莲藕海带排骨黄豆怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:49

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热心网友 时间:2022-05-15 18:01

美食名称:莲藕排骨海带汤。

准备食材

主料:排骨300克,海带100克,莲藕100克。

配料:葱段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用盐10克,料酒10毫升。

制作方法

第1步:首先我们将排骨取出来,放在砧板上,将其剁成小段后,然后再放入清水之中,将其清洗干净,接着把莲藕取出来,将莲藕的皮去掉,然后放入清水中清洗干净,接着再捞起来,将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净,再沥干水分,将其切成条状后,再打成结。

第2步:准备一个锅,在锅中加入适量的清水,然后把排骨段放在锅置于火上,接着再放入30克姜片,40克葱段,等到锅中的水烧沸之后,再煮三分钟左右,便可将排骨段捞出来,放在清水之中,想起冲干净后,放置一旁,留着备用。

第3步:取出一个砂锅,先将砂锅清洗干净,然后再倒入适量的清水,接着再放入排骨段剩余的姜片料酒,葱段,调至中火,大约炖40分钟左右,接着便可把藕块海带结放在锅中进行继续炖煮,大约煮20分钟左右,接着便可加入适量的食用盐,白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅,这道美食莲藕排骨海带汤便就制作完成了,便可上桌开始食用。

热心网友 时间:2022-05-15 18:01

黄豆莲藕排骨汤

做法步骤

1、排骨洗净切段;莲藕去皮洗净,切成滚刀块;黄豆用清水先泡一会(无需泡发);

2、炒锅置火上,倒入适量植物油,油温五成热的时候,倒入排骨段翻炒;

3、翻炒片刻,倒入料酒、酱油,翻炒均匀,加适量的清水,放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕,大火烧开;

4、开锅后,整个倒入炖锅里,小火慢炖一个小时,炖至肉离骨,加适量的盐调味,出锅时放上香菜,即可开动。

小贴士

黄豆不用泡发,直接炖就可以

心情故事

现在正是莲藕收获的季节,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,通便止泻、健脾开胃,莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,脾胃虚寒的慎吃。

热心网友 时间:2022-05-15 18:02

黄豆海带排骨汤的美味做法,营养又好吃

排骨,黄豆,干海带
辅料:
小葱,姜,盐
制作步骤:
1.将黄豆倒入盆中,提前12个小时泡上黄豆

2.将黄豆清洗干净,把里面坏的黄豆挑出来

3.干海带放入盆中,用水泡开备用

4.排骨放入盆中,用温水泡上,泡出血水,大约泡两个小时

5.把泡出血水的排骨清洗干净

6.将排骨上的脏东西剔除掉,然后将排骨剁成小块

7.将葱切成段,姜拍一下备用

8.起锅烧水,放入排骨,将排骨煮熟

9.把脏水倒掉,将排骨再一次洗干净

10.重新起锅烧水,把排骨放入锅中

11.用大火烧开水,将浮沫撇去

12.锅中放入黄豆,葱,姜

13.盖上锅盖,大火烧开后转变成小火,炖一个小时左后使骨肉分离,汤乳白即可

14.将泡好的海带切成长条

15.将海带放入锅中

16.煮开后,加入盐进行调味即可

拓展:
多吃海带的好处:
第一点就是可以减少患放射性疾病几率,对于经常在长电离辐射下工作的人,多吃海带是可以防止大肠吸收放射性元素锶
第二点好处就是预防乳腺癌,特别是对于一些女性生活压力比较大的,在平时多吃海带,是可以预防乳腺癌的
第三点就是预防甲状腺肿大的作用,由于海带里面含有丰富的碘,而碘是合成甲状腺的重要的成分,因此多吃海带是可以预防甲状腺肿大的

热心网友 时间:2022-05-15 18:03

黄豆[性能]味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。

[参考]含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量最高;含大量脂肪,其中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素,维生素B1.B2.B12,烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。

用黄豆和排骨一起煮汤,营养丰富,又不会很油腻。

黄豆排骨汤是一道很家常的汤水,平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外,还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味,也使它的营养更为全面。

黄豆和排骨都是非常常见的食物。它们两者都是富含钙质的食材,两者搭配煲汤能使它们的营养达到双赢的结果,非常适宜需要补钙的人士食用。常喝黄豆排骨汤还能除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹。下面就让我们一起来全面认识一下黄豆排骨汤这道佳肴吧。

材料/工具

黄豆:适量; 猪大排:500克;

食盐:适量; 醋:适量; 姜:适量; 鸡精:少许;

黄豆排骨汤的做法

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

2、装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟

3、排骨飞水后捞出备用

4、重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感



5、最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

小贴士:

1、洗菜时可往清水里放一勺盐,这样洗的更干净。

2、排骨焯水时,要用凉水哦,这样做是为了清除骨头缝里的脏东西,焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更易溢出,有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

热心网友 时间:2022-05-15 18:03

黄豆[性能]味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。

[参考]含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量最高;含大量脂肪,其中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素,维生素B1.B2.B12,烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。

用黄豆和排骨一起煮汤,营养丰富,又不会很油腻。

黄豆排骨汤是一道很家常的汤水,平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外,还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味,也使它的营养更为全面。

黄豆和排骨都是非常常见的食物。它们两者都是富含钙质的食材,两者搭配煲汤能使它们的营养达到双赢的结果,非常适宜需要补钙的人士食用。常喝黄豆排骨汤还能除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹。下面就让我们一起来全面认识一下黄豆排骨汤这道佳肴吧。

材料/工具

黄豆:适量; 猪大排:500克;

食盐:适量; 醋:适量; 姜:适量; 鸡精:少许;

黄豆排骨汤的做法

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

2、装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟

3、排骨飞水后捞出备用

4、重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感



5、最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

小贴士:

1、洗菜时可往清水里放一勺盐,这样洗的更干净。

2、排骨焯水时,要用凉水哦,这样做是为了清除骨头缝里的脏东西,焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更易溢出,有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

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