28、“自梳女”与“串隆闺”。 答：“自梳”与“串隆闺”，历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事，它们形式不同，性质也自相背向。“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被近出嫁民绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭的社会中自我调节，自娱自乐，也是一种寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知己，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。两者从表面看来，似乎表现了两种不同的人生价值取向。但在封建社会里，在客观上都起到了反抗封建婚姻的作用，对世俗婚姻观念是一种有力的冲击。 29、广州的“生菜会”特点。
一、 填空题：
1、岭南汉民族中，有广府民系、客家民系、福佬民系三大民系。 2、最能代表岭南文化特征的是广府民系。
3、最能反映岭南文化与中原文化交融变异的是客家民系的风俗。 4、“凤凰民俗”是属于福佬民系。
5、黎族最有民族特色的节日是“三月三”。 6、“牛王诞”是壮族的节日。
7、广东的瑶族分为排瑶、过山瑶两大支系，区分两大支系的标识是头饰。 8、水上居民生活习俗的最大特点是“浮家江海”、“以舟为居”。 9、“五羊神话”是一则 史前拓殖 神话。 10、“五羊神话”源于《说郛》所收的《 广州记 》和《 广东新语 》。 11、门人法海收录六祖惠能当年法道之说成集之名《 法宝坛经 》。
12、惠能六祖在公元638年出生于 新州夏卢村 ，他的宣传观点是 “见性成佛” 。 13、广东唯一带有强抢性的传说是海幢寺《 猛虎石 》传说。 14、广东盗宝传说最著名是《 海珠石的传说 》，如今广州的海珠路、海珠广场、海珠桥、迎珠街均与之有关。 15、惠能六祖是我国 南宗教派 创始者，是佛教禅宗第 六 代继传人。
16、惠能六祖削发受戒在 广州法性 寺，开坛说法是在 韶关曹溪宝林 寺。 17、“岭海千年第一人”是指 张九龄 。 18、广东至少有两个“刘三妹”，一个在 新兴 ，一人是在 兴梅 。 19、广东最著名的“三妹山”在 阳春市 。 20、“击鼓报猜”是广东的 潮汕 的习俗。
21、最特色的“广货”谜语是“ 《吃田螺》 ”。 22、记录广东人与外国商人、传教士友好往来的事迹的故事有 《波罗庙的传说》 、《西来初地的传说》 、《光孝寺的传说》 等。 23、广东四大菜系是指 广州菜 、 潮州菜 、 东江(客家)菜 和 海南菜 。 24、享有“食在广州第一家”美誉是 广州酒家 ，实际是在 1935年 创建的。 25、广州的第一家现代化茶楼是在十三行街，诞生号为 “三元楼” 。 26、 竹筒屋 是广州及珠江三角洲的城镇存量最多的传统民居。 27、“四点金”和“下山虎”是 潮汕 的民居。
28、旗袍是一种“衣皆连裳”的长衫，初为 满族 妇女的服装。 29、广东的 动物 舞蹈千姿百态，堪称全国之冠。
30、民间的动物舞蹈中较为普遍的主题是“ 驱灾除祸 ”。 31、电白的“双凤舞”是一种典型的 祈祥 舞蹈。
32、 图腾崇拜 与分享神的福佑是古人对动物的两种崇敬方式。 33、潮汕乡间盛行“赛大标”是一种 春色 活动。 34、广东号称花城的市镇有 广州市 和 中山小榄 。
35、素馨花是 广州花市 开业之鼻祖，是古代 花田 的霸主。 36、广州人十分讲究“意头”，仙人掌上嫁接一干花，称为“ 福星花 ”。 37、澄海的纱灯，又称 花灯 。
38、秋色活动不可少的项目有“ 舞十番 ”、“ 大头佛 ”。
1
39、梅菉飘色多与游花桥、品泥塑在一起进行，并称“ 梅菉三绝 ”。 40、广东灯色最有名的是 佛山 和 潮州 。
41、广东马色分 纸马 和 布马 两大类， 纸马 又叫“竹马灯”。
42、广东著名的水色有两处，一处是 番禺市桥 ，一处是 中山小榄 。 46、岭南反抗封建婚姻的两种特殊方式是 “自梳” 和 “串隆闺” 。 44、广州、南海一带农村前有“ 生菜会 ”，时间是正月二十六。
45、广州、南海一带民间有两个盛大的节日，是正月 生菜会 ，另一个是五月 龙母诞 。 46、被誉为“世界灯王”是1978年佛山民间工艺社制作的一盏 稻草灯 。
一、填空题
作业1
1、广府民系、客家民系、福佬民系 2、广府、古越 3、四 4、茶楼 5、客家 6、西晋 7、福佬 8、五指山区、骆越 9、西瓯、骆越 10、四月初八 作业2
1、谷精 2、海珠石传说 3、惠能 4、色空 5、尊重舅舅 6、新兴县集成镇 7、浴佛 8、岭南民俗峒溪文化圈 9、舆地胜记 10、诗谜峒溪题 作业3
1、18 中西合璧、博雅达观 2、十三行 三元楼 3、明代 清代 4、烹制 5、纳茶、筛茶 6、北方的饺子 7、干格式建筑 8、直头屋 9、骑楼 10、四点金、下山虎 11、番禺沙湾 吴川梅菉 12、秋色工艺品 出秋色 作业4
1、顺德 2、自梳女 串隆闺 3、捻妹花 4、20世纪初 5、芳村 6、祝融 7、行为禁忌 8、南海神诞 9、北方 10、妈祖 二、选择题 作业1
1、B 2、A 3、C 4、A 5、B 6、D 7、A 8、D 9、B 10、B 作业2
1、C 2、B 3、D 4、A 5、B 6、A 7、C 8、D 9、C 10、A 作业3
1、A 2、A 3、C 4、D 5、B 6、B 7、C 8、A 9、C 10、D 作业4
1、B 2、C 3、C 4、D 5、A 6、C 7、C 8、A 9、B 10、D
三、简答题
1、简述广府民系的特点。(8分) 2、简述客家民系特点
3、简述岭南民俗有哪些主要特色。
4、岭南文化与中原文化的位差主要袭现在哪些方面？
5、在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。
6、在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？7、简述六祖学佛的故事。
8、广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同? 9、简述广州菜的特点。
10、广州竹筒屋的结构特点是怎么样的?其形成的原因是什么?简述之。 11、客家民居与潮汕民居有什么不同? 12、简述紫坭春色在出色时的特点。
13、简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同？ 14、简述“不落家”风俗形成的原因及特点。
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15、龙母的神性是怎样体现出来的?
16、结合自己的日常生活，举例说说在你所熟悉的生活中有哪些禁忌？ 17、潮汕灯谜的特点。
18、从《海珠石的传说》到《偷不走的铜宝珠》到《猛虎石》看广东人的开放心态。 19、谈广东的“刘三妹”在各地称谓不同看歌谣具有流传性的特点。
20、为什么说《禁钟与仙藤》和《花地的来历》这些故事特点铸造了广东人的风格。 21、广州茶楼文化的特点。 22、广州竹筒屋的特点。 23、客家围龙屋的特点。 24、潮汕民居的特点。
25、广东改革开放后服装变化特点是什么？ 26、从广东花卉故事看广东人的风格。 27、广东娱乐色相有什么特点？ 28、“自梳女”与“串隆闺”。 29、广州的“生菜会”特点。 30、秋色及秋色特点。
四、论述题
1、 岭南文化有哪些特质？试述之。
2、从文化的角度，谈谈广府民系、客家民系、福佬民系形成的原因。 3、“五羊神话”中的仙人是骑羊的，请谈谈其中有什么寓意？ 4、在六祖的学佛故事里，体现了哪些佛教文化?举例论述。
5、广东的盗宝故事的自然形态是怎么样的？它又呈现出一种什么样的心态 6、结合实际，论述广州茶楼文化的特点。 7、论述潮汕功夫茶的特点 8、试述佛山秋色的文化特点。 9、试述“自梳”、“串隆闺”这两种婚姻风俗的文化意义。（请展开论述） 10、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。 11、试述岭南水神的演变有什么特点。 12、三大民系的主要特征是什么？
13、岭南文化与中原文化有什么不同特质？ 三、简答题
1、简述广府民系的特点。(8分)
答：广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。 2、简述客家民系特点
答：客家民系的特点：宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。
3、简述岭南民俗有哪些主要特色。
答：岭南民俗的特色，归结起来，主要有三：
(1)古老而又年轻，处处迸发出中西撞击的火花。古老的生产生活方式，风习礼仪，使
人从中领略其悠久的历史文化。在日常生活、饮食、服饰、人际交往等方面，不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋”味，构成了峙南民俗的显著特色。
(2)活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节日风情，“三月三”是这样。“耍童 歌”也是这样，“游花街”更是这样，那轻快活泼的调子，就象花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人们面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的面卷，使人轻松舒坦，又
催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。
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(3)极富人情韵味，带有浓郁的市井风情。春节大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分 柑”，以物结缘，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。广州的茶楼，与其说是饮食天堂，还不如说是人情交往的大观园。
4、岭南文化与中原文化的位差主要袭现在哪些方面？
答：(1)文化背景的位差。(2)文化交融方式的位差。(3)文化核心的位差。 5、在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。
答：潮汕猜谜的独特规程是击鼓报猜，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报谜笺编号，作者主鼓一声，再报谜面与谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。
6、在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？
答：民间对他的称谓都是为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈。即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部（云南河口、屏边一带有刘三妹传说）的部分地区，它明显区别于珠三角洲及潮汕平原地区的风俗文化，这是应该引起我们注意的。 7、简述六祖学佛的故事。
答：六祖是农家子弟，23岁那一年，六祖要离别新兴，到湖北东禅寺学佛。当时惠能的舅父不准他离开母亲出家，提出如执意要离家，须把外祖母家门的一块大石拜得裂开，惠能很虔诚，对着石头拜了七七四十九天，巨石真的劈成了两半。 起初五祖不肯收留他，惠能曰：“人虽有南北，佛性无南北。獦獠身与和尚不同，佛性有何差别”所言正合五祖心意于是把他留下，并让他在碓房舂米破柴。八个月后，五祖遴选嗣法人，命各弟子各作一偈。惠能作了一偈“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃?”他的偈令大家很惊讶，没想到一个在碓房干活的人竟能作这样的偈。 五祖心中暗喜，但怕别人害他，却假装说：“亦未见本性。”第二天，五祖悄悄来到碓房，问惠能：“米熟也未?”惠能答道：“米熟久矣，犹欠筛在。”这些话都是双关语，体现惠能与五祖心息相通。然后五祖又用杖击三下。就离开了。 当夜三更时，惠能往五祖住处，五祖秘受禅法，传以衣钵给惠能，并嘱咐说：“农为争端，止汝勿传。”令其迅速南逃。16年后，适逢高僧印宗法师在广州法性寺(今光孝寺)开讲“涅槃经”，惠能混在众僧中听讲，当时风吹幡动，众僧引颈而望，便发生了一风动一还是“幡动”的辩论。毫能说：“不是风动，不是幡动，仁者心动”。这一高论，博得印宗的赏识。惠能因此出示衣钵，削发剃渡，正式被拜为禅宗六祖。
8、广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同?
答：涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多、其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚
至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤；或在争夺中损坏，变为废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。
而广东的涉外传说则表现出另外一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。 9、简述广州菜的特点。
答：广州菜（又称广府菜）是粤菜的代表，发祥地广州。广州菜用料广博，选料珍奇，配料多而巧，善于在模仿中创新，依食客之愿而烹制。食味重清、鲜、爽、滑、脆，讲究“锅气”，注重形象，品种繁多，随季节而变化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥浓，五滋六味俱全。
10、广州竹筒屋的结构特点是怎么样的?其形成的原因是什么?简述之。
答：竹筒屋又称直头屋、竹竿厝，他的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深视地形长短而定。竹筒屋由于面窄，进深大(两者之比为1：4至l：8)，形似竹筒而得名。其产生的原因是：19世纪上半叶，随着工商业发展和城市人口逐渐增多，粤中地区人多地少，地价昂贵，同时，当地气候炎热潮湿，竹筒屋的通风，采光，排水，交通可以依靠开敞的厅堂和天井，廊道得到解决。竹筒屋层次重叠，直线到底，有回肠荡气之势。目前竹筒屋比较集中的地方多见于市中心区，惠吉西路、盐运西、甜水巷和将军东、西街段更为集中和典型。 11、客家民居与潮汕民居有什么不同?
答：客家民居的基本形式是围龙屋，又称“土围子”，在我国已有近2000年的历史，它是客家人所创建的一种聚居形式，客家人是古代中原地区南迁而来的民众，由于地理条件较差，生活艰苦，再加来自当地土著人的威胁，他们只有依靠集体才能求得生存，这就使他们不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持着从远古流传下来的独特建筑形式——土围子。 12、简述紫坭春色在出色时的特点。
答：紫泥春色分为两类：一类叫“树头色”，以大茶仔树桩插在桌上，其枝干上装扮两三个女孩童，扮演故事人物，出色时抬着桌子；另一类叫“锣鼓柜色”，用4根木柱扎成一个八音锣鼓架。扮演故事的小女孩置于其中，由4至8人抬着。
出色时，每坊一至两板，每晚20板左右，连续数晚，板色不同。紫泥春色十分讲究板面构思，要求做到一板春色一幅画
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图，画中有诗，耐人寻味，方为优胜；其次是人物扮相，包括长相和服装，都要得体，符合人物身份、性格；三是扎作工艺，布局要和谐，花草树木要逼真，楼台璀璨，庭院玲珑，对联亦很讲究。 13、简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同？
答：“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被迫出嫁也绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。 “串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭社会中自我调节，自娱自乐，也是一钟寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知己，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。 14、简述“不落家”风俗形成的原因及特点。
答：(1)“不落家”是指妇女婚后不到夫家长住，也不与丈夫过夫妻生活。这种妇女，名曰已婚，实则仍为独身，俗称“不落家”。
(2)不落家形成的原因及特点 有的女子，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终因拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。蓄意不落家的妇女，临嫁时秘密请知己的大嫂大姐们传授洞房花烛之夜的应付办法，并请金兰姐妹特制一套防卫衣服，衣服制成上下相连，夹口处缝得特别牢固。让新郎无法扯开。新娘还自带一把剪刀作自卫，不让新郎贴近其身。如新郎以暴力相逼，即厉声呼救，以金兰姐妹扮演的大妗，闻声后便集体前往救护，帮助新娘解脱。在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。
15、龙母的神性是怎样体现出来的?
答：龙母原是一个氏族的领袖，后来人们把她奉为水神，这是因为自然神龙的居所为水，而西江流域的水患又需要一个保护神，龙母这位宗族神自然也就变成了水抻，其神性一是通过她本身的法力，二是通过她的孝子五龙子来实现的。从她本身来说，一可解水旱之患，二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；而五龙子，本身就是龙形，其行云作雨，兴风作浪的本领，都在龙母之上，只要龙母一声令下，群龙便可以为所欲为。
16、结合自己的日常生活，举例说说在你所熟悉的生活中有哪些禁忌？
答：①、年初三是穷鬼日，不去串门。初七是人日，不可说凶话。初九日是天地生日，那天决不可把水倒在地上，否则将有报应。正月十六“忌不安”，那天不准外乡人进村，若有冒犯，则把他涂黑脸游街。②送给新人的礼物不要有钟。（送钟谐“送终”，不吉利）③和渔民共餐不能把鱼翻转过来。一定要翻也不能说“翻”，叫“同心合力”。④龙山龙神门前不能大小便；灶前不吐口水，不能脚踩灶台。⑤不能蹲在桌子上吃饭。 17、潮汕灯谜的特点。
答：潮汕灯谜有以下几个特点： ⑴ 在内容上：
①具有高度政治思想内容。如谜语：“清朝皇帝戒鸦片，三令五申难实现。广东地方民更伤，新华盛世才欣忭。”及时反映了当时广东的政治风云。
②富有浓厚的生活气息。巧借当地山川风物，风情入谜，状绘了一幅幅南国的风俗画卷。
⑵ 在艺术上：谜面之美，谜义之精，谜底之切，底面扣合之妙，底面用材之新，表现手法之多样，法门谜格的参补，都到了无懈可击的地步。
①法门多达40多个，常用的有传神、会意、别解、谬解、 反射、章旨、形象、问答、拟人等。
②谜格也有40多种，如秋千格、卷帘格、双钩格、求凰格等。
18、从《海珠石的传说》到《偷不走的铜宝珠》到《猛虎石》看广东人的开放心态。 答：广东盗宝传说最著名的是《海珠石的传说》，情节是：贾胡识宝，与持宝者公平买卖，获宝而归。宝石依恋故土，在贾胡运往国外途中跃入江中，潜藏于巨石之下，使得这颗巨石充满了珠光宝气，因而得名“海珠石”。
偷不走的铜宝珠》情节是：盗宝洋人三次重金收买盗贼去盗佛山祖庙上的铜宝珠，耗尽财物，偷来的铜宝珠又跑回去了，最后洋人活活气死。
唯一带有强抢性传说的是海幢寺《猛虎石》，其情节是：日军侵略者曾多次强抢海幢寺中的那块形似猛虎的太湖奇石，用尽各种办法，都没能达到目的。去的人都没能回来，都叫猛虎吃了。
造成广东涉外故事的开放心态的原因有四：一，广东在地缘上形成一个开放的格局，易于接受外来文化的影响。二，由于特殊的地理原因，广州最早成为我国对外通商口岸和手工业基地。三，处于中西文化要冲的广东，更容易接受外来文化的影响，导向现代文化的变通心理。四，广东华侨遍布世界各地，在中外文化交流中起了重要的沟通作用。
由此可以看出：广东涉外故事反映了广东地方在特定的历史时期内人民的生活、生产、心理、风俗及其所表达的人民的是非观念、道德观念、伦理观念、审美观念等。繁荣的商品经济和实利重商的思想倾向，使广州文化显得兼容、灵活、宽阔、新颖。它以经世致用为其基本精神，兼容外来文化的开放风气，超越传统导向的进取意识，和讲求实效的社会心理。这些特质构成了广东民间故事的传统内核，使之区别于封闭式的内陆文化及在此基础上产生的“洋人盗宝”故事。
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19、谈广东的“刘三妹”在各地称谓不同看歌谣具有流传性的特点。
答：广东对刘三妹的称呼各地不一。梅县、兴宁一带称刘三妹，那里至今有“自古山歌从口出”的美誉；新兴也称“刘三妹”。瑶胞有“春歌正月初一、三月初五，秋歌八月十五”的风俗。清远、肇庆、阳春一带，有称刘三妹的，也有称刘三姐的，这些地方有跳禾楼、唱禾楼歌的风俗。连县、阳山一带有称刘三姑、刘三娘；阳江称之为刘三妈；电白称之为刘三。阳江县志载有该县“跳禾楼”风俗由“刘三妈”所传的记载。
在这丰富多彩的民间歌唱风俗中，可以看到各民族民间文化的互相交流和影响。这不仅因为他们有共同的歌祖刘三妹通解各种间律，而且一种风俗的形成与当地的历史、地理环境、政治、经济、文化条件都密切相关。另外，对刘三妹不同的称谓反映了不同的年龄层次之外，由于年龄的增长，经历的丰富，她的歌唱风格亦发生了变化，反映了从刘三妹至刘三成长的过程，反映了广东的刘三妹和广西的刘三姐气质的差异。
20、为什么说《禁钟与仙藤》和《花地的来历》这些故事特点铸造了广东人的风格。
答：广东的《梦钟与仙藤》的故事与内地有所不同：五仙观悬挂铜钟的
仙藤虽然被盗，但换来的是一条代表西方工业技术的铁链；仙藤变成了一条鱼窜到了珠江上游，洋人没有受到惩罚。五羊城也没有因五仙观的宝物被盗而从此因此衰败，铁链悬挂着大钟显得更名稳固了。在这中西文化的撞击中，广东人善于吸纳对方的长处，健全壮大自身，而不是总以同化或消灭对方为快事。这说明了广东人增长了见识，冷静分析了中西文化的优劣，吸取了历史文明中有益的成分，使之在我们的古老文化中增添了新的光彩。
《花地的来历》的故事内容是：菜农给燕子提供了一个良好的生态环境，燕子把世界各地的花种带来了，使花地繁花似锦，集天南地北之名花于一地。花地作为花城的缩影，广采博收、笑纳天下之名士，这是广州繁荣昌盛的奥秘。此故事说明了广东人富于开拓精神，自尊自强，崇尚豪贤，注重道义，讲究法度和温存的生活方式。
经过历史文化的熏陶，使广东的人文气质别具一格。他们重道义而不外露，喜开拓而又持重，能容忍而不悲怆，勇于冒险而求实。他们把一切都看得很开，把功名看得很淡，那不是消极沉沦，而是在等待时机，一旦时机到来，他们就去拼搏、去奋战！
