山芋粉和红薯粉是一样吗

来源：华佗小知识

不完全一样。
山芋粉和红薯粉不完全一样。它们都来源于红薯，但在形状、口感和用途方面存在差异。形状：红薯粉通常呈细条状，而山芋粉呈粉末状。口感：红薯粉煮熟后口感较为Q弹，而山芋粉煮熟后口感更加细腻。用途：红薯粉常用于制作粉丝、粉条等食品，而山芋粉则通常用于制作中式点心。
山芋粉,又叫山粉,一种以山芋加工洗出的淀粉。山芋,又名红薯、红苕、地瓜,原产于中美洲,明朝末年由福建华侨陈振龙传入中国。

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