牛奶可以蒸鸡蛋吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:31

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热心网友 时间：2023-06-21 12:55

牛奶鸡蛋可以一起吃。

不仅有人关心“牛奶煮鸡蛋可不可以一起吃”，还有人问到“螃蟹虾喝香蕉一起吃会几分钟会死人”、“香蕉沾白糖会死人”、“吃兔子生孩子会三瓣嘴”……听起来太可怕了！可这些都是假的！坚定完毕！

食物相克不存在，食物中所含的元素、成分都是微量的，造成中毒什么的情况所需要的计量在普通人的饮食里是远远不够的。你看到的那些“牛奶和煮鸡蛋不能一起吃”、“不能在吃小龙虾的时候喝啤酒”其实都是谣言，是为了吸引人们注意力的噱头。平日生活里的正常饮食里，没有不可以一起吃的。但是如果你不走寻常路，也许会有胀气、拉肚子等闹肚子的小情况，但即使如此，也是“作”到一定程度才会发生的，正常人一般不会发生。

其实这些问题，常常是我们父母关心的话题，小薄荷的爸爸非常热衷健康养生，经常在朋友圈和家族群里发些“最新科研成果”、“专家研究报告”，有些很实用，有些一看就是谣言，有些乍一看很可信，细看却经不起推敲，还有些实在分不清真假。比如最近朋友圈盛传的吃螃蟹后喝酸奶或吃香蕉会中毒的消息，没有任何依据。实际上，食物相克致死的说法早就被推翻了。

除了这些食物相克理论，我们的信息生活中还纷扰着许多谣言，“授人予鱼不如授人以渔”！下面“薄荷健康”教你4步分辨这些真真假假的谣言，远离噪音。

1.看标题，危言耸听的不靠谱！“致癌！转疯了！求转发求扩散！”谣言就爱起这样的标题，什么吓人用什么，那些不符合广告法的夸大词语、数据，没有出处，仅为了吸引眼球而已。

2.看发布来源和时间。发布信息的来源不靠谱，信息的真实性就很难盖章。如果是讲健康、科普类的信息，没有认证过的个人号不要轻信，建议还是参考官方认证的权威机构。

3.看内容，有理有据才靠谱。专业的健康知识内容一般用词谨慎，不会下一个很绝对的定论，而谣言一般内容夸张，用词极端：一定、致死、根本不需要、完全......谣言举的例子一般没有出处，只甩给你一个很吓人的结果，却没有严谨的论证过程。而正规的健康文一般会指出其中使用的表格、数据出处，一般都是权威机构。比如薄荷在引用一些实验结果时，会在文末加上参考文献。

4.不是说只有高大上的设计才靠谱，而是很多谣言文章一般采用很夸张的发光字体、图片来吸引眼球。特别是针对长辈的内容，喜欢用五彩斑斓的设计、猎奇的图片去吸引爸妈分享， 却没有花心思好好写文章。再说了，连设计师都请不起，科普也专业不到哪里去吧。

热心网友 时间：2023-06-21 12:55

蒸鸡蛋羹不要再加水了，加一些“它”，又香又滑又嫩，入口即化，鸡蛋的做法有很多，比如炒鸡蛋，水煮蛋，荷包蛋，鸡蛋糕等等，不管哪一种做法，都非常的受欢迎，不过如果您想让鸡蛋营养好吸收，易消化，那一定要学会蒸鸡蛋羹的做法。

鸡蛋羹一定要蒸得又滑又嫩才好吃，这其中有很多的小诀窍，比如说要用温水，还有在鸡蛋液中加几滴的柠檬，要用小火蒸等等，不过如果您想要鸡蛋羹滑滑嫩嫩，又香又没有腥味，笔者就给您介绍一个蒸鸡蛋羹的秘诀，把水换成“它”，如布丁般又香又滑，入口即化。

蒸鸡蛋羹，用什么来替代水呢？就是牛奶了，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，和鸡蛋一起吃，孩子吃了个子蹭蹭的长，妈妈吃了还能美容养颜，而且加了牛奶的鸡蛋羹一点都不腥，还有特别浓郁的奶香味，吃起来就像在吃布丁，再也不要担心孩子挑食不吃鸡蛋羹了。