21、广州茶楼文化的特点。
答：广州的茶楼文化，除饮食之茶、汤、菜、点等形态之外，建筑装潢的风格，室内陈设的流派，字画古董的雅趣，听歌品曲的娱乐，交朋结友的气度，洽谈经商的门道，无一不是一门高超的艺术。
广州人饮茶，重点不在茶本身。首先是一种身心的自我调节；其次是离不开物质享受，它以精为主，以味为先；另外，广州人的饮食审美情趣是喜爱形象、直观，但又十分讲究意头。广州的茶楼文化，还与建筑、装潢、园艺、盆裁、字画、花鸟等联系在一起，表现出更广泛的艺术情趣，也由于这此行业的广采博收而形成了自己的风格，使广州的茶楼文化更加五彩缤纷。 22、广州竹筒屋的特点。 答：竹筒屋是广州以及珠江三角洲城镇现存量最大的传统民居。它不同于我国一般房屋门面阔大开进深的结构，以开间小，进深大为特点，两者比例约为1:4至1:8不等，由前至后排列，旁开“冷巷”，中以天井间隔，进深增长则天井增多，形似竹筒。
23、客家围龙屋的特点。
答：客家围龙屋一般建筑在依山傍水的丘陵上，外观呈半圆形，层层叠叠，宛如一条盘缠的巨龙。围龙屋用粘土夯成。典型的围龙屋，不但外观造形讲究，庭院布置也很别致。其平面布局是：以大门为中轴线，入门后是正天井，天井后是供奉祖宗牌位的正厅，天井左右是东西侧门，还有“南北厅”、“花 厅”；左右是横屋，或称“枕头屋”，中有厅、房、天井等；后面是花头，以半圆形的建筑把房间连成一体，各房屋之间有廊道相通，外面用门楼围封，既方便出入，又严密安全。中间正屋的上、中、下堂，平时是以木制屏风隔开的，遇到喜庆节日人多时，便可拆开变成通堂大院。 24、潮汕民居的特点。
答：潮汕的民居，多是以“四点金”为基本形式发展变化而来的。“四点金”整体为一方形，中轴线为前厅－天井－后厅。前后两厅各有东西两间旁房，占据整座庭院的四角，故谓“四点金”。大户人家在此基础上向纵横延伸，纵加一进，横加两房，成为三厅二天井。横面五间过，这叫“四马拖车”。“四点金”减去两个前房，使两廊成为两个前房，像老虎的两只前脚，伸手在外，俗称“下山虎”。潮汕农村多以宗祠为中心建筑；潮没民居建筑，十分重视装饰；另外就是潮州民间的“版筑”。这些都是潮汕民间所特有的。
25、广东改革开放后服装变化特点是什么？
答：改革开放后，广东人的服饰出现了多样化、高档化、系列化、整体化的势头。
多样化。一是适体型的，如中山装、西装、运动装等；二是披挂型的，如裙子、披风、长袍等；三是适体与披挂相结合的，如连衣裙、套装裙、蝙蝠装等。
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高档化。要新潮，要高雅，要名牌。要求选料讲究、做工精细、款式新颖和高贵。 系列化。出现了公服系列化、运动服系列化、校服系列化。 整体化。衣饰整体美的要求，从着装配套、着装与气氛、“靓衫还要配靓鞋”等。 26、从广东花卉故事看广东人的风格。
答：广东人编造了许多动人的花卉故事，赋予鲜花高贵的品格，纯洁的灵魂，把外在的美和内涵的真与善统一在一起，使之变得更加可爱。
《素馨花的传说》这一故事，饱含着花农许多辛酸的泪水，寄托着人们对花魂的深沉思念；《芳村的故事》不但反映了广州花卉文化的历史，也说明了广州花卉文化的风格：广采博收，融天下名花于一炉；《萝岗香雪从何来》则说明了岭南文化与江淮文化千丝万缕的关系；《茶薇仙子》则说明了人们对美好幸福生活的追求。其他如肇庆《瑞香花》的传说，韶关白芙蓉的传说，广州海幢鹰爪兰的传说等，都以生动优美的形象，歌颂了正直、纯洁的人生，为岭南花卉文化增添了光彩。 27、广东娱乐色相有什么特点？
答：广东民间娱乐色相，异彩缤纷：春色、秋色、火色、水色等等，这个“色”字，不是一般的“景象”、“景观”所能包含的。如“佛山秋色”，是指佛山秋色赛会的各种工艺品、灯饰、车心、旱船、十番等；展出这些艺术品以达到竞技、娱乐、之目的，当地人叫做“出色”，也就是这些色相的展览和表演。佛山一带的出色活动，多在秋季进行，故称“秋色”；紫坭一带的“春色”；吴川、沙湾的“色板”称为“飘色”；市桥、 小榄一带的“水色”；麻车的“火色”（也称“夜色”）；饶平的 “马色”实际上就是“舞纸马”和“布马”；佛山与潮州的“灯色”等。这千姿百态的色相，集音乐、舞蹈、工艺、美术、体育竞技于一炉，门类齐全，风格特异，使岭南民间艺苑变得更为多姿多彩。 28、“自梳女”与“串隆闺”。 答：“自梳”与“串隆闺”，历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事，它们形式不同，性质也自相背向。“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被近出嫁民绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭的社会中自我调节，自娱自乐，也是一种寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知己，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。两者从表面看来，似乎表现了两种不同的人生价值取向。但在封建社会里，在客观上都起到了反抗封建婚姻的作用，对世俗婚姻观念是一种有力的冲击。 29、广州的“生菜会”特点。
答：广州、南海一带农村前有个“生菜会”，时间是正月二十六，其时人们除了求神拜佛、参与各种娱乐活动之外，还席地而坐，大吃生菜，以求添丁发财。生菜会期间，人海如潮，舞狮子、演大戏、烧花炮、杂耍、卖药、占卜、看相、，应有尽有。后，有些地方把它作为一项春游活动加以恢复，革除了其中的封建迷信色彩。 30、秋色及秋色特点。
答：秋色包括秋色工艺与秋色赛会。一般说“秋色”，指的是秋色工艺品；秋色赛会叫做“出秋色”。这是佛山特有的民间工艺及其展览的一中特别形式，开始是酬神活动，后发展为一项综合性的民间群众游艺活动。
秋色工艺品种繁多，主要门类有：扎作艺术、纸扑艺术、粘砌艺术、蜡塑艺术、批削艺术、针刺艺术等。其中纸扑艺术是佛山秋色的主要品种。“舞十番”和“大头佛”是秋色活动中必不可少的项目。秋色活动中的各种工艺品装扮成“担头”、“板面”和“车心”，扮演故事分为“地面”和“棚面”两种。秋色工艺反映了佛山地区工农业、特别是手工业生产的水平。
四、论述题
1、 岭南文化有哪些特质？试述之。 答：岭南文化的特质，主要表现在：
第一，善于吸收外来文化的开放风气。例如，广东音乐大胆采用了外来乐器，以其音域宽广丰厚，旋律优美嘹亮而逗人喜爱；饮誉世界的粤菜的风味，不但吸取了国内菜系的技艺，也吸取了西菜烹饪之精要；在文化思想方面，他们极为主张“博考各国民族之所以自立之道．汇择其长者而取之。”广东在全国率先敞开大门，在对外经济、文化的交流中扮演了引人注目的角色，这并不是偶然的。
第二，努力超越“传统导向”的进取精抻。一方面，表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面则是大胆革除传统之敝端。孙中山、康有为、粱启超、冯如、詹天佑等，这些灿烂
的群星，代表了岭南文化的思想，他们的言行与业绩，亦可见出岭南文化的特异风格。 第三，实利重商的文化倾向。潮州商人的足迹，“上沂津门，下通台厦”，远至新加坡、暹罗一带，与珠江三角洲的商人遥相呼应，形成了当时商业系统著名的“广东帮”。商品经济的发展，对本地的文化生活和社会心理产生了深远的髟响，铸造了岭南文化讲求实利实惠，偏重商业的倾向。
2、从文化的角度，谈谈广府民系、客家民系、福佬民系形成的原因。
答：广府民系由于珠三角一带土地肥美，气候温和，水系纷繁，作物丰茂，为多层次的农业经济构架提供了有利的条件，又有得天独厚的贸易大港广州作依托，所以在两宋时代，珠三角洲的开发已初具规模，南宋时已成为岭南著名的粮食产区和经
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济作物基地，明代后期已开始向商品化的方向发展。客家民系，开始他们生活在四面封建割据的小王朝包围之中，基本上与土著居名交往，长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强，多次迁徒和重建家园的劳动，培养了他们刻苦耐劳的性格和一定的“山地意识”，后与当地土著畲族部分融合，构成了客家民系。福佬民系，是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮州、汕头以及海南岛一带，并有一部分由福建迁入广西。福佬民系的形成，是由当地土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。 3、“五羊神话”中的仙人是骑羊的，请谈谈其中有什么寓意？
答：羊是中国传统的吉祥之物，能给人带来幸运，也有人认为羊是广州古越族人的图腾崇拜物。羊字古和祥通，中国古代的铜器的铭文中“吉祥”多作“吉羊”。汉元嘉刀铭有“宜侯王，大吉羊。”羊又是美好的象征、瑞祥之物，自古以来就是六蓄之一。有人认为，汉字的“美”拆开来就是“羊大”，即羊肥大的就是美；汉字的“鲜”，拆开来就是“鱼和羊”，而美好的白玉，则用洁白莹润的羊膏来比喻，美其名曰羊脂白玉。羊性格温驯又富有博爱的精神，自古以来，羊与人类就和睦相处，为人类作出了无私的贡献。它对人从不要求什么，吃的是草，奉献给人的却是羊奶、羊毛、羊肉和羊皮，连羊粪也是很好的肥料。在羊的身上，有一种奉献的精神和牺牲的精神。
4、在六祖的学佛故事里，体现了哪些佛教文化?举例论述。
答：(1)惠能离家学佛的故事、关于“幡动”的辩论体现了佛学的色空观； (2)惠能坠腰石舂米的故事体现了佛学讲求艰苦磨炼的精神；
(3)惠能种菜的故事体现了佛学要求的根基清净、心如止水的品格； (4)惠能吃早餐的故事体现了佛学要求的悟性；
(5)惠能显法的故事(惠明遗衣钵、向陈亚仙借地，行昌行刺等)体现了佛学中佛法无 边的功能；
5、广东的盗宝故事的自然形态是怎么样的？它又呈现出一种什么样的心态
答：从洋人识宝到洋人盗宝，从平等交易到强取豪夺。但广东的后一类故事较少，矛盾也没有那么尖锐激烈，大多数反归初期识宝故事的形态，识宝者与持宝者自愿买卖，重点表现的是宝物重金购不走，以宝物对乡土的依恋来反映人们爱乡爱国的心态，而不是识宝者与持宝者的矛盾斗争。更多的涉外故事都是歌颂中外人民在经济和文化交往中的传统友谊的，这在近百年来闭关自守、盲目排外的思想压力下是难能可贵的。 6、 结合实际，论述广州茶楼文化的特点。 (1)、趋时变奏，源远流长。
A、历史悠久——广州人的饮茶风俗大约从18世纪束开始形成的。 B、讲究环境的气派和幽雅。 (2)、食艺结合，情趣盎然
A、是一种身心的自我调节。B、感受美食的乐趣和情趣。 C、讲求艺术享受。(讲究环境) (3)．中西合壁，广采博收
A、茶色多样。粤茶包括广州菜、潮州菜、东江(客家)菜，海南莱四大系列，以广州菜为代表。B、点心多样丰富。这些点心，都吸取了中西美点之长，形成了自家的风格。C、茶楼带来其他文化效应。 (4)、得天独厚，领导潮流。 7、论述潮汕功夫茶的特点
答：潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，此时潮州功夫茶已由潮州地区流传至东南亚各地。潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”。潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食
茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。 8、试述佛山秋色的文化特点。
答：佛山秋色是在明代永乐年间(1403年～l425年)就已经出现，距今已有500多年历史。当时佛山是一个商贾云集和小镇，异常发达的手工业，培养了不步能工巧匠。人们在秋季丰收之后，用手工业生产的边角废料和小商贩剩余下料，制作各种手工艺品参加，酬谢神明。报答大自然给人们带来的好年景，逐渐形成佛山著名的秋色赛会，佛山秋色工艺品也由此得名，后
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来，人们用各种材料制成各种祭供品参加，稍后，队伍中又增加了举旗、提灯、耍狮、文艺表演、杂技、武术等。 一般说“秋色”，是指秋色工艺品；“秋色赛会”俗称“出秋色”，它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
佛山秋色工艺品种类繁多，主要门类有：扎作、纸朴、粘砌、批削、针刺等。扎作有狮头、龙灯、宫灯等；纸朴有仿古铜器、玉器、陶器、石雕等，这些利用废物巧手加工翻作的秋色工艺品，常常令人叹为观止，并形成其独特的特点：
(1)以假乱真，出奇致胜。因为秋色艺术是手工业工人、农民、小商贩创作的，它主要表现平民的理想和情趣。比如秋色中的担头，就是由扮演小商贩的人将“水产鱼虾，水果花卉”等，肩挑车拉，沿街“叫卖”。
(2)特别有地方特色。使用的材料大多是下脚料和农副产品。瓜果、鱼鳞、稻秆等都是制作秋色艺术品的好材料。在佛山市工艺美术研究社的展厅里。就有鱼鳞灯和墨鱼骨灯、瓜仁灯以及用通草和灯芯草创作的秋色灯等等。
(3)浓厚的乡土气息和显著的行业特征。制作秋色的人们总是将他们赖以生存的手工艺品和农副产品当作制作秋色艺术品的主要项目，如仿陶瓷制品，令人真假难辨，仿酒菜佳肴令人垂涎。据老一辈的工艺美术师介绍，秋色赛会中制作的仿生水果，与真正的水果放在一起，就连那些经验丰富的评委们也分不清真伪，六十年代，物资匮乏，曾有人在买到“水果”后，张口就咬，结果发现这水果竟然是泥做的。很多制作秋色的人都以自己的行业为创作对象，如经营玉器古玩的多以制作仿古工艺品见长。
9、试述“自梳”、“串隆闺”这两种婚姻风俗的文化意义。（请展开论述） 要点：
(1)显示妇女的社会地位加强，是现代社会中“母权制”的复归。
(2)“自梳”这一现象显示着中国妇女自我意识觉醒的一点星光。现代妇女的非婚现象 就是类似“自梳女”。
(3)“串隆闺”与现代社会的“同居”或“试婚”相似，其可看作是一种文明现象。从这个意义上说，现代的“同居”或“试婚”是文明社会的一种复归。
10、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。
答：龙母本来是个传说人物,龙母的故事千百年来在西江流域广为流传,龙母传奇性的圣迹成为当地百姓信仰的支柱,不但深入人心,而且规范着人们的行为。当地人抓到鲤鱼要放生,遇到青蛇要礼拜,行船经过龙母庙必然要做三件事:鸣笛、放炮、敲锣鼓,没有一个敢违例的。这就是传说的力量。龙母信仰的发展,使得龙母传说不断丰富,信仰的内容也逐步世俗化,更加贴近民众生活,并与释、儒、道相结合,形成了许多习俗,娱神娱人、娱乐竞技等具有更广泛的群众基础。 11、试述岭南水神的演变有什么特点。
答：岭南的水神比中原的丰富。根据古籍的记载，中原原始水神的说法基本上都是由兽而变为鱼龙(蛇)的，传说中的龙王、共工、应龙、夔、无支邪等都是属于水神，它们的前身不是鱼就是兽，没有别的。岭南水神的来源与中原原始的说法差不多，也多是与鱼龙(蛇)有关。但因岭南地区开发比较晚，中原水神的原始形态的流入有一个过程，而本地面临的水患比中原地带还要频繁，急需这方面的权威出来治理，龙母、天后、洪圣等本地的水神便应运而生。同时随着中原文化的浸入。北帝南来也化为水神，火神祝融也变为水神。武将马援也得兼任水神之职，这一切也许是当时的应急措施，但他们却能扎下根来，说明水乡确实需要众多的水神，才能分工负责各方水域的工作。就象人间社会一样。这一点也正好反映了广东人讲求实际，善于变通的人文心态。
从水神的演变来看，可以看出，不管是人上天还是神下地，也不管是从星辰变为神，还是从动物变为神，都必须先向原始水神的形态靠拢，如天神祝融乘两龙，北斗七宿化龟蛇等，这是中原文化影响的结果。但这古老的文化思想要在岭南扎下根基。必须经过当地民众的选择和改造，祝融、北帝二神都与一个屠夫相关，变成了民间传说的洪圣大王，能使“海不扬波”。才能香火鼎盛。
12、三大民系的主要特征是什么？
答：三大民系是指广府民系、客家民系和福佬民系。其主要特征表现在：
第一，广府民系。主要居住在珠江三角洲，操汉语粤方言，属壮侗语族；不怀旧、不拘泥于历史、富于冒险、勇于开拓、容易接受外来的新事物等、商品意识浓、价值观念强；容易接受外国文化，同时又不忘本。
第二，客家民系。始终操客家方言，恪守“宁卖祖宗田，莫忘祖宗言”的谚训；念念不忘祖宗盛德；多以族团围屋而居；客家人一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”；客家山歌是客家民俗的典型风习。
第三，福佬民系。他们具有强烈的商品意识；富有冒险开拓、开放融合、搏采众长的精神，但急功近利、行为短期化；潮州功夫茶、潮剧、游大标、扣英歌等都是福佬民系所特有的。
13、岭南文化与中原文化有什么不同特质？
答：岭南文化与中原文化相比较，具有自己的特质，主要表现在：
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第一，善于吸收外来文化的开放风气。至今南海神庙中还立有波罗国使者达奚司空的对像，西来初地还有达摩祖师的遗迹；著名的岭南画派具有传统的画法，同时又借鉴了西洋画的长外与优点而形成的；广东音乐大胆采用了外来乐器；粤菜不但吸收了国内菜系的技艺，而且吸取了西菜烹饪之精要；实业家大胆采用机器生产和资本主义的经营方式；文化思想上，兴办学堂、创办刊物、组建社团等宣传西方文化；在工商界中出现影响较大的“广铁”、“广彩”、“广船”、“广纱”、“广钟”等都是南北技术融合，中西文化交流的结果。
第二，努力超越“传统导向”的进取精神。一方面表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面提倡“创造新器”、“著作新书”、“启发新俗”等，在近代文化史上，涌现了如高剑父、孙中山、康有为、梁启超、林则徐、洪仁玕、冯如、詹天佑等文化名人。
第三，实利重商的文化倾向。唐宋时代广东已经成为我国重要的对外贸易区，到了清中叶以后，随着国际市场对茶叶、丝绸需求量的增加，刺激了当地商品经济的发展。商品经济的发展，对本地区的文化生活和社会心理发生了深远的影响，铸造了岭南文化讲求实利实惠，偏重商业的倾向。
一、填空题
1、岭南三大民系是指广府民系、客家民系和福佬民系。 2、最能代表岭南文化特征的是广府民系，它是岭南三
大民系中最早形成的居民共同体，是由古越人和南迁的中原移民融合而成的。 3、历史上中原人入越较大规模的有四次。
4、最能体现广府民系井风情的是广州的茶楼和除夕花市。
5、最能反映岭南文化与中原文化交融变异的是客家民系的风俗。
6、现在居住在广东的客家人，大多是两晋时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”。 7、喝功夫茶是福佬民系的风情。
8、原广东少数民族人口最多的是黎族，主要居住在现海南省五指山区即古百越族的一个支系—骆越族人聚居之所。 9、壮族是两广地区主要的土著民族，是由古代百越族中的西瓯、骆越人发展而来的。 10、壮族教有特色的节日是四月八的“牛王诞”。 11、五羊神话中的“五仙”、“五羊”都是谷精的化身。 12、广东盗宝传说最著名的是《海珠石的传说》，这一 传说与唐人传奇《崔炜》的故事有关。
13、我国南宗教派的创始者，佛教禅宗的第六代继法人 是惠能六祖。
14、惠能离家学佛的故事，充满了佛法的“色”“空” 观念。
15、惠能离家学佛的故事中，六祖的舅父让他拜开村头 的巨石才准许他出家，舅父的威严反映了广东地方 唯舅为大的风俗。
16、保存六祖遗迹最多的一是他的家乡新兴县集成镇， 二是他削发受戒的广州光孝寺，三是他开坛说法的 韶关曹溪南华寺。
17、广东民间的“牛王诞”、“出水龙”是与四月八的“浴 佛节”同一天进行。
18、民间对刘三妹称谓得变化为我们提供了她传歌的路 线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈，即岭南 民俗山同溪文化圈。
19、传说中的广东刘三妹是唐中宗年间人，最早记载刘
三妹的文字是宋人王象之的《舆地纪胜》。
20、朝汕灯谜的体裁种类繁多，其中最富有文学艺术
价值的是诗谜。
21、广州人的饮茶风俗大约从 18 世纪末开始形成的，广州茶楼文化具有中西合璧、博雅达观风格特点。 22、十九世纪中叶，在广州的十三行街诞生了第一间现代化的茶楼，号称“三元楼”。 23、潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。 24、功夫茶之功夫，不在茶叶，而是全在茶的烹法上。
25、潮州功夫茶的“八步法”是指治器、纳茶、侯茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。 26、客家名菜“东江酿豆腐”，传说源于北方的饺子。
27、建于地面的半地穴式窝棚建筑和高于水（地）面的干栏式建筑是岭南先民走出洞穴之后的主要居住形式。 28、竹筒屋又称直头屋、竹竿厝。他的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深式地形长短而定。 29、广州的骑楼建筑是商业城市产物，是中外文化交融的结果。
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30、潮州民居平面类型很多，最基本形式为四点金和下山虎，其他民居大多以四点金为基本单元加以组合发展而成。 31、飘色是流行于番禺沙湾和吴川梅菉一带的一种民间游艺。一般是每年农历的三月初三北帝诞时表演。 32、一般说“佛山秋色”，是指秋色工艺品，“秋色赛会”，俗称“出秋色”，他是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
33、自梳女是珠江三角洲特有的一种婚嫁习俗，以顺德、南海、番禺、中山最多。 34、历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事是自梳女和串隆闺。 35、专门为显贵培育妾氏的行业叫“捻妹花”。 36、自梳风气的第二次高潮出现在20世纪初。 37、广州的生菜会是以芳村的坑口为最。
38、在广东，祝融被称为水神，供奉于广州东郊南海神庙。
39、在广东的禁忌里有语禁、年禁、食禁、婚忌、丧忌、凶忌、行为禁忌等等。 40、南海神诞是流行于广州地区的信仰风俗，又称波罗诞、南海波罗诞等。 41、北帝，原为古代神话中的北方之神，后岭南人把它称作水神。
42、天妃，又称天后，福建、一带称谓妈祖，奉为海神，国外则称之为“中国的女海神”。 43、唐天宝元年（742年），置潮州郡，这是潮州文化繁荣的重要起点。 44、黎族主要居住在海南岛五指山山区，他们的节日是“三月三”。 45、 客家山歌是客家民俗的典型风习。
46、广东民间有二件事是在“四月八”进行的：一是“牛王诞”，一是 浴佛 节。 47、广州的现代化茶楼诞生于当时外商云集的十三行。
48、中国五大传统民居是指北京的四合院、陕西的窑洞、广西的杆栏式、云南的一颗印和广东的 竹筒屋 。 49、广东的布马，以 最为出色。
50、龙母生日是农历 五月初八 ，其热闹程度，可谓岭南民间盛会中首屈一指。
