原料：三黄鸡、杭椒、蒜头、生姜、大葱、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花椒、料酒。
做法步骤：第1步、准备好所需要的材料三黄鸡让店家切成块，回来反复清洗后沥干水分，葱切段、杭椒切成圈，干辣子泡水备用
第2步、加入料酒2大勺拌匀去腥
第3步、起锅烧油，放入花椒10粒香炸香放入葱伴侣6月香豆瓣酱2大勺再放入葱伴侣6月香甜面酱2大勺，再放入味达美臻品料酒1大勺一起炸制2分钟后出锅就成了秘制炸鸡酱
第4步、开始炒鸡:重新起锅烧油，放入八角、桂皮、香叶、花椒和泡好的干辣子煸香
第5步、下入刚才腌制好的鸡块，翻炒均匀放入切好的葱、姜、蒜，炒匀
第6步、加入六月鲜特级原汁酱油1大勺再加入六月鲜红烧酱油1大勺再放入刚刚做好的炒鸡酱，翻炒均匀
第7步、加入没过鸡块的开水大火煮开转至中小火，盖好锅盖焖制30分钟(中间翻炒几次，注意水量，不够再添加
第8步、30分钟到了，加入切好的杭椒，炒匀1分钟出锅装盘，酱味十足，香到吮指。
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