可行性分析报告
题 目： 酒店收银系统 学 院： 计算机与信息技术学院 专 业： 软件工程 班 级： 09级7班 组 长： 魏炜
成 员：李红艳 任文艳 张淑彦 张璐 李玮
2011年10月12日
摘要：
随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象。它们纷纷利用各种先进的管理方式和技术手段实现信息的高度集成，以提高获取信息，分析和利用信息的能力，将现代化信息处理技术应用到经济管理工作中去。迅速发展起来的酒店行业，为了提高自身的管理水平，加强竞争能力，提高经济效率等，要动态掌握酒店各个环节中信息的变更,必然离不开计算机的帮助。
本文介绍了系统的开发背景和意义，同时介绍了所用到的J2SE和SQL数据库开发基础知识，并对软件整体设计进行了需求分析。也介绍了系统所要完成的功能和开发的过程，系统的设计思想与实行方案。本系统能够实现顾客点餐，账单入库，账单查询等功能，满足中小型酒店的前台收银功能。
第一章 引言
1.1编写背景
随着我国加入世界贸易组织，酒店服务业与国际市场接轨已经成为大势所趋，酒店要迎接这场挑战，就必须提高整体的竞争能力，提高整体竞争能力必须变革酒店的管理模式，提高管理水平，实现信息化建设无疑是实现这一目的的必由之路和明智之举。
在餐厅业竞争越来越激烈的今天，酒店如何提高服务质量、管理能力显得越来越重要。尤其是对于星级酒店，前台服务显得尤为重要。如果没有一套可靠的酒店前台收银系统，单凭手工操作，不仅效率低下，而且会极大地影响到酒店的服务质量。酒店为了增加盈利,提高
服务效率和质量,通常会采用前台收银系统,可以方便地处理顾客的查询订餐要求,管理一些老顾客的信息,管理餐厅的菜单,食品等数据。
酒店前台收银系统作为餐饮管理规划，自动化管理系统的一部分对提高餐饮管理效率增加收入发挥不可替代的作用，集显示，输入，添加，修改，删除等各种操作为一体，维护起来十分方便，利用此系统前台收银员可方便查询桌台点菜信息，并随时对菜单进行修改；利用此系统，使得前台管理不再和以前一样使用纸笔记录，只是轻点键盘就能完成；利用此系统，前台收银员可以方便地完成结帐，销帐工作，从而极大地减少错误地发生，避免无法估计的不必要的损失。因此，餐饮管理智能化是解决上述问题的最佳方案。将一些先进的信息技术结合运用到餐饮管理和服务中，用这些技术来促进餐厅各部门的协作，提高餐饮管理的效率，是系统开发的主要目的。
1.2项目意义
传统的餐饮管理现在已经很难应对当今社会对餐饮业的管理要求，它与现在的基于计算机技术发展起来的酒店前台收银系统对比，有以下几大不同：
便捷性方面：传统的人工对餐饮信息进行管理，如：顾客信息管理，菜单信息管理和订餐信息的管理，都是很繁琐的过程，其中的任何一步过程都要浪费大量的时间，而随着计算机技术的发展，这些原本繁琐的问题都会变得轻而易举。
安全性方面：传统的纸质记录方式查询起来很麻烦，而且保密性很差，并且容易磨损丢失，对于会员余额的管理是非常不利的。但如果采用的是电子文档的方式进行数据的保存，这一切都变得非常简便，你可以方便的对数据信息进行备份查询，并且数据的安全性可以得到最大程度的保证。
准确性方面：传统的人工记账容易出错，如果计算出错将严重影响自己的声誉。而如果使用软件系统，这些问题都将不会出现，计算机的错误率几乎为零。
鉴于以上传统的人工管理方式的种种缺陷，设计此方便中小级别餐饮企业使用的应用程序，通过它，管理者可以基本解决以上所遇到的种种问题，并且更加科学的对老客户的消费信息进行查询。
1.3定义
SQL：Structured Query Language结构化查询语言
1.4参考资料