51、 陈文玉 在任雷州刺史期间，捐俸造城，不费民财，安抚峒落，各族和睦相处，地方富裕，因此被尊为“雷祖”。 52、福佬民系，地域分布在潮州、汕头以及 海南岛 一带，并有一部分由福建迁入广西。 53、畲族的祖籍在潮州 凤凰 山，畲族妇女至今保持穿 凤凰装 的习惯。
54、广东民间特有的两个诞会是正月 生菜会 、五月 龙母诞 。 55、广州的市花是 红棉 。
56、珠江三角洲的“自梳女”和海南的“串隆闺”历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事。 57、每年三月初三为北帝诞，在佛山又称为“真武会”。 58、雷州是我国著名的雷区。
59、岭南东部汉族的“三大民系”是指 广府民系、客家民系、福佬民系。 60、最能体现广州市井风情的是 茶楼 饮食文化。 61、客家民俗的典型风习是 客家山歌 。
62、潮汕平原人们待客交友休息闲聊不可缺少的饮食艺术是 潮汕功夫茶 。 63、岭南百越古族中黎族人狩猎流行的是见者有分分配方式。 、广东史籍城聚居在珠江口一带的水上居民为蛋民 。 65、“臂粗，臀大、脚板宽，腰板硬”是 水上人的特点。
66、粤菜包括广州菜，潮州菜，东江（客家）菜，海南菜等四大菜，而以广州菜为代表。
二、选择题。
1、年初一“行大运”是（阳江人的习俗） 2、三月三是（黎族 ）人的习俗。
3、广府民系是由古越人和（中原移民 ）融合而成的。
4、汉语粤方言是一种以（古越族语 ）为主，融会了中原古汉语成分的方言。 5、客家人尊师重教，崇尚诗书，秉承了（中原文化）的特制。 6、（客家民系）的风俗，最能反映岭南文化与中原文化交融变异。 7、五羊神话中五羊的徘位与（赵佗 ）有关。
8、移居羊成的先民是带羊而来，因为（羊的繁殖能力强，适应性强）。 9、五位仙人中居中的是指（第五位神仙），也是最重要的祖宗神。 10、涉外传说故事中，以（“洋人盗宝”）型最多。 11、六祖生前的言论被他的弟子们编成（《六祖坛经》），流传于世。 12、六祖惠能是在（广州的光孝寺 ）削发受戒的。
13、根据宋人王象之的《舆地纪胜》记载，歌仙刘三妹（广西腾县人）。 14、在广东，真正把刘三妹当作歌仙崇拜的是在（阳春）。 15、广东谜风最盛的地方是（朝汕 ）。
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16、朝汕人猜谜，一般是（自己创作）。
17、潮州菜以（海鲜 ）见长，制作精巧，格局讲究。
18、冲功夫茶前要先烧开水，冲烫茶具，这一步骤叫做（治器 ）。 19、功夫茶的茶具，往往是（一式多件 ）。 20、围龙屋是（客家民居 ）。
21、广州以及珠江三角洲城镇现存量最大的传统民居是（竹筒屋 ）。 22、“四点金”是（潮汕民居 ）。 23、“塞大标”是（潮汕地区 ）的一种春色活动。 24、飘色以（沙湾 ）飘色最有名。
25、广东著名的水色有两个地方，他们是（番禺市桥镇、中山小榄镇 ）。 26、“自梳女”是（珠江三角洲地区）特有的一种婚嫁习俗。
27、在自梳风俗中，自己既不想嫁又不想自梳，便找一个早夭的男子嫁，给死鬼守寡，这种风俗是（代守清） 28、生菜会的会期是（正月二十四至二十七） 29、龙母是一个（宗族神）
30、下列哪个神是属于天神类？（北帝 ）
31、民间关于龙母的传说，一是与俗语故事“人心不足蛇吞象”有关，一是与（赖布衣斗法）有关。 32、人神是指（各族祖宗神 ）
33、龙母作为水神的神性，一是通过她本身的法力，二是通过（五龙子）来实现的。 34、波夫神是属于（水神）
35、下列哪位神是由火神变为水神（祝融） 36、蛋民的生活习俗最大的特点是以舟为居
37、唐宋之后，潮州成为粤东最大的（商业）中心。 38、粤菜的代表应该是广州菜。
39、辛亥后，中山装成为我国的“国服”。
40、被冠以“花城”“菊城”美称的城市是小榄。 41、“五方”是指 C、东、西、南、北、中 42、《海珠石的传说》 揭示了广州繁荣昌盛的奥秘。 43、西江人敬仰和爱护小青蛇 ，见之护送回庙。
44、广州人饮茶，对方给你斟茶时，表示感谢的动作是两指轻扣桌面 。 45、岭南建筑的特点，应以广府 民系为代表。 46、 C、“蛋民”民系，有一种陋俗：见人落水不能救，以免水鬼找替身。 47、广府民系是由古越人和C 中原移民 融合而成的。
48、汉语粤方言是一种以A 古越族语为主，融会了中原古汉语成分的方言。 49、客家人尊师重教，崇尚诗书，秉承中原文化的特质。 50、风味独特的潮汕小食有多种多样，例如煎油烙。 51、黎族最具民族特色的节日是三月三
52、壮族四月八的节日给D牛披红挂绿，反映了以农耕 为主的社会习俗。
53、瑶族的盘古生诞要举行隆重的耍歌堂 活动。 54、畲族同胞自认是盘瓠的后代。 55、蛋民生活习俗最大的特点是 以舟为居 56、古代外国文化通过 海上丝绸之路传入岭南地区，促进了岭南文化与外国文化的交融。
三、简答题
1、简述三大民系的形成。 2、简述三大民系的特点。 3、简述岭南民俗的主要特色。
4、简述岭南文化与中原文化的差异。 5、简述岭南文化的特质。
6、简述“羊”所蕴含的文化精神（“羊”的文化寓意）。 7、简述广东涉外故事与传统故事有什么不同。
8、广东盗宝故事的自然形态是怎么样的？它呈现出一种怎样的心态？ 9、简述六祖学佛的故事。
10、简述六祖学佛故事的编造里所体现的佛教文化。
11、简述刘三妹称谓的不同与岭南民俗峒溪文化圈的风俗文化。
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12、简述潮汕猜谜的规程。 13、论述广州茶楼文化特点。 14、论述功夫茶的特点。 15、简述广州菜的特点。 16、简述广州的竹筒屋。 17、简述客家围龙屋。
18、简述紫坭春色在出色时的特点。 19、简述龙母的神性特点。（龙母的神性是怎样体现出来的？） 20、论述佛山秋色文化的特点。 21、简述不落家形成的原因。 22、简述“不落家”习俗的特点。 23、论述“自梳”、“串隆闺”的文化意义。 24、试述岭南水神演变的特点。
25、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。 26、试述“自梳”和“串隆闺”有什么不同。
27、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？ 28、简述客家山歌中为什么以爱情山歌为最多？
29、广东刘三妹的传歌路线，形成了岭南山歌风物圈。 30、简述岭南民居有哪些主要特色。
四、综述题
1、为什么说广州的茶楼是“食艺结合，情趣盎然”？试分析之。 2、谈谈你对六祖故事的看法。
三、简答题
1、简述三大民系的形成。
答：三大民系是指广府民系、客家民系、福佬民系。
（1）广府民系。广府民系是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，它是由古越人和历代南迁的中原移民融合而成的。历史上中原人入粤较大规模的有四次。这些中原移民，构成了广府民系的主流，他们主要居住在珠江三角洲一带，还有粤中、粤西的一些县市，所操语言为汉语粤方言，属壮侗语族，这是以古越族语为主，融会了中原古汉语成分的一种方言。（2）客家民系。居住在广东的客家多是两晋时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”，也有一部分是黄河流域和长江流域的群落，他们先后经过三次大搬迁，才到粤、闽、赣山区的三角地带落籍。客家人长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强。（3）福佬民系。福佬民系是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮洲、汕头以及海南岛一带。福佬民系的形成，是由当地的土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。唐天宝元年设立了潮洲郡，唐宋以后，潮洲商业贸易迅速发展，成为粤东最大的商业中心。 2、简述三大民系的特点。 答：（1）广府民系的特点：广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合、消化、吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。（2）客家民系的特点：客家民系的特点是宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。（3）福佬民系的特点：福佬民系的特点是有强烈的商品意识，富于冒险开拓的精神，博采众长。但有急功近利、行为短期化的弱点。潮州人喜爱喝工夫茶，听典雅富丽的潮剧。潮绣绣工精美传神，工艺品、潮州小食等表现潮州人精巧的手工。
3、简述岭南民俗的主要特色。
答：岭南民俗的特色归结起来，主要表现在三个方面：
（1）古老而又年轻，处处迸发出撞击的火花。一方面仍保持有许多古老的习俗，其中有中原汉人的古风，也有百越古族的特别风韵，保留着传统的东西特别多，另一方面又受西洋文化的影响，习俗中又夹杂着许多“洋”味，构成了岭南民俗与其他地区不同的特色：如一面过传统的春节，一面过西洋的圣诞；一面舞龙舞狮，一面跳迪斯科；一面用电脑预测市场的风云，一面又贡着财神、占卦算命等。（2）活泼多样，充满水乡浪漫情调。广东地方的人群结构异于他乡，除汉族三大民系外，还有水上居民和七个少数民族，产生了丰富多彩的民俗事象。山清水秀的自然环境，培育了人们轻快活泼的性格，创造了许多浪漫故事和富有传奇色彩的英雄业绩。（3）富人情韵味，带有浓郁的市井风情。广东人感情比较细腻，不善表露，但极重情义。在日常生活中，广东人诸事都带有浓重的人情味。如探访朋友忘不了“手信”、春节时大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物“结缘”，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。 4、简述岭南文化与中原文化的差异。
答：岭南文化与中原文化的差异主要表现在以下几个方面：（1）文化背景的位差。由于鸦片战争以后西方资本主义经济的入侵和影响，使岭南、特别是广州的经济形式具有较强的开放性和通融性，逐渐形成了“以商为本”的经济结构，政治上亦由于历
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代封建皇朝鞭长莫及，把岭南作为贬谪流放之地，封建宗法制度较为脆弱，社会结构也没有那么严谨，致使岭南人容易接受外来文化思潮的影响。（2）文化交融方式的位差。岭南地区以边缘文化为特征，具有极大的受容性，同时，由于缺乏内核文化那种强大辐射传递力，所以变异性极强，对他种文化的移植有较大的宽容性。 （3）文化核心的位差。这一点首先表现在价值观念方面，中原文化把自己禁锢在小农经济的天地里，不谋求客观环境的改造，不注重人生的价值观念；广东人眼界比较开阔，自强求富，崇尚实业，也务求功利。其次，在思维方式上，中原人表现为一种封闭、单向、直觉的趋向，失去活力和创造；广东人的思维比较活跃、开放、横向、积极进取，反对保守、中庸、安分、随缘的民俗心理。 5、简述岭南文化的特质。 答：（1）善于吸收外来文化的开放风气。岭南文化从古老的民间传说开始，就具有一种与众不同的开放心态，无论是在绘画、音乐等文化方面，还是在饮食、建筑、经商等实业方面，都广泛吸收外来文化的长处，形成自己独特的文化特点。（2）努力超越“传统导向”的进取精神。岭南地区远离中国传统文化的内核，处处迸发出一种超越“传统导向”的进取精神。这一方面表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面则是大胆革除传统的弊端，提倡“创造新器”、“著作新书”、“启发新俗”，由此在近代文化史上，涌现了一批努力超越传统导向的文化名人。（3）实利重商的文化倾向。由于得天独厚的地理条件，广东在唐宋时代就已经成为我国重要的对外贸易区，以珠江三角洲为中心向外辐射。商品经济的发展，对本地区的文化生活和社会心理产生了深远的影响，铸造了岭南文化讲求实利实惠、偏重商品的倾向。 6、简述“羊”所蕴含的文化精神（“羊”的文化寓意）。 答：“五羊神话”中的仙人为什么是骑羊而不是骑马、鹿等，这里也有其特定的寓意，一方面是象征这些仙人是从北方而来，另一方面体现着传统文明的发展过程及岭南先民迁徙的情况。中华民族进入文明社会离不开物质基础，在我国原始社会首先是畜牧业发展，五畜成为养生食物的主食，其中以羊为主，而羊温驯，是最早被人类牧养的家畜之一。 在中国古代“羊”是非常重要的，和人类的生活息息相关。“羊”原是产于北方，因羊有动作快，便于驱赶，繁殖力强，适应力强等特点，是当年南迁的先民携带的理想家畜。而且羊还有较高的经济价值。另外，羊是中国传统的吉祥之物，能给人带来幸运，也有人认为羊是广州古越族人的图腾崇拜物。羊
字古和祥通，羊又是美好的象征、瑞祥之物，自古以来就是六畜之一。
所以，五羊神话中仙人骑羊除象征其从北而来外，从心理、道德、经济上均有考虑的。羊为其所携家畜，是有一定依据的。 7、简述广东涉外故事与传统故事有什么不同。
答：涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多，其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤；或在争夺中损坏，变成废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。
而广东的涉外传说则表现出另一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。例如《海珠石的传说》，这一传说与同类传说中宝物被盗失去了灵性，此地从此衰败的结局相反，海珠石一直是传说中的一幅美景。 8、广东盗宝故事的自然形态是怎么样的？它呈现出一种怎样的心态？
答：广东盗宝的故事主要是反映识宝者与持宝者自愿买卖，重点表现的是宝物重金购不走，以宝物对乡土的依恋来反映人们爱乡爱国的心态，而不是识宝者与持宝者的矛盾和斗争。即使发展到近代，仍基本保存这一开放的形态特点，并不因为政治的原因而违背文学发展的规律，呈现封闭狭隘性。如《海珠石的传说》和《禁钟和仙藤》。 9、简述六祖学佛的故事。
答：六祖是农家子弟，有一次，他到县城去，路过寺院，听到和尚在念《金刚经》，他的心性顿然开悟。23岁那一年，六祖要离别新兴，到湖北东禅寺学佛。为了学佛，六祖拜家门外的石头，拜了七七四十九天，终于以诚心拜开了石头，离家别母到湖北学佛。六祖拜别母亲和舅舅，千里迢迢到湖北东禅寺，要拜五祖为师。起初五祖不肯收留他，后来，所答之语甚合五祖心意，于是留下他，并让他在碓房舂米剖柴。八个月后，五祖遴选嗣法人，命弟子作一偈语，惠能作了一偈“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃？”。五祖心中暗喜，但怕别人害他，当夜三更时，在惠能五祖的住处，五祖秘受禅法，传以衣钵给惠能。惠能遵嘱回到广东怀集、四会一带，隐匿在深山猎户中。16年后，适逢高僧印宗法师在广州法性寺（今光孝寺）开讲“涅槃经”，“风动”还是“幡动”的辩论，惠能的高论博得印宗的赏识。惠能因此出示衣钵，削发剃渡，正式被拜为禅宗六祖。
10、简述六祖学佛故事的编造里所体现的佛教文化。 答：（1）惠能离家学佛的故事、关于“幡动”的辩论体现了佛学的色空观；（2）惠能坠腰石舂米的故事体现了佛学讲求艰苦磨炼的精神；（3）惠能种菜的故事体现了佛学要求的根基清净、心如止水的品格；（4）惠能吃早餐的故事体现了佛学要求的悟性；（5）惠能显法的故事（惠明追衣钵、向陈亚仙借地、行昌行刺等）体现了佛学中佛法无边的功能。 11、简述刘三妹称谓的不同与岭南民俗峒溪文化圈的风俗文化。
答：在广东，对刘三妹的称呼各地有不同，梅县、兴宁一带称刘三妹，清远、肇庆、阳春一带，有称刘三妹的，也有称刘三姐的，连县、阳山一带有称刘三姑、刘三娘的，阳江称之为刘三妈，电白称之为刘三太，虽然说这些刘三妹不一定就是指一个人，但从各种传说和呈现的歌唱风格看，广东至少有两个刘三妹，一个是新兴的刘三妹，一个是兴梅的刘三妹，刘三妹传得广远。但不管是哪一个刘三妹，抑或是广西的刘三姐，民间对她的称谓都为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈，即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部的部分地区，它明显区别于珠江三角洲及潮汕平原地区的风俗文化。
12、简述潮汕猜谜的规程。
答：击鼓报猜是潮汕猜谜的独特规程，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报谜笺编号，作者主鼓
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一声，再报谜面和谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。这一规程，谜界称之为“击鼓报猜”。它不但可以增加谜坛的热烈气氛，善制谜的作者，还善于以鼓导猜，启迪出你的思路，鼓舞你的信心，所以很受欢迎。 13、论述广州茶楼文化特点。
答：广州的茶楼文化，除了有茶、汤、菜、点等的饮食形态之外，还讲究饮食时的建筑装潢风格，室内陈设的流派，字画古董的雅趣，听歌品曲的娱乐，交朋结友的气度，洽谈经商的门道等等，这些无一不是一门高超的艺术，它充分体现了广州茶楼文化具有中西合璧、博雅达观的风格特点。 1、趋时变奏，源远流长。（1）广州人的饮茶风俗大约从18世纪末开始形成的。到了19世纪中叶，外国量涌入广州，在现今的十三行街一带居住，形成了一个贸易中心，所以诞生了广州第一间现代化的茶楼，号称“三元楼”。（2）讲究环境的气派和幽雅。随着社会的发展，茶楼越来越向高档化和多元化发展，二十世纪初崛起的“四大茶楼”，其建筑规模相当可观，而且陈设讲究，犹如幽雅的园林。
2、食艺结合，情趣盎然。广州人饮茶，重点不在茶本身，对饮茶的规程、礼仪并不讲究，饮茶是一件很随意的事情。（1）是一种身心的自我调节。（2）感受美食的乐趣和情趣。（3）讲求艺术享受（讲究环境）。
3、中西合璧，广采博收。在传统民居“竹筒屋”基础上，采用西洋建筑的局部装饰，门面窄，进深大，外表雄伟壮观，高大明亮，内部精致典雅。由此构成了广州茶楼的外在风格。折衷糅合、多样化、偏重传统，模仿西洋古典风格，体现了广州茶楼广采博收的特点。广州的茶楼构成了广州市井风情一道亮丽的风景。 在饮食方面，广州茶楼的食谱，也充分显示着它广采博收的特点。（1）茶色多样。粤茶包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜、海南菜四大系列，以广州菜为代表。（2）点心多样丰富，这些点心，都吸取了中西美点之长，形成了自家的风格。（3）茶楼带有其他文化效应。
4、得天独厚，领导潮流。（1）从历史上看，广州开城早（公元前2世纪）。（2）从经济上看，广州早在秦始皇统一岭南之前，就已是一块珠宝的集散地。明代后期，已经建立了贸易机构十三行等，外商的云集，华侨等促进了广州饮食业的繁荣。（3）广州地处南海沿岸，气候温和，物产丰富，蔬菜瓜果繁多，山珍海味俱备，加上交通方便，商业繁荣，为饮食业提供多样化选择的可能。
14、论述功夫茶的特点。 答：（1）潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。功夫茶一般不用红茶和绿茶，而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必要上等茶，茶叶远没有茶具讲究。功夫茶的茶具，往往是“一式多件”。
（2）茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。 （3）功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。
（4）潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。
15、简述广州菜的特点。
答：广州菜用料广博，选料珍奇，配料多而巧，善于在模仿中创新，依食客之愿而烹制。食味重清、鲜、爽、滑、脆，讲究“锅气”，注重形象，品种繁多，随季节而变化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥浓，五滋六味俱全。这些优点，是集中了京、川、苏、鲁、浙等菜系以及西菜之所长，根据广州的气候特点和人们生理需求，依靠当地原料丰富、鲜活的优势而创制的，光从菜谱上就不难看出粤菜广采博收的势头。具体表现为：（1）选料博、杂、鲜、活，配料丰富。（2）注重火候油温，烹调方法多样而完善。（3）口味清淡，注重汤水。（4）色、香、味俱全，饮食与艺术融于一体。 16、简述广州的竹筒屋。
答：竹筒屋又称直头屋、竹竿厝。他的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深视地形长短而定。竹筒屋由于面窄，进深大（两者之比为1：4至1：8），形似竹筒而得名。其产生的原因是：19世纪上半叶，随着工商业发展和城市人口逐渐增多，粤中地区人多地少，地价昂贵，同时，当地气候炎热潮湿，竹筒屋的通风、采光、排水、交通可以依靠开敞的厅堂和天井，廊道得到解决。竹筒屋层次重叠，直线到底，有回肠荡气之势。 17、简述客家围龙屋。
答：客家围龙屋一般建筑在依山傍水的丘陵上，外观呈半圆形，层层叠叠，宛如一条盘缠的巨龙，因此民间称之为“围龙屋”。“围龙屋”的主体为正堂。正堂有一堂、两堂或三堂之分。这种民居布局有严格的功能区分：主要厅堂居室安排在中轴线上，次要居室布置在横屋，牲畜房、磨房、厕所设置在外侧横屋，做到主次分明，清污隔离。围龙屋用粘土夯成，坚固实厚，具有较强的抗震防风性能，还有冬暖夏凉的优点。典型的围龙屋，不但外观造形讲究，庭院布置也很别致。 18、简述紫坭春色在出色时的特点。
答：紫坭春色分为两类：一类叫“树头色”，以大茶仔树桩插在桌上，其枝干上装扮两三个女孩童，扮演故事人物，出色时抬着桌子；另一类叫“锣鼓柜色”，用4根木柱扎成一个八音锣鼓架，扮演故事的小女孩置于其中，由4至8人抬着。 出色时，每坊一至两板，每晚20板左右，连续数晚，板色不同。紫坭春色十分讲究板面构思，要求做到一板春色一幅图画，画中有诗，耐人寻味，方为优胜；其次是人物扮相，包括长相和服装，都要得体，符合人物身份、性格；三是扎用工艺，布局要和谐，花草树木要逼真，楼台璀璨，庭院玲珑，对联亦很讲究。 19、简述龙母的神性特点。（龙母的神性是怎样体现出来的？）
答：龙母原是一个氏族的领袖，后来人们把她奉为水神，这是因为自然神——龙的居所为水，而西江流域的水患又需要一个保护神，龙母这位宗族神自然也就变成了水神。其神性一是通过她本身的法力，二是通过她的孝子——五龙子来实现的。从她本
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身来说，一可解水旱之患，二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；而五龙子，本身就是龙形，其行云作雨，兴风作浪的本领，都在龙母之上，只要龙母一声令下，群龙便可以为所欲为。所以至到今天，西江上的航船，凡经过龙母祖庙前者，没有一艘不敢不向她鸣笛烧炮致意的。实际上，龙母在西江流域的功能，已远远超出了水神的范围。 20、论述佛山秋色文化的特点。
