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专利名称：一种红薯粉的制作工艺专利类型：发明专利发明人：王之永
申请号：CN201410680725.X申请日：20141124公开号：CN104397525A公开日：20150311
摘要：本发明公开了一种红薯粉的制作工艺，包括步骤：(1)取新鲜红薯，清洗，蒸气处理；(2)过滤，制备纯净的红薯淀粉，然后添加木瓜粉混合搅拌制得混合浆；(3)熟化成型；(4)风冷拉薄；(5)老化分切；(6)烘烤；(7)包装：真空包装机包装。本发明的红薯粉的制作工艺，制备的红薯粉中营养价值高，保健功效好，具有助消化、治胃病、美容养颜、防治高血压功效，而且口感绵软、细腻爽滑、韧性好、耐煮度高、不易断条。
申请人：王之永
地址：236500 安徽省阜阳市界首市西城办事处迎祥街66号
国籍：CN
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