Ｑ！ Ｑ： Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｈｅｒａｌｄ 管理科学 日本成功企业的品质安全管理及启示 黄河 （江南大学 江苏无锡 ２１ ４１ ２２） 摘要：产品的品质安全不仅关系到企业的生存，发展，而且对社会经济发展起着重要作用。随着消费者对产品质量和安全要求 越来越高，进行有效的品质和安全管理成为企业重要的课题。本文主要介绍了日本成功企￣ＵＮＩＱＬＯ的品质，安全管理制度，旨在供 我国企业参考。 关键词：品质管理 安全管理 日本 中图分类号：Ｆ ２ ５ ３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１ ６７４—０９８Ｘ（２０１ Ｏ）０４（ａ）一０２１ Ｏ－－０２ 近期１３本丰田汽车公司频发大规模召 体包括以下内容。 回事件，不仅震惊了Ｅｌ本汽车制造业，更给 １．１设置“品质安全管理组” 缓慢恢复中的日本经济以重大打击。而在 “品质安全管理组”主要负责制定产品 我国，近年来奶粉事件、毒玩具事什等危害 品质安全管理的公司内标准，并确保所有 消费者生命安全的质量事件也频频发生， 的ＵＮＩＱＬＯ产品都满足这个标准。公司在 这些都引起了全社会对质量安全的高度关 １３本和有生产据点的上海等事务所专门设 注。质量对于企业的生存、发展及现代社会 置“品质安全管理组”，和生产现场一起，努 经济发展都起着重要作用。当今世界科学 力促进品质和安全管理的改进。他们经常 技术发展１３新月异，市场竞争Ｅｌ益激烈。归 边确认品质，边迅速收集产品品质安全的 根到底，竞争的核心是科学技术和质量。质 信息并及时进行信息交换，建立完善的制 量不仅是经济、技术问题，同时它还关系列 度以保证顾客来的关于品质的疑问或要求 一个国家在国际社会的声誉。 能顺利进行处理。另外，每月１次全公司共 然而，也有些企业却因为自己独特的 享“安全、品质报告”，确认问题的同时积极 经营方式和完善的品质管理而在激烈 采取改善对策。 的市场竞争中立干不败，取得佳绩。 １．２制衣产品的品质安全管理制度 ＵＮＩＱＬＯ（优衣库）就是这样的一家企业。这 任日本销售的ＵＮＩＱＬＯ商品，不仅以日 是日本一家生产销售休闲服装的专门连锁 本工业规格（儿Ｓ，Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ 店。２００８年秋冬，受金融危机影响，日本许 Ｓｔａｎｄａｒｄ）为标准，更依据ＵＮＩＱＬＯ独自的 多企业纷纷破产、工Ｊ～‘停产、人员裁减，就 “品质安全管理基准”，制定更严格的检查 连丰田汽车、索尼、松下这样代表日本实力 和管理制度。 的大企业也不幸陷入赤字，服装消费更是 １．２．１从原材料（布匹、线等）到陈列于 普遍低迷。而该公司的销售收入却大幅上 店的商品为止的检查制度 升，￣１｜２００９年８月公司销售额达６２７Ｏ，１＇Ｌ日元。 ＵＮＩＱＬＯ商品所用的全部原材料，根据 公司优良的业绩也使其社长一跃成为日本 日本化学纤维检查协会等第三方公共检验 首富。据福布斯杂志２０１Ｏ年１月公布的年度 机关等实施“样品检查”，如染色坚牢度检 排行显示，该公司创始人兼会长柳井正总 验、检验等来确保安全性。批量化 资产达ｆＵ９２｛Ｌ美元，蝉联日本富豪榜首位。 生产时，实施“本生产检查”，进一步确保安 ＵＮＩＱＬＯ企业成功的因素很多，本文主 全性。产品出厂时，对所有产品实施“出荷 要对其品质安全管理制度作一介绍，以期 前检品（包括针、危险物的混入）”。另外，在 对我国企业有所启示。 协作工厂，为了确保像这样的产品检查确 实进行，由第三方公共检验机关等实施“出 １ ＵＮＩＱＬＯ品质安全管理制度介绍 荷前监查”。商品被搬入仓库后，不仅要在 为了使消费者能安伞、安心地使用 仓库进行“部分检品”，更要由第三方公共 ＵＮＩＱＩ ０产品，公司一方面严格执行各标 检验机关等实施“抽样检验”，强化安全品 准，另一方面建立自己独特的管理体系，努 质管理的实行。 力确保产品安全性。公司建立了确保产品 １．２．