答：佛山秋色是在明代永乐年间就已经出现，距今已有500多年历史。人们在秋季丰收之后，用手工业生产的边角废料和小商贩剩余下料，制作各种手工艺品参加，酬谢神明，报答大自然给人们带来的好年景，逐渐形成佛山著名的秋色赛会。佛山秋色由于没有一个固定行业，都是民间自发搞起来的活动。秋色同佛山的政治、经济、人民的生活有密切关系。
一般说“秋色”，是指秋色工艺品，“秋色赛会”俗称“出秋色”，它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
1、秋色工艺。佛山秋色工艺品种类繁多，主要门类有：扎作、纸朴、粘砌、批削、针刺等。扎作有狮头、龙灯、宫灯等；纸朴有仿古铜器、玉器、陶器、石雕等，这是秋色工艺的主要 品种，也是秋色工艺最得意之作。
2、秋色赛会。每年秋天，在大田生产告一段落后，人们便把这些精心制作的工艺品汇集起来，组成一担担的“担头”和一板板的“板面”，配合着“车心”、锣鼓柜、扮演故事、舞十番、舞狮舞龙等，浩浩荡荡，载歌载舞，在大街上、在田野大道上，这就是秋色赛会，俗称“出秋色”。出秋色时，各单项的先后次序是有严格规定的。它基本上分为十九项。
3、佛山秋色的特点。（1）以假乱真，出奇制胜。（2）特别有地方特色，使用的材料大多是废材。（3）浓厚的乡土气息和显著的行业特征。
21、简述不落家形成的原因。
答：有的女子，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终因拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。临嫁时秘密想好洞房花烛之夜的应付办法，新娘还自带一把剪刀作自卫，不让新郎贴近其身。在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。 22、简述“不落家”习俗的特点。
答：不落家妇女，在夫家仍是主妇名分。夫家如有红白喜丧之事时，还要派人回去以示关照。若是翁姑或丈夫过世，必须亲自回去“上服”尽孝执丧。本人要是病危将逝时，不能留在娘家办丧，必须回到夫家去待终。弥留期间的饮食、医药及身后费用，均由女家负责。夫家要以主妇之礼仪进行办丧。遗产留给妾侍或庶出子女。也有不回夫家而死于“姑婆屋”或尼姑庵的。 23、论述“自梳”、“串隆闺”的文化意义。
答：1、显示妇女的社会地位加强，是现代社会中“母权制”的复归。“自梳”、“串隆闺”是社会的特殊产物，尽管两者所产生的社会形态有所不同，但它们都表现了一个共同的特点：女子的社会地位加强了。从“把家姑婆”在母家中的权威和黎族妇女在支配家庭与稳定社会的主事作用便可看出。如“把家姑婆”可为母家操持家务，决定弟、兄辈子女的重大问题，以母家之荣辱为荣辱，这种权力还得到了乡俗的承认。这些现象，同时发生在各种社会形态交错的现代社会，不能不认为是现代社会里“母权制”的复归。 2、“自梳”这一现象显示着中国妇女自我意识觉醒的一点星光。现代妇女的非婚现象就是类似“自梳女”。顺德、番禺一带的自梳女是在珠江三角洲资本主义经济萌芽，妇女经济自立的基础上产生的。工业生产的文明使她们加强了群体的意识，认识了自我的存在，决心冲破封建的婚姻枷锁。再从其反抗的组织形式“金兰盟”看，也带有明显的帮会性质，它是靠封建的义气维系的，而不是以文明社会的法规所组建的。所以，对于上述现象，最多只能认为是中国妇女自我意识觉醒的一点星光。这一现象出现在我国资本主义萌芽较早的珠江三角洲，可视为中西文化撞击，婚姻观念交错之一例。 3、“串隆闺”与现代社会的“同居”或“试婚”相似。从这个意义上来说，这样的同居或试婚似乎也是一种文明现象。它与黎胞的“串隆闺”也十分相似，这也是文明社会中的一种复归。但这不等于纵欲，西方主张试婚的人也是反对纵欲的。“串隆闺”者如果频繁更换对象也是要受到社会谴责的。“串隆闺”者的同居只是一种“望门居”，是单调的农耕生活的一种娱乐和感情的补充。
作为一种民俗事象，“自梳”、“串隆闺”已成为过去，但它在岭南婚姻史上应该写上浓重的一笔。 24、试述岭南水神演变的特点。
答：1、岭南的水神比中原的丰富。岭南地区的水患比中原地带要频繁，急需这方面的权威出来治理，龙母、天后、洪圣等本地的水神便应运而生。同时随着中原文化的浸入，北帝南来也化为水神，火神祝融也变为水神，武将马援也得兼任水神之职，这一切也许是当时的应急措施，但他们却能扎下根来，说明水乡确实需要众多的水神，才能分工负责各方水域的工作，就象人间社会一样。这一点也正好反映了广东人讲求实际，善于变通的人文心态。
2、从水神的演变来看，不管是人上天还是神下地，也不管
是从星辰变为神，还是从动物变为神，都必须先向原始水神的形态靠拢，如天神祝融乘两龙，北斗七宿化龟蛇等，这是中原文化影响的结果。但这古老的文化思想要在岭南扎下根基，必须经过当地民众的选择和改善。 25、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。
答：在岭南整个西江流域，不管是水上人家还是陆上住户，绝大部分都信奉龙母，其广泛和深入的程度，远远超过了天妃、玄武等水神。她不但掌管着水患，而且主宰着整个人间福与祸，民间的许多风俗习惯，如摸龙床、饮圣水、爱青蛇、吃金猪等，都与她的神圣有关。
1、体现从图腾崇拜到宗族神灵崇拜的过程。根据唐代《岭表录异》中记述的龙母，与原始传说中的龙母有一定的差异，从所记载的内容和情节来看，其充满了人间人情味。从记载的信息中我们可以看到：生活在西江沿岸的先民，是庞大的华夏龙族团的一个支系，他们也崇拜龙图腾。但龙母传说已不是一般的图腾崇拜。龙之有母，并形成其家庭体系，共姓氏正好说明它是从图腾崇拜转为宗族神灵崇拜的产物。传说中提到的龙母，也正是母系社会向父系社会过渡的表现。
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2、至圣显灵的种种烟幕。在岭南的各路神仙中，获得封号最多的就是龙母。因此关于龙母的神话就非常多。 3、与赖布衣半法及“人心不足蛇吞象”。在民间中关于龙母的传说，大致有两个主题：一是龙母与风水先生赖布衣斗法；一是和俗语故事“人心不足蛇吞象”合而为一。
龙母信仰的表现：1）万民朝圣。广东德庆的龙母庙，无论陆上或水上人家，港澳同胞，海外华人，都会来到龙母庙前顶香礼拜。2）慈龙孝子。年深日久，在当地就养成了一种敬仰和爱护小青蛇的习惯，把小青蛇视为龙子，很少伤害它，这形成了西江人的一种特殊心态。3）济物放生。西江人有放生鲤鱼的风俗，这种风俗实际是一种巫术信仰，这种信仰与龙母信仰有关。
26、试述“自梳”和“串隆闺”有什么不同。 答：1、“自梳”与“串隆闺”，历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事，它们形式不同，性质也相背向。“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被迫出嫁也绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭的社会中自我调节，自娱自乐，也是一种寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知已，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。 2、所谓“自梳”，就是决心终身不嫁的女子，自行梳髻，以此向社会公开发表声明：永不婚嫁。“梳起”还要举行严格的仪式，一般是到神庙进行。向神像三跪九叩，改梳辫为梳髻，并换上新衣服，接受姐妹的祝贺。“串隆闺”是海南黎族男女青年自由恋爱的一种形式。男女青年从十四五岁起就搬到“布隆闺”过集体生活，通过对歌、玩乐器，谈情说爱来恋爱。双方情投意合，便由男方家长遣媒提亲，举行订婚仪式。 3、“自梳”引起一种婚姻形式叫“不落家”。所谓“不落家”，是婚后不到夫家长住，也不与丈夫过夫妻生活，与黎族的“不落夫家”不同，实质上也大相径庭。自梳的“不落家”表现了一种性封闭的意识，是封建社会男女授受不亲的恶性发展。而海南黎族之“不落夫家”，只是婚后暂时不到夫家常住，此间尚可以姑娘身份参加“串隆闺”，婚前婚后都过着较自由的性生活。是一种性开放的表现。
27、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？ 答：先民带羊南迁的依据有三点：（1）古代神羊是圣明的形象，一向得到人们尊重。（2）羊的繁殖力强，适应性强，有较高的经济价值。（3）羊的行动快速，便于驱赶，是当时南迁的先民携带的理想家畜。
28、简述客家山歌中为什么以爱情山歌为最多？ 答：（1）爱情是文学创作的永恒主题；（2）客家妇女向来参加户外家事活动，男女青年谈情说爱的机会多；(3)爱情山歌共性大，往往不受时间、空间、人物的局限，传唱的人多，容易积累；
29、广东刘三妹的传歌路线，形成了岭南山歌风物圈。这个风物圈涉及岭南地区哪些地域范围？
答：在广东，对刘三妹的称呼各地有不同，梅县、兴宁一带称刘三妹；清远、肇庆、阳春一带，有称刘三妹的，也有称刘三姐的，连县、阳山一带有称刘三姑、刘三娘的，阳江称之为刘三妈，电白称之为刘三太，虽然说这些刘三妹不一定就是指一个人，但从各种传说和呈现的歌唱风格看，广东至少有两个刘三妹，一个是新庆的刘三妹，一个是兴梅的刘三妹。但不管是哪一个刘三妹，抑或是广西的刘三姐，民间对她的称谓都为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们或出了一个风俗圈，这个风物圈东起梅县，西至谦州，北到韶关、柳州，南至雷州半岛。 30、简述岭南民居有哪些主要特色。
答：岭南民俗的特色，归结起来，主要有三：(1)古老而又年轻，处处迸发出中西撞击的火花。古老的生产生活方式，风习礼仪，使人从中领略其悠久的历史文化。在日常生活、饮食、服饰、人际交往等方面，不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋”味，构成了岭南民俗的显著特色。(2)活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节风情，“三月三”是这样，“耍堂歌”也是这样，“游花街”更是这样，那轻快活泼的调子，就象花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人们面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的画卷，使人轻松舒坦，又催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。（3）富人情韵味，带有浓郁的市井风情。广东人感情比较细腻，不善表露，但极重情义。在日常生活中，广东人诸事都带有浓重的人情味。如探访朋友忘不了“手信”、春节时大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物“结缘”，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。
4、广东人在除夕花市上喜欢买金桔、桃花、水仙花，这有何象征色彩？ 答：金桔象征大吉大利，多子多福。桃花借用“桃花运”，以求时来运转，财运亨通。水仙花应节而开，象征花开富贵。
四、综述题
1、为什么说广州的茶楼是“食艺结合，情趣盎然”？试分析之。 答：（1）是一种身心的自我调节；（2）广州人饮茶“食嘢”，以精为主，以味为先； （3）广州人饮茶审美情趣是喜爱形象、直观，但又十分讲究意头；（4）广州茶楼文化，与建筑、装潢、园艺、盆栽、字画、花鸟等联系在一起，表现出广泛的艺术情趣。
概括来说，广州人上茶楼，志在更高的艺术享受，表现出一种中西合璧，博雅达观的风格，融洽了交朋友的气氛，洽谈经商的门道，体现了广州人精明务实，勇于追求，把握现时，适度享受的人生价值取向。 3、造成广东涉外故事开放心态的原因有哪些？ 答：造成广东涉外故事开放心态的原因有四：
（1）广东地处南疆，离传统文化圈的内核较远，又濒临沿海，海岸线长，地缘上就形成一个开放的格局易于接受外来文化的影响。（2）由于特殊的地理原因，历代封建王朝一向对广东实行灵活的经济，促进广东商业贸易的发展，广州最早成为我国对外通商口岸和手工业基地。（3）东人的祖先多是由于逃避中原战乱或在统治集团的内部斗争中受到打击、排挤而南来的，
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他们对中原故土无多依恋。广东人更容易接受外来文化的影响，导向现代文化的变通心理。（4）广东华侨遍全国各地，在中外文化交流中起了重要的沟通作用。 2、谈谈你对六祖故事的看法。
答：惠能六祖是佛教禅宗的第六代继法人，我国南宗教派的创
始者。他拜五祖弘忍为师，得传衣钵，到韶关南华寺大倡顿悟法门，宣传见性成佛，成为南宗始祖。（1）生辰故事的神秘色彩：六祖出生时，有两个和尚上门赐名“惠能”——惠者，施惠万民，普渡众生；能者，法力无边，超凡出众也。惠能一出世便不食母乳，不饥不渴，因为天神给他喂以甘露，得以洗髓易筋，脱胎换骨，成为一代宗师。信徒们给自己所崇拜的人物涂上一层神秘的色彩，展示他光辉的前程，并为天意所注定，从而增加崇敬的力量。（2）学佛故事的色空悟性：“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃”。以及“不是风动，不是幡动，仁者心动”的高论，都充分显示了六祖的色空悟性。关于五祖派早餐的传说，取义“心有灵犀一点通”，表现了惠能的悟性，生活色彩更为浓烈。（3）显法故事的功能：关于他向当地名士陈亚借地建造寺院的传说：他向陈亚仙借置坐的土地建造寺院，他把坐具向空中一抛，阴罩曹溪全境。关于行昌行刺惠能的传说：惠能法眼早已识穿行昌要来作恶，行昌行刺未遂，还受到一次邪不敌正的生动教育，成为六祖的近身弟子。这些故事，中心在于宣扬“佛法无边”的信念和“邪不能敌正”的义理。（4）法宝坛经中的禅理：《法宝坛经》的实质是强调“顿悟”，所谓“顿悟”，是指无须长期修行，而凭自己的智慧，按其根性，般若观照，把握佛门真谛即可突然觉悟。这种主张不背经、不礼佛、不坐禅、不布施，采取通俗的说教，投合了庶族地主的口味，吸引了广大群，给佛教带来来了生机。这就是坛经故事片得以在民门广泛流传的主要原因。
改革开放以来，随着宗教的落实，广东求神拜佛的人也急剧增多。这与当前商品社会风险无常以及一代文化断层造成的愚昧固然有关，但原来佛教势力的影响仍不可忽视。信仰本是一种积极的寄托，但迷信却是一种消极的行为。惠能的“顿悟”说教，从思想体系来说是唯方式上也带有浓重的神秘色彩，它完全是一种偶然的直觉认识，是不可从逻辑思维上去解释的。
《岭南民间文化》复习资料 一、填空题
1、最能代表岭南文化特征的是 广府 民系，它是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，是由 古越人 和南迁的中原移民融合而成的。
2、最能反映岭南文化与中原文化交融变异的是 客家 民系的风俗。 3、壮族较有特色的节日是 四月八的“牛王诞“。
4惠能离家学佛的故事，充满了佛法的确 “色”“空”观念。
5、广东民间的“牛王诞”、“出水龙”是四月八的“ 浴佛 节”同一天进行。
6、民间对刘三妹称谓的变化为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈，即 岭南民众峒溪文化圈 。 7、潮州灯谜的体裁种类多，基其中最富有文学艺术价值的是 诗谜 。
8、潮州功夫茶的“八步法”是指治器、 纳茶 、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、__筛茶_____。
9、建于地面的半地穴式窝棚建筑和高于水平（地）面的 干栏式建筑 是岭南先民走出洞穴之后的主要居住形式。
10、潮州民居平面类型很多，最基本形式为 下山虎 和 四点金 ，其它民居大多以四点点金为基本单元加以组合发展而成。 11、一般说“佛山秋色”是 秋色工艺品 ；“秋色赛会”俗称“ 出秋色 ”，它是佛山民间工艺展览的一种形式，开始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
12、历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事是指 “自梳”和 “串隆闺” 。 13、专门为显贵培育妾氏的行业叫 捻妹花 。
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14、广州的生菜会是以 芳村 的坑口为最。
15、在广东， 祝融 被称为水神，供奉于广州东郊部南海神庙。
二、单项选择题 1、（ B ）的风俗，最能反映岭南文化与中原文化交融变异。
A、广府民系 B、客家民系
C、福佬民系 D、广府民系和客家民系
2、瑶族的盘古王诞要举行隆重的（ B ）活动 。
A、耍花灯 B、耍歌堂
C、迎新娘 D、满月酒
3、五羊神话中五羊的排位与（ C ）有关。
A岭南风俗 B、中原人
C、赵佗 D、南方图腾
4、移民羊城的先民是带羊而来，因为（ B ）
A、羊小便于携带 B、羊的繁殖力强。适应力强
C、羊有灵性 D、羊是先民的图腾
5、在广东，真正把刘三妹当作歌仙来崇拜的地方是（ D ）
A、兴梅 B、新兴 C、连县 D、阳春
6、围龙屋是（ B ）
A、广州民居 B、客家民居
C、潮汕民居 C、佛山民居
7、广州以及珠江三角洲城镇现存量最大的传统民居是（ B ）
A、西关大屋 B、竹筒屋
C、骑楼 C、围龙屋
8、人神是指（ C ）
A、阴间之神 B、观念神
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C、各族祖宗神 C、观音菩萨
9、龙母作为水神的神性，一是通过她本身的法力，二是通过（ A ）来实现的 。
A、五龙子 B、养父 ]
C、与赖布衣斗法 C、海龙王
10、波伏神是属于（ B ）。
A、天神 B、水神 C、幂神 D、自然神
三、简答题
1、 在六祖学佛故事的编造里体现了哪些佛教文化？举例简要说明。 （1）惠能离家学佛的故事、关于“幡动”的辩论体现了佛学的色空观； （2）惠能坠腰石春米的故事体现了佛学讲求艰苦磨练的精神；
（3）惠能种菜的故事体现了佛学要求的根基清净、心如止水的品格；
（4）惠能吃早餐的故事体现了佛学要求的悟性；
（5）惠能显法的故事（惠明追衣钵、向陈亚仙借地，行昌行刺等）体现了佛学无边的功能；
2、 简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同？
自梳女就是通过一种特定的仪式，自己将辫子发髻，表示永不嫁人，独身终老。但一经梳起，终身不得翻悔，
父母也不能强其出嫁。日后如有不轨行为，就会被乡党所不容，遭受酷刑毒打后，捆入猪笼投河溺死。死后还不准其父母收尸葬殓，得由“姑婆屋”中的自梳女们用草席与门板草草挖坑埋葬了事；如村中无“自梳女”帮助殓埋的，便被抛入涌中随水流去。
串隆闺是海南黎族男女青年自由恋爱的一种形式。隆闺是黎族家未婚男女的单独住房，当家中儿女长到十五岁时，
家长就为他（她）在居屋外面建一间有五六平方米的小房子，也有的是几个青年相约一起建在村寨附近山坡上。每当夜幕降临，青年男女便三五成群来到黎族寨附近的树林或空地上对歌，物色意中人。男有情女有意时，就会邀对方到自己的隆闺中意单独对歌。一般是男青年到女隆闺来对歌、玩乐器，双方情投意合时还可以在女隆闺里过夜，至到第二天清晨才告别回家。
四、论述题
1、 试述广州茶楼所具有的文化特点。 （1） 趋时变奏，源远流长 （2） 食艺结合，情趣盎然 （3） 中西合璧，广采博收 （4） 得天独厚，领导潮流
2、 论述佛山秋色的特色。
（1） 以假乱真，出奇制胜。因为秋色艺术是手工业工人、农民、小商贩创作的，它主要表现平民的理想和情趣。
比如秋色中的担头，就是由扮演小商贩的人将“水产鱼虾，水果花卉”等，挑肩车拉，沿街“叫卖”
（2） 特别有地方特色，使用的材料大多是下脚料和农副产品瓜果、鱼鳞、稻秆等都是制作秋色艺术品的好材料。
在佛山市工艺美术研究社的展厅里，就有鱼鳞灯和墨鱼骨灯、瓜仁灯为及用通草和灯芯制作的秋色灯等等。
（3） 浓厚的乡土气息和显著的行业特征。制作秋色的人们总是将他们赖以生存的手工艺品和农副产品当作制作
秋色艺术品的主要项目，如仿陶瓷制品，令人真假难辨，仿酒菜佳肴令人垂涎。据老一辈的工艺美术师介绍，秋色赛会中制
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作的仿生水果，与真正的水果放在一起，就连那些经验丰富的评委们也分不清真伪，六十年代，物资匮乏，曾有人在买到“水果”后，张口就咬，结果发现这水果竟然是泥做的。很多制作秋色的人都以自己和行业为创作对象，如经营玉器古玩的多以制作仿古工艺品见长。
08年《岭南民间文化》试题 一、 填空
1、建于地面的半地穴式窝棚建筑和高于水（地）面的 干栏式建筑 是岭南先民走出洞穴之后的主要居住形式。 2、十九世纪中叶，在广州的 十三行 街诞生了第一间现代化的茶楼，号称为 三元楼。
3、保存六祖遗迹最多的一是他的家乡 新兴集成镇 ，二是他削发受戒的广州光孝寺，三是他开坛说法的韶关 曹
溪南华寺。
4、历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事是指“自梳”和“串隆闺”。 5、广州的 骑楼 建筑是商业城市的产物，是中外文化交融的结果。 6、五羊神话中的“五仙”、“五羊”都是 谷精 的化身。 7、唐天宝元年（742年），置 潮洲 郡，这是潮州文化繁荣的重要起点。 8、黎族主要居住在海南岛 五指 山区，他们的节日是“三月三”。 9、“臂粗，臀大，脚板宽，腰板硬”是 水上 人的特点。
10、粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜、海南菜等四大菜，而以 广州菜 为代表。 11、每年的 三月三 是北帝诞，在佛山又称为 “真武会”。 12 雷洲 是我国著名的雷区。
13、专门为显贵培育妾氏的行业叫 捻妹花 。
14、北帝，原为古代神话中的 北方 之神，后岭南人把它稳定作水神。
15、天妃，又称天后，福建、一带称为 妈祖 ，奉为海神，国外则称之为“中国的女海神”。 二、单项选择题
1、风味独特的潮汕小食有多种多样，例如 D 。
A、饺子 B、小笼包 C、煎油饼 D、煎蚝烙
2、壮族四月八的节日给 D 披红挂彩，反映了以农耕为主的社会习俗。 A、小伙子 B、大姑娘 C、猪 D、牛 3、畲族同胞自认是 A 的后代。
A、盘瓠 B、盘石 C、赵佗 D、刘三妹
4、古代外国文化通过 D 传入岭南地区，促进了岭南文化与外国文化的交融。 A、朝廷流放 B、中原人口迁移 C、塞北丝绸之路 D、海上丝绸之路
5、实际上，龙母是百越族团中生活在 A 流域的某一支系的氏族领袖。 A、西江 B北江 C东江
6、广州人过年，有三种花是必备的，它们是 C 。 A金桔、梅花、桃花 B、金桔、梅花、水仙 C、金桔、桃花、水仙
7、 B 的风俗，最能反映岭南文化与中原文化交融变异。 A广府民系 B、客家民系 C、福佬了系 8、广东谜风最盛的地区是 B 。 A、广州 B、潮汕 C、梅州
9、广州人饮茶，对方给你斟茶时，表示感谢的动作是 A 。 A、两指轻扣桌面 B、合掌 C、抱拳点头 10、A岭南建筑的特点，应以 A 民系为代表。 A、广府 B、客家 C、福佬 三、简答题
