《工程制图》课程标准
一、课程概述
本门课程是研究用正投影法绘制和阅读工程图样的一门学科。即绘制和阅读按一定的投影方法，准确地表达物体形状、大小及技术要求的图形─－图样。图样是机器制造、工程施工的主要依据。工程设计人员通过图样来表达设计对象；在使用机器、仪表和设备时，也常常通过阅读图样来了解其结构和性能；还可以通过图样进行工程学术领域的交流。因此，它也被称为工程界共同的“技术语言”，所以每个工程技术人员都必须掌握这种技术语言，即具有绘制和阅读工程图样的能力。
《工程制图》是食品科学与工程专业的必修课程，是一门专业基础课程，通过对本门课程的学习为其他的专业课程如《食品工程原理》、 《食品工厂设计》、 《食品通用机械与设备》、 《课程设计》等课程奠定基础。本门课程旨在培养学生能够正确地使用绘图工具和仪器，掌握较强的绘图和读图技能。
二、课程目标
本课程是一门既有较抽象的投影理论，又有很强实践性技术基础课。 1．学习本课程要坚持理论联系实际。认真学习正投影的基本知识，掌握基本概念，由浅入深，由简到繁地多画、多看、多想，不断地由物到图，由图到物，反复联系空间形体与平面图形的对应关系，逐步提高空间想象能力和空间分析能力。
2．本课程的实践性很强，要掌握它，必须完成一定数量的作业和练习。做作业时，应先掌握基本知识、基本理论，按照正确的方法来完成。
3．工程图样有统一的格式和要求，国家颁布了有关制图标准，它是评价图
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样是否合格的客观标准。因此，对《机械制图》国家标准既要遵守，又要理解，通过实践逐步掌握。图样应做到：投影正确，视图选择和配置恰当，尺寸完全，字体工整，图面整洁，符合《机械制图》国家标准。
4．工程图样在生产建设中起着重要作用，看图和画图的错误常会给生产建设带来很大的损失。因此，做作业时，切忌马马虎虎、潦草从事，应该严肃认真，完成一定数量的作业，同时养成耐心细致的工作作风和严肃认真的工作态度。
三、课程内容和教学要求
（一）制图的基本知识和基本技能
教学要求 教学内容 知道 理解 掌握 √ √ √ 学 会 √ √ 1． 国家标准《机械制图》的有关规定 2． 绘图工具和仪器使用方法 3． 几何作图 4． 平面图形的尺寸注法和线段分析 5． 绘图的方法和步骤
（二）点、直线、平面的投影
教学要求 教学内容 知道 理解 √ 掌握 √ √ √ √ 学会 1投影的基本知识 2点的投影 3直线的投影 2
4平面的投影 5直线与平面、平面与平面之间的相对位置 （三）立体的投影
教学要求 教学内容 知道 理解 √ √ 掌握 √ √ 学会 1立体及其表面上的点与线 2平面与平面立体表面相交 3平面与回转体表面相交 4两回转体表面相交 （四）组合体的视图及尺寸注法
教学要求 教学内容 知道 理解 √ √ 掌握 √ √ 学会 √ 1三视图的形成及表面上的点与线 2形体分析与线面分析 3画组合体的三视图 4组合体的尺寸注法 5读组合体的视图 （五）轴测图
教学要求 教学内容 知道 理解 √ 掌握 学会 3
1轴测图的基本知识 2正等测 3斜二测 √ √ （六）机件常用的表达方法 教学要求 教学内容 知道 理解 掌握 √ √ √ 学会 √ 1视图 2斜视图 3剖面 4局部放大图、简化画法和其他的规定画法图
（七） 标准件和常用件
教学要求 教学内容 1．螺纹及螺纹紧固件 2．键、销、滚动轴承 3．齿轮 知道 理解 √ 掌握 √ √ 学会 （八） 零件图
教学要求 教学内容 知道 理解 掌握 学会 4
1．零件图的作用和内容 2．零件图的视图选择及尺寸注法 3．表面粗糙度 4．公差与配合、形位公差简介 5．零件结构工艺性的知识 6． 看零件图 √ √ √ √ √ √ （九） 装配图
教学要求 教学内容 知道 √ √ √ 理解 掌握 学会 √ 1．装配图的作用和内容 2．部件的表达方法 3．装配图的尺寸和技术要求 4．装配图的零件序号和明细栏
（十） 计算机绘图
教学要求 教学内容 知道 √ √ √ 理解 掌握 学会 1．计算机绘图的基本原理 2．计算机绘图系统简介 3．Auto CAD绘图软件包简介 5
4．计算机绘图的发展前景
四、课程实施
（一）课时安排与教学建议
主要内容 制图的基本知识和基本技能 点、直线、平面的投影 立体的投影 组合体的视图及尺寸注法 轴测图 机件常用的表达方法 标准件和常用件 零件图 装配图 计算机绘图
课时建议 4学时 6学时 6学时 6学时 4学时 6学时 6学时 6学时 6学时 4学时 教与学的方法建议 课堂讲授与实训 课堂讲授与实训 课堂讲授与练习 课堂讲授与实训 课堂讲授与实训 课堂讲授与实训 课堂讲授与实训 课堂讲授与实训 课堂讲授与练习 课堂讲授与练习 合计总课时数为：54学时。 （二）教学组织形式与教学方法要求
教学组织形式：采用以教学班为单位进行授课的教学形式。
教学方法要求：以课堂讲授为主，辅以课外作业，有制图室的话可以进行 集体大作业的方式，培养学生对课程知识运用能力。
五、教材选用
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何铭新等 ，机械制图，高等教育出版社，1997 周鹏翔 ，机械制图，高等教育出版社，1993
六、课程评价
1、该门学科的考试评价依据是按照课程目标、教学内容和要求，把握合适的难易程度出试卷，用笔试的方法对学生学习做出评价。
2、考试所需时间：2小时。 3、考试方法：笔试。 分制：百分制。
期末总成绩：平时作业30%+期末笔试70%
1．这门学科的评价依据是本课程标准规定的课程目标、教学内容和要求，该门课程采用平时考核（30%）、集中考试（70%）相结合的形式进行。
2.集中考试说明 1)考试时间：120分钟。 2)考试方式、分制与分数解释
采用闭卷、笔试的方式，以百分制评分，60分为及格，满分为100分。 3)题型比例
单选题10%；挑错题5%；标注题5%；补图题40%；画图题20%；综合读图 题20%。
4)样题与目标定位示例
A．单选题：（着重考查学生对知识的识别程度）
轴线垂直于H的圆柱，被正垂面截切，其截交线的空间几何形状为 。
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A. 圆 B. 椭圆 C. 矩形 D. 一条直线
B.挑错题：（着重考查学生对知识的掌握，识别程度） 在标注错误的尺寸上打上“O”标记
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