1.产品概述
1.1 品名：姜黄，成品代码CP10881。
1.2 性状: 本品为不规则或类圆形的厚片。气香特异，味苦、辛。 1.3 性味与归经：辛、苦，温。归脾、肝经。
1.4 功能与主治：破血行气，通经止痛。用于胸胁刺痛，胸搏心痛，痛经经闭，症瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。 1.5 用法用量：3?10g。外用适量。
1.6 规格与包装规格：1kg/包、2kg/包、5kg/包。 1.7 贮存：. 置阴凉干燥处。 2.处方依据及制法
2.1 依据：《中国药典》2015年版一部；
《江西中药炮制规范》（2008年版）。 2.2 处方
姜黄 2.3 批量
每批按100kg进行换算物料消耗定额。 2.4制法
除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片，干燥。 3.生产工艺流程图
洗润 切制 净选 姜黄 中间 产品成品 包材 检验 检验 4.饮片批过程、工艺条件及质量风险控制点和风险控制措施 包装 入库 干燥 筛选 4.1生产准备 4.1.1 文件准备 “已清洁”标志。
“检定合格证”，对生产用的测试仪器、仪表按要求进行必要的调试，符合生产需要。 4.2备料
4.2.1 领用前的核对与计算 ①未经检验或检验不合格的物料；
②包装容器内无标签或物料标识卡、合格证； ③因包装被损坏、内容物已受到污染； ④已霉变、虫蛀、鼠蛟烂；
⑤在仓库存放已过复验期，未按规定进行复验； ⑥其他有可能给产品带来质量问题的异常现象。
4.3净选：将按中药饮片批生产指令领取的中药材移至净选岗位“待加工”区域。将药材置于药材净选台上人工挑选,去除非药用部位，杂质.一次倾置量不能太多。净制好的药材装入洁净容器内，称量,挂好物料标签,并移至“已加工”区域,杂质、灰末倒入废弃桶内。
4.4润药：手工润药，将净选好的姜黄放于润药池内，用水浸泡30分钟，置于周转框内，放置约4小时，至药材内外软硬一至，，挂好物料标签，移入下一岗位。 4.5切制：药材润好后移至切制岗位，倾入调试好的转盘式式切药机中切制成厚片（2～4mm），切片时应注意刀距和刀的锋、钝程度，及时调整刀距和磨刀，以减少败片的产生。切好的厚片装入洁净容器内，称量，挂好物料标签，交下道工序。
4.6干燥：将切制好的厚片按从上往下的顺序，置于烘箱托盘上，药材装盘要铺平，控制装盘厚度为2～3cm。装盘完毕，把托架推入烘箱中。设置干燥温度75℃，打开蒸汽，干燥过程中，每间隔1小时，应打开排湿阀排湿5～10分钟。干燥途中每隔两小时翻药一次。干燥结束，先关加热装置，开门降温40℃左右，再关风机，移出推车，至晾片区晾凉。检测药材水份不得超过11%。待药材温度降至室温后装入容器内。称量，挂好物料标签。移至下工序。
4.7筛选：将干燥好的净药材移至选片岗位，用筛选机10目筛筛去碎屑、焦屑及灰屑。筛选好的净药材装入洁净容器内，称量，挂好物料标签。移至中间站，请验。
4.8包装 5.生产结束
各工序生产结束后应按规定作好清洁、清场、收率计算、物料结退以及批生产记录等工作。 5.1. 清洁与清场
5.1.1作业人员在加工作业结束后，先将加工好的物料转移到指定处。
5.1.2清理设备、容器、室内产品遗留物。剩余物料能回收的可作上标示，待下批生产同品种时掺入，不能回收的要及时处理。 5.1.3整理室内器具，清除废物贮器中的废物。
5.1.4按相应净化级别清洁要求对室内设备、器具、场所进行清洁。
5.1.5 QA人员按要求进行清场检查、评价，符合要求发给清场合格证，不符合要求，按程序重新清场。 5.2结料与退料
5.2.1每个工序每批产品生产结束后，都必须进行物料使用情况的统计，应符合规定定额；
5.2.2剩余的原辅料经检查质量、数量后应及时封装，防止污染。包装上注明名称、剩余数量、封装日期、封装人、复核人等，退库或退回车间暂存间，并做好记录。 5.2.3当物料结算发生偏差时，应按偏差处理程序及时处理，并记录。 5.3批生产记录：