1、何谓潮汕“四点金”？
潮汕的民居，多是以“四点金”为基本形式发展变化而来的。“四点金”类似北京的“四合院”，整体为一方形，
中轴线为前厅——天井——后厅。前后两厅各有东西两间旁房，占据整座庭院的四角，故谓“四点金”。
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2、简述广东民间娱乐圈的主要色相及分布。 广东民间娱乐圈的主要色相及分布： （1） 春色，分布广东各地。 （2） 秋色，佛山特有。
（3） 飘色，流行于番禺沙湾和吴川梅录一带。 （4） 火色，增城、龙门、连南等。 （5） 水色，番禺市桥、中山小榄。 （6） 马色，新丰、龙门一带。 （7） 灯色，佛山、潮洲最有名。
3、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？ 先民带羊南迁的依据的三点：
（1） 古代神羊是圣明的形象，一向得到人们的尊重。 （2） 羊的繁殖力强，适应性强，有较高的经济价值。
（3） 羊的行动快速，便于驱赶，是当时南迁的先民携带的理想家畜。 4、简述岭南民俗有哪些主要特色。
岭南民俗的特色，归结起来，主要有三：
（1） 古老而又年轻，处处迸发出中西撞击的火花。古老的生产生活方式，风习礼仪，使人从中领略其悠久的历
史文化。在日常生活、饮食、服饰、人际交往等方面，不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋”味，构成了岭南民俗的显著特色。
（2） 活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节日风情，“三月三”是这样，“耍堂歌”也是这样。“游花街”
更是这样，那轻快活泼的调子，就象花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人闪面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的画卷，使人轻松舒坦，又催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。
（3） 极富人情韵味，带有浓郁的市井风情。春节大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物结缘，以花
传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。广州的茶楼，与其说是饮食天堂，还不如说是人情交往的大观园。
5、简述潮汕灯谜的特点。
（1）有高度的政治内容；
（2）有通俗形象的诗歌韵味； （3）有千般奇巧的扣合艺术。 四、试述题
1、试述造成广东涉外故事开放心态的原因是什么。 造成广东涉外故事开放心态的原因有四：
（1） 广东地处南疆，离传统文化圈的内核较远，又濒临沿海，海岸线长，地缘上就形成一个开放的格局易于接
受外来的文化的影响。
（2） 由于特殊的地理原因，历代封建王朝一向对广东实行灵活的经济，促进广东商业贸易的发展，广州最
早成为我国对外通商口岸和手工业基地。
（3） 广东人的祖先多是由于逃避中原战乱或在统治集团的内部斗争中受到打击、排挤而南来的，他们对另有所
指故土无多依恋。广东人更容易接受外来文化的影响，导向现代文化的变通心理。
（4） 广东华侨遍布全国各地，在中外文化交流中起了重要的沟通作用。 2、试述岭南水神的演变有什么特点。
岭南的水神比中原的丰富。根据古籍的记载，中原原始是的说法是都是由兽而变为鱼龙（蛇）的，传说中的龙王、
共工、应龙、夔、无支邪等都是属于水神，它们的前身不是鱼就是兽，没有别的。岭南水神的来源与中原原始的说法差不多，也多是与鱼龙（蛇）有关。但因岭南地区开发比较晚，中原水神的原始形态的流入有一个过程，而本地面临的水患比中原地带还要频繁，帮急需这方面的权威出来治理，龙母、天后，洪圣等本地的水神便应运而生。同时随着中原文化的浸入，北帝南来也化为水神，火神祝融也变为水神，武将马援也得兼任水神之职，这一切也许是当时的应急措施，但他们却能扎下根来，说明水乡确实需要众多的水神，才能分工各方水域的工作，就象人间社会一样。这一点也正好反映了广东讲求实际，善于变通的人文心态。
从水神的演变来看，可以看出，不管是人上天还是神下地，也不管是从星辰变为神，还是从动物变为神，都必须
先向原始水神的形态靠拢，如天神祝融乘两龙，北斗七宿化这龟蛇等，这是中原文化影响的结果。但这古老的文化思想要在岭南扎下根基，必须以过当地民众的选择和改造，祝融、北帝二神都与一个屠夫相关，变成了民间传说的洪圣大王，能使“海不扬波”，才能香火鼎盛。
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09年上半年《岭南民间文化》试题
一、 填空题
1、最能代表岭南文化特征的是 民系，它是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，是由
和南迁的中原移民融合而成的。
2、现在居住在广东的客家人，大多是 时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”。 3、喝功夫茶是 民系的风情。
4、壮族较有特色的节目是 的“牛壬诞”。 5、五羊神话的“五仙”、“五羊”都是 的化身。 6、广东盗宝传说最著名的是《 》，这一传说与唐人传奇《催炜》的故事有关。
7、保存六祖遗迹最多的一是他的家乡 ，二是他削发受戒的广州光孝寺，三是他开坛的韶
关 。
8、广东民间的“牛王诞”、“出水龙”是与四月八的“ 节”同一天进行。 9、十九世纪中叶，在广州的街诞生了第一间现代的茶楼，号称为 。
10、建于地面的半地穴式窝棚建筑和高于水地面的 是岭南先民走出洞穴之后的主要居住形式。 11、潮汕民居平面类型很多，最基本形式为 和 。其他居民大多以四点金为基本单元
加以组合以发展而成。
12、飘色是流行于 和 一带的一种民间游艺。一般是每年农历的三月初三北帝诞时表
演。
13、专门为显贵培育妾氏的行业叫 。
14、 是流行于广州地区的信仰风俗，又称波罗诞、南海波罗诞。 15、广东史籍称聚居在珠江口一带的水上居民为 。 二、单项选择题 1、（ ）的风俗，最能反映岭南文化与中原文化的交融变异。 A．广府民系 B．客家民系
C．福佬民系 D．广府民系和客家系 2、瑶族的船古王诞要举行隆重的（ ）活动。
A．耍花灯 B．中原人 C．迎新娘 D．满月酒 3、五羊神话中五羊的排位与 （ ）有关。
A．岭南风俗 B．中原人 C．赵佗 D．南方图腾 4、移民羊城的先民是带羊而来，因为（ ）。
A．羊小便于携带 B．羊的繁殖力强，适应力强 C．羊有灵性 D．羊是先民的图腾
5、在广东，真正把刘三妹当作歌仙崇拜的地方是在（ ）。
A．兴梅 B．新兴 连县 D．阳春 6、围龙屋是（ ）。
A．广州居民 B．客家居民 C．潮汕居民 D．围龙屋 7、广州以及珠江三角洲城填现存量最大的传统居民是（ ）。
A．西关大屋 B．竹筒屋 C．骑楼 D．围龙屋 8、人神是指（ ）。
A．阴间之神 B．观念神 C．各族祖宗神 D．观音菩萨
9、龙母作为水神的神性，一是通过她本身的法力，二是通过（ ）来实现的。 A．五龙子 B．养父 C．与赖布衣斗法 D．海龙王 10、波伏神是属于（ ）。
A．天神 B．水神 C．冥神 D．自然神
三、简答题。
1、简述岭南民俗有哪些主要特色。
2、简述“自梳”和“单隆闺”有什么不同？
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四、论述题。
试述佛山秋色的特点。
答案
一、 填空题
1、广府 古越人 2、两晋 3、福佬 4、四月人 5、谷精
6、海珠石的传说
7、新兴集城镇 曹溪南华寺 8、浴佛
9、十三行 “三元楼” 10、干栏式建筑
11、下山虎 四点金 12、番愚沙湾 吴川梅箓 13、捻妹花 14南海神诞 15、蛋民
二、单项选择题
1、B 2、B 3、C 4、B 5、F 6、B 7、B 8、C 9、A 10、B 三、简述题
1、简述岭南曲俗有哪些主要特色。
岭南民俗的特色，归纳起来，主要有三：
（1） 古老而又年轻，处处进发出中西撞击的火花。古老的生产生活方式，风习礼仪使人从中领略其悠久的历史
文化。在日常生活、饮食、服饰、人际交待等方面，不但有新兴海滨的迷人，风韵，还略带一点“洋”味，构成了岭南民俗的显著特色。
（2） 活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节日风情，“三月三”是这样，“耍堂歌”也是这样，“游花街”
更是这样，那轻快活泼的调子，就像花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人们面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的面卷，使人轻松舒坦，又催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。
（3） 极富人情韵味，带有浓郁的市井风情。春节大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物结缘，以花
传情送花祝愿等，都带有浓重的人情味。广州的茶楼，与其说是饮食天堂，还不如说是人情交往的大观园。
2、简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同。
（1）自梳是珠江三角洲特有的一种婚嫁习俗。过去广州与珠江三角洲的未婚女子都梳着一条长辫子挂在背后，结
婚时，由母亲或女长辈替其把辫子挽成一紧贴在脑后勺，称为~~，以区别于未婚女子。
自梳女就是通过一种特定的仪式，自己将辫子挽成发~~，表示永不嫁人，独身终老。但一经梳起，终生不得翻悔，
父母也不能勉强其出嫁。日后如有不轨行为，就会被乡党所不容，遭受酷刑毒打后，捆入猪笼投河溺死。死后还不准其父母收尸葬殓，得由“姑婆屋”中的自梳女们用草席与门板草草挖坑埋葬了事；如衬中无“自梳女”帮助殓埋的，便被抛人涌中随水落流去。
（2）串隆闺是海南黎族区男女青年自由恋爱的一种形式。
隆闺是指黎家未婚男女的单独住房，当家中儿女工到十五六岁时，家长就为他（她）在居屋外面建一间有五六平
方米的小房子，也有的是几十个青年约一起建在村寨附近山坡上。“闺隆”建得很简单，只有三衍六柱，竹篾编壁，上糊草泥，只开门不开窗，房内只有一张床和一根挂衣服用的藤。每当夜幕降临，青年男女便三五成群不到黎寨附近的树林或空地上对歌，物色意中人。男有情女有意时，就会邀对方到自己的隆闺中单独过夜，至到第二天清晨才告别回家。
男女双方海誓山盟之后，便由男方家长找媒人向女方提亲，并举行订婚仪式，俗称“放槟榔”。（因在订婚的彩礼
里一定要放两串槟榔）
在正式订婚前，男妇双方有绝对的自由，即使女方怀孕了，女方仍有执选择的权利，非婚生子妇不受歧视。 四、论述题
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试述佛山秋色的特点。
佛山秋色是在明代永乐年间（1403年1425年）就已经出现，距今已有500多年历史。当时佛山上一个商贾云集和
小镇，异常发达的手工业，培养了不少能工巧匠。人们在秋季丰收之后，用手工业生产的边角废料和小商贩剩余下料，制作各种手工艺品参加，酬谢神明，报答大自然给人们带来的好年景，逐渐形成佛山著名的秋色赛会，佛山秋色工艺口也由此得名，后来，人们用各种材料制成各种祭供品参加，稍后，后队伍中又增加了举旗、提灯、耍狮、杂技、武术等。
一般说，“秋色”，是指秋色工艺品；“秋色赛会”俗称“出秋色”，它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，
开始是为庆酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。佛山秋色工艺品种种类繁多，主要门类有：有扎作、纸朴、粘砌、批削、钍刺等。扎作有狮头、龙灯、宫灯等；纸朴有仿古铜器、玉器、陶器、石雕等，这些利用废物巧手加式制作的秋色工艺品，常常令人叹为观止，并形成其独特的特点：
（1） 以假乱真，出奇制胜。因为秋色艺术是手工人、农民、小商贩创作的，它主要表现平民的理想和情趣。比
如秋色中的担头，就是由扮演小商贩的人将“水产鱼虾，水果花卉”等，肩挑车拉，沿街“叫卖”。
（2） 特别是有地方特色，使用的材料大多是下脚料和农副产品，瓜果、鱼鳞、稻秆等都是制作秋色艺术品的好
材料。在佛山市工艺美术百研究社的展厅里，就有鱼鳞灯和墨鱼骨灯、瓜仁以及用通草和灯芯草制作的秋色灯等等。
（3） 浓厚的乡土气息和显著的行业特征。制作秋色的人们总上将他们赖以生存的手工艺品农副产品当作制作秋
色艺术品的主要项目，如仿陶瓷制品，令人真假难辨仿酒菜佳肴令人垂涎，据老一辈子、的工艺美术师介绍，秋色赛会中制作的仿生长水果与真正的水果放在一起，就连那些经验丰富的评委们也分不清真伪，六十年代，物资匮乏，曾有人在买到“水果”后，张口就咬，结果发现这水果是泥做的。很多制作秋色的人都以自己的行业为创作对象，如经营玉器古玩的多以制作仿古工艺品见长。
《岭南民间文化》期末复习资料
一、填空题
1、岭南三大民系是指广府民系、客家民系和福佬民系。
2、最能代表岭南文化特征的是广府民系，它是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，是由古越人和南迁的中原移民融合而成的。
3、历史上中原人人越较大规模的有四次。
4、最能体现广府民系井风情的是广州的茶楼和除夕花市。
5、最能反映岭南文化与中原文化交融变异的是客家民系的风俗。
6、现在居住在广东的客家人，大多是两晋时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”。 7、喝功夫茶是福佬民系的风情。
8、原广东少数民族人口最多的是黎族，主要居住在现海南省五指山区即古百越族的一个支系—骆越族人聚居之所。 9、壮族是两广地区主要的土著民族，是由古代百越族中的西瓯、骆越人发展而来的。 10、壮族教有特色的节日是四月八的“牛王诞”。 11、五羊神话中的“五仙”、“五羊”都是谷精的化身。 12、广东盗宝传说最著名的是《海珠石的传说》，这一传说与唐人传奇《崔炜》的故事有关。 13、我国南宗教派的创始者，佛教禅宗的第六代继法人是惠能六祖。 14、惠能离家学佛的故事，充满了佛法的“色”“空”观念。
15、惠能离家学佛的故事中，六祖的舅父让他拜开村头的巨石才准许他出家，舅父的威严反映了广东地方
唯舅为大的风俗。
16、保存六祖遗迹最多的一是他的家乡新兴县集成镇，二是他削发受戒的广州光孝寺，三是他开坛说法的
韶关曹溪南华寺。 17、广东民间的“牛王诞”、“出水龙”是与四月八的“浴佛节”同一天进行。
18、民间对刘三妹称谓得变化为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈，即岭南
民俗山同溪文化圈。
19、传说中的广东刘三妹是唐中宗年间人，最早记载刘三妹的文字是宋人王象之的《舆地纪胜》。 20、朝汕灯谜的体裁种类繁多，其中最富有文学艺术价值的是诗谜。
21、广州人的饮茶风俗大约从 18 世纪末开始形成的，广州茶楼文化具有中西合璧、博雅达观风格特点。 22、十九世纪中叶，在广州的十三行街诞生了第一间现代化的茶楼，号称“三元楼”。 23、潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。 24、功夫茶之功夫，不在茶叶，而是全在茶的烹法上。
25、潮州功夫茶的“八步法”是指治器、纳茶、侯茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。 26、客家名菜“东江酿豆腐”，传说源于北方的饺子。
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27、建于地面的半地穴式窝棚建筑和高于水（地）面的干栏式建筑是岭南先民走出洞穴之后的主要居住形式。 28、竹筒屋又称直头屋、竹竿厝。他的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深式地形长短而定。 29、广州的骑楼建筑是商业城市产物，是中外文化交融的结果。
30、潮州民居平面类型很多，最基本形式为四点金和下山虎，其他民居大多以四点金为基本单元加以组合发展而成。 31、飘色是流行于番禺沙湾和吴川梅菉一带的一种民间游艺。一般是每年农历的三月初三北帝诞时表演。 32、一般说“佛山秋色”，是指秋色工艺品，“秋色赛会”，俗称“出秋色”，他是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开
始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
33、自梳女是珠江三角洲特有的一种婚嫁习俗，以顺德、南海、番禺、中山最多。 34、历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事是自梳女和串隆闺。 35、专门为显贵培育妾氏的行业叫“捻妹花”。 36、自梳风气的第二次高潮出现在20世纪初。 37、广州的生菜会是以芳村的坑口为最。
38、在广东，祝融被称为水神，供奉于广州东郊南海神庙。
39、在广东的禁忌里有语禁、年禁、食禁、婚忌、丧忌、凶忌、行为禁忌等等。 40、南海神诞是流行于广州地区的信仰风俗，又称波罗诞、南海波罗诞等。 41、北帝，原为古代神话中的北方之神，后岭南人把它称作水神。
42、天妃，又称天后，福建、一带称谓妈祖，奉为海神，国外则称之为“中国的女海神”。 43、唐天宝元年（742年），置潮州郡，这是潮州文化繁荣的重要起点。 44、黎族主要居住在海南岛五指山山区，他们的节日是“三月三”。 45、 客家山歌是客家民俗的典型风习。
46、广东民间有二件事是在“四月八”进行的：一是“牛王诞”，一是 浴佛 节。 47、广州的现代化茶楼诞生于当时外商云集的十三行。
48、中国五大传统民居是指北京的四合院、陕西的窑洞、广西的杆栏式、云南的一颗印和广东的 竹筒屋 。 49、广东的布马，以 最为出色。
50、龙母生日是农历 五月初八 ，其热闹程度，可谓岭南民间盛会中首屈一指。
51、 陈文玉 在任雷州刺史期间，捐俸造城，不费民财，安抚峒落，各族和睦相处，地方富裕，因此被尊为“雷祖”。 52、福佬民系，地域分布在潮州、汕头以及 海南岛 一带，并有一部分由福建迁入广西。 53、畲族的祖籍在潮州 凤凰 山，畲族妇女至今保持穿 凤凰装 的习惯。 54、广东民间特有的两个诞会是正月 生菜会 、五月 龙母诞 。 55、广州的市花是 红棉 。
56、珠江三角洲的“自梳女”和海南的“串隆闺”历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事。 57、每年三月初三为北帝诞，在佛山又称为“真武会”。 58、雷州是我国著名的雷区。
59、岭南东部汉族的“三大民系”是指 广府民系、客家民系、福佬民系。 60、最能体现广州市井风情的是 茶楼 饮食文化。 61、客家民俗的典型风习是 客家山歌 。
62、潮汕平原人们待客交友休息闲聊不可缺少的饮食艺术是 潮汕功夫茶 。 63、岭南百越古族中黎族人狩猎流行的是见者有分分配方式。 、广东史籍城聚居在珠江口一带的水上居民为蛋民 。 65、“臂粗，臀大、脚板宽，腰板硬”是 水上人的特点。
66、粤菜包括广州菜，潮州菜，东江（客家）菜，海南菜等四大菜，而以广州菜为代表。
二、选择题。
1、年初一“行大运”是（阳江人的习俗） 2、三月三是（黎族 ）人的习俗。
3、广府民系是由古越人和（中原移民 ）融合而成的。
4、汉语粤方言是一种以（古越族语 ）为主，融会了中原古汉语成分的方言。 5、客家人尊师重教，崇尚诗书，秉承了（中原文化）的特制。 6、（客家民系）的风俗，最能反映岭南文化与中原文化交融变异。 7、五羊神话中五羊的徘位与（赵佗 ）有关。
8、移居羊成的先民是带羊而来，因为（羊是先民的图腾）。 9、五位仙人中居中的是指（第四位神仙），也是最重要的祖宗神。 10、涉外传说故事中，以（“洋人盗宝”）型最多。 11、六祖生前的言论被他的弟子们编成（《六祖坛经》），流传于世。 12、六祖惠能是在（广州的光孝寺 ）削发受戒的。
13、根据宋人王象之的《舆地纪胜》记载，歌仙刘三妹（广西腾县人）。
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14、在广东，真正把刘三妹当作歌仙崇拜的是在（阳春）。 15、广东谜风最盛的地方是（朝汕 ）。 16、朝汕人猜谜，一般是（自己创作）。
17、潮州菜以（海鲜 ）见长，制作精巧，格局讲究。
18、冲功夫茶前要先烧开水，冲烫茶具，这一步骤叫做（治器 ）。 19、功夫茶的茶具，往往是（一式多件 ）。 20、围龙屋是（客家民居 ）。
21、广州以及珠江三角洲城镇现存量最大的传统民居是（竹筒屋 ）。 22、“四点金”是（潮汕民居 ）。 23、“塞大标”是（潮汕地区 ）的一种春色活动。 24、飘色以（沙湾 ）飘色最有名。
25、广东著名的水色有两个地方，他们是（番禺市桥镇、中山小榄镇 ）。 26、“自梳女”是（珠江三角洲地区）特有的一种婚嫁习俗。
27、在自梳风俗中，自己既不想嫁又不想自梳，便找一个早夭的男子嫁，给死鬼守寡，这种风俗是（代守清） 28、生菜会的会期是（正月二十四至二十七） 29、龙母是一个（宗族神）
30、下列哪个神是属于天神类？（北帝 ）
31、民间关于龙母的传说，一是与俗语故事“人心不足蛇吞象”有关，一是与（赖布衣斗法）有关。 32、人神是指（各族祖宗神 ）
33、龙母作为水神的神性，一是通过她本身的法力，二是通过（五龙子）来实现的。 34、波夫神是属于（水神）
35、下列哪位神是由火神变为水神（祝融） 36、蛋民的生活习俗最大的特点是以舟为居
37、唐宋之后，潮州成为粤东最大的（商业）中心。 38、粤菜的代表应该是广州菜。
39、辛亥后，中山装成为我国的“国服”。
40、被冠以“花城”“菊城”美称的城市是小榄。 41、“五方”是指 C、东、西、南、北、中 42、《海珠石的传说》 揭示了广州繁荣昌盛的奥秘。 43、西江人敬仰和爱护小青蛇 ，见之护送回庙。
44、广州人饮茶，对方给你斟茶时，表示感谢的动作是两指轻扣桌面 。 45、岭南建筑的特点，应以广府 民系为代表。 46、 C、“蛋民”民系，有一种陋俗：见人落水不能救，以免水鬼找替身。 47、广府民系是由古越人和C 中原移民 融合而成的。
48、汉语粤方言是一种以A 古越族语为主，融会了中原古汉语成分的方言。 49、客家人尊师重教，崇尚诗书，秉承中原文化的特质。 50、风味独特的潮汕小食有多种多样，例如煎油烙。 51、黎族最具民族特色的节日是三月三
52、壮族四月八的节日给D牛披红挂绿，反映了以农耕 为主的社会习俗。
53、瑶族的盘古生诞要举行隆重的耍歌堂 活动。 54、畲族同胞自认是盘瓠的后代。
55、蛋民生活习俗最大的特点是以舟为居。
56、古代外国文化通过 海上丝绸之路传入岭南地区，促进了岭南文化与外国文化的交融。
三、问答题
1、简述三大民系的形成。
答：三大民系是指广府民系、客家民系、福佬民系。
