不签劳动合同应该通过协商、调解、向劳动行政部门举报、申请劳动争议仲裁、诉讼等方式维权。
根据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
一、社保缴纳问题是否是劳动仲裁
社保缴纳问题可以申请劳动仲裁。我国法律规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
二、工伤超过诉讼时效的怎么办
工伤赔偿引起的劳动争议适用劳动仲裁前置，仲裁时效已过，可以申请诉讼；诉讼时效已过，属于中止、中断等特殊情形的，可以延长；仍然超过诉讼时效的，人民不再受理。对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民提起诉讼。法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。
