业动态：Ｕｐｄａｔｅ ｏｆ ｔｈｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ☆中国畜牧业 Ｉ＝ｌ国奶业发展翻开新的一页 一第八届中国奶业大会暨２０１ ７中国奶业展览会在南京举办 晚 坨黜令 ，金陵六月乳飘 化率达￣１Ｊ５３％，比ｌ 年提高近５个 分 ｒＪｉＩ『ｉ、婴幼儿 方奶粉抽合格率领先丁 ｌ叫际获奖． ’．ｉ＝ｆ皇引 秋檄 力，ｆ【『Ｉ，Ｊｋ２ｏ ６ １６ Ｆ１，Ａ叫－／５＂八 Ｉ ｒ｝ｌ Ｉ奶业大会暨 点；ｆ【Ｊｊ牛平均单产达到６．４吨．比 年 食品安令水平，多个 、 的多款Ｊ 品 １７Ｉ…Ｉｔｉ奶、 览会 南求开幕 农 提“０．Ｉ４Ⅱ屯ｌｌ质 安全水平稳步提升， 邮剐部Ｋ丁 震竹：咀要 沂，汀苏 规ｆＩ！牧场生鲜－￣Ｌｆｌ４ｊ２ＬＵ＃肪、乳 自等指 媪峰会成功 办。 ‘个ｆ｛ｌ 业质 报 人 行委常委、剐竹Ｋ畅ｍｆｎ 标达刮发达 家水平， 鲜乳、２Ｌｆｔｉ 告发布．小ＬＩｆ牛盘，ｊ公 行动全 动， Ｊｉ：敏一Ｉ ．Ｉｆ１…奶 协会会 腱脱Ｊ ＩｌＩＩｆｉｉ ｃ［ＪＩ、ｌＪ，发眨的新成 就，宣，Ｊ：Ｊ 政时、 、Ｉ【 、 会等各 共Ｉ州振兴ｒｔ１ ｆ［ＪＩ 形势：当前奶业生产 力总体保持稳定 ＿ｒ 指…， １ 我川 、 产能 Ｊ总体 持稳 ，业的坚定决心，２Ｌｆｌｉ０品消 信心进一步提振 于 震强 渊。奶业面临的问题小容ｒｎｌ 避 ２０１５年以来．每年Ｉ： ２【】１（ ＂１－，找 ｆｃＪＩ獒 乳 Ｉ年郜曾发ｑ三“实奶难”的 题．．据渊杏，近期奶业主产 行生鲜乳限收撤约 产 的１０％，奶牛养殖 拟向趟 Ｉ．产ｉ 分圳 ｊｑ］３，７１２万吨 ｑ—Ｊ ，』‘』Ｉ＝ＪＩｌｌ怏转变， ２，９９３ Ｊｉｌｌ，ｌｔ．乳ｌＩ Ｊｌ 场供Ｊ 址☆２０１７年第１３期 Ｕｐｄａｔｅ ｏｆ ｔｈｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ 行业动态 农业部副于康震作重要讲话 中国奶业协会会长高鸿宾作主旨报告 协会、企业等多方力量，积极应对、合 量已步人同际先进水平．完全具备生 认识：我国奶业的主要矛盾不 力解决：一要“种好草”，增加奶牛优 产一流优质２Ｌ￥０品的基石｝Ｉ｛和条件 标 再是质量安全问题 质饲革供应能力；二要“养好牛”．提 志 ，监管临测水平大幅度提升 目 高鸿宾说．综Ｊ 所述，当前我旧奶 高奶牛标准化规模养殖水平；三要“产 前国家对奶业实行的址史Ｌ最严格， ，Ｉｋ￣４ｊ主要矛盾不｛｝ｆ足质量安全问题， 好奶”，提升乳品质量安全水平；四要 甚至是最严苛的全产业链的监管制 是发展问题【ｆ＿１闭奶、 Ｊ被 聚氰胺Ｉ木１扰 “促融合”，提高奶业一体化发展水 度。同家食药总局每年川１于监测的鲐 的阶段已经结束Ｊ ，历史翮阡ｒ新的一 平；五要“强宣传”，提升中国奶业影 费有４亿元，川于食 ＾的ｆＩｉ２亿．其 贝，巾旧奶、 已经进入了层次匝商、实 响力。 