（1）广府民系。广府民系是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，它是由古越人和历代南迁的中原移民融合而成的。历史上中原人入粤较大规模的有四次。这些中原移民，构成了广府民系的主流，他们主要居住在珠江三角洲一带，还有粤中、粤西的一些县市，所操语言为汉语粤方言，属壮侗语族，这是以古越族语为主，融会了中原古汉语成分的一种方言。（2）客家民系。居住在广东的客家多是两晋时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”，也有一部分是黄河流域和长江流域的群落，他们先后经过三次大搬迁，才到粤、闽、赣山区的三角地带落籍。客家人长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强。（3）福佬民系。福佬民系是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮洲、汕头以及海南岛一带。福佬民系的形成，是由当地的土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。唐天宝元年设立了潮洲郡，唐宋以后，潮洲商业贸易迅速发展，
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成为粤东最大的商业中心。 2、简述三大民系的特点。 答：（1）广府民系的特点：广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合、消化、吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。（2）客家民系的特点：客家民系的特点是宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。（3）福佬民系的特点：福佬民系的特点是有强烈的商品意识，富于冒险开拓的精神，博采众长。但有急功近利、行为短期化的弱点。潮州人喜爱喝工夫茶，听典雅富丽的潮剧。潮绣绣工精美传神，工艺品、潮州小食等表现潮州人精巧的手工。
3、简述岭南民俗的主要特色。
答：岭南民俗的特色归结起来，主要表现在三个方面：
（1）古老而又年轻，处处迸发出撞击的火花。一方面仍保持有许多古老的习俗，其中有中原汉人的古风，也有百越古族的特别风韵，保留着传统的东西特别多，另一方面又受西洋文化的影响，习俗中又夹杂着许多“洋”味，构成了岭南民俗与其他地区不同的特色：如一面过传统的春节，一面过西洋的圣诞；一面舞龙舞狮，一面跳迪斯科；一面用电脑预测市场的风云，一面又贡着财神、占卦算命等。（2）活泼多样，充满水乡浪漫情调。广东地方的人群结构异于他乡，除汉族三大民系外，还有水上居民和七个少数民族，产生了丰富多彩的民俗事象。山清水秀的自然环境，培育了人们轻快活泼的性格，创造了许多浪漫故事和富有传奇色彩的英雄业绩。（3）富人情韵味，带有浓郁的市井风情。广东人感情比较细腻，不善表露，但极重情义。在日常生活中，广东人诸事都带有浓重的人情味。如探访朋友忘不了“手信”、春节时大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物“结缘”，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。 4、简述岭南文化与中原文化的差异。
答：岭南文化与中原文化的差异主要表现在以下几个方面：（1）文化背景的位差。由于鸦片战争以后西方资本主义经济的入侵和影响，使岭南、特别是广州的经济形式具有较强的开放性和通融性，逐渐形成了“以商为本”的经济结构，政治上亦由于历代封建皇朝鞭长莫及，把岭南作为贬谪流放之地，封建宗法制度较为脆弱，社会结构也没有那么严谨，致使岭南人容易接受外来文化思潮的影响。（2）文化交融方式的位差。岭南地区以边缘文化为特征，具有极大的受容性，同时，由于缺乏内核文化那种强大辐射传递力，所以变异性极强，对他种文化的移植有较大的宽容性。 （3）文化核心的位差。这一点首先表现在价值观念方面，中原文化把自己禁锢在小农经济的天地里，不谋求客观环境的改造，不注重人生的价值观念；广东人眼界比较开阔，自强求富，崇尚实业，也务求功利。其次，在思维方式上，中原人表现为一种封闭、单向、直觉的趋向，失去活力和创造；广东人的思维比较活跃、开放、横向、积极进取，反对保守、中庸、安分、随缘的民俗心理。 5、简述岭南文化的特质。 答：（1）善于吸收外来文化的开放风气。岭南文化从古老的民间传说开始，就具有一种与众不同的开放心态，无论是在绘画、音乐等文化方面，还是在饮食、建筑、经商等实业方面，都广泛吸收外来文化的长处，形成自己独特的文化特点。（2）努力超越“传统导向”的进取精神。岭南地区远离中国传统文化的内核，处处迸发出一种超越“传统导向”的进取精神。这一方面表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面则是大胆革除传统的弊端，提倡“创造新器”、“著作新书”、“启发新俗”，由此在近代文化史上，涌现了一批努力超越传统导向的文化名人。（3）实利重商的文化倾向。由于得天独厚的地理条件，广东在唐宋时代就已经成为我国重要的对外贸易区，以珠江三角洲为中心向外辐射。商品经济的发展，对本地区的文化生活和社会心理产生了深远的影响，铸造了岭南文化讲求实利实惠、偏重商品的倾向。 6、简述“羊”所蕴含的文化精神（“羊”的文化寓意）。 答：“五羊神话”中的仙人为什么是骑羊而不是骑马、鹿等，这里也有其特定的寓意，一方面是象征这些仙人是从北方而来，另一方面体现着传统文明的发展过程及岭南先民迁徙的情况。中华民族进入文明社会离不开物质基础，在我国原始社会首先是畜牧业发展，五畜成为养生食物的主食，其中以羊为主，而羊温驯，是最早被人类牧养的家畜之一。 在中国古代“羊”是非常重要的，和人类的生活息息相关。“羊”原是产于北方，因羊有动作快，便于驱赶，繁殖力强，适应力强等特点，是当年南迁的先民携带的理想家畜。而且羊还有较高的经济价值。另外，羊是中国传统的吉祥之物，能给人带来幸运，也有人认为羊是广州古越族人的图腾崇拜物。羊
字古和祥通，羊又是美好的象征、瑞祥之物，自古以来就是六畜之一。
所以，五羊神话中仙人骑羊除象征其从北而来外，从心理、道德、经济上均有考虑的。羊为其所携家畜，是有一定依据的。 7、简述广东涉外故事与传统故事有什么不同。
答：涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多，其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤；或在争夺中损坏，变成废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。
而广东的涉外传说则表现出另一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。例如《海珠石的传说》，这一传说与同类传说中宝物被盗失去了灵性，此地从此衰败的结局相反，海珠石一直是传说中的一幅美景。 8、广东盗宝故事的自然形态是怎么样的？它呈现出一种怎样的心态？
答：广东盗宝的故事主要是反映识宝者与持宝者自愿买卖，重点表现的是宝物重金购不走，以宝物对乡土的依恋来反映人们爱乡爱国的心态，而不是识宝者与持宝者的矛盾和斗争。即使发展到近代，仍基本保存这一开放的形态特点，并不因为政治的原因而违背文学发展的规律，呈现封闭狭隘性。如《海珠石的传说》和《禁钟和仙藤》。 9、简述六祖学佛的故事。
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答：六祖是农家子弟，有一次，他到县城去，路过寺院，听到和尚在念《金刚经》，他的心性顿然开悟。23岁那一年，六祖要离别新兴，到湖北东禅寺学佛。为了学佛，六祖拜家门外的石头，拜了七七四十九天，终于以诚心拜开了石头，离家别母到湖北学佛。六祖拜别母亲和舅舅，千里迢迢到湖北东禅寺，要拜五祖为师。起初五祖不肯收留他，后来，所答之语甚合五祖心意，于是留下他，并让他在碓房舂米剖柴。八个月后，五祖遴选嗣法人，命弟子作一偈语，惠能作了一偈“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃？”。五祖心中暗喜，但怕别人害他，当夜三更时，在惠能五祖的住处，五祖秘受禅法，传以衣钵给惠能。惠能遵嘱回到广东怀集、四会一带，隐匿在深山猎户中。16年后，适逢高僧印宗法师在广州法性寺（今光孝寺）开讲“涅槃经”，“风动”还是“幡动”的辩论，惠能的高论博得印宗的赏识。惠能因此出示衣钵，削发剃渡，正式被拜为禅宗六祖。
10、简述六祖学佛故事的编造里所体现的佛教文化。 答：（1）惠能离家学佛的故事、关于“幡动”的辩论体现了佛学的色空观；（2）惠能坠腰石舂米的故事体现了佛学讲求艰苦磨炼的精神；（3）惠能种菜的故事体现了佛学要求的根基清净、心如止水的品格；（4）惠能吃早餐的故事体现了佛学要求的悟性；（5）惠能显法的故事（惠明追衣钵、向陈亚仙借地、行昌行刺等）体现了佛学中佛法无边的功能。 11、简述刘三妹称谓的不同与岭南民俗峒溪文化圈的风俗文化。
答：在广东，对刘三妹的称呼各地有不同，梅县、兴宁一带称刘三妹，清远、肇庆、阳春一带，有称刘三妹的，也有称刘三姐的，连县、阳山一带有称刘三姑、刘三娘的，阳江称之为刘三妈，电白称之为刘三太，虽然说这些刘三妹不一定就是指一个人，但从各种传说和呈现的歌唱风格看，广东至少有两个刘三妹，一个是新兴的刘三妹，一个是兴梅的刘三妹，刘三妹传得广远。但不管是哪一个刘三妹，抑或是广西的刘三姐，民间对她的称谓都为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈，即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部的部分地区，它明显区别于珠江三角洲及潮汕平原地区的风俗文化。
12、简述潮汕猜谜的规程。
答：击鼓报猜是潮汕猜谜的独特规程，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报谜笺编号，作者主鼓一声，再报谜面和谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。这一规程，谜界称之为“击鼓报猜”。它不但可以增加谜坛的热烈气氛，善制谜的作者，还善于以鼓导猜，启迪出你的思路，鼓舞你的信心，所以很受欢迎。 13、论述广州茶楼文化特点。
答：广州的茶楼文化，除了有茶、汤、菜、点等的饮食形态之外，还讲究饮食时的建筑装潢风格，室内陈设的流派，字画古董的雅趣，听歌品曲的娱乐，交朋结友的气度，洽谈经商的门道等等，这些无一不是一门高超的艺术，它充分体现了广州茶楼文化具有中西合璧、博雅达观的风格特点。 1、趋时变奏，源远流长。（1）广州人的饮茶风俗大约从18世纪末开始形成的。到了19世纪中叶，外国量涌入广州，在现今的十三行街一带居住，形成了一个贸易中心，所以诞生了广州第一间现代化的茶楼，号称“三元楼”。（2）讲究环境的气派和幽雅。随着社会的发展，茶楼越来越向高档化和多元化发展，二十世纪初崛起的“四大茶楼”，其建筑规模相当可观，而且陈设讲究，犹如幽雅的园林。
2、食艺结合，情趣盎然。广州人饮茶，重点不在茶本身，对饮茶的规程、礼仪并不讲究，饮茶是一件很随意的事情。（1）是一种身心的自我调节。（2）感受美食的乐趣和情趣。（3）讲求艺术享受（讲究环境）。
3、中西合璧，广采博收。在传统民居“竹筒屋”基础上，采用西洋建筑的局部装饰，门面窄，进深大，外表雄伟壮观，高大明亮，内部精致典雅。由此构成了广州茶楼的外在风格。折衷糅合、多样化、偏重传统，模仿西洋古典风格，体现了广州茶楼广采博收的特点。广州的茶楼构成了广州市井风情一道亮丽的风景。 在饮食方面，广州茶楼的食谱，也充分显示着它广采博收的特点。（1）茶色多样。粤茶包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜、海南菜四大系列，以广州菜为代表。（2）点心多样丰富，这些点心，都吸取了中西美点之长，形成了自家的风格。（3）茶楼带有其他文化效应。
4、得天独厚，领导潮流。（1）从历史上看，广州开城早（公元前2世纪）。（2）从经济上看，广州早在秦始皇统一岭南之前，就已是一块珠宝的集散地。明代后期，已经建立了贸易机构十三行等，外商的云集，华侨等促进了广州饮食业的繁荣。（3）广州地处南海沿岸，气候温和，物产丰富，蔬菜瓜果繁多，山珍海味俱备，加上交通方便，商业繁荣，为饮食业提供多样化选择的可能。
14、论述功夫茶的特点。 答：（1）潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。功夫茶一般不用红茶和绿茶，而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必要上等茶，茶叶远没有茶具讲究。功夫茶的茶具，往往是“一式多件”。
（2）茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。 （3）功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。
（4）潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。 15、简述广州菜的特点。
答：广州菜用料广博，选料珍奇，配料多而巧，善于在模仿中创新，依食客之愿而烹制。食味重清、鲜、爽、滑、脆，讲究“锅气”，注重形象，品种繁多，随季节而变化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥浓，五滋六味俱全。这些优点，是集中了京、川、苏、鲁、浙等菜系以及西菜之所长，根据广州的气候特点和人们生理需求，依靠当地原料丰富、鲜活的优势而创制的，光从菜谱上就不难看出粤菜广采博收的势头。具体表现为：（1）选料博、杂、鲜、活，配料丰富。（2）注重火候油温，烹调方法多样而完善。
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（3）口味清淡，注重汤水。（4）色、香、味俱全，饮食与艺术融于一体。 16、简述广州的竹筒屋。
答：竹筒屋又称直头屋、竹竿厝。他的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深视地形长短而定。竹筒屋由于面窄，进深大（两者之比为1：4至1：8），形似竹筒而得名。其产生的原因是：19世纪上半叶，随着工商业发展和城市人口逐渐增多，粤中地区人多地少，地价昂贵，同时，当地气候炎热潮湿，竹筒屋的通风、采光、排水、交通可以依靠开敞的厅堂和天井，廊道得到解决。竹筒屋层次重叠，直线到底，有回肠荡气之势。 17、简述客家围龙屋。
答：客家围龙屋一般建筑在依山傍水的丘陵上，外观呈半圆形，层层叠叠，宛如一条盘缠的巨龙，因此民间称之为“围龙屋”。“围龙屋”的主体为正堂。正堂有一堂、两堂或三堂之分。这种民居布局有严格的功能区分：主要厅堂居室安排在中轴线上，次要居室布置在横屋，牲畜房、磨房、厕所设置在外侧横屋，做到主次分明，清污隔离。围龙屋用粘土夯成，坚固实厚，具有较强的抗震防风性能，还有冬暖夏凉的优点。典型的围龙屋，不但外观造形讲究，庭院布置也很别致。 18、简述紫坭春色在出色时的特点。
答：紫坭春色分为两类：一类叫“树头色”，以大茶仔树桩插在桌上，其枝干上装扮两三个女孩童，扮演故事人物，出色时抬着桌子；另一类叫“锣鼓柜色”，用4根木柱扎成一个八音锣鼓架，扮演故事的小女孩置于其中，由4至8人抬着。 出色时，每坊一至两板，每晚20板左右，连续数晚，板色不同。紫坭春色十分讲究板面构思，要求做到一板春色一幅图画，画中有诗，耐人寻味，方为优胜；其次是人物扮相，包括长相和服装，都要得体，符合人物身份、性格；三是扎用工艺，布局要和谐，花草树木要逼真，楼台璀璨，庭院玲珑，对联亦很讲究。 19、简述龙母的神性特点。（龙母的神性是怎样体现出来的？）
答：龙母原是一个氏族的领袖，后来人们把她奉为水神，这是因为自然神——龙的居所为水，而西江流域的水患又需要一个保护神，龙母这位宗族神自然也就变成了水神。其神性一是通过她本身的法力，二是通过她的孝子——五龙子来实现的。从她本身来说，一可解水旱之患，二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；而五龙子，本身就是龙形，其行云作雨，兴风作浪的本领，都在龙母之上，只要龙母一声令下，群龙便可以为所欲为。所以至到今天，西江上的航船，凡经过龙母祖庙前者，没有一艘不敢不向她鸣笛烧炮致意的。实际上，龙母在西江流域的功能，已远远超出了水神的范围。 20、论述佛山秋色文化的特点。
答：佛山秋色是在明代永乐年间就已经出现，距今已有500多年历史。人们在秋季丰收之后，用手工业生产的边角废料和小商贩剩余下料，制作各种手工艺品参加，酬谢神明，报答大自然给人们带来的好年景，逐渐形成佛山著名的秋色赛会。佛山秋色由于没有一个固定行业，都是民间自发搞起来的活动。秋色同佛山的政治、经济、人民的生活有密切关系。
一般说“秋色”，是指秋色工艺品，“秋色赛会”俗称“出秋色”，它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
1、秋色工艺。佛山秋色工艺品种类繁多，主要门类有：扎作、纸朴、粘砌、批削、针刺等。扎作有狮头、龙灯、宫灯等；纸朴有仿古铜器、玉器、陶器、石雕等，这是秋色工艺的主要品种，也是秋色工艺最得意之作。
2、秋色赛会。每年秋天，在大田生产告一段落后，人们便把这些精心制作的工艺品汇集起来，组成一担担的“担头”和一板板的“板面”，配合着“车心”、锣鼓柜、扮演故事、舞十番、舞狮舞龙等，浩浩荡荡，载歌载舞，在大街上、在田野大道上，这就是秋色赛会，俗称“出秋色”。出秋色时，各单项的先后次序是有严格规定的。它基本上分为十九项。
3、佛山秋色的特点。（1）以假乱真，出奇制胜。（2）特别有地方特色，使用的材料大多是废材。（3）浓厚的乡土气息和显著的行业特征。
21、简述不落家形成的原因。
答：有的女子，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终因拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。临嫁时秘密想好洞房花烛之夜的应付办法，新娘还自带一把剪刀作自卫，不让新郎贴近其身。在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。 22、简述“不落家”习俗的特点。
答：不落家妇女，在夫家仍是主妇名分。夫家如有红白喜丧之事时，还要派人回去以示关照。若是翁姑或丈夫过世，必须亲自回去“上服”尽孝执丧。本人要是病危将逝时，不能留在娘家办丧，必须回到夫家去待终。弥留期间的饮食、医药及身后费用，均由女家负责。夫家要以主妇之礼仪进行办丧。遗产留给妾侍或庶出子女。也有不回夫家而死于“姑婆屋”或尼姑庵的。 23、论述“自梳”、“串隆闺”的文化意义。
答：1、显示妇女的社会地位加强，是现代社会中“母权制”的复归。“自梳”、“串隆闺”是社会的特殊产物，尽管两者所产生的社会形态有所不同，但它们都表现了一个共同的特点：女子的社会地位加强了。从“把家姑婆”在母家中的权威和黎族妇女在支配家庭与稳定社会的主事作用便可看出。如“把家姑婆”可为母家操持家务，决定弟、兄辈子女的重大问题，以母家之荣辱为荣辱，这种权力还得到了乡俗的承认。这些现象，同时发生在各种社会形态交错的现代社会，不能不认为是现代社会里“母权制”的复归。 2、“自梳”这一现象显示着中国妇女自我意识觉醒的一点星光。现代妇女的非婚现象就是类似“自梳女”。顺德、番禺一带的自梳女是在珠江三角洲资本主义经济萌芽，妇女经济自立的基础上产生的。工业生产的文明使她们加强了群体的意识，认识了自我的存在，决心冲破封建的婚姻枷锁。再从其反抗的组织形式“金兰盟”看，也带有明显的帮会性质，它是靠封建的义气维系的，而不是以文明社会的法规所组建的。所以，对于上述现象，最多只能认为是中国妇女自我意识觉醒的一点星光。这一现象出现在我国资本主义萌芽较早的珠江三角洲，可视为中西文化撞击，婚姻观念交错之一例。 3、“串隆闺”与现代社会的“同居”或“试婚”相似。从这个意义上来说，这样的同居或试婚似乎也是一种文明现象。它与黎胞的“串隆闺”也十分相似，这也是文明社会中的一种复归。但这不等于纵欲，西方主张试婚的人也是反对纵欲的。“串隆
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闺”者如果频繁更换对象也是要受到社会谴责的。“串隆闺”者的同居只是一种“望门居”，是单调的农耕生活的一种娱乐和感情的补充。
作为一种民俗事象，“自梳”、“串隆闺”已成为过去，但它在岭南婚姻史上应该写上浓重的一笔。 24、试述岭南水神演变的特点。
答：1、岭南的水神比中原的丰富。岭南地区的水患比中原地带要频繁，急需这方面的权威出来治理，龙母、天后、洪圣等本地的水神便应运而生。同时随着中原文化的浸入，北帝南来也化为水神，火神祝融也变为水神，武将马援也得兼任水神之职，这一切也许是当时的应急措施，但他们却能扎下根来，说明水乡确实需要众多的水神，才能分工负责各方水域的工作，就象人间社会一样。这一点也正好反映了广东人讲求实际，善于变通的人文心态。
2、从水神的演变来看，不管是人上天还是神下地，也不管是从星辰变为神，还是从动物变为神，都必须先向原始水神的形态靠拢，如天神祝融乘两龙，北斗七宿化龟蛇等，这是中原文化影响的结果。但这古老的文化思想要在岭南扎下根基，必须经过当地民众的选择和改善。
25、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。
答：在岭南整个西江流域，不管是水上人家还是陆上住户，绝大部分都信奉龙母，其广泛和深入的程度，远远超过了天妃、玄武等水神。她不但掌管着水患，而且主宰着整个人间福与祸，民间的许多风俗习惯，如摸龙床、饮圣水、爱青蛇、吃金猪等，都与她的神圣有关。
1、体现从图腾崇拜到宗族神灵崇拜的过程。根据唐代《岭表录异》中记述的龙母，与原始传说中的龙母有一定的差异，从所记载的内容和情节来看，其充满了人间人情味。从记载的信息中我们可以看到：生活在西江沿岸的先民，是庞大的华夏龙族团的一个支系，他们也崇拜龙图腾。但龙母传说已不是一般的图腾崇拜。龙之有母，并形成其家庭体系，共姓氏正好说明它是从图腾崇拜转为宗族神灵崇拜的产物。传说中提到的龙母，也正是母系社会向父系社会过渡的表现。
2、至圣显灵的种种烟幕。在岭南的各路神仙中，获得封号最多的就是龙母。因此关于龙母的神话就非常多。 3、与赖布衣半法及“人心不足蛇吞象”。在民间中关于龙母的传说，大致有两个主题：一是龙母与风水先生赖布衣斗法；一是和俗语故事“人心不足蛇吞象”合而为一。
