炒鸡蛋馓子做法
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发布时间：2天前
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时间：16分钟前
接着，挑选三个新鲜鸡蛋，打入碗中，与切好的青椒蒜薹碎末和葱姜末一起搅拌均匀，记得加入适量的盐，提升口感。
酥馓子是这道菜的独特配料，将其用擀面杖压碎，确保碎末均匀，放置一旁待用。
接下来，预热锅子，倒入适量的油，当油温热后，放入几粒花椒粒炸香，花椒炸出香味后捞出不要，留下油，将鸡蛋糊倒入锅中。保持中火，用锅铲快速翻炒，鸡蛋需要炒至略带焦黄色，但要确保青椒和蒜薹不会从鸡蛋中分离。在这个过程中，适时压一下锅铲，帮助鸡蛋中的水分充分炒出。
为增添风味，可在炒鸡蛋的过程中加入干红椒，这样既能带来辣味，又能保持菜肴色彩鲜艳。当鸡蛋煎至金黄时，倒入压碎的馓子，迅速翻炒均匀，让馓子与鸡蛋完美融合。最后，将这道充满家乡味道的小菜盛出，装盘，一份美味的炒鸡蛋馓子就大功告成了，赶紧品尝这道传统美食吧！
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