策划目录:
一、背景  二、市场分析 三、竞争分析
四、酒店优势、劣势、机会和威胁分析 五、市场营销目标  六、酒店营销策略  七、广告推广   一、背景
装修一新的花园大酒店位于南路,紧临南门快客,地处黄金商业圈,交通便利。酒店综合面积5000多平方米,其中客房66间,设有中高档宴请包厢、宴会大厅,可容纳200多人同时就餐,同时还有大型会议厅、茶楼等休闲设施。
个性化的装饰:酒店外形设计给人以时尚、简约的感觉;客房装饰温馨、舒适,配有宽带、彩电、现代化的通讯;富有民族特色的包间,充满喜庆、墨香、豪华。
酒店为客人提供的主要服务有:     24小时客房服务  中高档宴请、就餐服务  策划书写作  商务中心服务
预定机票、车票、代叫出租  茶楼休闲服务
二、市场分析
中国的饭店市场
我国近几年国民生产总值直线上升,保持9%稳定快速增长。同时拉动消费快速上升。尤其是旅游、休闲,带动了宾馆、就餐、购物的消费。
镇江的酒店市场
镇江地处经济发达的长三角地区,是历史文化名城,旅游资源丰富。每年有近630万人来镇江旅游,带动住宿、就餐、休闲需求。近年来随着镇江融入长三角的步伐加快和的招商引资,吸引了不少国内外客商,产生了很多商务住宿、宴请的需求。
中国人受儒家思想的影响,注重情谊,如:滴水之恩,涌泉相报。国人的友谊更多用请客吃饭来表达。镇江饮食文化历史悠久,如:镇江的“三怪”,均属于这种文化。
三、竞争分析
★竞争资料分析
国际饭店、镇江大酒店、镇江宾馆为综合类大型酒店,定位高端市场;  汇萃园定位于中档偏上市场;
京江饭店、长城大酒店、九霄大酒店、京城饭店定位于中档市场;  中山商务、恒顺宾馆定位于商务类宾馆。  ★竞争饭店的客源市场   京江饭店:旅游、商务、宴请;  长城大酒店;商务、会议、旅游;  九霄大酒店:商务、旅游;
京城饭店:商务、学术会议、军旅;  汇萃园:商务、会务、宴请。
通过对硬件设施、服务等自身条件和地段因素分析,我们选定京江饭店、长城大酒店、九霄大酒店、京城饭店、汇萃园为我们的竞争对象。
四、酒店优势、劣势和机会、威胁分析
优势
酒店地理位置好,地处商业圈,靠近南门快客;装饰一新,硬件设施良好;价格优势。
劣势
所处地段酒店密集,竞争激烈;酒店知名度尚不高,无稳定客源。  机会
虽然处在竞争夹缝地段,但京江、九霄、长城、京城的硬件设施比不上花园大酒店,汇萃园的硬件、知名度虽高,但花园大酒店的价格、地段、人性化服务均优于汇萃园,对中等商务人群、中高宴请具有吸引力。 威胁
竞争对手有稳定客源,而目前花园酒店知名度尚不高,没有形成稳定客源。
五、市场营销目标
根据以上分析,酒店的目标市场主要是国内中高商务人群、中等旅游人群、会议、学术会议、特色宴请。
六、营销策略
★服务产品策略
1.提高餐饮质量,创立特色餐饮;提供个性化客房服务;开发、商务、学术会议招待。
2.重视产品组合,开发商务组合,会议组合,宴请组合,节日促销组合。     ★价格与竞争策略
通过竞争对象的价格特点,拟定标准间为160元—180元,这个价格略低于汇萃园、京江,略高于京城、长城、九霄。这个价格配合良好的硬件设施和服务,具有绝对的竞争力。  ★销售渠道策略
1.直接销售:销售人员直接与目标客户接触,建立关系,形成良好稳定的客源(如:包房、宴请);
2.代理销售:选择旅行社、社会团体、车站进行代理团队旅客,商务、会议等客户;  3. 建立电脑预定系统。   七、广告推广
目的:通过广告宣传提高酒店知名度,促进短期销售额的增长,并建立品牌的长期价值。
★广告策略:
1.导入企业形象识别系统:
企业经营理念是企业的灵魂和共同的使命,对内凝聚员工精神,对外打造企业形象;高度统一的对内协调和对外交往的准则;展示清晰的视觉力结构,从而准确传达独特的企业形象。
花园大酒店的经营理念是:为客户提供像春天一样美好和温馨的花园酒店服务;制定一系列充满人文关怀的酒店服务行为准则;要求标志充分诠释花园大酒店始终如一的春天形象,有活力,有生机,充满温暖和爱心。色彩鲜艳有冲击力,线条简洁明了,应用系统富有独特个性,让人感到花园大酒店的每一个细节都是智慧营造的爱与温馨。
提升企业形象的宣传方式:
(1)建立良好的公共关系; (2)户外形象广告宣传; (3)注重工作中每一个细节。
2.全方位品牌传播:
品牌前言:未来的竞争是品牌的竞争,品牌是能充分表达企业的精神内涵与特质的一种无形资产,而在镇江,酒店只有星级,没有品牌。要想后来居上,不但要有良好的企业形象,还需要有力的品牌影响,让品牌贯穿酒店服务中的每一个细节,始终如一地满足消费者的需求。
通过准确的市场定位,深入的消费者洞察,确定花园酒店的客户是中高商务人群,中层领导,中高成功人士。他们的特点是:还不算特别成功,正处在奋斗拼搏的过程中;生活高效,崇尚简约;思维果敢,有野心;有明确的消费层次和目标;需要真正的朋友,注重情谊;容易培养成为忠诚客户。 消费者的需求和愿望是:舒适,爱心,真情谊,渴望成功。
★品牌远景:(将消费者需求及愿望与本酒店的服务关联在一起,它是酒店的长期身份)
★花园大酒店的品牌远景为:风雨路上,我们和你在一起(可以理解为风雨成功路上,真朋友会永远在一起,即永远的支持和帮助;也可以理解为花园大酒店是所有客户的朋友,并且风雨相伴永远守候。强烈的情感诉求,容易与消费者产生共鸣。)
★品牌意念:(通过创意表现品牌远景的中心思想) 品牌远景媒介执行:    1. 报刊广告  2. 电视广告  3. 印刷品  4. 旅游网广告
3.促销:(针对不同节日及事件做相应的促销)
圣诞节举办圣诞晚会,客房打折;             春节聚会、特色宴请;
五一、十一期间与房地产企业联合举办房地产论坛、酒会;   一周年庆典,寻找与花园酒店同日出生的“金童玉女”生日大联欢;  平常推出特价客房、特价菜。