牛肉码子拉面汤的制作步骤详解：
想要品尝到美味的牛肉码子拉面汤吗？那就跟随以下的步骤，一起来制作吧！
首先，准备好所需的材料：牛肉、葱、姜、蒜、糖、料酒、甜面酱、盐和味精。将牛肉切成小丁，葱、姜、蒜切碎备用。
接着，将锅烧热，放入葱姜蒜炒香，然后放入切好的牛肉丁，用中小火慢慢翻炒。炒至牛肉丁变色后，加入适量的糖和料酒，继续翻炒至牛肉丁均匀上色。
此时，加入甜面酱、盐和味精，继续翻炒至牛肉丁与调料充分融合。翻炒至大约8成熟时，加入适量的水，水量以漫过牛肉为宜。
然后，将火调至中高火，煮开后继续加热3到5分钟。此时，汤色会逐渐变得浓郁。
最后，将火调至小火，慢炖2到3小时。期间需要不断搅动汤汁，以防粘锅。随着炖煮时间的延长，汤汁会越来越浓郁，香气四溢。
当牛肉码子拉面汤炖至肉质酥烂、汤汁浓郁时，就可以关火了。这样一道美味的牛肉码子拉面汤就完成了！
这道汤品口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，是拉面的绝佳搭配。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的牛肉码子拉面汤定能为您带来满满的温暖和满足。
