茶叶加工企业前向整合产业链的经济学分析

渊湖州职业技术学院商贸与经济管理学院袁浙江湖州

猿员猿园园园冤

摘要院在借鉴产业链整合理论的基础上袁界定了茶叶加工企业产业链前向整合的两种模式遥根据不同茶叶加工企业面临的市场特点袁建立了相应的经济学分析模型袁通过模型揭示了茶叶加工企业两种前向整合模式的内在逻辑袁为企业前向整合提供了决策依据遥关键词院茶产业链曰前向整合曰经济学分析中图分类号院云圆苑园援缘

文献标识码院A

开放科学渊资源服务冤标识码渊OSID冤院

文章编号院0439原愿114渊圆园19冤19原0084-05DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.19.017

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产业链是指一种或几种资源通过若干产业层次不断向下游产业转移直至到达消费者的路径袁涵盖了商品或服务在创造过程中所经历的从原材料到最终消费品的所有阶段咱员暂遥茶产业链是指众多生产主体围绕茶叶产品在垂直方向上形成了前后关联的一体化链条袁具体来说袁茶产业链包括茶树种植尧茶叶加工尧茶叶流通尧茶叶销售和茶叶消费等阶段遥茶叶加工企业纵向整合产业链是指茶叶加工企业对产业链纵向方向上其他主体所有权的完全或部分获取袁完全获取所有权的纵向整合称为纵向一体化袁部分获取所有权的纵向整合称为不完全整合遥茶叶企业前向整合是指茶叶加工企业向下游环节渗透的过程袁后向整合是茶叶加工企业整合上游的生产主体咱圆暂遥

国内外的很多学者对茶产业链联合进行了研

们对茶产业链纵向整合研究更多地集中在茶叶加工企业渊中游冤对茶农渊上游冤的后向整合上袁而对下游销售环节的前向整合的研究较少袁对前向整合进行经济学上的定量研究几乎没有遥随着茶叶供大于求局面的出现袁茶叶加工企业越来越重视对下游销售环节的前向整合袁迫切需要经济学上的定量分析作为前向整合的决策依据遥因此袁对茶叶加工企业前向整合进行经济学上的定量研究具有一定的理论应用价值遥

员茶叶加工企业前向整合产业链的界定目前中国茶产业链主要分为二条袁一条是茶农原茶叶作坊原中间商原消费者的路径袁第二条是茶产业链中袁茶叶作坊和茶叶公司都属于茶叶加工企业遥前者的规模较小袁组织形式为个体经营或合伙制曰后者规模较大袁组织形式为公司制遥

农原茶叶公司原中间商原消费者的路径咱圆暂遥在这两条茶

究咱猿原愿暂袁但更多的是定性研究袁茶叶企业在进行具体纵向整合决策时袁需要从经济学的角度对纵向整合进行定量分析袁而这方面的研究还不多遥另外袁学者

收稿日期院圆园员怨原园圆原员员

作者简介院肖胜昔渊员怨远愿原冤袁男袁湖北仙桃人袁副教授袁硕士袁主要从事农产品营销研究袁渊电话冤员猿苑缘源圆园园苑源愿渊电子信箱冤员猿苑远愿苑圆源园圆岳择择援糟燥皂遥

第19期肖胜昔院茶叶加工企业前向整合产业链的经济学分析85

员援员茶叶作坊前向整合的界定

在茶农原茶叶作坊原中间商渊茶叶销售企业冤原消费者的茶产业链中渊图员冤袁部分茶叶种植户通过多年的技术和资金积累袁已经从单纯的茶叶种植户转变为以茶叶加工为主袁茶叶种植为辅的茶叶作坊主遥这些茶叶作坊的设备比较简陋袁生产主要依靠经验袁较难实现标准化生产加工袁因此产品质量不稳定袁以中低档毛茶为主遥在产品销售上袁一部分茶叶作坊主通过茶叶批发市场上自己的门店将茶叶直接销售给消费者袁这是一种茶产业链上完全的前向整合渊自产自销冤遥一部分茶叶作坊将茶叶销售给中间商袁这些中间商既包括一些小规模的茶叶经营户袁也包括规模较大的茶叶销售企业遥茶叶作坊与茶叶经营户尧茶叶销售企业虽然通过口头或书面的形式达成了交易数量袁但价格还是根据茶叶市场行情来定袁因此袁是一种程度较低的不完全纵向整合遥由于绝大部分茶叶作坊都没有对茶叶注册商标袁无法打造差异化的茶叶品牌袁无论是自产自销还是卖给中间商袁只能参照市场上同类茶叶的市场价格袁定一个随行就市的价格遥

