阿胶性味甘平，入肺、肝、肾三经，具有补血滋阴，润燥止血的功效。那么，吃阿胶会中毒吗？
我国最早的药学专著《神农本草经》将阿胶列为上品，称“久服，轻身益气”;李时珍《本草纲目》称阿胶为“圣药”，并与人参对比“阿胶育神，人参益气”，自北魏以来一直被作为贡品进贡朝廷，其卓越价值由此可见一斑。
阿胶虽好，但如果不能正确使用，将会产生许多副作用。朋友们在服用阿胶时要注意防火毒。
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。
因此，从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
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