蔬菜脱水工艺是怎样做的？

发布网友发布时间：2022-04-20 22:31

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热心网友时间：2023-07-11 04:22

1、把蔬菜给切好，然后装盘；

2、把蔬菜放入不粘锅中并加入一点油；

3、慢慢用反动，烘干身一点，在这个过程中蔬菜会排除水分；

4、接着用滤网隔开菜与水，记得烘的不要太干，保留一点水分，不然口感不好；

5、可以将蔬菜放入烤盘，先把水烧开把蔬菜焯水下，然后烤箱150度左右烤10分钟烘干水分；

扩展资料：

蔬菜的营养价值

1、蔬菜中含有数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素；

2、蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶不为人体消化酶水解的部分；

3、蔬菜提高抗病能力；

参考资料来源：百度百科-蔬菜脱水

参考资料来源：百度百科-蔬菜

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