【牛奶鸡蛋羹的做法】

材料：牛奶100ML、鸡蛋一个、枸杞三个；

制作步骤：

1、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器将鸡蛋打均匀，鸡蛋要打到什么程度呢？我们可以用筷子或者打蛋器将蛋液挑起来一些，鸡蛋液像水一样变得很稀说明鸡蛋已经打好了，鸡蛋打的是否均匀，这也关系到我们鸡蛋羹的质量，所以千万不要偷懒哦，打完鸡蛋我们要开始处理牛奶，牛奶怎么处理呢？就是要将牛奶加热，平时我们蒸鸡蛋，为了让鸡蛋更滑更嫩，会用温水，同样的我们也要用温牛奶来蒸鸡蛋羹；

2、牛奶变得温热后，我们就可以将牛奶和鸡蛋液混合在一起，一定要混合均匀一些哦；

3、鸡蛋液与牛奶混合后会产生很多的小泡泡，我们要将这些泡泡去掉，这样才能保证鸡蛋羹滑嫩，去除这些泡泡可以直接用勺子将泡泡撇去，也可以将鸡蛋液过筛，笔者比较推荐过筛的方法，这样又快速，鸡蛋液又细腻。

4、将过完筛的鸡蛋液倒到炖罐里，再在鸡蛋液的面上轻轻的放几颗枸杞，如果家里没有炖罐，可以拿个碗，然后盖上保鲜膜，或者拿个小盘子盖住碗口也是可以的，鸡蛋液准备好了，先别急的开始蒸鸡蛋羹哦，我们要先烧水，要将水烧开后再将炖罐放入锅中，盖上锅盖后要将火转成小火，如果火太大了，很容易让鸡蛋羹的中间产生小气泡，这样的鸡蛋羹就不会滑嫩了，鸡蛋羹蒸10-15分钟既可，如果您蒸的鸡蛋羹比较多，可以适当增加蒸的时间，不过不管你的制作的量有多少，一定都要保持中火，不要心急哦。

大约过了十分钟，笔者的鸡蛋羹就蒸好了，因为加一些“它”，鸡蛋羹又香又滑，入口即化，口感像布丁，但是却比布丁营养。

热心网友 时间：2023-06-21 12:56

要说家家都少不了的常备食材，一定非鸡蛋和牛奶莫属！可能因为太常见，很多人都忽略了它们极高的养生价值。

鸡蛋中含有大量蛋白质，其中的氨基酸利用率高达98%，此外鸡蛋中还含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、磷、铁等营养成分，是超级平价的保健食品。

牛奶被称为“白色血液”，对健康的重要性不言而喻。牛奶是钙的最佳来源，秋天常喝能生津润肠、提高免疫力，润秋燥。牛奶是天然的美容佳品，能改善肤质，使皮肤更白皙细腻。

鸡蛋和牛奶能搭配出多少种花样美食？小果儿为你们带来了这些吃法，不但食材常见、做法不难，味道也是一级棒，营养更是无敌，无论作早餐还是甜品都棒呆了～你有什么理由不试试？

1、减肥早餐－无糖牛奶蒸蛋

by 萌萌的萌萌酱

·主料·

鸡蛋｜2个

牛奶｜250ml

·辅料·

杏仁｜2颗

香蕉｜半根

·做法·

1. 食材备好。鸡蛋磕入碗里搅打均匀，用筷子捞起时没有蛋清就可以了。

2. 一边倒入牛奶一边打蛋液，搅打均匀后表面会有些许小气泡，用勺子撇干净或是用滤网滤掉。尽量做到牛奶蛋液上没有气泡，不然蒸出来会有蜂窝。

3. 盖上微波炉专用保鲜膜，用针或牙签在上面扎几个小洞。

4. 入锅大火蒸12分钟，出锅时不要急着开盖子，焖2分钟再取出。

5. 香蕉切小丁，放在牛奶蒸蛋上面，加上杏仁，就可以吃了～

小贴士

因为是减肥餐所以没有放糖，香蕉本身有甜味，也可以将少许蜂蜜淋到蛋羹上面。

2、牛奶炒蛋

by 边边边白白

·主料·

土鸡蛋｜4枚

牛奶｜130ml

·辅料·

研磨黑胡椒｜适量

·做法·

1. 原料备好。鸡蛋打入盆中，倒入牛奶，用打蛋器搅匀。

2. 平底锅中刷一层薄油，开小火。

3. 将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。

4. 两分钟后用锅铲轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。

5. 继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。

6. 蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。可以作为早餐，搭配面包或馒头，再配一碗汤，完美～

