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专利名称：一种玉米淀粉的制备方法专利类型：发明专利
发明人：岳国君,郝小明,徐兆勇,艾永平,娄新建,罗虎,诰培,王
旭,鲁艳秋,高占争,孙本军,孙长友
申请号：CN201010517626.1申请日：20101018公开号：CN102453098A公开日：20120516
摘要：玉米淀粉的制备方法，该方法包括将玉米粒进行浸泡，将经过浸泡的玉米粒进行破碎，分离出胚芽，将脱胚后的含有玉米皮和胚乳的玉米粒组织进行研磨，分离出纤维，将得到的粗淀粉乳进行分离得到麸质水和淀粉乳，并将淀粉乳进行洗涤，其中，所述麸质水的处理方法包括将麸质水浓缩，得到浓缩物和工艺水，所述工艺水中含有不溶性蛋白质，将工艺水与絮凝剂溶液混合，并进行固液分离；所述絮凝剂为能够使工艺水中的不溶性蛋白质絮凝和/或沉降的物质。本发明的方法能使所述工艺水中的不溶性蛋白质与水进行有效分离，由此大大提高了麸质蛋白粉的产率。此外，将使蛋白絮凝后的工艺水再次回用循环对玉米进行浸泡以及对胚芽、纤维进行洗涤，能够基本达到与用新鲜水浸泡和洗涤的效果，而显著提高了精淀粉乳的质量。
申请人：中粮集团有限公司,国家粮食储备局武汉科学研究设计院
地址：100020 北京市朝阳区朝阳门南大街8号中粮福临门大厦
国籍：CN
代理机构：北京润平知识产权代理有限公司
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