《软件工程》 ----张海藩 编著 清华大学出版社 《数据库系统概论》 ----施伯乐 丁宝康 汪卫 编著 高等教育出版社 《现代酒店经营》 ----詹益政 编著 南方日报出版社 《Java开放源码编程》 [美]Joe Walnes，电子工业出版 《Java程序设计基础》 (美)Gary,Bronson，北京大学出版
第二章 可行性研究的前提
2.1酒店前台收银系统发展的历史
酒店前台收银系统最早是于70年代初在国外开始发展起来的，到了80年代，国外的酒店管理系统，如EECO、HIS、CLS、Lodgistix等，整个模式已基本定型，技术较成熟，功能也较齐全。
国内的酒店前台收银系统最早是在80年代初开始的，从事该方面工作的有清华大学自动化系之金国芬教授、西安交大和浙江省计算技术研究所。到了80年代中后期，随着国外酒店计算机系统的大规模引进，国外酒店的先进管理技术进入我国，进一步促进了我国酒店管理技术的发展。国内系统正是在充分吸收国外管理系统的精华，再结合国内的实际情况，逐步发展成熟，到90年代初期形成了几个较成熟的软件系统，同时产生了许多专职从事酒店计算机管理系统的公司。
到了90年代中期，随着计算机在酒店中的普及应用，以及计算机技术的不断发展，酒店计算机系统的发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的软件功能、新的系统特点及发展方向不断涌现。 2.2目标
本系统的总目标是为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，获得更好的经济效益。 2.3条件、假定和 可包括：
a. 建议开发软件运行的最短寿命； b. 进行系统方案选择比较的期限； c. 经费来源和使用； d. 法律和方面的；
e. 硬件、软件、运行环境和开发环境的条件和； f. 可利用的信息和资源；
g. 建议开发软件投入使用的最迟时间。 2.4进行可行性研究的方法
本章可行性研究有6个人共同分析，讨论；本系统实现最基本的功能，方便，快捷的使用；
基本方法：瀑布模型法。 2.5决定可行性的主要因素
工程完成时间，软硬件资源，人力资源，开发经费；
第三章 对现有系统的分析
3.1 业务概况
酒店前台收银系统是由菜单管理、收银管理、信息查询等几个功能模块组成，规划系统功能模块如下： （1）菜单管理模块
菜单管理模块主要是提供最新的菜单。 （2）收银管理模块
收银管理模块包括点餐结账、餐单入库和清空表单三项主要功
能。
（3）信息查询模块
主要包括顾客消费查询和酒店账单查询。 （4）关于模块
可以查询到当前操作系统的版本、剩余物理内存、总计物理内存、当前系统用户、JAVA环境版本。 （5）退出模块
退出模块为是否退出本程序。 菜单管理 收银管理 信息查询 关于模块 退出 酒店前台收银系统酒店前台收银系统 最新菜单 点 账 单 餐餐单入库 餐单入库 顾客消费查询 酒店账单查询 操作系统版本 剩余物理内存 总计物理内存 当前系统用户 Java环境 3-1图 总图
3-2图 酒店入住图
3.2费用支出
目前酒店收银业务需要大量分人力，物力资源，需要为此付出大量的工作，住房，同时繁琐的数据需要花费大量的时间和人力进行计算、统计、分析等，造成极大浪费。 3.3局限性
目前的酒店收银需要的人员数量太多，管理不方便，业务处理时间赶不上需要，响应不及时，数据存储能力不足，处理功能不够，数据处理时间太长，数据安全性，稳定性较差。
第四章 所建议的系统
4.1对所建议系统的说明 （1）菜单管理模块
此系统中所有菜名都有相应的数字与之对应，点餐只需要输入相应数字即可，节约服务员手写或是打太多字的时间，不会因书写潦草而不能辨清菜名，也能够大大节约顾客的点餐时间。 （2）收银管理模块