小贴士

一定要全程小火，先不要搅动蛋液，以免影响底部凝固。黑胡椒可以用盐或糖代替，根据自己喜好选择。

3、蒸蛋糕

by yixuan2009

·主料·

中等鸡蛋｜5个

牛奶｜65g

低筋面粉｜85g

·辅料·

白糖(入蛋黄)｜10g

玉米油｜50g

白糖(入蛋白)｜40g

香草精(可不放)｜2滴

·做法·

1. 将5个蛋黄分离出来，装在无油无水的干净盆子里，加入10克糖，搅拌至白糖融化。

2. 加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，沿着不规则的方向拌成无干粉的面糊，提起打蛋器时面糊可以稠稠地滴落即可。如果搅拌起来感觉太稠有阻力，那就适当加些牛奶调一下。加入2滴香草精拌匀。

4. 蛋清装在另一个无油无水的盆子里，分3次加入40克白糖，打至干性发泡状态，提起打蛋器时可拉出一个小小的直尖角即可。

5. 取一半蛋白到蛋黄面糊里，用刮刀拌均匀。（不画圈拌就不会消泡。）

6. 拌好后倒进剩下的蛋白里，同样的方法拌匀，拌好的面糊要蓬松，细腻。

7. 倒入铺了油纸的8寸蛋糕模具内，用力震几下，尽量把里面的气体震出来。盖上保鲜膜，扎几个小孔。

8. 上锅，中火蒸1小时左右即可取出倒扣，晾凉后再脱模。蒸的好吃不上火噢～

小贴士

1. 这个方子是减糖版，如果喜甜可以适量加糖。

2. 蒸的过程中尽量不要掀盖。

3. 这个方子是8寸的，可根据家里的容器大小调整食材用量。

4、免烤焦糖蛋奶布丁

by 玉池桃红

·主料·

蛋黄｜2个

QQ糖｜50g

牛奶｜240g

·辅料·

白糖｜50克

·做法·

1. 白糖50克放入锅中，小火加热溶化。

2. 溶化到深色的时候（注意不要熬过了），加入热水搅拌，焦糖就熬好了 。

3. 焦糖倒在准备好的容器里（瓷碗或玻璃碗就可以），放入冰箱冷藏一会儿。

4. 蛋黄2个、牛奶240克、QQ糖50克放在耐热的容器里，再放入装有水的锅里，开火，待锅里水烧开时关火，不停搅拌，直到QQ糖溶化。

5. 过滤后倒入盛有焦糖的容器中，放冰箱冷藏3个小时后取出。

6. 取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。稍微在室温下放一会儿就可以吃啦～

小贴士

这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很常见，做起来毫无难度。

5、牛奶鸡蛋燕麦粥

by 晓晓_520

·主料·

纯牛奶｜250g

鸡蛋｜1个

快熟燕麦片｜30g

·辅料·

提子干｜8~10粒

·做法·

1. 原料备好。奶锅中倒入纯牛奶，中小火煮开，大约需要3分钟。

2. 将火调小，倒入鸡蛋，快速用勺子把鸡蛋搅散。

3. 转中小火，倒入快熟燕麦片，不时搅拌一下，煮3分钟。如果是老人或小孩想要吃得软烂一点，可以再煮1～2分钟。

4. 煮好的粥盛出，撒上提子干，10分钟搞定的美味早餐就做好了！喜欢甜一点的可以调入适量糖。

5. 这是一份适合小宝宝、学生党、上班族、老人、居家美厨娘的营养早餐！

小贴士

方子里的用量是1人份，大家可以根据人数增加食材用量。

热心网友 时间：2023-06-21 12:56

牛奶是可以蒸鸡蛋的，只要你觉得美味完全没有问题。

热心网友 时间：2023-06-21 12:57

可以的啊，牛奶勾芡上鸡蛋，应该很不错