陕西的特色面食裤带面因其独特的形状而得名。这种面食源自关中地区的传统风味，以其宽厚的面条形状类似裤带而得名。它的别称“biangbiang面”也是因为面条的宽度和裤带相似。一个流传的故事讲述了穷秀才以创作“biang”字来支付面条费用，从而产生了这种面食的名字。制作裤带面是一个精细的过程。首先，选用关中地区特有的麦子磨成的面粉，然后手工拉制成宽而厚的面条。接着，根据个人喜好调制汤底。裤带面的口感既筋道又滑爽，汤汁的味道鲜美，营养丰富。作为陕西地区广受欢迎的传统美食之一，裤带面因其独特的面条形状被誉为陕西的“怪”之一。
