法律分析：起诉欠钱开庭当事人不可以不出庭。起诉的程序如下：1、写好起诉书；2、携带证据和起诉书到立案并交诉讼费；3、审查确定受理后就会开庭审理；4、判决；5、执行判决。起诉需要提交的证据包括以下这些方面：1、借款协议或借据；2、借贷关系有担保人的，有关担保的证据；3、借贷双方交付、收到钱款的凭证；4、债务人借款用途的证明；5、债务人应当支付利息的证明；6、无利息约定，债权人要求债务人偿付逾期利息，或者不定期无息借款经催告不还，债权人要求偿付催告后利息的，应有到期不还或经催告不还的证据；7、债务人下落不明的，应有证明债权凭证真实性及清偿债务的相关证据；8、付款付息凭证。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百三十六条 人民审理民事案件，应当在开庭三日前通知当事人和其他诉讼参与人。公开审理的，应当公告当事人姓名、案由和开庭的时间、地点。
