2020年食品安全考试卷及答案
1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财
产不足以同时支付时，(B )。
A、先承担行律责任B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责
任
2、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安
全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向(C )。
A、本级报告B、上级报告 C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告
3、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D )组织事故责任调查。
A、B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会 D、卫生行政部门
4、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。
A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、对人体安全、无害 D、对环境无害
5、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么
该厂生产的苯甲酸可以在( C )。
A、所有食品品种中使用 B、限定的食品品种中任意使用
C、限定的食品品种中按限量使用 D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
6、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地( C )报告。
A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督
管理部门
7、国家建立食品安全信息统一公布制度，由( B )统一公布。
A、B、卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、新闻办公室
8、《食品添加剂生产监督管理规定》自( C )起施行。
A、2009年12月1日 B.2010年3月10日 C.2010年6月1日