5.3.1批生产记录各岗位记录由岗位操作人员填写，岗位负责人、QA员审核签字，后交车间工艺员汇总、整理、审核。 5.3.2填写岗位生产记录应符合以下条件； ①内容真实、记录及时； ②字迹清晰，不得用铅笔填写；
③不得撕毁或任意涂改，需要更改时不得使用涂改液，应划去后旁枝重写，签字并标明日期；
④按表格内容填写齐全，不得留有空格，如无内容填写时机用“—”表示，内容与上项相同时应重复抄写，不得作“〃 〃”或“同上”表示； ⑤品名不得简写；
⑥与其他岗位、班组之间有关的操作记录应做到一致性、连贯性； ⑦操作者，复核者应填写全姓名，不得只写姓或名； ⑧填写日期一律横写，并不得简写。
5.3.3车间工艺员将整理好批生产记录及时交质量部经理审核。 5.4各工序工艺要点
切片厚度控制2-4mm，调整厚度为3mm。连刀片、掉刀翘刀片、异形片不得超过10%。 装盘厚度为2～3cm，干燥温度为设定为75℃, 干燥途中每隔两小时翻药一次。检测药材水份不得超过11%。
5.4.4筛选：筛去碎屑、焦屑，挑去败片、异形片。
5.4.5包装：标签打印应正确、清晰，封口温度5档，封合应严密，不漏气。 5.5质量风险控制点和控制措施 工 序 配料 洗润 切制 干燥 净选 监控项目 质量风险点 控制措施 频 次 每批 每批 随时/每班 装盘厚度、干燥装盘厚度2-3cm,干燥温QA全程监控，时时温度、水份 度不得超过设定的+5℃，抽检，超标做偏差处碎屑、焦屑、败碎屑、焦屑不得超过2.0% QA全程监控，时时品名、规格、数1. 品名、规格、数量、批QA、质量部、生产部包装 量、批号、标签6.工艺卫生和环境卫生
6.1 环境卫生：生产区环境卫生按照《一般生产区卫生管理制度》执行。 6.2 工艺卫生
6.2.1 一般生产区卫生要求 7. 产品生产过程SOP及执行要求
7.1 生产过程执行SOP表
表1
品名、规格、数品名、规程、状态标志符双人复核，超标做偏润制程度 厚度 药材内外水份一致 双人复核，超标做偏厚度控制2-4mm，异形片QA全程监控，时时每批 随时/每随时/每班 号、标签（合格证）和进行三级审核，核对序号 1 2 3 4 5 6 工序 净选 润药 切药 干燥 筛选 包装 岗 位 标准操作程序 中药材净制岗位标准操作程序 中药材洗润岗位标准操作程序 中药材切制岗位标准操作程序 中药材干燥岗位标准操作程序 中药材筛选岗位标准操作程序 中药材包装岗位标准操作程序 设 备 标准操作、维护保养程序 —— —— 设 备 清洁操作程序 —— —— BQYJ67-32多功能切药机BQYJ67-32多功能切药标准操作、维护保养程序 机标准操作程序 FYJ-8烘房标准操作、维护保养程序 SYJ-B筛选机标准操作、维护保养程序 —— FYJ-8烘房清洁标准操作程序 SYJ-B筛选机清洁标准操作程序 —— 7.2 SOP执行要求
7.2.1 操作者在生产过程中必须严格执行本工序及相关管理制度，严禁违规操作。
7.2.2 生产管理人员、QA检查员、工艺技术员必须严格按照相关SOP及管理制度检查、落实。
8. 原辅料、包装材料、中间产品和成品质量标准及检验规程 8.1 原辅材料质量标准和检验规程：
表2 物料代码 YL10880 物料名称 姜黄 质量标准 姜黄内控质量标准 8.2 中间产品质量标准和检验规程
8.2.1 质量标准：姜黄中间产品内控质量标准。 8.2.2 检验规程：姜黄中间产品检验规程。 8.3 成品质量标准和检验规程
8.3.1 质量标准：姜黄饮片内控质量标准。 8.3.2 检验规程：姜黄饮片成品检验规程。
8.4包装材料质量标准 8.4.1药用低密度聚乙烯袋
聚乙烯袋内控质量标准》。 8.4.2 标签等包装材料 9. 生产场所和主要设备说明 9.1生产场所
表3 编 号 S-29 S-28 S-26 S-24 S-20 S-22 9.2主要设备说明
