怎么做牛排

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:38

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热心网友 时间：2022-05-26 23:11

材料:
牛排1块(300g)，成品的牛排汁3汤匙(45ml)，橄榄油2茶匙(10ml)，白兰地或威士忌1茶匙(5g)

做法:
煎锅中倒入橄榄油，放牛排，每面煎30秒钟后再来回煎几次，若有肥肉的部分可以多煎一会儿，让油脂渗出。快起锅时放白兰地或威士忌。
牛排盛入配好土豆泥的盘中，倒上现成的牛排汁。西兰花用水煮1分钟至熟，摆在盘中装饰。

咖喱牛排
材料:
黄油，猪肉，洋葱，蔬菜，咖喱
做法:
1.将黄油融化。
2.加入猪肉。
3.炒到7分熟。
4.加入洋葱炒几下。
5.刚才的蔬菜加水烧开。刚才炒的东西放入，烧。
6.加入咖喱，烧到浓稠，咖喱汤就OK了。

微波黑椒牛排
0没有油烟的烹饪方式，让牛排味道淳美，更补血养颜。

材料:
主料:牛排350g，彩椒适量，洋葱1/2只，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1汤匙(15ml)，辅料:盐适量，黑胡椒少许，彩椒适量，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1汤匙(15ml)

做法:
时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
1.牛排用菜刀平拍松驰，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。
2.盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟(可根据
个人喜爱的生熟程度而加减时间)。
3.取一碗倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香，加入调料，微波高火2分
钟，然后把调味汁淋在牛排上即可。
提示:牛排一般7、8成熟就可以。7、8成熟是切开牛排，里面是粉色的，但不冒血水。全熟透的话口感并不太好。

清爽养身牛排骨汤
0牛肉是营养价值极为丰富的食品，被韩国人认为是大补。因此过去，要是人们去长辈的家里串门或者拜访的时候，都喜欢买上几斤牛肉带去。现在可送的礼物虽然很多，过年过节牛肉依然是很好的礼物。牛排骨也是一样。 在韩国料理中，牛肉和牛排的做法很多，比如说酱油炖的、油炸的、也有烤的，各种做法的都有各自不同的特点，各自不同的味道。 每次地瓜先生去景福宫吃烤肉的时候都要点这道牛排骨汤，说味道很清单爽口，一点不油腻，里面有人参和海草很喜欢。 今天红薯也推荐一下这个清爽养身的牛排骨汤，韩国料理书上的方子，周末红薯和朋友一起在她家实验完成，男人们加班回家直接开吃!!!

材料:
牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法:
1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

热心网友 时间：2022-05-27 00:46

付费内容限时免费查看回答把肉放进稍微深一点的盘子里，然后满满地倒上特级初榨橄榄油。

步骤 2

撒上一些胡椒粉。如果有迷迭香、牛至这样的香草或者干香草，也可以撒上一些，如果没有就算了。

步骤 3

把肉腌制三十分钟左右，（如果是从冷冻室里拿出来的肉，需要腌制三小时以上。）

步骤 4

把煎锅放在火上烧热，改成中火，在锅中均匀地倒上橄榄油，然后把腌制好的肉放进锅里。这时候可以撒上一些盐。

步骤 5

一面煎好了，再翻到另一面，等到两面都熟了，牛排就做好了。

步骤 6

如果对生肉比较抗拒，烤的时候，可以把中间部位切开，看一下肉的颜色，如果隐约能看到红色的肉质，就表示全熟了，如果再烤的话，肉质就会变硬，不好吃了。

步骤 7

如果有芥末或者牛排酱汁会更好，没有的话就算了，那就专心品尝牛排的味道好了。

步骤 8

搭配上沙拉或者土豆，就更完美了。 再来一杯红酒，啤酒，或者烧酒也很不错。

步骤 9

一定不要忘了，想象着你此时就坐在全世界最豪华的西餐厅里，要用最优雅的姿态，独自享用你的美食。

热心网友 时间：2022-05-27 02:54

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