酒店安全生产事故应急预案 1 总则
为了维护住店客人生命、 财产安全， 保障宾馆(饭店)正常经营， 提
高安全事故发生时的快速反应能力， 将事故损失减少到最低限度， 使社会
影响减少到最小围，特制定本预案。 2 编制依据
本预案依据 《省安全生产条例》、《省消防条例》、《旅店业管理办 法》、《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》编制此预案。
3 合用围
本预案合用于宾馆 (饭店) 发生安全生产事故的应急抢救现场处 置工作。
4 应急预案体系
应急预案体系包括综合应急预案、 火灾事故、 电力系统故障等专 项应
急预案和现场处置方案。
(1)综合应急预案：规定宾馆(饭店)应急组织机构和职责、 应急相应原则、应急管理程序等容。
(2)专项应急预案：主要是根据宾馆(饭店)安全经营特点， 为应对几种类型事故。各专项事故预案祥见 5.4 各项应急救援预案
(3)现场处置方案： 是针对具体的部位、 设备设施、 事件及灾害所 制定的应急处置措施。
5 应急工作原则
宾馆(饭店)应急抢救工作在预防为主的前提下，遵循保护人员 安全优先，贯彻统一指挥、分级负责、区域为主、单位自救和社会救
援的原则。
2 惊险性分析 2.1 企业概况
鸿儒酒店位于项城市交通路东晓路与太安路交叉口， 太安地铁站 c 出口，占地面积 300 m2，共 7 层，职工总数 17 人，日客流量 80- 120 人。
2.2 惊险性分析 (1)人员相对密集
宾馆(饭店)为开放式经营管理，具有人员密集、流动性大的特 点，特殊是旅游旺季以及举办的大型主题活动期间，住店客人骤增、 人员密集，一旦发生安全事故或者大面积停电，容易导致人员拥挤、产 生安全事故。
(2)各种设备、设施
宾馆(饭店)配有高压配电室、电梯机房、消防水箱、中控室等 重点设备设施，若一旦停电、设备发生故障，导致设备停机等事故， 有可能危害客人人身安全。若重点部位发生火灾及爆炸事故将会使设 备损坏、营运瘫痪、人员伤亡，造成巨大的经济损失及不良的社会影 响。
(3)拥有客房
宾馆(饭店)客房、配套设施齐全，装修富丽堂皇，若由于客人 和员
工的一些不安全行为和设备设施的不安全状态，容易发生火灾。 一旦宾馆
发生火灾，烟、火蔓延途径多，容易形成立体火灾，疏散艰难。 3 组织机构及职责 3.1 应急组织体系(见图 1) 图 1 应急组织机构框架图 3.2 指挥机构及职责
3.2 ．1 宾馆(饭店)应急指挥中心
主要职责： 是负责安全生产事故的应急领导和决策工作。 审定宾 馆(饭店)应急预案，确定安全生产应急处置的指导方案，统一协调 应急状态下的各种资源。 带领或者指派现场应急救援指挥部人员和安全 小组人员，赶赴现场处置安全生产事故。
(1)安全领导小组
职责 1 参加宾馆(饭店)安全事故应急救援方案的研究。 2 研究分析事故信息、灾害情况的演变和救援技术措施。 3 为应急抢救决策提出意见和建议。 4 提出防事故措施建议。 5 为恢复生产提供技术支持。
6 熟悉宾馆(饭店)客房、餐饮、娱乐配套及重点部位，掌握各 种突发事故情况下的处置措施。
7 制定演练计划，定期组织演练。宣传救灾、避难知识。 8 24 小时应急职守， 并确保应急状态下， 能够即将到达事故现场， 按照应急抢救程序组织抢救，协助宾馆(饭店)做好恢复生产工作。
(2)后勤部(人事部)
负责宣传培训自救、互救知识，为各部门培养急救员。备足应急 抢救
所需的医疗器材、 救护器材和急救药品， 确保应急状态下有效地 组织对伤
员的救治工作。 (4)保安部
组织义务消防队处置各种突发事故， 维护现场秩序， 设置警戒区 域、保护现场，控制无关人员进入，疏导外围车辆。
(5)工程部
负责突发事故部位用水的供给，现场应急照明，发生火灾时，负 责消防联动设备的启动和运行、 着火部位的电器设备断电、 切断着火 部位的燃气供应及根据实际情况采取其他应急措施。
(7)未发生事故的部门
迅速组织本部门在岗义务消防队员集中待命， 随时准备支援发生 事故的部
门，听从指挥，有秩序的疏散本区域的客人到指定地点，保管、 抢救、 转移贵重物品、 现金、 有价票证和重要资料， 协助维持宾馆(饭 店)整体秩序，协助组织客人疏散，安抚、稳定客人情绪。
4 预防与预警 4.1 惊险源控制
(1)春节旺季，客人骤增
掌握宾馆(饭店)入住率、入住人员结构，加大对客人(特殊是 未成年人)的安全宣传力度，引导客人遵守宾馆(饭店)安全规定。 随时观察不安全状态及因素。
(2)各项设备、设施
严格要求职工遵守、执行设备、设施的安全操作规程，发现异常 情况，及时处理无非夜、按时上报。
(3)客房及餐饮、娱乐配套设施
严格要求职工遵守、执行宾馆(饭店)各项案情管理制度，勤检 查、早发现、迅速排除事故苗头，杜绝事故发生。
(4)重点部位
总配电室是宾馆(饭店)的安全心脏。除严格执行各项安全管理 规定外，值班人员必须严防死守。
4.2 预警行动
宾馆(饭店)各楼层、各部位及区域发生安全生产事故，要即将 报告应急指挥办公室；
符合本预案启动条件时，即将发出启动本预案的指令； 接到安全生产事故指令的楼层、 各部位及区域启动本楼层、 本部 位及本区域的应急预案，并通知各职能部门进入预警状态。
4.3 信息报告与处置 4 ．3 ．1 信息报告与通知
(1) 应急指挥中心设立值班室， 保证值班人员 24 小时值班。 值
班室明示应急组织通信联系人及等。
(2)安全生产事故发生时，事故现场有关人员即将迅速报告应 急指挥机构(应急指挥办公室)。
(3)应急指挥中心办公室值班人员接警后，立即将警情报告， 向宾馆(饭店)应急指挥中心总指挥特殊重大事故， 相关单位(部门) 负责人报告。同时按规定，向街道(地区)办事处及上级主管单位报 告。
4 ．3 ．2 信息上报
(1) 事故发生后， 宾馆 (饭店) 应急指挥中心及时向区安监局、 当地街道(地区)办事处报告。
(2)信息上报容包括：单位发生事故概况；事故发生时间、部 位以及事故现场情况；事故的简要经过；事故已经造成的伤亡人数(包 括下落不明的人数)和初步统计的直接经济损失； 已经采取的措施等。
4 ．3 ．3 信息传递
事故现场第一发现人员 → 应急指挥办公室 → 兼职应急救援人员 →宾馆(饭店)安全生产事故应急组织→宾馆(饭店)有关部门。
5 应急响应 5.1 响应程序
宾馆(饭店)应急响应的过程为接警、 判断响应级别、 应急启动、 控制及抢救行动、扩大应急、应急终止、和后期处置。