龙母信仰的表现：1）万民朝圣。广东德庆的龙母庙，无论陆上或水上人家，港澳同胞，海外华人，都会来到龙母庙前顶香礼拜。2）慈龙孝子。年深日久，在当地就养成了一种敬仰和爱护小青蛇的习惯，把小青蛇视为龙子，很少伤害它，这形成了西江人的一种特殊心态。3）济物放生。西江人有放生鲤鱼的风俗，这种风俗实际是一种巫术信仰，这种信仰与龙母信仰有关。 26、试述“自梳”和“串隆闺”有什么不同。 答：1、“自梳”与“串隆闺”，历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事，它们形式不同，性质也相背向。“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被迫出嫁也绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭的社会中自我调节，自娱自乐，也是一种寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知已，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。 2、所谓“自梳”，就是决心终身不嫁的女子，自行梳髻，以此向社会公开发表声明：永不婚嫁。“梳起”还要举行严格的仪式，一般是到神庙进行。向神像三跪九叩，改梳辫为梳髻，并换上新衣服，接受姐妹的祝贺。“串隆闺”是海南黎族男女青年自由恋爱的一种形式。男女青年从十四五岁起就搬到“布隆闺”过集体生活，通过对歌、玩乐器，谈情说爱来恋爱。双方情投意合，便由男方家长遣媒提亲，举行订婚仪式。 3、“自梳”引起一种婚姻形式叫“不落家”。所谓“不落家”，是婚后不到夫家长住，也不与丈夫过夫妻生活，与黎族的“不落夫家”不同，实质上也大相径庭。自梳的“不落家”表现了一种性封闭的意识，是封建社会男女授受不亲的恶性发展。而海南黎族之“不落夫家”，只是婚后暂时不到夫家常住，此间尚可以姑娘身份参加“串隆闺”，婚前婚后都过着较自由的性生活。是一种性开放的表现。
27、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？ 答：先民带羊南迁的依据有三点：（1）古代神羊是圣明的形象，一向得到人们尊重。（2）羊的繁殖力强，适应性强，有较高的经济价值。（3）羊的行动快速，便于驱赶，是当时南迁的先民携带的理想家畜。 28、简述客家山歌中为什么以爱情山歌为最多？ 答：（1）爱情是文学创作的永恒主题；（2）客家妇女向来参加户外家事活动，男女青年谈情说爱的机会多；(3)爱情山歌共性大，往往不受时间、空间、人物的局限，传唱的人多，容易积累；
29、广东刘三妹的传歌路线，形成了岭南山歌风物圈。这个风物圈涉及岭南地区哪些地域范围？
答：在广东，对刘三妹的称呼各地有不同，梅县、兴宁一带称刘三妹；清远、肇庆、阳春一带，有称刘三妹的，也有称刘三姐的，连县、阳山一带有称刘三姑、刘三娘的，阳江称之为刘三妈，电白称之为刘三太，虽然说这些刘三妹不一定就是指一个人，但从各种传说和呈现的歌唱风格看，广东至少有两个刘三妹，一个是新庆的刘三妹，一个是兴梅的刘三妹。但不管是哪一个刘三妹，抑或是广西的刘三姐，民间对她的称谓都为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们或出了一个风俗圈，这个风物圈东起梅县，西至谦州，北到韶关、柳州，南至雷州半岛。 30、简述岭南民居有哪些主要特色。
答：岭南民俗的特色，归结起来，主要有三：(1)古老而又年轻，处处迸发出中西撞击的火花。古老的生产生活方式，风习礼仪，使人从中领略其悠久的历史文化。在日常生活、饮食、服饰、人际交往等方面，不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋”味，构成了岭南民俗的显著特色。(2)活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节风情，“三月三”是这样，“耍堂歌”也是这样，“游花街”更是这样，那轻快活泼的调子，就象花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人们面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的画卷，使人轻松舒坦，又催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。（3）富人情韵味，带有浓郁的市井风情。广东人感情比较细腻，不善表露，但极重情义。在日常生活中，广东人诸事都带有浓重的人情味。如探访朋友
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忘不了“手信”、春节时大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物“结缘”，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。
31、广东人在除夕花市上喜欢买金桔、桃花、水仙花，这有何象征色彩？ 答：金桔象征大吉大利，多子多福。桃花借用“桃花运”，以求时来运转，财运亨通。水仙花应节而开，象征花开富贵。 32、简述广府民系的主要特点
答：广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。 33、简述客家民系的特点
答：客家民系的特点：宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。
34、简述岭南民俗有哪些主要特色
答：岭南民俗的特色，归结起来，主要有三：
（1） 古老而又年轻，处处并发出中西撞击的火花。古老的生产方式，风习礼仪，使人从中领略起悠久的历史文化。在日常生活、饮食、服饰、人际交往等方面，不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋”味，构成了岭南民俗的显著特色。 （2） 活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节日风情，“三月三”是这样，“耍堂歌”也是这样，“游花街”更是这样，那轻快活泼的调子，就象花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人们面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的画卷，使人轻松舒坦，又催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。
（3） 极富人情韵味，带有浓郁的市井风情。春节大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物结缘，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。广州的茶楼，与其说是饮食天堂，还不如说是人情交往的大观园。 35、简要说明岭南文化与中原文化的位差主要表现在哪些方面。 答：（1） 文化背景的位差 （2） 文化交融式的位差 （3） 文化核心的位差 （4） 举例
36、在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。
答：潮汕猜谜的独特规程是击鼓报猜，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报迷笔笺编号，作者主鼓一声，再报谜面与谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。
在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？
答：民间对他的称谓都是为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈。即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部（云南河口、屏边一带有刘三妹传说）的部分地区，它明显区别于珠三角洲及潮汕平原地区的风俗文化，这是应该引起我们注意的。 37、简述六祖学佛的故事
答：六祖是农家子弟，23岁那一年，六祖要离别新兴，到湖北东禅寺学佛。当时惠能的舅舅不准他离开母亲出家，提出如执意要离家，须把外祖母家门的一块大石拜开，惠能很虔诚，对着石头拜了七七四十九天，巨石真的劈成了两半。 六祖起初五祖不肯收留他，惠能曰：“人虽有南北，佛性无南北。獦獠身与和尚不同，佛性有何差别”所言正合五祖心意于是把他留下，并让他在柴房舂米劈柴。八个月后，五祖遵选嗣法人，命各弟子各作一偈。惠能作了“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物；何处惹尘埃？”他的偈令大家很惊讶，没想到一个在碓房干活的人竟能作这样的偈。五祖心中暗喜，但怕别人害他，却假装说“亦未见本性。”第二天，五祖悄悄来到碓房，问惠能：“米熟也未？”惠能答道：“米熟久矣，犹欠筛在。”这些话都是双关语，体现惠能与五祖心息相通。然后五祖又用仗击三下，就离开了。
当三更时，惠能到五祖的住处，五祖秘受禅法，传以衣钵给惠能，并嘱咐说：“衣为争端，止汝勿传。”令其迅速南逃。16年后，适逢高僧印宗法师在广州法性寺（今光孝寺）开讲“涅筹经”，惠能混在众僧中听讲，当时风吹幡动，众僧引颈而望，便发生了“风动”还是“幡动”的辩论。惠能说：“不是风动，不是幡动，仁者心动”。这一高论，博得印宗的赏识。惠能因此出示衣钵，削发剃度，正式被拜为禅宗六祖。
38、广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同？简述之。
答：涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多，其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤。或在争夺中损坏，变为废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦的日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。
而广东的涉外传说则表现出另一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。 39、简述广州菜的特点。
答：广州菜（又称广府菜）是粤菜的代表，发祥地广州。广州菜用料广博，选料珍奇，配料多而巧，善于在模仿中创新，依食客之愿而烹制。食味重清、鲜、爽、滑、脆，讲究“锅气”，注重形象，品种繁多，随季节而变化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥浓，五滋六味俱全。
40、广州竹筒屋的结构特点是怎么样的？其形成的原因是什么？简述之。
答：竹筒屋又称直头屋，竹竿厝。它的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深视地形长短而定。竹筒屋由于面窄，进深大（两者之比为1：4至1：8）形似竹筒而得名，其产生的原因：19世纪上半叶，随着工商业发展和城市人口逐渐增多，粤中地
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区人多地少，地价昂贵，同时当地气候炎热、潮湿，竹筒屋的通风、采光排水，交通可以依靠开敞的厅堂和天井，廊道得到解决，竹筒屋层次重叠直线到底，有回肠荡气之势，目前竹筒屋比较集中的地方多见于市中心区、惠吉西路、盐运西、甜水巷和将军东、西街段更为集中和典型。
41、客家民居与潮汕民居有什么不同？
答：客家民居的基本形式是围龙屋，又称“土围子”，在我国已有近2000年的历史，它是客家人所创建的一种聚居开式，客家人是古代中原地区南迁而来的民众，由于地理条件较差，生活艰苦，再加来自当地土著人的威胁，他们只有依靠集体才能求得生存，这就使他们不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持着从远古流传下来的独特建筑形式——土围子。 42、简述紫坭春色在出色时的特点。
答：紫坭春色分为两类：一类叫“树头色”以大茶仔树桩插在桌上，其枝于上装扮两三个女孩童，扮演故事人物，出色时抬着桌子；另一类叫“锣鼓柜色”，用干根木桩扎成一个八音锣鼓架，扮演故事的小女孩置于其中，由4至8人抬着。 出色时，每坊一至两板，每晚20板左右，连续数晚，板色不同，紫坭春色十分讲究板面构思，要求做到一板春色，一幅画图，画中有待，耐人寻味；方为优胜，其次是人物扮相，包括长相和服装，都要得体，符合人物身份、性格；扎作工艺、布场要和谐，花草树木要逼
43、简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同？ 答：“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被迫出嫁也绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭社会中自我调节，自娱自乐，也是一钟寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知己，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。 44、简述“不落家”风俗形成的原因及特点。 答：“不落家”是指妇女婚后不到夫家长住，也不与丈夫过夫妻生活。这种妇女，名曰已婚，实则仍为独身，俗称“不落家”。 “不落家”风俗形成的原因及特点：有的好，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。蓄意不落家的妇女临时秘密请知已的大嫂大姐们传授洞房花烛之夜的应付办法，并请金兰姐妹特制一套防卫衣服，衣服制成上下相连，夹口处缝得特别牢固，让新郎无法扯开，新娘还自带一把刀作自卫，不让新郎贴近其身，如新郎暴力相逼，即厉声呼救，以金兰姐妹扮演的大妗，闻声后便集体前往救护，帮助新娘解脱，在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。 45、龙母的神性是怎样体现出来的？
答：龙母原是一个氏族的领袖，后来人们把她奉为水神，这是因为自然神。龙的居所为水，而西江流域的水患又需要一个保护神，龙母子这位宗族神自然也就变成了水神，其神性一是通过她本身的法力，二是通过她的孝子五龙子来实现的。从她本身来说，一可解水旱之患，二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；而五龙子本身就是龙形，其行云作雨，兴风作浪的本事，都在龙母之上，只要龙母一声令下，群龙便可以为所欲为。
46、结合自己的日常生活，举例说说在你所熟悉的生活中有哪些禁忌？ 答：（1）年初三是穷鬼日，不去串门。初七是人日，不可说凶话。初九日是天地生日，那天决不可把水倒在地上，否则将有报应。正月十六“忌不安”，那天不准外乡人进村，若有冒犯，则把他涂黑脸游街。 （2） 送给新人的礼物不要有钟。（送钟谐“送终”，不吉利） （3）和渔民共餐不能把鱼翻转过来。一定要翻也不能说“翻”，叫“同心合力”。 （4）龙山龙神门前不能大小便；灶前不吐口水，不能脚踩灶台。 不能蹲在桌子上吃饭。
47、客家民居与潮汕民居有什么不同？
答：客家民居的基本形式是围龙屋，又称“土围子”，在我国已有近2000年的历史，它是客家人所创建的一种聚居开式，客家人是古代中原地区南迁而来的民众，由于地理条件较差，生活艰苦，再加来自当地土著人的威胁，他们只有依靠集体才能求得生存，这就使他们不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持着从远古流传下来的独特建筑形式——土围子。 潮汕民居平面类型很多，最基本形式为下山虎和四点金，其他民居大多以四点金为基本单元加以组合发展而成。潮汕人主要在靠近海滨之地，生活较丰裕，因些其民居无论是“四点金”和“下山虎”，都十分注重豪华、典雅装饰，与皇宫注重富丽堂皇的装饰有相似之处。潮汕民居装饰的重点是门楼、屋面和厅堂。内部装饰建筑有木雕和石雕等，雕工精细、别致配以漆画和嵌瓷等，金碧辉煌，美仑美奂。整座建筑富有艺术气氛，如同进入艺术殿堂。 48、简述“自梳女”产生的背景。
答：自梳女产生于清朝后期。据《顺德县志》记载：当时，顺德蚕丝业发达，许多女工收入可观，经济。她们看到一些姐妹出嫁后，在婆家受气，地位低微，因此不甘受此束缚，情愿终身不嫁，于是产生了自梳女。珠江三角洲其它地区的自梳女情况与顺德相似。到了上个世纪30年代，珠江三角洲地区蚕丝衰落，这一带的年轻女性听说到南洋打工收入丰厚，遂结伴前往，许多女性在南洋打工多年，没有谈婚论嫁，五六十岁时，买来供品拜祭天地，也就成为了自梳女。而她们也就是中国最后一批自梳女。
49、广东民间娱乐圈的主要色相及分布。 答：广东民间娱乐圈的主要色相及分布： （1）春色，分布广东各地。 （2）秋色，佛山特有。
（3）飘色，流行于番禺沙湾和吴川梅录一带。 （4）火色，增城、龙门、连南等。 （5）水色，番禺市桥、中山小榄。
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（6）马色，新丰、龙门一带。 （7）灯色，佛山、潮洲最有名。 50、何谓潮汕“四点金”？
答：潮汕的民居，多是以“四点金”为基本形式发展变化而来的，“四点金”类似北京的“四合院”，整体为一方形，中轴线为前厅→天井→后厅。前后两厅各有东西两间旁房，占据整座庭院的四角，故谓“四点金”。 51、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？ 答：先民带羊现迁的依据有三点：
（1）古代神羊圣明的形象，一向得到人们尊重。
（2）羊的繁殖力强，适应性强，有较高的经济价值。
（3）羊的行动快速，便于驱赶，是当时南迁的先民携带的理想家畜。 52、为什么说广州的茶楼是“食艺结合，情趣盎然”？试分析之。 答：（1）是一种身心的自我调节；（2）广州人饮茶“食嘢”，以精为主，以味为先； （3）广州人饮茶审美情趣是喜爱形象、直观，但又十分讲究意头；（4）广州茶楼文化，与建筑、装潢、园艺、盆栽、字画、花鸟等联系在一起，表现出广泛的艺术情趣。
概括来说，广州人上茶楼，志在更高的艺术享受，表现出一种中西合璧，博雅达观的风格，融洽了交朋友的气氛，洽谈经商的门道，体现了广州人精明务实，勇于追求，把握现时，适度享受的人生价值取向。 53、造成广东涉外故事开放心态的原因有哪些？ 答：造成广东涉外故事开放心态的原因有四：
（1）广东地处南疆，离传统文化圈的内核较远，又濒临沿海，海岸线长，地缘上就形成一个开放的格局易于接受外来文化的影响。（2）由于特殊的地理原因，历代封建王朝一向对广东实行灵活的经济，促进广东商业贸易的发展，广州最早成为我国对外通商口岸和手工业基地。（3）东人的祖先多是由于逃避中原战乱或在统治集团的内部斗争中受到打击、排挤而南来的，他们对中原故土无多依恋。广东人更容易接受外来文化的影响，导向现代文化的变通心理。（4）广东华侨遍全国各地，在中外文化交流中起了重要的沟通作用。 54、谈谈你对六祖故事的看法。
答：惠能六祖是佛教禅宗的第六代继法人，我国南宗教派的创始者。他拜五祖弘忍为师，得传衣钵，到韶关南华寺大倡顿悟法门，宣传见性成佛，成为南宗始祖。（1）生辰故事的神秘色彩：六祖出生时，有两个和尚上门赐名“惠能”——惠者，施惠万民，普渡众生；能者，法力无边，超凡出众也。惠能一出世便不食母乳，不饥不渴，因为天神给他喂以甘露，得以洗髓易筋，脱胎换骨，成为一代宗师。信徒们给自己所崇拜的人物涂上一层神秘的色彩，展示他光辉的前程，并为天意所注定，从而增加崇敬的力量。（2）学佛故事的色空悟性：“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃”。以及“不是风动，不是幡动，仁者心动”的高论，都充分显示了六祖的色空悟性。关于五祖派早餐的传说，取义“心有灵犀一点通”，表现了惠能的悟性，生活色彩更为浓烈。（3）显法故事的功能：关于他向当地名士陈亚借地建造寺院的传说：他向陈亚仙借置坐的土地建造寺院，他把坐具向空中一抛，阴罩曹溪全境。关于行昌行刺惠能的传说：惠能法眼早已识穿行昌要来作恶，行昌行刺未遂，还受到一次邪不敌正的生动教育，成为六祖的近身弟子。这些故事，中心在于宣扬“佛法无边”的信念和“邪不能敌正”的义理。（4）法宝坛经中的禅理：《法宝坛经》的实质是强调“顿悟”，所谓“顿悟”，是指无须长期修行，而凭自己的智慧，按其根性，般若观照，把握佛门真谛即可突然觉悟。这种主张不背经、不礼佛、不坐禅、不布施，采取通俗的说教，投合了庶族地主的口味，吸引了广大群，给佛教带来来了生机。这就是坛经故事片得以在民门广泛流传的主要原因。
改革开放以来，随着宗教的落实，广东求神拜佛的人也急剧增多。这与当前商品社会风险无常以及一代文化断层造成的愚昧固然有关，但原来佛教势力的影响仍不可忽视。信仰本是一种积极的寄托，但迷信却是一种消极的行为。惠能的“顿悟”说教，从思想体系来说是唯方式上也带有浓重的神秘色彩，它完全是一种偶然的直觉认识，是不可从逻辑思维上去解释的。
简答题
简述广府民系的主要特点
广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。 简述客家民系的特点
客家民系的特点：宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。
简述岭南民俗有哪些主要特色
岭南民俗的特色，归结起来，主要有三：
（1） 古老而又年轻，处处并发出中西撞击的火花。古老的生产方式，风习礼仪，使人从中领略起悠久的历史文化。在日常
生活、饮食、服饰、人际交往等方面，不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋”味，构成了岭南民俗的显著特色。
（2） 活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节日风情，“三月三”是这样，“耍堂歌”也是这样，“游花街”更是这样，
那轻快活泼的调子，就象花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人们面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的画卷，使人轻松舒坦，又催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。
（3） 极富人情韵味，带有浓郁的市井风情。春节大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物结缘，以花传情，送花
祝愿等，都带有浓重的人情味。广州的茶楼，与其说是饮食天堂，还不如说是人情交往的大观园。
简要说明岭南文化与中原文化的位差主要表现在哪些方面。 （1） 文化背景的位差 （2） 文化交融式的位差 （3） 文化核心的位差
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（4） 举例
在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。
潮汕猜谜的独特规程是击鼓报猜，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报迷笔笺编号，作者主鼓一声，再报谜面与谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。
