腌腊肉每斤放多少盐

发布网友发布时间：2022-04-20 09:18

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热心网友时间：2023-09-26 13:26

在正常腌制咸肉的时候，放盐的比例应该是十比一，简单地说，就是十斤肉一斤盐。

腌腊肉（家用）一般用老抽和生抽取代盐，具体做法如下：

五花肉3斤、老抽50毫升、生抽60毫升、白酒30毫升、冰糖20克、八角2个、花椒一把。

1、去市场买新鲜的五花肉洗干净切成块晾干。

2、准备好调料。

3、悉数倒入盆中，摩擦片刻后盖好盖子，需要腌制三天。

4、这是腌制两天后的肉块效果。

5、腌至如图所示成色就可以准备风干腊肉了。

6、风干5天后的腊肉效果。

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