栽培技术２０１０．５ １ １ ！ ！！ ！ 竺墨竺墨叁 徐州地区湿栽水芹栽培模式及配套技术 孟雷水芹口感脆嫩，是营养价值较高的保健类蔬菜， 为典型的南方蔬菜品种。２００６年，徐州引进了南方节 水型水芹新品种——湿栽水芹。通过几年的实践和探 索，总结出在苏北地区栽培湿栽水芹的模式和配套栽 培技术。 １ 栽培模式 与苏南相比，徐州地区雨水较少，灌溉水较缺乏， 因此种植淹水型水芹灌溉成本较高。湿栽水芹是水生 蔬菜中的节水型品种，在生长期不必保持水层，只要 保证生长季节土壤充分湿润即可，土壤含水量宜保持 在９０％以上，极适合低洼田块种植。从近几年的种植 情况来看，湿栽水芹在我市主要适宜以下２种方式种 植。 １．１塑料大棚覆盖栽培 要求棚高１．５ ｍ以上，越冬期加盖草苫。水芹９月 中旬定植，１２月中下旬收获，株高达５１ ｃｍ，收割后施 肥、浇水，翌年３月中下旬收获第２茬，株高可达６０ ｃｍ 以上，两茬６６７ ｍ 共收获产品达３ ５９９ ｋｇ。 １．２塑料小拱棚覆盖栽培 用小拱棚覆盖栽培，前期生长量与大棚覆盖栽培 基本一致，ｌ１月３０日以后，随着气温的降低，生长极 其缓慢，生长量较小，若不用草苫覆盖，极易出现冻 害，冬季不能形成商品产量。２月１５ １３以后，随着气候 回暖，生长加快，３月中下旬采收时６６７ ｍ 产量１ ９３３ ｋｇ， 比大棚覆盖栽培低１ ６６６ ｋｇ／６６７ ｍ 。在适应性栽培 中，我们也做了小面积的露地栽培试验，但由于徐州 地区气温较低（一ｌ０℃左右），越冬水芹至１１月３０日叶 片、茎秆已全部冻死，无法正常越冬。因此苏北地区湿 栽水芹越冬期间必须进行保护地栽培，而又以大中棚 栽培为好，同时要覆盖草苫，于元旦至春节期间上市， 比小拱棚多收一茬，最终产量高４０％左右。 孟雷，徐州市蔬菜研究所，徐州市民富园小区９６号楼， ２２１００４。电话：０５ｌ６—８３７６３５２７，Ｅ－ｍａｉｌ：ｍｅｎｇＫｚ＠１６３．ｏｏｍ 张爱民，徐州市蔬菜研究所 收稿日期：２０ｏ９—１ｌ一２４ 张爱民 ２栽培技术 为保证湿栽水芹质量，徐州地区宜进行育苗移 栽。 ２．１ 母茎催芽 一般在育苗前１０天左右，从留种田中收割老熟 母茎（茎粗１ ｃｍ左右），捆成小捆，“井”字形堆放于树 荫下，堆高不超过１ ｍ，最好用遮阳网覆盖遮荫，早晚 各喷洒凉水１次，保持堆内温度２３－２５ｏＣ，并适时翻 堆，当芽长１ ｅｍ时排种育苗。 ２．２排种（株） 徐州地区湿栽水芹育苗时可适当提高排种密度， 一般花茎间距控制在２－３ ｅｍ。为防止烈日暴晒，排种 后应保持田面充分湿润无水层。 ２－３移栽 当幼苗长到１０ ｅｍ左右时，即可连根拔起，按１０￣ １２ ｃｍ间距移栽到露地或棚室内。移栽后灌水，活棵前 保持土壤湿润，供水充足的地区活棵后可保持薄水层 或将沟内灌满水，霜前覆盖薄膜保温。 ２．４施肥 定植前每６６７ ｍ 施腐熟的家畜厩肥１ ５００ ｋｇ，同 时加复合肥２０～３０ ｋｇ作基肥，耕翻混匀。定植活棵后 每６６７ ｍ 追施尿素１０～ｌ５ ｋｇ。大中棚栽培，在每次收 获后应及时补充氮肥，并适当追施磷钾肥。 ２．５水分管理 湿栽水芹属节水性蔬菜，生长季节保持土壤充分 湿润即可。保护地栽培冬季可适当灌水，但不宜灌冷 凉的河水，以免使地温骤降。翌年春天，湿栽水芹不能 有明水层，只需保持土壤湿润。 ２．６病虫害防治 水芹属叶菜类蔬菜，加之土壤湿度大，降解农药 能力差，因此在病虫害防治上应以农业防治为主，加 强科学管理，增强湿栽水芹的抗病性。在药剂防治上 应首先选用植物源性农药和生物农药。在化学农药应 用上宜选择高效、低毒、低残留农药，并严格使用剂量 和安全间隔期，保证生产出高质量的水生蔬菜。