表4 设备编号 AS-26-0AS-57-01 AS-20-01 10.1 技术安全
10.1.1 特殊设备（卧式润药机等），必须按照国家相关规定，每年进行检测，确保设备运行安全、可靠；操作人员必须经过岗位培训和相关培训后，获得上岗证方能上岗操作，严禁无证上岗，确保安全。
10.1.2 加强安全教育，遵守操作规程，做到安全用电、用汽，防火防爆；坚守岗位，巡查设备运转情况，发现异常情况及时停止运行并报告上级人员。
10.1.3 特殊工种（如电工、锅炉工等）必须执行国家相关安全生产操作规程，上岗人员必须持证上岗，杜绝无证操作。
10.1.4 高温、高压工种，必须安装通风排气装置，确保操作者身体健康。 10.1.5 凡接触有毒、有害、易燃易爆物质的操作者，必须按照国家相关规定佩戴劳动保护用品，保证操作者人身安全。
10.1.6 设备清洁与维护保养必须切断电源，设备完全停止运行后才能进行，压力容器不得带压维修。 10.2 劳动保护
10.2.1 操作人员必须按规定穿戴工作服、鞋、帽、口罩进行操作，特殊工种按照本
设备名称 多功能切药机 烘房 筛选机 型 号 BQYJ67-32 FYJ-8 SYJ-B 生产能力 60-300 300 200-600 工序 净选 洗润 切药 干燥 筛选间 包装间 操作间 净选间 洗润间 切制间 干燥间 筛选间 包装间 10. 安全生产与劳动保护
工种要求穿戴具劳动保护性能的工作服。
10.2.2 进行高温操作的生产人员，必须穿戴耐温手套，防止烫伤。 11. 物料平衡计算
11.1 物料平衡：产品或物料的理论产量或理论用量与实际产量或实际用量之间的比较，并适当考虑可允许的偏差。
11.2 收率计算：
实际值（实际产量或实际用量）
收率= ×100%
理论值（理论产量或理论用量） 11.3 物料平衡计算：
实际值（实际产量或实际用量）＋损耗量
物料平衡= ×100%
理论值（理论产量或理论用量） 11.4 理论值：本工序领用的原辅料或中间品的数量计算得出正常产量或包装材料用量。
11.5 实际值：为生产过程中中间品或成品的实际产出量；或包装材料的实际使用量。该产品检验取样、留样观察、记录样本均应计算入内。
11.6 损耗量：包括收集的废品量（破损、打烂、已打批号、打错批号不能用的物料等）、不合格物料（捕尘系统、真空系统、操作场地收集的残余物等）。 11.7 物料平衡范围：
5
工序 净选 切药 筛选 内包装 包装材料 收率≥ 95% 95% 90% 98% － 物料平衡 98－100% 98%-100% 95%-100% 99%-101% 100% 11.8 包装材料消耗定额 6 规格 塑料袋 标签（合格证） 编织袋 外包标签 1kg/袋 100个 100个 3个 4个 表
2kg/袋 50个 50个 3个 4个 5 kg/袋 20个 20个 3个 4个 11.9 偏差处理：当收率偏离标准范围或物料平衡出现异常时应及时查明原因并分析可能对产品质量造成的影响，采取必要的处理措施。如对产品质量有影响，应及时向上级报告，并作出返工或销毁处理的决定。 12. 批量与生产周期
12.1 产品批号按批号制订管理规程要求，经生产技术部负责人审核确认，与批生产指令一同下发车间。
12.2 指令批量由生产技术部核定与生产指令一同下发车间。 12.3 生产工时计算
7 工序名称 净选 洗润 切制 干燥 筛选 包装 合计 工时(h) 0.5 4.5 1 3 0.5 0.5 10 13.劳动组织与岗位定员 13.1劳动组织
13.1.1 生产车间实行车间与岗位两级管理，以生产工序设岗位。
13.1.2 饮片车间设净选岗位，洗、润、切、干燥岗位，蒸制岗位，炒制岗位，煅制岗位，筛选、包装岗位。 13.2饮片车间岗位定员
8 序号 岗位 定员 1 车间主任 1 2 净选 2 3 洗、润、切、干燥 2 4 筛选 2 5 包装 3
表
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