一、培训目的
通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初、中级酒店服务员专业的理论知识，并熟练掌握酒店服务员的操作技能，达到上岗的水平。
二、培训方式
培训方式采取常规理论教学与技能训练两种方式。
三、培训时间
1、培训为期3个月，其中理论教学238课时，实践技能训练158课时。
2、每一次的培训应采取集训的方式较易收效。
3、集训时间不要与工作时间冲突
四、培训内容
1、职业道德
2、企业文化酒店背景知识及发展规划
3、仪容美、仪表美、仪态美的重要性
4、服务质量和服务意识
5、服务的语言规范
6、常用英语
7、餐饮部专业知识培训
8、客房部专业知识培训
五、培训准备
1、事先做充分的训练事务准备。
2、事先做好训练工具、材料设备的准备
3、事先将部分培训有关事宜通知每一位受训的人员。