茶叶流通渊中间商冤

茶鲜树渊叶种植茶采农摘冤

茶渊茶叶作农自加工坊冤渊消费消费者冤

图员以茶农种植加工户为中心的茶产业链

员援圆茶叶公司前向整合的界定

在以茶叶公司为中心的茶产业链中渊图圆冤袁茶叶公司自身规模和实力大大超过茶叶作坊袁通过对茶农的完全或不完全整合袁茶叶企业所需鲜叶的数量和质量都得到了保证袁茶叶公司能够充分利用自身的技术和加工能力袁使自己的产品获得差异化优势袁茶叶公司进入品牌竞争阶段遥为了控制销售终端袁建立企业自身品牌袁同时也为了获取茶叶零售环节的丰厚利润袁茶叶公司开始自建销售渠道袁直接面对终端消费者销售产品遥茶叶公司自建销售渠道是对下游销售环节的完全控制袁是一种完全的前向整合遥同时还有少部分公司与茶叶批发商尧超市等签订代理协议或供货协议袁借助于他们的销售网络销售产品遥

销售渊茶叶批发市场冤

茶树种植鲜销售渊茶叶直营店冤

渊叶茶采农摘冤

渊茶叶加工茶叶公司冤

渊

消费消费者冤销售渊商场超市冤

图圆以茶叶公司为中心的茶产业链

相对于茶叶公司建立直营店的完全前向整合袁茶叶公司通过茶叶批发商和超市途径销售茶叶是一种不完全前向整合遥

圆茶叶加工企业前向整合产业链的经济学分析圆援员茶叶作坊前向整合的经济学分析

茶叶作坊是采取完全的前向整合渊自产自销冤袁还是采取不完全的前向整合渊卖给茶叶中间商冤袁取决于两种整合方式利润的大小遥由于茶叶作坊生产的茶叶属于同质化较高的产品袁且市场上同类竞争对手很多袁故其市场结构属于完全竞争市场遥无论茶叶作坊是自产自销袁还是将茶叶卖给中间商袁都只能接受市场上同类茶叶的市场价格遥不同的是茶叶作坊主自产自销的价格属于零售价袁而卖给中间商的价格属于批发价袁前者价格要高于后者遥

如图猿所示袁假设某茶叶作坊采取不完全的前向整合袁将茶叶按照价格孕卖给中间商袁同时假设茶叶作坊的平均成本曲线为粤悦袁边际成本曲线为酝悦遥由于是完全竞争市场袁价格是给定不变的袁茶叶作坊每增加一个单位茶叶产品销售所获得的边际收

益等于价格遥因此袁边际收益曲线酝砸就等于孕袁当

孕越酝悦时袁茶叶作坊利润最大袁销量则为匝袁此时袁单位产品的利润为耘云袁总利润为耘云伊匝袁即图中孕耘云郧的面积遥

假设该茶叶作坊采取完全的前向整合袁即将茶叶直接零售给消费者遥相比卖给中间商袁茶叶作坊要额外支付门店租赁费尧茶叶冷冻费尧茶叶包装费及其他费用袁这些增加的费用使得自产自销的茶叶平均成本比卖给中间商的要高袁假设自产自销的平均成本曲线为粤忆悦忆袁边际成本曲线为酝忆悦忆袁则粤忆悦忆曲线

要在粤悦曲线位置上整体上移袁酝忆悦忆曲线也要在酝悦曲线位置上整体往上移遥茶叶作坊自产自销面临的

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图猿茶叶作坊两种前向整合的短期均衡产量的决定

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湖北农也是完全竞争市场袁价格是相对不变的袁设为孕忆袁当然袁孕忆大于孕遥不难得出袁茶叶作坊自产自销的边际收益曲线酝忆砸忆等于孕忆袁当孕忆越酝忆悦忆时袁茶叶作坊利润最大袁销量则为匝忆袁此时袁单位产品的利润为耘忆云忆袁总利润为耘忆云忆伊匝忆袁即图中郧忆孕忆耘忆云忆的面积遥