中用于奶业的就有１亿，从产伉看， 力＿殳强、日标更远大、质量安全稳定、 乳品占食品的２．９％，仃ｌ监测费朋占 持续健康发展的新阶段一 高鸿宾强凋，小 （【Ｊ，、№前景广阔、 年违禁添加物检测合恪率１００％，生 潜力 大奶业有前途、有希望 分析：中国奶业已发生根本性 ５０％ 监管监测结果令人欣慰，２０１６ 变化 高鸿宾表示，要充分肯定中国奶 鲜乳俭测合格率９９．８％，乳制 检测 允，ｔｆ１火领导高度重说，各郝委配合 业取得的 大历史进步和发生的根本 合格率９９．５％，婴幼儿 奶粉合格 联动．农业部、等ｎ部委联合印 性变化。标志一，养殖水平大幅度提 率９８．７％，ｌ『『ｊ『ｌｉ】期食＾＾检测合格率为 发 《全刚奶业发腱规划（２０１６－－２０２０ 高。２Ｏ１ ６年全国奶牛养殖场户平均 ９６．８％标志四，奶、Ｉ 集ｒ｝１度越来越 年）》．叫确ｒ奶业住旧 经济发腮 存栏７５头，１００头以上规模养殖比例 高。觇模养殖比例从２００８ｑ￣不足２０％ ｑ＇ｆｉ＇Ｊ，定位，提ｆ｝｛厂２Ｏ２０年奶类产谊达到 达到５３％，１Ｏ０％实现机械化挤奶， 增至５３％，奶站从２．３万个减至６１３Ｏ ４１００万吨，增幅近４００万吨：农业部、 ８０％使用全混合日粮（ＴＭＲ），全同 个，规模以上乳制品企、 ６２７家，婴 食药总局等１０部委联合组建了奶业部际 荷斯坦牛平均年单产６．４吨，规模牧 儿配方奶粉 业１ ０３家．虽数最减 联府会议，并已侣开第一次＿ｒ 作会议： 场平均达到８．４吨，单产水平达到１Ｏ 少，但产能效益提高、另外，领 企 各地也进行ｒ专题调研、专项部署，并 吨以上的企业也不少。奶牛存栏减 业表现突出．２０１６年中陶奶、ＪＩ＿，２０强自 儿¨｛台 一系列的支持 同家和地 少６．８％，但奶类产量仅下降３．９％， 建牧场奶牛存栏比重ｆ 全卜目的２４％， 方的关心支持，是奶业发展壮大的重要 生鲜乳供应充足主要得益于奶牛单 生鲜乳收购量占全罔的５７％。伊利、 保障和直接助力。其次，乳制晶消费潜 产提高和大型养殖场产能的提高。 蒙牛同时入选中国最具价值品牌１ＯＯ 力大。目前我国奶类消费水平只有３６．２ 标志二，生鲜乳质量大幅度提高。 强，伊利更是荣登榜首。现代牧业纯 干克，是亚洲平均水平￣９１／２，世界平 据农业部监测，全国生鲜乳乳蛋白 牛奶四次蝉联、飞鹤婴幼儿配方奶粉 均水平的１ ，发达国家￣Ｊｌ／１５，增长空 率平均３．２２％，规模牧场为３．３３％； 次蝉联世界食品品质评鉴大会金 间较大， ，乳脂率３．８ｌ％，规模牧场为３．８７％： 奖，旗帜婴幼儿配方奶粉荣获特别金 菌落总数平均２５万，规模牧场为１３ 奖，君乐宝奶粉成功登陆销售， 途径：要持续不断地推动和提 万；体细胞数平均５９．１万，规模牧场 这不只是企业的荣誉，更代表着巾国 升奶业消费 ３０．１万，美国标准为７５万。生鲜乳质 的乳品品质得到了世界的认可 高鸿寅认为，要 持供给侧结构 行业动态 Ｕｐｄａｔｅ ｏｆ ｔｈｅ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ☆中国畜牧业 性改革，持续不断地推动和提升奶 业消费。