３４ 中国草食动物科学 ２０１５年 １．２．２实验室青贮料制作将青贮原料分别铡切至３－５ ｃｍ 长，按试验设计组合及比例混合并拌匀，装袋压实（十时 自封口塑料袋），并用胶带密封，贴标签并做记录，置于 １．２．５常规营养成分测定方法水分用烘干恒重法，灰分 用高温灼烧法，粗蛋白用凯氏法，粗纤维用酸碱洗涤法， 粗脂肪用残余法，全磷用酸溶一钒钼黄比色法，全钙用 火焰原子吸收法，无氮浸出物用计算法。 １．２．６统计分析采用ＳＰＳＳ １９．０软件包的Ｏｎｅ—ｗａｙ过 黑色大塑料袋中，常温２０—２５￣Ｃ贮存，第４５、９０、１３５和 １８０天分别打开其中１重复进行感官观测，第９０天和第 １８０天各组合分别取样风干，以备营养成分测定。 窖贮青贮料制作：依据实验室青贮试验筛选结果，结 程对数据进行单因素方差分析，差异显著时用Ｄｕｎｃａｎ 法进行多重比较。结果均用平均数４－标准差表示。 ２结果与分析 合肉羊饲喂试验，选择适宜比例紫花苜蓿和红豆草分别 与去穗和带穗玉米秸秆制作混合青贮饲料。 １．２．３试验时间与地点根据豆科与禾本科牧草收获的 季节性差异，分两批取样于实验室制作混合青贮饲料。 第一批采用２０１１年７月６日在甘肃省定西市安定区香 ２．１感官鉴定 按照甘肃省质量技术监督局２００６年４月１日发布 实施的玉米秸秆青贮技术规范（ＤＢ６２ｆＩ＇１４３８－－２００６）中 的品质鉴定标准进行评定。评定结果为各组合在青贮第 ４５、９０、１３５和１８０天均无霉烂变质现象，颜色为亮黄色、 淡黄色或黄绿色（当豆科牧草比例达到６０％时，部分青 贮料颜色变为淡褐色），质地柔软不粘手，且有潮湿感， 泉镇收获的第一茬盛花期紫花苜蓿和红豆草以及抽穗 期燕麦；第二批采用２０１１年９月２７日在香泉镇收获的 第二茬盛花期紫花苜蓿和红豆草，以及腊熟期去穗玉米 秸秆和带穗玉米秸秆（沈单１６号）。 浓郁酒香味，ｐＨ值介于４～５之间，感官指标均在中等以 上水平，表明豆科牧草比例≤６０％时均能成功制作青贮 饲料。 窖贮青贮饲料于２０１２年９月２７ Ｅｔ在甘肃省定西市 馋口镇标准化肉羊育肥基地制作，并于２０１２年１１月５日 至２０１３年１月１５日在该基地进行了肉羊饲喂对比试验。 １．２．４观测记录项目包括青贮饲料的感官指标（颜色、 ２．２营养价值评价 ２．２．１粗蛋白含量变化豆科牧草占混合青贮原料的比 例为３０％、４０％和５０％时，各组合粗蛋白含量比较见图 １～３ 气味和手感）、ｐＨ值和常规营养成分含量；动物试验测定 育肥羔羊的生产性能指标（日增重和饲料利用率）。 １４０ １３０ ＝、 。ｈＤ １３１３ １２０ １１０ １００ ９０ －１２０ １ｌ０ １００ 、 ９０ 皿 ８０ 跚 Ｎ ８０ 囊 ７０ 醐７０ ６０ ５０ ６０ ５０ ４０ ３Ｏ ｂＤ ２Ｏ １０ ００ ９０ 皿 ８０ 跚 ７０ 靼 ６０ ５０ ｌ、 －一 一 一 苜蓿混合青贮饲料粗蛋白含量均高于同比例红豆草 组合，３０％、４０％和５０％比例苜蓿混合青贮料较红豆草组 合平均高４．９５％、６．８６％和６．７０％；豆科牧草占３０％、４０％ 和５０％比例各组合，粗蛋白含量均以豆科牧草＋燕麦组 第３５卷第３期 草地与牧草 ５ ４ ４ ３ ３ ２ ２１１ ３５ ∞卯∞∞∞ ∞∞∞卯Ｏ 较高；各组合粗蛋白含量随豆科牧草比例的增加而增 大，豆科牧草比例从３０％增加到５０％，Ｉ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ｖ 和Ⅵ组合粗蛋白含量分别增加１５．