那么袁茶叶作坊为了获取更大的利润袁在什么情况下自产自销袁又在什么情况下选择中间商袁对此分两种员冤情况茶叶作加以坊讨自论产遥

大于两者相应的成本自之销差与遥如卖图给源中所间示商袁的设售茶叶作价之差坊选择中间商的边际收益曲线为孕粤员边员悦际员袁收边益际曲成本线曲为线孕圆为袁平酝均员悦成员曰设本茶叶作袁平均曲线为坊成本曲线为

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图源自产自销与卖给中间商的售价之差大于两者成本

之差时茶叶作坊前向整合的短期均衡产量的决定

圆冤茶叶作坊自产自销与卖给中间商的售价之差

业科学2019年

小于两者相应的成本之差遥如图缘所示袁茶叶作坊自产自销和茶叶作坊卖给中间商的边际收益曲线尧边际成本曲线尧平均成本曲线的字母代码分别和图源对应的字母代码相同遥当孕等于酝自产自销的利润最大袁设为圆仔圆悦圆时袁茶叶作坊

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图缘自产自销与卖给中间商的售价之差小于两者成本

之差时茶叶作坊前向整合的短期均衡产量的决定

圆援圆茶叶公司前向整合的经济学分析

茶叶公司无论是采取完全的前向整合渊设立直营店冤袁还是采取不完全的前向整合渊通过茶叶批发商和超市销售冤袁仍然取决于两种整合利润的大小遥由于现有茶叶公司产品间的差异越来越大袁具有一定程度的垄断性袁其需求曲线是向右下方倾斜的袁符合一般的需求规律遥

如远所示袁阅阅曲线表示某品牌茶叶自建零售渠道销售产品的市场需求曲线袁酝砸圆表示由零售市场需求曲线决定的边际收益曲线遥如果该品牌茶叶

第19期肖胜昔院茶叶加工企业前向整合产业链的经济学分析87

公司采取不完全的前向整合袁则其需求来自于下游茶叶零售商遥此时袁下游零售商的边际收益曲线酝砸成为品牌茶叶公司的市场需求曲线袁酝砸圆

求曲线酝砸员表示由需圆决定的品牌茶叶公司的边际收益曲线遥粤悦尧酝悦分别为茶叶公司采取不完全的前向整合的平均成本曲线尧边际成本曲线遥粤忆悦忆尧酝忆悦忆分别为茶

叶公司自建直营店的平均成本曲线尧边际成本曲线遥相比不完全的前向整合袁茶叶品牌公司自建直营店要付出更多的费用袁所以完全的前向整合的单位平均成本要高于不完全的前向整合的单位平均成本遥由图远可知袁粤忆悦忆曲线的位置要比粤悦曲线往上移动一些袁相应地袁酝忆悦忆曲线的位置也比酝悦曲线往上移动一些遥

假如茶叶公司采取完全的前向整合袁即自建直营店将茶叶直接零售给消费者袁从图远可以得出袁当边际收益酝砸圆等于边际成本酝忆悦忆时袁即酝砸忆悦忆相交于耘忆点时袁茶叶公司的利润最大袁对应圆与酝的产量和价格为匝忆和孕忆袁最大化利润为阅忆云忆伊匝忆袁即

图中孕忆阅忆云忆郧忆的面积遥如果茶叶公司采取不完全的前向整合袁即将茶叶产品卖给批发商和超市袁从图远可以看出袁当边际收益酝砸即员等于边际成本酝悦时袁酝砸产量和员与酝悦相交于耘点袁公司利润最大袁对应的

价格分别是匝尧孕袁最大化利润为阅云伊匝袁即图中孕阅云郧的面积遥

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差大于员冤茶叶两者公相司应自的建成直本营之店差与遥如卖图给苑中所间示商袁的茶叶售价公之司选择批发商和超市的边际收益曲线为酝砸本曲线和边际成本曲线分别是粤员自建直营店的边际收益曲线为酝砸员悦员圆袁尧酝平员悦均员曰袁成茶叶平均本曲公成线

