1、主料：牛腩200克、洋葱适量。
2、辅料：番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、百合茄适量、姜片少许。
3、锅上水烧开，下牛腩焯烫。
4、番茄切小粒，洋葱切小粒备用。
5、砂锅中入油烧热下姜片。
6、下洋葱翻炒。
7、下番茄粒煸炒。
8、将番茄炒至烂软状。
9、加水烧开。
10、加入牛腩。
11、加入适量的番茄酱、料酒和生抽转小火炖1个小时左右。
12、用筷子把锅盖架着防溢。
13、牛腩炖烂后加少许盐调味再炖20分钟左右即可。
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