１７％、２８．３９％、１１．７２％、 １５．１３％、２４．４７％和９．５１％，均以豆科牧草＋全株玉米组增 ４０ 一 幅较大，说明全株玉米与豆科牧草混合青贮，可改善青 贮饲料的蛋白质营养。 ２．２．２钙含量变化豆科牧草占混合青贮原料的比例为 ３０％、４０％和５０％时，各组合钙含量比较见图４～６。 ４０ ３５ ｌｈＤ ３５ ３０ ２５ ２Ｏ ４０ ３５ 。ｈＤ ３Ｏ ２５ ２０ ３０ ２５ 、 、 ２Ｏ 、 剞 １５ ｌＯ １５ １０ ５ Ｏ １５ ５ ０ 剞 １Ｏ ５ ０ ５ ４ ４ ３ ３ ２ ２１１ ∞∞∞∞∞如∞如∞∞０ 一 一 图６ ５０％豆科牧草比例钙含量比较 图５ ４０％豆科牧草比例钙含量比较 苜蓿混合青贮饲料钙含量均高于同比例红豆草组 １５．５０％、２４．２１％、２３．８１％和１５．６８％，同一品种豆科牧草组 合，３０％、４０％和５０％１：１￣例苜蓿混合青贮料较红豆草组合 平均高３７．６１％、４９．９７％和４７．１８％；随豆科牧草比例的增 合依去穗玉米秸秆、带穗玉米秸秆和燕麦次序降低。 ２．２．３无氮浸出物变化豆科牧草占混合青贮原料的比 例为３０％、４０％和５０％时，各组合无氮浸出物含量比较见 图７～９。 ０ Ｏ Ｏ Ｏ Ｏ Ｏ ０ Ｏ ０ ０ Ｏ 加各组合钙含量增大，豆科牧草比例从３０％增加到５０％， Ｉ～Ⅵ各组合青贮饲料钙含量分别增加３６５７％、３５．３５％、 ∞ 狮 ｍ 。 。 。÷ 、 、 、 丑 丑 丑 啷 １１１１１１ １— ．。．．．一 一 苜蓿和红豆草分别与６０％去穗和带穗玉米秸秆制作的 混合青贮饲料饲喂育肥羔羊试验统计结果如表２。 如表２所示，试验Ｉ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组和对照组日增重分 别为２０４．１５、１９１．３１、２０５．４５、１８４．６５和１４３．２７ ｇ。试验Ｉ 图７ ３０％豆科牧草比例无氮浸出物含量比较 图８ ４０％豆科牧草比例无氮浸出物含量比较 图９ ５Ｏ％豆科牧草比例无氯浸出物含量比较 各组合无氮浸出物含量均以豆科牧草＋带穗玉米秸 秆组合较高，其次为豆科牧草＋去穗玉米秸秆组合，３０％、 ４０％和５０％豆科牧草＋带穗玉米秸秆组合无氮浸出物含 量分别较同比例去穗玉米秸秆组合高１９．３３％、１３．２６和 ６．７６％，较同比例燕麦组合高２５．７３％、２８．８８和２４．８６％；同 比例苜蓿与红豆草混合青贮之间无明显差异。 组和Ⅲ组日增重显著高于对照组（Ｐ＜Ｏ．０５），分别提高 ４２．４９％和４３．４０％；而试验Ｉ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组互相之间，试验 ２．３不同原料混合青贮饲料对肉羊生产性能的影响 混合青贮试验表明，４０％比例的豆科牧草与６０％禾 本科牧草混合青贮，不仅青贮效果好，且混合青贮料中 Ⅱ、Ⅳ与对照组之间日增重均差异不显著（ ０．０５ ｏ试验 Ｉ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组和对照组每增加１ ｋｇ体重的饲草料消耗 分别为５．３４、５．７０、５．３１、５．９１和７．６１ ｋｇ，各试验组饲料利 用率均高于对照组，以试验Ⅱ组最高。