点餐结账功能：把顾客所点的餐单上所有价格合计得总价。 餐单入库功能：把顾客所点餐单入库，便于顾客查询自己的消费，也便于酒店的查询。
清空表单功能：此功能把顾客所点菜品清空，此功能主要便于更换菜品。
（3）信息查询模块
主要包括顾客消费查询和酒店账单查询，顾客可以查询所有在此酒店的消费记录，也可以查询在某年或是某月或是某天的消费，酒店可以查询在某年或是某月或是某天的所有账单。 （4）关于模块
可以查询到当前操作系统的版本、剩余物理内存、总计物理内存、
当前系统用户、JAVA环境版本。 （5）退出模块
退出模块为是否退出本程序。
菜单管理收银管理酒店前台收银系数据库 信息查询关于模块 退出模块 统系统 4-1框架图
顾客点餐 点餐信息输入 点餐信息管理 点餐出错 结算信息输入 结算信息管理 4-2数据流程图
4.3数据字典
名字：菜单管理 描述：系统中所有菜名都有相应的数字与之对应，点餐只需要输入相应数字即可。 定义：商品数字=商品名称+商品单价 位置：数据库
名字：收银管理 描述：对点菜和住宿进行收银 定义：消费总额=餐费+住宿费 位置：数据库 名字：信息管理 描述：对客户信息与消费信息进行管理 定义：客户信息=客户姓名+身份证号+房间号+入住信息+消费信息 位置：数据库
第五章 经济可行性分析（单位：人民币）
5．1 支出 （1）软件开发费用
① 人员费用
本软件开发期为4个工作周，内测期为4个工作周，公测期为12个自然周。源代码实现需要代码编程人员12人，测试期需开发人员2人，其他与软件开发工作相关人员6人。开发需20自然周，计5个自然月。
年薪每人/年按3万六千元计算(任务分解技术评估)，人
员费用总计30万。
② 硬件设备费
本软件所需的硬件设备费用如下：
服务器2台(运行，备用各1台) 000元 网络设备和布线 15000元 不间断电源2台(运行，备用各1台) 3000元 ③ 软件费：利用网上现有破解版本，将节省的大量无谓投创造
性地转化为社会财富。打破资本主义技术垄断，大力发展国内科技。 Windows NT 0元
.SQL Server 0元 .java环境 0元 .rose或visio建模工具 0元 ④耗材费：0.6万。 ⑤咨询和评审费：0..5万。 ⑥调研和差旅费：0.5万。
⑦不可预见费： 按开发总费用的15%计算。 本软件开发总费用：47.3225万。 （2）系统运行费用
假定本软件的运行期为10年，每年的运行费用为：
①系统维护费：一年需要1人，维护费为1×12×3000=7.2万元。
②设备维护费：设备的运行更新期5年，设备更新费为4.5万。 设备日常故障维护费每年0.5万元。则平均每年设备维护费为：
4.5/10+0.5=1.05万元。
③消耗材料费：每年消耗材料费按0.5万计算。
软件年运行费用8.75万。10年累计系统运行费为87.5万。
5.2收益
节省大量的服务支出，减少一些收银错误 5.3 收益／投资比
根据以上分析可知，本酒店管理系统开发性价比极高，利润空间大，并且投入少、见效快。因此系统的开发是完全可行的,适合开发。 5.4 投资回收周期
本软件由于主要收益方式存在很大的不确定性。主要客户数量有较大的浮动性，投资回收周期不易确定。但根据同行业的相关产品推测，本软件的投资回收周期约为2年。
第六章 技术可行性
Java以其强安全性、平台无关性、硬件结构无关性、语言简洁同时面向对象Java语言的优良特性使得Java应用具有无比的健壮性和可靠性，这也减少了应用系统的维护费用。Java对对象技术的全面支持和Java平台内嵌的API能缩短应用系统的开发时间并降低成本。Java的编译一次，到处可运行的特性使得它能够提供一个随处可用的开放结构和在多平台之间传递信息的低成本方式。特别是Java企业应用编程接口（Java Enterprise APIs）为企业计算及电子商务应用系统提供了有关技术和丰富的类库。
