1、左手握拳，大拇指和食指自然伸出。
2、将饺子皮搭在大拇指和食指上。
3、放上馅料。
4、用右手将饺子的右端边捏住。
5、右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（面向身体这边的皮），食指将外侧皮轻轻捏成褶皱。
6、再用右手大拇指将褶皱捏紧。
7、重复三步的动作，将饺子皮捏至距离左端约2公分左右，用大拇指将左端口封住。
8、将饺子的左端放在左手虎口处，右端放在右手虎口处，两手大拇指轻轻握住饺子的两端稍微向里整形。
9、一个完整的月牙形饺子就包好了。
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