1、建议夏天将鸡蛋放入冰箱内，因为冰箱的环境温度低，可以将鸡蛋保存更长时间。但是需要注意鸡蛋放入冰箱之前不能清洗，否则水分从蛋壳表面的气孔进入内部后，里面的膜会被破坏，鸡蛋会因此而更快变质。
2、此外鸡蛋放入冰箱时，要保持尖头朝下、圆头朝上的状态，因为鸡蛋的气门位于圆头部位，这样放置可以避免出现散黄的现象。
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