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于茶叶企业自建直营店

88

湖北农的单位产品售价与卖给中间商的单位产品售价之差袁悦阅等于茶叶企业自建直营店的产品平均成本

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图愿自建直营店与卖给中间商的售价之差小于两者成本之差时茶叶企业前向整合的短期均衡产量的决定

猿茶叶加工企业前向整合的实例分析茶叶作坊和茶叶公司在应用上述经济学分析模型进行前向整合决策时袁总体思路是相同的遥只是茶叶作坊是市场价格的接受者袁应用上述分析模型相对简单些袁而茶叶公司则要根据销量估计各类市场可接受的价格袁应用上述分析模型相对复杂些遥下面通过两个例子来说明其应用遥

产茶叶员冤某的茶叶作前向整坊合模式根据利遥润已最知大化的茶叶产原量则为袁员园拟园园园确定噪早袁自茶叶生产成本为圆园援园元辕噪早袁如果直销茶叶袁则加上门店租赁费尧装修费尧冷库安装费及其他费用后袁该茶叶单位成本上升为猿园援园元辕噪早袁而该茶叶市场零售价为猿圆援缘元辕噪早遥如果茶叶作坊将员园园园园噪早茶叶直接卖给中间商袁市场上中间商对该茶叶的收购市价为圆缘援园元辕噪早遥则粤越员园援园渊孕粤圆圆悦圆原粤员悦员越猿园援园原圆园援园原孕元员冤辕越噪早遥猿圆援缘原圆缘援园由于渊孕越圆原苑援缘孕员冤元约粤辕圆噪早袁悦圆原叶员悦卖员袁给所中以间茶叶作商袁可以坊获得采取不完更多的全的利润前向整遥

合即将茶叶产品圆冤某的茶叶前向整公司合模式根据利遥已润知最茶叶产大化的量原为则袁员圆拟缘园园确定噪早袁

茶业科学2019年

如果卖给批发商和超市袁茶叶公司估计批发商和超市对茶叶愿意支付的价格为员苑援缘元辕噪早袁已知该茶叶的单位生产成本为15.0元辕噪早遥如果茶叶企业自建直营店销售该茶叶袁该企业要额外支付门店租赁费尧装修费尧冷库安装费尧广告费尧店员工资及其他费用袁这些费用分摊到员圆缘园园噪早茶叶上袁导致茶叶单位成本上升为圆圆援缘元辕噪早遥茶叶公司估计直营店要猿缘卖出员圆缘园园噪早茶叶袁消费者愿意支付的价格平均为

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源小结本研究分析了茶叶加工企业如何通过经济学的有关模型来选择前向整合模式的问题遥主要研究内容和结论有院淤对国内外茶产业链整合的相关研究

进行了系统的梳理遥于对茶叶加工企业前向整合产业链的两种模式进行了界定遥盂根据不同茶叶加工企业和不同的前向整合模式建立了相应的厂商决策模型遥榆通过模型的分析和比较得出袁无论是茶叶作坊还是茶叶公司袁当他们直销产品给消费者的单位售价与卖给中间商的单位售价之差大于两者相应的单位成本之差时袁应采取完全的前向整合袁反之袁则采取不完全的前向整合渊销售产品给中间商冤遥本研究假设茶叶加工企业在选择最优前向整合方式时袁利润最大化的产量是可以短期的袁而实际上市场的变化可能导致利润最大化的产量不能完全实现袁这会影响企业的前向整合决策袁这是今后需要继续深入研究的地方遥

参考文献院

咱员暂张耀辉援技术创新与产业组织演变咱酝暂援北京院经济管理出版社袁咱圆暂管

圆园园源援缘源原缘缘援

南京农业大曦援中国学茶产袁圆园员圆援

业链纵向整合研究要要要以福建为例咱阅暂援南京院

咱猿暂咱源暂苏宰陨蕴蕴陨粤酝杂韵晕祝成援茶业组织结构与绩效研究咱阅暂援杭州院浙江大学袁圆园园员援圆缘援

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