法律分析：
房价上涨卖家违约的，买家可以对卖方要求加价或拒绝继续履行合同的事实进行取证，并应及时以书面形式向卖方致函，要求按合同约定履行双方义务。或者向卖方主张双倍定金或者违约金。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十 当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
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