营养小专家

设 计 思 路 人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分，但是没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食并保证营养的均衡。但是作为 幼儿园的孩子，都知道人体需要丰富的食物和营养，但怎样吃才能获得必需的营养成分，到底怎样吃食物才会健康的成长？对这样的一些问题了解得不够具体。因此，作为教师有必要让学幼儿知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，并且通过探究和理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。通过让学幼儿讨论、交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。 1.初步了解食物金字塔的结构，学习简单的营养知识。 2.在合作中体验成功的快乐。 活 动 目 标 重 点 难 点 教 法 学 法 了解食物金字塔的结构，学习简单的营养知识。 学习简单的营养知识，日常生活中做到不挑食、不偏食。 讲解 引导 观察 讨论 操作 活动准备 幼儿用书 常见水果和蔬菜若干 活动流程 讲解引导 观察讨论 实际操作 活 动 过 程 一，认识食物金字塔。 1.出示食物金字塔图片，教师向幼儿讲述食物金字塔的结构，让幼儿有初步的了解。 2.对幼儿进行提问：金字塔的最下面是什么？应该吃多少？（米、面这些主食应该吃最多）金字塔的第二层是什么？（水果和蔬菜，多吃一些）金字塔的第三层是什么？(鱼、禽、肉、蛋类，适量的吃)金字塔的第四层是什么？(奶类和豆类，可吃的稍多些)金字塔的最上层是什么？(油脂类，应该少吃） 3.教师小结：在我们每天补充的营养食品中，米、面这些主食应多吃，蔬菜水果也可以多吃，鱼、肉、鸡蛋适量，奶类、豆制品稍多一些，油脂类少吃，这才是科学营养的膳食原则。 活 动 过 程 活 动 反 思 二．拼填食物金字塔。 1.出示空白的食物金字塔图，请幼儿自由结合，把空白的金字塔按照各层的规则，填充食物。看谁填的多，填的好。 2.请幼儿将填好的食物金字塔剪成拼图，互相交换后，在规定时间内比一比谁拼得快。 三幼儿分组，动手做水果蔬菜沙拉。 1.幼儿自由结合，选择蔬菜水果，说一说自己的想法。 1.2.分组制作，教师指导。3介绍自己制作沙拉的营养价值。 通过阅读讨论膳食原则，幼儿对均衡膳食有了一个新的理解，从思想上树立了健康生活的意识。怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？课本给我们呈现了一幅膳食宝塔图，读懂这幅图的含义，是活动幼儿的基础。由于宝塔中营养搭配是一天中食物营养标准，具体到各餐中该怎样搭配呢？通过与自己的饮食比较反思，大多数学幼儿发现营养不均衡，都是缺少维生素，应补充蔬菜或水果。同时我也借机介绍了有关专家表示，午餐是一日三餐中非常重要的一餐，我们幼儿园为你们配的菜也是根据营养均衡的原则，教育幼儿不要太挑食，要尽量多吃。