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设施辣椒高产栽培技术

来源：华佗小知识

设施辣椒高产栽培技术

韩春

（淮安市淮安区苏嘴镇农业技术推广服务中心，江苏淮安223235）

［摘要］在当前的辣椒种植中，设施辣椒栽培已成为十分重要的一种种植模式，并且在辣椒种植产业

中占据越来越重要的地位。基于此，本文就设施辣椒高产栽培技术进行分析，为农户提供技术支持，促进设施辣椒种植产业更好发展。

［关键词］辣椒；设施栽培；播种；定植；病虫害防治［中图分类号］S626;S1.3

［文献标识码］B

［文章编号］1674-7909（2021）03-73-2

作为一种常见的蔬菜，辣椒在人们的日常生活中被很多人喜爱，尤其是在我国湖南、四川等省份。在目前的辣椒种植产业发展中，越来越多的种植模式得到了研发与推广，如设施辣椒栽培模式。下面主要就设施辣椒的种植条件及高产栽培技术要点展开分析。

1设施辣椒的种植条件1.1温度要求

在辣椒栽培及生长过程中，温度是十分重要的影响因素之一，因而需要合理控制栽培环境的温度。通常，辣椒的生育适温为15～30℃。温度超出35℃，辣椒的生长发育会受到影响；温度低于15℃，辣椒生长比较缓慢，甚至会停止；温度低于5℃，则辣椒会受到冻害损伤。

1.2光照要求

辣椒要求中等光照强度，较耐弱光。如果光照不足，往往造成植株徒长，茎秆瘦长，叶片薄，花蕾果实发育不良，易出现落花、落果、落叶现象。如果光照过强，会导致辣椒生长发育受阻，气孔关闭，光合作用下降，还会造成叶片和果实被灼伤。

1.3水分要求

辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。在辣椒的生长发育过程中，比较适宜的土壤湿度为60%～70%，空气湿度以70%～80%为宜。

1.4土壤营养

辣椒对土壤的适应性强，多种土壤均可以种植。辣椒对氮肥、磷肥及钾肥需求量较大，同时需要一定的微量元素。但其不同生长时期对肥料的需求存在一定差异，需要依据实际情况合理施肥［1-2］。

2设施辣椒高产栽培技术2.1种子选择与处理

在设施辣椒栽培中，为提高辣椒产量，满足市场需

求，需要合理选择辣椒品种，可选择抗病抗虫性较强、抗逆性较强、适应性较强、商品性比较理想的品种，如苏椒15号、苏椒16号。在合理选择辣椒品种的基础上，需要注意对辣椒种子进行合理处理，以保证种植后的种子萌芽率。在种子处理方面，可以选择温汤浸种方法，也就是将种子放于55℃温水中浸泡15min，水量控制在种子数量的五六倍，并不断搅拌直至水温降至30℃。之后选择10%高锰酸钾溶液浸泡种子1min，之后将其捞出沥净，目的是预防病虫害。辣椒种子经过消毒处理后需要用清水洗净，再用纱布包好，将其放置在25～30℃的环境中进行催芽。催芽前期需要将温度控制在30～35℃，催芽后期需要将温度控制在25～30℃，五六天后种子露白便可及时播种［3］。

2.2播种及苗期管理

在设施辣椒的播种过程中，种植人员需要将腐熟的有机肥、多菌灵、过磷酸钙等混合均匀掺入种植土壤中，播种前浇足底水，待水完全渗下后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土毫米，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。大约70%的辣椒种子出苗后，除去覆盖的地膜，用细土覆盖床面，土层厚度以0.3cm为宜，以避免表层床土出现裂缝。出苗前需要合理控制地温，白天控制在28～30℃，夜间控制在18～20℃。幼苗全出且子叶平展后，为避免幼苗徒长，需要适当降低温度，在温度管理上需遵循日间高而夜间低、晴天高而阴天低的原则，白天控制在25～27℃，夜间控制在17～18℃。在实际管理中需要尽可能增加光照时长及强度，使苗床湿度降低，防止在苗期发生病害而影响幼苗生长。通过科学育苗，培育出子叶肥大、颜色为绿色、叶柄长短适中、生长健壮的幼苗。

2.3定植及定植后管理

定植之前，需要注意整地施肥。整地时应施足底肥，肥料以有机肥为主。通常，667m2施加有机肥4000kg、

作者简介：韩春（1977—），男，党函本科，助理农艺师，研究方向：农业、蔬菜园艺。

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在辣椒的后期管理中，需要注意对施肥量及浇水量的控制，由于辣椒接近收获时所需的营养及水分相比前中期较少，因而此时重要注意对施肥量的控制，不可不施肥，但也不能施肥过量，避免辣椒苗在即将收获时被烧死。同时，在水分控制上注意遵循“见湿见干”原则，只要保证土壤湿润即可。在辣椒的收获管理方面，需要注意及时收获，以避免脱落，同时减少与未成熟植株之间的营养竞争。这就需要种植人员及时关注辣椒的成熟情况，避免错失最佳的收获时机，以尽可能保证设施辣椒高产。一般花谢后两三周，果实充足膨大、色泽青绿时就可采收。采摘时注意连果柄一起摘下，这样保存时间较长。

