一般纳税人开的专用的税率是3%，是因为该一般纳税人按照相关规定部分项目可选择简易计税办法，依照3%的征收率计算交纳，不得抵扣进项税额，但可自行开具专用。
一、财政部、国家税务总局关于部分货物适用低税率和简易办法征收的通知（财税[2009]9号）：第三条一般纳税人销售自产的下列货物，可选择按照简易办法依照6%征收率计算缴纳：
1.县级及县级以下小型水力发电单位生产的电力。小型水力发电单位，是指各类投资主体建设的装机容量为5万千瓦以下（含5万千瓦）的小型水力发电单位。
2.建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料。
3.以自己采掘的砂、土、石料或其他矿物连续生产的砖、瓦、石灰（不含粘土实心砖、瓦）。
4.用微生物、微生物代谢产物、动物毒素、人或动物的血液或组织制成的生物制品。
5.自来水。
6.商品混凝土（仅限于以水泥为原料生产的水泥混凝土）。一般纳税人选择简易办法计算缴纳后，36个月内不得变更。
二、财政部 国家税务总局关于简并征收率的通知（财税[2014]57号）：第二条、财税〔2009〕9号文件第二条第（三）项和第三条“依照6%征收率”调整为“依照3%征收率”。
除以下情形之外，按简易办法征税的都可以开具专票：
（1）属于一般纳税人的单采血浆站销售非临床用人体血液，可以按照简易办法依照3%征收率计算应纳税额，但不得对外开具专用；
（2）纳税人销售旧货，应开具普通，不得自行开具或者由税务机关代开专用。
（3）销售自己使用过的固定资产，减按2%征税的。
法律依据
《中华人民共和国暂行条例》
第三条纳税人兼营不同税率的项目，应当分别核算不同税率项目的销售额；未分别核算销售额的，从高适用税率。
