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关于粮香面道丰庆路店的投资评估分析报告
通过公司评估小组对丰庆路店进行实地调查和评估的结果显示，评估小组一致认为丰庆路店的地理位置优越、周边消费环境和人流量等均符合开店条件，具体分析如下：
一、 根据公司评估小组对丰庆路店周边餐饮市场及居民消费情况的调查，确定
丰庆路店应定位为旗舰店系列；周边比较大型的社区和单位主要是建业森林半岛、建业老房子、燃气公司家属院、青年居易、省中医院及家属区、轻工业学院及家属区等入住比较成熟的社区。
二、 通过对周边餐饮消费市场的调查，根据消费价位差异评估分析，丰庆路店
设定人均消费定为30元。
三、 菜品定位：突出传统经营的烩面为主导，分出高、中、低的档次；适度增
加凉菜、烧烤和卤菜品种，着重在菜品的味型、盘型上进行升级和研发。
四、 根据丰庆路店的营业面积设计总餐位为130个（一楼设置两人台3张，四
人台10张；二楼设置2个八人包间，四人台17张），主要是为客人营造一种宽敞、舒适的就餐环境，同时便于提高翻台率和侯台率，以优雅的就餐环境作为一种营销手段来吸引顾客。
五、 根据定位分析预算，预计丰庆路店的总投资为100万元（房租交付半年共
30万元，租赁押金5万元，工程装修约30万元，设备投资约25万元，流动资金10万元），其中房租及租赁押金属于半流动资金，实际固定投资约为65万元。
六、 投资及回收分析预算
店铺类别 经营面积（平方） 总投资（万元） 餐位数量（位） 上座率 人均消费（元） 日营业额（元） 月营业额（元） 年营业额（元） 按照15%年纯利（元） 投资回收期 标准店系列 500 65 130 100%X2 30 7800 234000 2808000 421200 约18个月 以上为预测性分析，在实际经营中随着时间的推移和该店知名度的扩大，广告营销措施得力，营业收入会逐步上升。 最后，非常感谢您对公司品牌、经营理念的认同和对公司产品的肯定！相信我们在未来合作道路上将是十分愉快的！我们将本着“合作双赢”的连锁合作理念让您得到最大的收益！定会全力并有十足的信心将丰庆路店打造成为合作道路上的先河店！
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粮香面道项目组
2011年9月13日
