番茄酱大虾做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:28

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好二三四 时间：2022-09-22 07:56

材料：海虾1斤，姜丝一小把、白糖2大匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、橄榄油普通炒菜用量。

做法：

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

热心网友 时间：2023-06-22 23:22

材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉

做法：
用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线 ,将姜切丝
两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了
然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以 ,锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅,然后放入大虾翻炒,将虾翻炒至两面都变红,倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水 ,

再附赠你一个油焖大虾吧，我个人比较喜欢
油焖大虾的做法

对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

做法：

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾*处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

参考资料：http://www.jinqiu10000.com/printpage.asp?BoardID=36&ID=2995

热心网友 时间：2023-06-22 23:22

茄汁大虾的做法
先来收拾虾，把虾须啊、虾脚啊统统剪掉
挑去泥肠，注意虾头上有根长刺也要剪掉，不然吃头的时候容易扎到嘴
用刀在虾背上划开约三分之二厚度的切口，目的是容易入味
来个合影吧：排排队，吃果果，手拉手儿下油锅~~~
记得用餐巾纸把虾表面的水分吸干，不然下油锅的时候会溅出油星
锅内放少许油，葱姜爆锅（咦，姜呢，汗！忘了切了~)
把虾依次放入锅内，先不要翻动
待虾的一面变红后再翻过来
当虾的两面都变红以后倒入两大勺自制番茄酱
翻炒至汤汁变少时加盐，白糖少许
啊！这就是江湖中盛传的“茄汁大虾”！鲜香味美，酸甜适中...
装盘以后才发现家里连个香菜叶子都没了，偶开动脑筋用大葱叶子剪了两朵花！吼吼，鼓掌！

热心网友 时间：2023-06-22 23:23

去饭店吃好 了