1.酒店开业筹备的任务与要求
2.酒店开业准备计划
3.酒店人员编制图
4.酒店招聘要求
一、酒店开业筹备的任务与要求
开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
（一）酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围
酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员。上级公司召集有关人员进行讨论并做出决定。
(二)设计这个酒店的组织结构
酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
（三）制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成。
制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：
1、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些清洁设备是一套还是两套。还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。
2、本酒店的装修标准以及目标定位。管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房用品进行配备。
3、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。
4、其他情况。管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。
（四）协助采购
酒店管理人员不直接担任采购任务，但此项工作对今后的运营工作影响较大，因此，管理人员应关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻指定采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所采购的物品符合要求。
酒店管理人员，要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率应随开业的临近而逐渐增高。
（五）参与制服的设计与制作
酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
（六）编写酒店运转手册
运转手册，是本酒店的工作指南，也是员工培训和考核依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部门。
（七）参与员工的招聘与培训
1.熟悉经济型酒店的运作模式和规范的管理制度；
2.掌握经济型酒店的专业知识和具备丰富的管理理论；
3.普通话流利和熟练的使用电脑；
4.能建立良好的工作制度，并对其负责；
5.能掌控全店的营运情况；
6.2年以上的高星级酒店或经济型酒店管理经验，熟悉各方面业务，能够协调各部门工作。
7.30岁以上，能够观察下属动态，关系员工思想工作情况；
前台职位要求：
1.中专以上学历，30岁以下；
2.品貌端正，普通话标准，声音甜美，女性身高1.60m以上，男性身高1.70m以上；
3.熟悉前台操作系统和收银软件；
4.有一年以上工作经验，能适应倒班工作；
5.本地户口优先；
客房职位要求：
1.初中以上学历，40岁以下；
2.五官端正，身体健康，吃苦耐劳；
3.有酒店客房和公共区域保洁工作经验者；
安保职位要求：
1.身体素质佳，身高1.75m以上优先；
2.具有1年工作经验者优先；
3.退伍军人优先；
4.有监控证或消防上岗证者优先；
综合维修工职位要求：
1.高中以上学历，45岁以下；
2.有5年以上电、气、设备维护维修工作经验；
3.具备电工上岗证、设备维修操作证；
4.身体健康，责任心强；