２“工匠组”在协作工厂的品质管 安全性的全面质量管理体系（ＴＱＭ，Ｔｏｔａｌ 理 Ｑｕａｌｉｔｙ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ）。这是以质量管理为中 在日本传统的制衣产业中，有许多具 心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾 有高超技术的制衣专门匠人（手艺人），他们 客满意和本组织所有者、员工、供方、合作 常驻在公司上海、深圳等事务所，被称作 伙伴或社会等相关方收益而使组织达到长 “工匠组”。他们每周到协作工厂去，协助进 期成功的一种管理途径。它具有以下特点： 行从技术指导到工程管理、人才培养的工 全面性；全过程；全员参与；全社会参与。具 作。同时，各事务所的品质安全管理负责人 ２１ ０ 科技创新导报Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｈｅｒａｌｄ 也定期访问工厂，共同为维持和提高品质 而努力。 １．２．３海外销售商品的品质安全管理 美国或欧盟等各国的安全标准，因国 家不同而不同。公司根据各国的安全基准 设置与之一致的“ＵＮＩＱＬＯ品质安全基 准”，采取严格的检查和管理。在达到 各国的品质、安全基准的过程中，如果公司 判断认为此标准也可在日本实施时，就会 作为“ＵＮＩＱＬＯ全球化品质安全基准”而采 用并有计划推行。 １．２．４店铺的品质、安全管理 ＵＮＩＱＬＯ在店铺中也努力进行品质安 全管理。例如，为修改牛仔裤的下摆而使用 了缝纫机，若缝纫机钳‘断了，这根针必须回 收、保管。万一折断的针没有被发现，那这 条裤子就被作为废 处理，店铺再拿同样 的商品重新改好裤腿后给顾客。另外，若顾 客提出有关商品的质疑，店铺会按规定格 式输入电脑后向“品质安全管理组”报告。 若发现有问题的商品，会直接从顾客那里 拿来商品，“品质安全管理组”进行详细调 查， 明问题原因后向管理层报告，再通过 公 向上』‘提出改善要求。 １．３万一出现问题时的应对 万一商品中彼发现问题，以品质安全 管理组为中心，先确认顾客的安全，再对发 生问题的商品迅速进行调查，查明原因。同 时向管理层报告情况，提出改善方案。管理 层接到报告后，明确责任的同时指示提出 改善方案，根据情况或自主同收，或实施中 止制造或销售。而且，公司会在第一时间内 迅速将有关发生了问题的商品，通过ＷＥＢ 网站、报纸等向顾客进行信息公告。 ２对我国企业的启示 从上面的例子可以看出，企业一方面 通过严格执行质量标准，一方面建立自己 独特的管理体系，努力为顾客提供安全而 高品质的产品。在商品取得良好信誉的同 时，也给企业带来了丰厚的效益。这也给我 （下转２１ ２页） ！ Ｑ：！ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ＩｎｎｏｖａｔＩｏｎ Ｈｅｒａｌｄ 管理科学 建设工期的主观确定，４．１．２完善项目监理 制度。工程监理在监督工程质量的同时，要 对工程项目的进度进行监理，保证进度控 性。 网络计划方法之外，还应了解各项工作的 用，仅仅是一种工具，是需要通过人来使用 工艺及组织。根据网络计划法的性质和特 才能发挥其作用的，否则，即使计算机再先 点，并非应用网络计划法就一定能任意缩 进，软件功能再强，也只是空淡。因此，根 制与质量控制、投资控制的一致性和协调 短工程期限，它只限于给管理人员提供应 据，工程项目的具体情况，根据工程管理目 在哪些工作上合理赶工以及工期与成本的 标要求和人、财、物的投入等情况，制定切 （３）建立严格按网络进度计划拨付工程 关系等信息，从而使增加的费用最少，成本 合实际的、可行的、科学合理的应用规划和 款的机制。程款拨付与网络进度计划紧密 最低。至于能否实现赶工，最终还是取决于 管理方法。 管理 结合，不仅提高了企业应用网络计划进行 施工组织方法和物质技术条件。因此，施工管理的自觉性，同时也促使网络计划 人员制定科学合理的进度控制计划必须与 编制更可行。为了实现这种结合，签定施工 工程技术人员紧密结合。 合同时，应将进度计划中的主要作与工程 款拨付建立对应关系。 （７）循序渐进，注重实效。