酒，酒中含有的酒精对胃粘膜有着直接的损伤作用，可引起胃粘膜的充血、水肿。据研究，胃内酒精尝试达到14%以上就会破坏胃粘膜，引起粘膜的急性炎症。如果长期饮用40度以上的白酒，则会导致胃炎的发生。所以，为了预防酒精性胃炎，最好戒酒，有时不得不饮时，则应尽量少饮或者饮低度酒，而且饮酒前可以先吃一些食物，从而对酒精进行稀释，减少胃粘膜的损伤，并注意不要只饮酒，不吃菜。
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