SQL Server 2000是Microsoft 公司推出的SQL Server 数据库管理系统的最新版本。该版本继承了SQL Server 7.0 版本的优点同时又比它增加了许多更先进的功能，具有使用方便,可伸缩性好与相关软件集成程度高等优点，可跨越从运行Microsoft Windows 98 的膝上型电脑到运行Microsoft Windows 2000 的大型多处理器的服务器等多种平台使用。
SQL Server 2000 中包括析取和分析汇总数据以进行联机分析处理 (OLAP) 的工具。SQL Server 中还包括一些工具，可用来直观地设计数据库并通过 English Query 来分析数据。 运行环境
硬件环境（推荐）：
CPU：P4—1GHZ或更高
内存：128M或更多
显示器分辨率: 800x600或更高 软件环境:（推荐）
操作系统：windows XP操作系统
数据库：Microsoft Sql Server2000数据库 Java环境：JDK 1.6 开发工具:MyEclipse 7.0
第七章 社会因素可行性分析
7.1法律因素
本产品是采用面向对象技术进行开发，是一个相对的技术产品，通过正当法律程序开发、应用本产品将会得到合法利益。 7.2用户使用可行性
例如从用户单位的行政管理、工作制度等方面来看，是否能够使用该软件系统；从用户单位的工作人员的素质来看，是否能满足使用该软件系统的要求等等，都是要考虑的。
a. 对酒店工作制度的管理，人员的调整合理化是可行的； b. 用户单位的工作人员具有计算机基础知识完全可以使用该产品；
c. 该产品使用的环境为酒店的收银部门。
第八章 可行性分析结论
通过酒店计算机管理就其表现形式看就是对酒店大量的常规性信息的输入、存储、处理和输出过程，其可行性主要表现在以下几个方面：
（1）提高酒店的管理效益及经济效益
应用酒店管理系统通过节省大量的人力物力，增加酒店的服务项目，提高酒店的服务档次，减少管理上的漏洞，从整体上提高酒店的经济效益。如完善的预订功能可防止有房不能租或满房重订的情况出现，可随时提供准确的房间使用和预订情况，从而提高客房出租率。客人费用的直接记帐，可有效防止逃帐的发生。完善的分析功能可用于市场销售，如确定宣传的重点地区和如何掌握价格的浮动等。正确控制房价，控制客人优惠，从而减少管理漏洞，提高客房收入。
（2）提高服务质量
由于计算机处理信息的速度很快，可以大大减少客人点餐的等候时间，提高对客服务质量。快速的客人信息查询手段，使客人得到满意的答复。餐费的一次性结帐，不仅方便了宾客，也提高了酒店的管理水平。清晰准确的账单、票据、表格，使客人感到高档次的享受。利用计算机保存大量的客人历史资料，通过统计分析，可对常客或消费额达到一定数量的客人给予折扣；也可对客人的消费特点进行分析，总结出客人生活方面的要求和特点，研究如何为客人提供更合适
的个性化服务。
（3）提高工作效率
酒店前台收银系统可大大提高业务运作的速度和准确性。电脑资料的正确保存避免了抄客人名单的低效工作，严格的数据检查避免手工操作的疏忽而造成的错误。
（4）全面了解营业情况，提高酒店决策水平
酒店前台收银系统能提供完备的历史数据，又可提供各种分析模式，可使管理人员很方便地完成复杂的统计分析工作，并加强对酒店运营的内部控制，增强管理人员的控制决策水平。
本系统综合了根据中小型酒店的实际情况的特点，从界面的设计到系统的使用都是从方便用户使用的角度出发，具有很强的使用性。
结论：整个系统开发技术上可行，能产生比较大的社会效益，收益/投资比大于1，可以立即开始进行。