应用网络计划 技术应本着循序渐进、先易后难、注重实效 的原则，稳步推进网络计划技术的应用。应 （４）提高认识，注重实效，扎扎实实提高 企业管理水平施工企业是应用网络计划技 用网络计划，从工程规模上讲，应先从较小 术的主体，施工中全面实行网络计划管理 的工程项目或分部分项工程做起，逐步积 是提高我国施工企业管理水平的关键。 累和总结经验。同时还应慎重地选择工程 （５）转变观念，充分认识应用网络计划 项目，充分证明执行网络计划的工程既省 技术的重要性。网络计划方法的最大特点 事且效益显著，增强人们应用网络计划技 是它能够提供施工管理所需的多种信息， 有助于管理人员合理地组织生产。施工管 术的信心；从编制和调整深度上讲，应先粗 后细，逐步深入，不断积累管理所需的信 理中推广应用网络计划方法必将取得好快 息，形成规范的信息收集、整理、统计和加 省的全面效果，进一步提高施工管理水平。 工方法。网络计划技术是一项科学施工管 对于这个问题，企业的领导应该有充分的 理的理想方法和手段，它的应用不仅是一 认识，把应用网络计划技术放在关系到企 个技术问题，还涉及到项同管理和同 业生死存亡的高度去重视，逐步抛弃传统 项日有关的单位、个人等多方而的因素。根 的凭直觉管理的方式，克服困难，投人一定 据笔者多年的施工管理实践，推广应用网 的人力与资金，推动网络计划的应用。 （６）管理人员与技术人员紧密结合。网 络计划技术，企业领导重视是关键，外部提 供良好环境和加强引导是企业提高应用水 络计划的编制与实施是建立在已知的施工 平的有效途径。 方法基础之上的，施工管理人员除了熟知 最后，需要指出的是，网络技术的应 （上接２１ ０页） 国的企业很多的启示。 首先，企业要以顾客和消费者为中心， 理有效地发挥作用。最后，要保证质量体系 ［２］ＮＩＫＫＥＩ ＢＰ Ｓｅｌｅｃｔ．ｈｔｔｐ：／／ｘｂｒａｎｄ． ｙａｈｏｏ．ＣＯ．ｊｐ／ｍａｇａｚｉｎｅ／ｎｉｋｋｅｉｂｐｓｅｌｅｃｔ／ １８６０／１．ｈｔｍｌ 在实际生产中得到有效的实施。 最后，企业要引进科学的管理方法，贯 时刻将安全和质量放在首位。企业要视顾 彻实行全面质量管理。近年来，全面质量管 ［３】妒 夕 工 客为上帝，以顾客需求为核心，对品质安全 理已成为广大企业家所重视的一门科学管 问题引起高度重视。“顾客完全满意”是质 理体系。各行各业都要针对经济全球化带 为中心”的文化。企业把顾客放在经营的中 视。通过培训教育使企业员工牢固树立“质 心位置，让顾客需求引导企业的决策。企业 眼睛看世界”。目前许多企业为了眼前利 量第一”和“顾客第一”的思想，制造良好的 每项工作的质量，改变企业文化和管理形 需要以顾客的角度进行思考，即“用顾客的 企业文化氛围，采取切实行动，改进组织中 －『储ｃ 啻生ａ出于 ｊ辛工？了 厶』请谈社出版廿一 工 七二／夕一、２００６年。 量管理领域新思想，就是倡导一种“以顾客 来的机遇与挑战，对质量工作给予高度重 ［４］邓卫华．质量体系认证与全面质量管理 （ＴＱＭ）．北京：冶金标准化与质量，２００２． ［５】孙吟．试论全面质量管理在国有企业中 的推行［Ｍ］．北京：经济师，２００１． 益、短期利益，无视、损害消费者利益，最终 态。 只能使企业走上绝路。 综上所述，企业要在复杂多变的市场 其次，企业要建立完善的质量管理体 环境中生存、发展、壮大，发展道路可能不 系。目前，我国企业的质量管理还是薄弱环 同，但企业成功又有许多共同点。企业只有 节。企业应如何提高自身素质，在市场经济 以消费者为中心，时刻将安全和质量放在 的大潮中生存、发展呢？这离不开有效质量 首位，才能赢得消费者的心。 体系的建设。一个好的质量体系的建设，企 业首先必须保证质量体系建立过程的完 参考文献 ｕｎｉｑｌｏ．ｃｏｎ／Ｊｐ／ 善。其次，企业要抓住质量体系的特征，保 ［１】ＵＮＩＱＬＯ日本官方网站ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ 证质量体系设立的合理性，使全面质量管 ２１ ２ 科技创新导报Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｈｅｒａｌｄ
