莲藕海带排骨黄豆怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:49

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热心网友 时间：2022-05-15 18:01

美食名称：莲藕排骨海带汤。

准备食材

主料：排骨300克，海带100克，莲藕100克。

配料：葱段80克，姜片80克，白胡椒粉10克，食用盐10克，料酒10毫升。

制作方法

第1步：首先我们将排骨取出来，放在砧板上，将其剁成小段后，然后再放入清水之中，将其清洗干净，接着把莲藕取出来，将莲藕的皮去掉，然后放入清水中清洗干净，接着再捞起来，将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净，再沥干水分，将其切成条状后，再打成结。

第2步：准备一个锅，在锅中加入适量的清水，然后把排骨段放在锅置于火上，接着再放入30克姜片，40克葱段，等到锅中的水烧沸之后，再煮三分钟左右，便可将排骨段捞出来，放在清水之中，想起冲干净后，放置一旁，留着备用。

第3步：取出一个砂锅，先将砂锅清洗干净，然后再倒入适量的清水，接着再放入排骨段剩余的姜片料酒，葱段，调至中火，大约炖40分钟左右，接着便可把藕块海带结放在锅中进行继续炖煮，大约煮20分钟左右，接着便可加入适量的食用盐，白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅，这道美食莲藕排骨海带汤便就制作完成了，便可上桌开始食用。

热心网友 时间：2022-05-15 18:01

黄豆莲藕排骨汤

做法步骤

1、排骨洗净切段；莲藕去皮洗净，切成滚刀块；黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；

3、翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；

4、开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动。

小贴士

黄豆不用泡发，直接炖就可以

心情故事

现在正是莲藕收获的季节，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，脾胃虚寒的慎吃。

热心网友 时间：2022-05-15 18:02

黄豆海带排骨汤的美味做法，营养又好吃

排骨，黄豆，干海带
辅料:
小葱，姜，盐
制作步骤:
1.将黄豆倒入盆中，提前12个小时泡上黄豆

2.将黄豆清洗干净，把里面坏的黄豆挑出来

3.干海带放入盆中，用水泡开备用

4.排骨放入盆中，用温水泡上，泡出血水，大约泡两个小时

5.把泡出血水的排骨清洗干净

6.将排骨上的脏东西剔除掉，然后将排骨剁成小块

7.将葱切成段，姜拍一下备用

8.起锅烧水，放入排骨，将排骨煮熟

9.把脏水倒掉，将排骨再一次洗干净

10.重新起锅烧水，把排骨放入锅中

11.用大火烧开水，将浮沫撇去

12.锅中放入黄豆，葱，姜

13.盖上锅盖，大火烧开后转变成小火，炖一个小时左后使骨肉分离，汤乳白即可

14.将泡好的海带切成长条

15.将海带放入锅中

16.煮开后，加入盐进行调味即可

拓展:
多吃海带的好处：
第一点就是可以减少患放射性疾病几率，对于经常在长电离辐射下工作的人，多吃海带是可以防止大肠吸收放射性元素锶
第二点好处就是预防乳腺癌，特别是对于一些女性生活压力比较大的，在平时多吃海带，是可以预防乳腺癌的
第三点就是预防甲状腺肿大的作用，由于海带里面含有丰富的碘，而碘是合成甲状腺的重要的成分，因此多吃海带是可以预防甲状腺肿大的

热心网友 时间：2022-05-15 18:03

黄豆[性能]味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。

[参考]含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高；含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸（亚油酸、油酸、亚麻酸等）；并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素，维生素B1.B2.B12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。

用黄豆和排骨一起煮汤，营养丰富，又不会很油腻。

黄豆排骨汤是一道很家常的汤水，平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外，还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味，也使它的营养更为全面。

黄豆和排骨都是非常常见的食物。它们两者都是富含钙质的食材，两者搭配煲汤能使它们的营养达到双赢的结果，非常适宜需要补钙的人士食用。常喝黄豆排骨汤还能除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹。下面就让我们一起来全面认识一下黄豆排骨汤这道佳肴吧。

材料/工具

黄豆：适量; 猪大排：500克;

食盐：适量; 醋：适量; 姜：适量; 鸡精：少许;

黄豆排骨汤的做法

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟

3、排骨飞水后捞出备用

4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感

​

5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）

小贴士：

1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。

2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的脏东西，焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

热心网友 时间：2022-05-15 18:03

黄豆[性能]味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。

[参考]含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高；含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸（亚油酸、油酸、亚麻酸等）；并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素，维生素B1.B2.B12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。

用黄豆和排骨一起煮汤，营养丰富，又不会很油腻。

黄豆排骨汤是一道很家常的汤水，平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外，还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味，也使它的营养更为全面。

黄豆和排骨都是非常常见的食物。它们两者都是富含钙质的食材，两者搭配煲汤能使它们的营养达到双赢的结果，非常适宜需要补钙的人士食用。常喝黄豆排骨汤还能除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹。下面就让我们一起来全面认识一下黄豆排骨汤这道佳肴吧。

材料/工具

黄豆：适量; 猪大排：500克;

食盐：适量; 醋：适量; 姜：适量; 鸡精：少许;

黄豆排骨汤的做法

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟

3、排骨飞水后捞出备用

4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感

​

5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）

小贴士：

1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。

2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的脏东西，焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

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