目前奶类消费增长缓慢． 原 有＝：：一是消费者对当期收入 感受和术来增收信心持续不高．甚 至有所ｌ亘Ｉ落。二是消费倾向，去年 全国居民财富增加１７．６％，但 巾 ｔｃ 成是房产，除房产之外，居民消费选 择排序依次为旅游和教育． 是乳制 品结构单一，奶类消费发达闫家是吃 奶，即淌费大超的干乳制品．『『ｉｉ我同 主 是喝 ，即消赞大 的液态奶 如美闻人均奶酪消费ｌ６下克，欧盟 人均】８．３ｔ－屯，折合 鲜乳】６０千克 和ｌ１８ ｒ｛干兜 要』 泛反复利．学地向 ｆ： 会宣传喝ｃ【ＪＩ的好处．强洲牛奶对健 Ｉ Ｉ ｌｌ 、曲 ：ｌｌ：【 族ｆＩ，Ｊ ｉ 竹 ＪＨ 学Ｌ［－饮 Ｊ｝】赴『Ｉ ’划、，卜 牛鲫Ｉｉ 动荇 足很好的 本次会展无论是参加人数、参加企业．还是会展规模．都有突破性增长 举卅 、 会、 、 璎做更多 策、资金、技术等资源加强粪污综 不断提升，转型升级步伐逐步加快， 的Ｉ 作，对丁介业来说要『ＪＪ１强供给 合治 ，变废为宝。面对压力，必 乳品质鲢安全水平 著提升．．杨岳ｊ ｆ｛Ｉ！ＩＪ结构 ＩＩ－：改＾芏， 断创新，，１：拓ｍ 须增强忧患意识，不断提高企业的 立足省情．着眼未来，江苏实Ｉ 场 订 、Ｉｋ ）１：始 产：奶酪，／＇ｔ 核心竞争力．打造ｍ具有同际竞争 精致奶业战略． ．． ，增 趟过２０％ ｆ 力的乳・ 企业 核心竞争力是企业 ｒ１ 罔奶 协会 皆会长刘成 鸿寅指ｆｆ：， 增慢忱忠意 能够取得竞争优势的核心Ｌ六Ｉ素，有 ｆＩＩ席大会并巡腱，农业部有天司Ｊ 规模、品牌、加Ｔ＝＝＿水平、研发能力 和直属单位领导，汀苏省农委、是小，都各有优势，企业要认真研 京卫岗乳业董事长门元龙参会并１ ｝Ｊ１．锷 Ｊ捉Ｉ蠕 、ＩＩ，的核心竞争 Ｊ 近 求． 小 力， ．、ｌ 发腱爪力较大．彳『成 以及市场占有牢等 企业尤论是大 京市等领导ｆ“符大会 ｆ 销僻ＪＩｉ Ｊ．有环保 也仃金ｍ 险 刈’ｒ环保，婴 究如何扬长避短。 杨岳强 ，江苏省经济礼会发 表协办方致辞 会展盛况空前。本次会展无｛ ７ 对 、卡¨ 矛 的 嘤运Ｊ１Ｉ政 展情况总体良好，汀苏奶业产业素质 是参加人数、参加企业，还是会ｊ规模，都有突破性增长．就大会ｉ 青，专题论坛１ ７个，专题报告８ 个，与会人数２０００多名，领域涵ｊ 确认以．环保跟畜牧养殖小是相Ｉ 行政管理、行业协会、科研院校 奶牛养殖、乳品加一ｒ 、服务机｛ 等。就展览而言，展览面积５．４万ｊ 方米，参展企业５０８家，与上年ｆ 比分别增长２３％，参展观众６万 人次。为集中展示我国奶业２０强 企的风采，展览特没中罔奶业２Ｏ ５ （Ｄ２０）展区。为加强国际交流，Ｊ 览特设国际展区，新西兰、澳大； 亚、德同、加拿大、法同、荷兰 奶业发达国家均以困家展团名义 展。展会期问。巾同奶业协会还９ 为加强国际交流．展览特设国际展区．新西兰、澳大利亚、德国、加拿大、法国、 重发布了中国奶业。Ｉ＝＝Ｉ １２