表明豆科牧草与 粗蛋白质含量接近反刍家畜营养需要，豆科与禾本科牧 草比例也符合反刍家畜粗饲料构成比例。利用４０％紫花 禾本科牧草混合青贮饲喂育肥肉羊不仅饲料利用率高， ３６ 中国草食动物科学 ２０１５年 注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜Ｏ．０５），相同小写字母表示差异不显著（尸＞０．０５）。 ３讨论 而去穗玉米秸秆青贮饲喂肉牛Ｅｔ增重仅９９７ ｇ，两者差异 本试验设计豆科牧草（紫花苜蓿和红豆草）占３０％ 一显著，该结果与本试验带穗玉米混合青贮饲料育肥羊日 增重高于同比例去穗玉米混合青贮饲料的结果一致。目 前尚未见到其他有关带穗和去穗玉米与苜蓿、红豆草等 豆科牧草混合青贮育肥牛、羊的报道。 ４结论 ６０％的混合比例均能成功制作青贮饲料；苜蓿混合青 贮饲料粗蛋白和钙含量均高于同比例红豆草组合，且随 豆科牧草比例增加，青贮饲料粗蛋白和钙含量增大；各 组合无氮浸出物含量均以豆科牧草＋带穗玉米秸秆组 合较高，豆科牧草与全株玉米青贮，较其他组合在一定 程度上也提高了饲料蛋白质含量，改善了青贮饲料的蛋 白质营养。育肥肉羊按日采食１ ｋｇ干物质，１６８ ｇ粗蛋白 计算，日饲喂１ ｋｇ青贮料，用３０％或４０％豆科牧草混合 １）豆科牧草（紫花苜蓿和红豆草）比例≤６０％时均能 成功制作青贮饲料。 ２）随豆科牧草（紫花苜蓿和红豆草）比例增加，混合 青贮料粗蛋白含量增加，钙含量上升；苜蓿混合青贮饲 青贮料可分别满足肉羊粗蛋白需要量的５５．７１％～ ７０．６０％或６２．３８％一７３．２７％，能有效保障育肥肉羊对蛋白 质的需求和青饲料的供应，３０％一４０％豆科牧草比例也 是肉羊日粮粗饲料组成中比较理想的豆科与禾本科牧 料粗蛋白和钙含量高于同比例红豆草组合；豆科牧草与 带穗玉米混合青贮饲料无氮浸出物含量高于同比例去 穗玉米或燕麦组合。 ３）４０％比例紫花苜蓿或红豆草与带穗玉米混合青 草组合。用４０％紫花苜蓿和红豆草分别与６０％去穗和带 穗玉米秸秆制作的混合青贮饲料饲喂育肥羔羊，不仅饲 料利用率高，且羔羊日增重大，尤其饲喂带穗玉米混合 青贮饲料，肉羊日增重显著高于对照组。豆科牧草与玉 米或燕麦，尤其带穗玉米混合青贮后，充分发挥了豆科 贮，可显著提高育肥肉羊１３增重，优于同比例去穗玉米 混合青贮料。 参考文献 ［１］王保平，许庆方，董宽虎，等．几种豆科牧草与全株玉米混合青贮 牧草蛋白质含量高的优点Ｅ１］，可以解决单一豆科牧草青 贮困难、晾晒时浪费人力、营养损失大等缺点，同时达到 了能量和蛋白质的最佳互补，尤其带穗玉米可溶性碳水 化合物含量较去穗玉米高＿２］，提高了青贮料利用率。高腾 效果的研究［Ｊ］．中国奶牛，２０１０（１０）：１８—２０． ［２］付云轩．带穗与去穗玉米青贮饲喂奶牛的经济效益［Ｊ］．河北农业 科技，ｚｏｏｏ（３）：２５． ［３］高腾云，唐桂芬，李红雷．带穗玉米青贮与玉米秸秆青贮饲养育成 奶牛的试验［Ｊ］．中国奶牛，２０００（６）：１８—１９． 云等口 利用带穗玉米青贮饲喂育肥牛，试验组和对照组 日增重分别为１ １９２．５ｇ和９９５ ｇ，日增重水平提高１９．８５％； 崔淘气Ｈ 利用全株玉米青贮饲喂肉牛的Ｅｔ增重１ ８９１ ｇ， ［４］崔淘气．全株玉米青贮与去穗秸秆青贮饲喂肉牛的增重效果对比 试验［Ｊ］．黄牛杂志，２００２，２８（３）：１９—２１．
