1、严格遵守公司规章制度。
2、清洁炸锅，适量添入清洁油。
3、根据品种选择油脂。
4、按限定标准调节好油温，适时放入生胚。
5、掌握好各种制品烹制程度。
6、保持油炸用具的清洁卫生。
7、完成领导交办的各项工作。
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