3设施辣椒高产栽培发展展望

辣椒作为常见的一种蔬菜，受到越来越多人的欢迎，辣椒需求量也越来越大。为确保人们在每个季节都可以吃到新鲜辣椒，设施辣椒种植模式得到了广泛的推广与应用。但是，目前设施辣椒高产栽培技术仍存在一定的缺陷，需要对这一技术进一步改进，以获得更理想的栽培成效。在今后的设施辣椒栽培高产栽培中，应融入现代化科学技术手段，如物联网技术与智能技术，以便对设施辣椒的生长情况进行监测，了解设施辣椒的生长情况，实现更高效的设施辣椒栽培。另外，应强化完善辣椒栽培基础设施，进一步提升设施辣椒的产量。

4结语

在目前的设施辣椒种植过程中，提高设施辣椒产量已成为重要的任务及需求。高产栽培技术的应用有利于提升设施辣椒产量及品质，因此，种植人员应充分把握辣椒生长习性，在此基础上合理应用设施辣椒高产栽培技术。

参考文献

［1］彭明清，吴良勇.设施辣椒新品种应用及高产高效栽培技术研究［J］.农业开发与装备，2019（8）：158-159.

［2］依力木汗·阿不都.设施辣椒新品种应用及高产高效栽培技术［J］.农业与技术，2019（10）：94-95.

［3］陈琰臻.设施大棚辣椒专用品种及高产栽培技术［J］.福建农业科技，2018（12）：13-15.

［4］张翠玲，李淑婧.设施辣椒高产栽培技术［J］.农业开发与装备，2017（9）：162-163.

［5］黎玉华，颜爱湘，努尔古丽，等.设施辣椒优质高产栽培技术［J］.现代农业科技，2011（24）：152，154.

过磷酸钙100kg、硫酸钾20kg，将这些基肥与土壤混合均匀后耙碎并整平。之后筑畦，畦宽控制在1.2m，畦高控制在15cm。辣椒幼苗长出四五片真叶且地温在15℃以上时进行定植，定植时选择双行定植方式，行距控制在80cm。早春大棚每667m2栽植2300株，越冬温室每667m2栽植1900株。

定植后需要合理进行温度管理、肥水管理等。在温度管理方面，应注意缓苗期间不能放风，日间棚内温度需要控制在大约25℃，而夜间需要控制在大约15℃，昼夜温差大约为10℃。上午温度需要控制在25～28℃，高于28℃时需要注意放风，避免超过32℃；下午温度低于24℃时应注意停止放风，低于20℃时需要注意遮帘。对于肥水管理，植株进入结果期后，需要加强肥水供给，但需要注意施肥、浇水力度不能过大；进入盛果期后需要进行两三次追肥。每15d需要随着浇水进行一次追肥，每次667m2施肥量为尿素30kg或者磷酸二铵20kg，也可以使用有机肥，避免植株早衰。浇水及追肥都需要选择在明沟中进行。由于辣椒需水量不高，前期每六七天进行一次浇水，而夏季需要在每天上午勤浇水。

2.4病虫害防治

2.4.1病毒病防治。病毒病多由于蚜虫传播农事操作传播，因此应注意蚜虫防治。可以利用蚜虫的趋黄性特点，利用黄色诱虫板进行诱杀，667m2地可以放置6～8块。还可以选择20%病毒A可湿性粉剂500倍液与0.1%硫酸锌混合后进行喷雾防治蚜虫，每隔7～10d喷洒一次，持续喷洒两三次。

［4］

2.4.2疫病防治。在日常栽培过程中，合理控制浇水量及浇水次数。辣椒植株定植后，使用氧氯化铜1000倍液喷洒植株及浇淋根部进行预防。病害发生后，可以利用扑霉特、瑞毒霉及露克星进行喷洒防治。

2.4.3

炭疽病防治。选择通风比较理想的区域种

植，并注意雨后及时排水，防止出现积水现象；发病初期，选择70%甲基托布津可湿性粉剂稀释后进行喷洒防治。

2.4.4疮痂病防治。发病初期，选择72%链霉素可溶性粉剂稀释后进行喷洒防治，也可以选择新植霉素稀释后进行喷洒防治，每隔7～10d喷洒一次，连续喷洒两三次。

2.4.5疫霉病防治。育苗时使用甲霜灵锰锌对苗床土进行消毒；在成株期，病害发生初期使用25%甲霜灵锰锌进行灌根防治，每株用药量要控制在100～150mL，持续进行两三次灌根。

［5］

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