文件类型：记录 文件编号：014-2013
文件名称：微生物及其致病因子监测原始记录（婴幼儿食品） 第02版第0次修改 第1 页 共1 页
微生物及其致病因子监测原始记录（婴幼儿食品）
样品编号 数量及包装 采样地点 采送样人 检验项目 仪器及编号 检验依据 检测项目 份
样品名称/商标 生产厂家 批号/生产日期 收样/检验日期
20 年 月 日/ 20 年 月 日
□阪崎肠杆菌(定量) □蜡样菌计数(定量) 恒温培养箱□301 □303 □310 □385
《2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册-微生物检验标准操作程序》 培养条件 稀释度 结果 1mL(g) 阪崎 肠杆菌 増菌：无菌称取样品 100g、10g、1g各三份，加入已预热至 44℃分别盛有 100mL(g) 10mL(g) 900 mL、90mL、9 mL BPW（如果检测样品为配方粉或谷物辅助食品，可使用无菌水作为稀释液）中，轻轻振摇使充分溶解，制成 1:10样品匀液，置36℃±1℃培养 18h±2h。分别移取1mL转种于10mL mLST-Vm肉汤，44℃±0.5℃培养24h±2h。 分离、鉴定：轻轻混匀mLST-Vm 肉汤 培养物，各取增菌培养物1环，分别划线接种于两个阪崎肠杆菌显色培养基平板，36℃±1℃培养24 h±2h。挑取1个～5个可疑菌落，划线接种于TSA平板。25℃±1℃培养 48h±4h。自TSA平板上直接挑取黄色可疑菌落，进行生化鉴定。生化鉴定结果见附页。 □MPN/100g □MPN/100mL 阳性对照 将25g(mL) 检样用生理盐水做成蜡样芽胞 10-1-10-3稀释液。取各稀释液1mL接0.1mL(g) 0.01mL(g) 0.001mL(g) 杆菌计数 种在胰酪胨大豆多粘菌素肉汤中，30℃ ±1℃培养48h±2h。分离培养接种在□MPN/g MYP琼脂平板上，可疑菌落予以鉴定。 □MPN/mL 阳性对照
检测人： 校核人： 完成日期： 20 年 月 日
