腊肠表面发霉怎样清除

发布网友发布时间：2022-04-20 22:51

共2个回答

热心网友时间：2023-01-10 19:51

腊肠一旦发霉，就说明已经变质了，如果吃的话会出现腹痛腹泻等肠胃不良反应，严重的还会致人中毒、致癌等。因此，腊肠发霉了最好不要吃。如果真舍不得的话，若才开始发霉，将发霉的部位切去，或者就把肠衣扒掉，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。

热心网友时间：2023-01-10 21:09

付费内容限时免费查看回答一、腊肠发霉的处理方法：轻微发霉处理后还能吃如果腊肠只是表面有少量的白色霉点，很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”，如果没有其他异味的话，把腊肉发霉的霉菌弄干净，还是可以吃的。霉菌初期还只是生长在食物表面，并不会深入到内部。再加上腊肠表面有肠衣隔离，肠衣里的肉还没有明显污染。当然，安全起见还是不吃为宜。发霉变质严重则不能吃当然，如果发霉变质严重，如大面积绿色的霉点，且有酸败味或其它异味并带有黏液，这种是不可以吃的。霉菌中含致癌的黄曲霉素。如果霉菌生长时间较长，已经深入到肉内，一定不要吃了。变质的食物已经失去了它原来的味道，变质一般都是很彻底的，微生物产生的有害物质是无法完全清洗去除的，高温时也无法破坏一些霉菌毒素的。而食用带有霉菌的食物可能致癌。

提问百度抄来的？我是问轻微长毛怎么处理呢？

回答您好。您只说了发霉没有说轻微长毛哦如果发生轻微长毛的情况：1、开水冲洗：首先需要使用开水将香肠表面的白霉清洗干净，然后晾干表面的水分2、保持干燥：晾晒在通风的位置3、冷冻保存：香肠可以放入冰箱冷冻区进行保存

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