在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？
答：民间对他的称谓都是为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈。即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部（云南河口、屏边一带有刘三妹传说）的部分地区，它明显区别于珠三角洲及潮汕平原地区的风俗文化，这是应该引起我们注意的。 简述六祖学佛的故事
六祖是农家子弟，23岁那一年，六祖要离别新兴，到湖北东禅寺学佛。当时惠能的舅舅不准他离开母亲出家，提出如执意要离家，须把外祖母家门的一块大石拜开，惠能很虔诚，对着石头拜了七七四十九天，巨石真的劈成了两半。 六祖起初五祖不肯收留他，惠能曰：“人虽有南北，佛性无南北。獦獠身与和尚不同，佛性有何差别”所言正合五祖心意于是把他留下，并让他在柴房舂米劈柴。八个月后，五祖遵选嗣法人，命各弟子各作一偈。惠能作了“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物；何处惹尘埃？”他的偈令大家很惊讶，没想到一个在碓房干活的人竟能作这样的偈。五祖心中暗喜，但怕别人害他，却假装说“亦未见本性。”第二天，五祖悄悄来到碓房，问惠能：“米熟也未？”惠能答道：“米熟久矣，犹欠筛在。”这些话都是双关语，体现惠能与五祖心息相通。然后五祖又用仗击三下，就离开了。 当三更时，惠能到五祖的住处，五祖秘受禅法，传以衣钵给惠能，并嘱咐说：“衣为争端，止汝勿传。”令其迅速南逃。16年后，适逢高僧印宗法师在广州法性寺（今光孝寺）开讲“涅筹经”，惠能混在众僧中听讲，当时风吹幡动，众僧引颈而望，便发生了“风动”还是“幡动”的辩论。惠能说：“不是风动，不是幡动，仁者心动”。这一高论，博得印宗的赏识。惠能因此出示衣钵，削发剃度，正式被拜为禅宗六祖。
广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同？简述之。
涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多，其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤。或在争夺中损坏，变为废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦的日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。
而广东的涉外传说则表现出另一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。 1、简述广州菜的特点。
答：广州菜（又称广府菜）是粤菜的代表，发祥地广州。广州菜用料广博，选料珍奇，配料多而巧，善于在模仿中创新，依食客之愿而烹制。食味重清、鲜、爽、滑、脆，讲究“锅气”，注重形象，品种繁多，随季节而变化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥浓，五滋六味俱全。
2、广州竹筒屋的结构特点是怎么样的？其形成的原因是什么？简述之。
答：竹筒屋又称直头屋，竹竿厝。它的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深视地形长短而定。竹筒屋由于面窄，进深大（两者之比为1：4至1：8）形似竹筒而得名，其产生的原因：19世纪上半叶，随着工商业发展和城市人口逐渐增多，粤中地区人多地少，地价昂贵，同时当地气候炎热、潮湿，竹筒屋的通风、采光排水，交通可以依靠开敞的厅堂和天井，廊道得到解决，竹筒屋层次重叠直线到底，有回肠荡气之势，目前竹筒屋比较集中的地方多见于市中心区、惠吉西路、盐运西、甜水巷和将军东、西街段更为集中和典型。 3、客家民居与潮汕民居有什么不同？
答：客家民居的基本形式是围龙屋，又称“土围子”，在我国已有近2000年的历史，它是客家人所创建的一种聚居开式，客家人是古代中原地区南迁而来的民众，由于地理条件较差，生活艰苦，再加来自当地土著人的威胁，他们只有依靠集体才能求得生存，这就使他们不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持着从远古流传下来的独特建筑形式——土围子。 4、简述紫坭春色在出色时的特点。
答：紫坭春色分为两类：一类叫“树头色”以大茶仔树桩插在桌上，其枝于上装扮两三个女孩童，扮演故事人物，出色时抬着桌子；另一类叫“锣鼓柜色”，用干根木桩扎成一个八音锣鼓架，扮演故事的小女孩置于其中，由4至8人抬着。 出色时，每坊一至两板，每晚20板左右，连续数晚，板色不同，紫坭春色十分讲究板面构思，要求做到一板春色，一幅画图，画中有待，耐人寻味；方为优胜，其次是人物扮相，包括长相和服装，都要得体，符合人物身份、性格；扎作工艺、布场要和谐，花草树木要逼
1、简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同？ 答：“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被迫出嫁也绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭社会中自我调节，自娱自乐，也是一钟寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知己，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。 2、简述“不落家”风俗形成的原因及特点。 答：“不落家”是指妇女婚后不到夫家长住，也不与丈夫过夫妻生活。这种妇女，名曰已婚，实则仍为独身，俗称“不落家”。
“不落家”风俗形成的原因及特点：有的好，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。蓄意不落家的妇女临时秘密请知已的大嫂大姐们传授洞房花烛之夜的应付办法，并请金兰姐妹特制一套防卫衣服，衣服制成上下相连，夹口处缝得特别牢固，让新郎无法扯开，新娘还自带一把刀作自卫，不让新郎贴近其身，如新郎暴力相逼，即厉声呼救，以金兰姐妹扮演的大妗，闻声后便集体前往救护，帮助新娘解脱，在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。 3龙母的神性是怎样体现出来的？
答：龙母原是一个氏族的领袖，后来人们把她奉为水神，这是因为自然神。龙的居所为水，而西江流域的水患又需要一个保护神，龙母子这位宗族神自然也就变成了水神，其神性一是通过她本身的法力，二是通过她的孝子五龙子来实现的。从她本身来说，一可解水旱之患，二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；而五龙子本身就是龙形，其行云作雨，兴风作浪的本事，都在龙母之上，只要龙母一声令下，群龙便可以为所欲为。 4、结合自己的日常生活，举例说说在你所熟悉的生活中有哪些禁忌？
答：1、年初三是穷鬼日，不去串门。初七是人日，不可说凶话。初九日是天地生日，那天决不可把水倒在地上，否则将有报应。正月十六“忌不安”，那天不准外乡人进村，若有冒犯，则把他涂黑脸游街。 2、 送给新人的礼物不要有钟。（送钟谐“送终”，不吉利） 3、 和渔民共餐不能把鱼翻转过来。一定要翻也不能说“翻”，叫“同心合力”。 4、 龙山龙神门前不能大小便；灶前不吐口水，不能脚踩灶台。 不能蹲在桌子上吃饭。 简答题
1、客家民居与潮汕民居有什么不同？
答：客家民居的基本形式是围龙屋，又称“土围子”，在我国已有近2000年的历史，它是客家人所创建的一种聚居开式，客家人是古代中原地区南迁而来的民众，由于地理条件较差，生活艰苦，再加来自当地土著人的威胁，他们只有依靠集体才能求得生存，这就使他们不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持着从远古流传下来的独特建筑形式——土围子。 潮汕民居平面类型很多，最基本形式为下山虎和四点金，其他民居大多以四点金为基本单元加以组合发展而成。潮汕人主要在靠近海滨之地，生活较丰裕，因些其民居无论是“四点金”和“下山虎”，都十分注重豪华、典雅装饰，与皇宫注重富丽堂皇的装饰有相似之处。潮汕民居装饰的重点是门楼、屋面和厅堂。内部装饰建筑有木雕和石雕等，雕工精细、别致配以漆画
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和嵌瓷等，金碧辉煌，美仑美奂。整座建筑富有艺术气氛，如同进入艺术殿堂。 2、简述“自梳女”产生的背景。
答：自梳女产生于清朝后期。据《顺德县志》记载：当时，顺德蚕丝业发达，许多女工收入可观，经济。她们看到一些姐妹出嫁后，在婆家受气，地位低微，因此不甘受此束缚，情愿终身不嫁，于是产生了自梳女。珠江三角洲其它地区的自梳女情况与顺德相似。到了上个世纪30年代，珠江三角洲地区蚕丝衰落，这一带的年轻女性听说到南洋打工收入丰厚，遂结伴前往，许多女性在南洋打工多年，没有谈婚论嫁，五六十岁时，买来供品拜祭天地，也就成为了自梳女。而她们也就是中国最后一批自梳女。
3、广东民间娱乐圈的主要色相及分布。 答：广东民间娱乐圈的主要色相及分布： （1）春色，分布广东各地。 （2）秋色，佛山特有。
（3）飘色，流行于番禺沙湾和吴川梅录一带。 （4）火色，增城、龙门、连南等。 （5）水色，番禺市桥、中山小榄。 （6）马色，新丰、龙门一带。 （7）灯色，佛山、潮洲最有名。 4、何谓潮汕“四点金”？
答：潮汕的民居，多是以“四点金”为基本形式发展变化而来的，“四点金”类似北京的“四合院”，整体为一方形，中轴线为前厅→天井→后厅。前后两厅各有东西两间旁房，占据整座庭院的四角，故谓“四点金”。 5、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？ 答：先民带羊现迁的依据有三点：
（1）古代神羊圣明的形象，一向得到人们尊重。
（2）羊的繁殖力强，适应性强，有较高的经济价值。
（3）羊的行动快速，便于驱赶，是当时南迁的先民携带的理想家畜。 论述题
岭南文化有哪些特质？试述之。 岭南文化的特质，主要表现在：
第一， 善于吸收外来文化的开放风气。例如，广东音乐大胆采用了外来乐器，以其音域宽广丰厚，旋律优美嘹亮而逗人喜爱；
饮誉世界的粤菜的风味，不但吸取了国内菜系的技艺，也吸取了西菜烹饪之精要；在文化思想方面，他们极为主张“博考各国民族之所以自立之道，汇择其长者取之。”广东在全国率先敞开大门，在对外经济、文化的交流中扮演了引人注目的角色，这并不是偶然的。
第二， 努力超越“传统导向”的进取精神。一方面，表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面则是大胆革除传统之弊端。
孙中山、康有为、梁启超、冯如、詹天佑等，这些灿烂的群星，代表了岭南文化的思想，他们的言行与业绩，亦可见出岭南文化的特异风格。
第三， 实利重商的文化倾向。潮州商人的足迹，“上沂津门，下通台夏”，远至新加坡、暹罗一带，与珠三角的商人遥相呼
应，形成了当时商业系统著名的“广东帮”。商品经济的发展，对本地的文化生活和社会心里产生了深远的影响，铸造了岭南讲求实利实惠，偏重商业的倾向。
从文化的角度，谈谈广府民系、客家民系、福佬民系形成的原因
广府民系由于珠三角一带土地肥美，气候温和，水系纷繁，作物丰茂，为多层次的农业经济构架提供了有利的条件，又有得天独厚的贸易大港广州作依托，所以在两宋时代，珠三角洲的开发已初具规模，南宋时已成为岭南著名的粮食产区和经济作物基地，明代后期已开始向商品化的方向发展。客家民系，开始他们生活在四面封建割据的小王朝包围之中，基本上与土著居名交往，长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强，多次迁徒和重建家园的劳动，培养了他们刻苦耐劳的性格和一定的“山地意识”，后与当地土著畲族部分融合，构成了客家民系。福佬民系，是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮州、汕头以及海南岛一带，并有一部分由福建迁入广西。福佬民系的形成，是由当地土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。
“五羊神话”中的仙人是骑羊的，请谈谈其中有什么寓意？
羊是中国传统的吉祥之物，能给人带来幸运，也有人认为羊是广州古越族人的图腾崇拜物。羊字古和祥通，中国古代的铜器的铭文中“吉祥”多作“吉羊”。汉元嘉刀铭有“宜侯王，大吉羊。”羊又是美好的象征、瑞祥之物，自古以来就是六蓄之一。有人认为，汉字的“美”拆开来就是“羊大”，即羊肥大的就是美；汉字的“鲜”，拆开来就是“鱼和羊”，而美好的白玉，则用洁白莹润的羊膏来比喻，美其名曰羊脂白玉。羊性格温驯又富有博爱的精神，自古以来，羊与人类就和睦相处，为人类作出了无私的贡献。它对人从不要求什么，吃的是草，奉献给人的却是羊奶、羊毛、羊肉和羊皮，连羊粪也是很好的肥料。在羊的身上，有一种奉献的精神和牺牲的精神。 2、在六祖的学佛故事里，体现了哪些佛教文化？举例论述。 答：（1）惠能离家学佛的故事，关于“幡动”的辩论体现了佛学的“空”、“色”观。 （2）惠能坠腰石舂米的故事，体现了佛学讲求艰苦磨炼的精神。 （3）惠能吃早餐的故事，体现了佛学要求的悟性。
（4）惠能种菜的故事，体现了佛学要求根基清净，心如止水的品格。 （5）惠能显法的故事，（惠明追衣钵、向陈亚仙借地、行昌行刺等）体现了佛学法力无边的功能。 3、广东的盗宝故事的自然形态是怎么样的？它又呈现出一种什么样的心态
答：从洋人识宝到洋人盗宝，从平等交易到强取豪夺。但广东的后一类故事较少，矛盾也没有那么尖锐激烈，大多数反归初期识宝故事的形态，识宝者与持宝者自愿买卖，重点表现的是宝物重金购不走，以宝物对乡土的依恋来反映人们爱乡爱国的心态，而不是识宝者与持宝者的矛盾斗争。更多的涉外故事都是歌颂中外人民在经济和文化交往中的传统友谊的，这在近百年来闭关自守、盲目排外的思想压力下是难能可贵的。 1、结合实际，论述广州茶楼文化的特点。 答：一、趋时变奏，源远流长。
（1）历史悠久——广州人的饮茶风俗大约从18世纪末开始形成的。 （2）讲究环境的气派和幽雅。 二、食艺结合，情趣盎然。 （1）是一种身心的自我调节。 （2）感受美食的乐趣和情趣。 三、中西合璧，广采博收。
（1）茶色多样，粤茶包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，海南菜四大系列，以广州菜为代表。 （2）点心多样丰富，这些点心都吸取了中西美点之长，形成了自家的风格。 （3）茶楼带来其他文化效应。 四、得天独厚，领导潮流。 2、论述潮汕功夫茶的特点
潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，此时潮州功夫茶已由潮州地区流传至东南亚各地。潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套
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工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”。潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。 3、论述佛山秋色的文化特点。
答：佛山秋色是在明代永乐年间（1403~1425年）就已经出现，距今有500多年历史，当时佛山是一个商贾云集和小镇异常发达的手工业，培养了不少能工巧匠，人们在秋季丰收后，用手工业生产的边角废料和小商贩剩余下料，制作各种手工艺品参加，酬谢神明，报答大自然给人们带来好年景，逐渐形成佛山著名的秋色赛会。佛山秋色工艺品也由此得名，后来，人们采用各种材料制成各种祭供品参加，稍后队伍中又增加了举旗、提灯、耍狮、文艺表演、杂技武术等。
一般说“秋色”是指秋色工艺品，“秋色赛会”又称“出秋色”，这是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
佛山秋色工艺品种类繁多，主要门类有：扎作，纸朴粘砌、批削、针刺等，扎作有狮头、龙灯、宫灯等。纸朴有仿古铜器、玉器、陶器、石雕等，这些利用废料巧手加工制作的秋色工艺品，常常令人叹为观止，并形成其独特的特点：
（1）以假乱真，出奇制胜。因为秋色艺术是手工业工人、农民、小贩商创作的，它主要表现平民的理想和情趣，比如秋色中的担头，就是由扮演小贩商的人将“水产鱼虾，水果花卉”等，肩挑车拉，沿街“叫卖”。
（2）特别有地方特色，使用的材料大多是下脚料和农副产品，瓜果、鱼鳞、稻秆等，都是制作秋色艺术品的好材料，在佛山市艺术美术研究社的展厅里，就有鱼鳞灯、瓜仁灯以及用通草和灯芯草制作的秋色灯等等。
（3）浓厚的乡土气息和显著的行业特征，制作秋色的人们总是他们赖心生存的手工艺品和农副产品当秋色艺术品的主要项目，如仿陶瓷制品，令人真假难辨，仿酒菜佳肴令人垂涎，据老一辈的工艺美术师介绍，秋色赛会中制作的仿制水果与真正的水果放在一起，就连那些经验丰富的评委们也分不清真伪。六十年代，物资匮乏，曾有人买到“水果”后张口就咬，结果发现水果竟然是泥做，很多制作秋色的人都以自己的行业为创作对象，如经营玉器古玩的，多以制作古玩仿古工艺品见长。 1、试述“自梳”、“串隆闺”这两种婚姻风俗的文化意义。 答：（1）显示妇女的社会地位加强，是现代社会中“母权制”的复归。
（2）“自梳”这一现象显示着中国妇女自我意识觉醒的一点星光。现代妇女的非婚现象就是类似“自梳女”， （3）“串隆闺”与现代社会的“同居”或“试婚”相似，基可看作是一种文明现象，从这个意义上说，现代的“同居”呀“试婚”是文明社会的一种复归。 简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同？
“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被迫出嫁也绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭社会中自我调节，自娱自乐，也是一钟寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知己，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。 2、试述龙母信仰与西江民间文化的关系
龙母本来是个传说人物,龙母的故事千百年来在西江流域广为流传,龙母传奇性的圣迹成为当地百姓信仰的支柱,不但深入人心,而且规范着人们的行为。当地人抓到鲤鱼要放生,遇到青蛇要礼拜,行船经过龙母庙必然要做三件事:鸣笛、放炮、敲锣鼓,没有一个敢违例的。这就是传说的力量。龙母信仰的发展,使得龙母传说不断丰富,信仰的内容也逐步世俗化,更加贴近民众生活,并与释、儒、道相结合,形成了许多习俗,娱神娱人、娱乐竞技等具有更广泛的群众基础。 3、试述岭南水神的演变有什么特点。
答：岭南的水神比中原的丰富，根据古籍的记载，中原原始水神的说法基本上都是由兽而变为鱼龙（蛇）的，传说中的龙王、共工、应龙、无支邪等都是属水神，它们的前身不是鱼就是兽，没有别的。岭南水神的来源与中原原始的说法差不多，也多是与鱼龙（蛇）有关，但因岭南地区开发比较晚，中原水神的原始形态的流入有一个过程，而本地面临的水患比中原地带还要频繁，帮急需这方面的权威出来治理，龙母、天后、洪圣等本地的水神便应运而生。同时随着中原文化的浸入，北帝后来也化为水神，火神祝融也变为水神，武将马援也得兼任水神之职，这一切也许是当时的应急措施，但他们却能扎下根来，说明水乡确实需要众多的水神，才能分工负责各方水域的工作，就像人间社会一样，这一点也正好反映了广东人讲求实际，善于变通的人文心态。
从水神的演变来看，可以看出不管是人上天还是神下地，也不管是从星辰变为神，还是从动物变为神，都必须先向原始水神的形态靠拢，如天神祝融乘两龙，北斗七宿化龟蛇等，这是中原文化影响的结果，但这古老的文化思想要在岭南扎下根基，必须经过当地民众的选择和改造，祝融、北帝二神都与一个屠夫相关，变成了民间传说的洪圣大王，能使“海不扬波”，才能香火鼎盛。 1、结合实际，论述广州茶楼文化的特点。 答：一、趋时变奏，源远流长。
（1）历史悠久——广州人的饮茶风俗大约从18世纪末开始形成的。 （2）讲究环境的气派和幽雅。 二、食艺结合，情趣盎然。 （1）是一种身心的自我调节。 （2）感受美食的乐趣和情趣。 三、中西合璧，广采博收。
（1）茶色多样，粤茶包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，海南菜四大系列，以广州菜为代表。 （2）点心多样丰富，这些点心都吸取了中西美点之长，形成了自家的风格。 （3）茶楼带来其他文化效应。 四、得天独厚，领导潮流。 （1）从历史上看，广州开城早。（公元前2世纪）
（2）从经济上看，广州早在秦始皇统一岭南之前，就已是一些珠宝的集散地。明代后期，已经建立了贸易机构十三行等。外商的云集，华侨等促进了广州饮食业的繁荣。
（3）广州地处南海沿岸，气侯温和，物产丰富，蔬菜瓜果繁多，山珍海味俱备，加上交通方便，商业繁荣，为饮食业提供多样化选择的可能。
2、述客家民居中的建筑特点。
答：客家民居中的建筑有六个特点： （1）四合院中轴线的圆形布局； （2）因地取舍，改选和利用环境； （3）大屋顶、高台基和玲巧的屋身； （4）以木材为主的结构； （5）绘画复杂，色彩浓重；
（6）每一点要求展开说明，表述清楚。 3、述造成广东涉外故事开放心态的原因。 答：造成广东涉外故事开放心态的原因有四点
（1）广东地处南疆，离传统文化圈的内核较远，又濒临沿海，海岸线长，地缘上就形成一个开放的格局易于接受外来文化的影响。
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（2）由于特殊的地理原因，历代封建王朝一向对广东实行灵活的经济，促进广东商业贸易的发展，广州最早成为我国对外通商口岸和手工业基地。
（3）广东人的祖先多是由于逃避中原战乱或在统治集团的内部斗争中受到打击、排挤而南来的，他们对中原故土无多依恋。广东人更容易接受外来文化的影响，导向现代文化的变通心理。
（4）广东华侨遍布全国各地，在中外文化交流中起了重要的沟通作用。
三、简答题
1、简述广府民系的特点。(8分) 2、简述客家民系特点
3、简述岭南民俗有哪些主要特色。
4、岭南文化与中原文化的位差主要袭现在哪些方面？
5、在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。
6、在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？7、简述六祖学佛的故事。
8、广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同? 9、简述广州菜的特点。
10、广州竹筒屋的结构特点是怎么样的?其形成的原因是什么?简述之。 11、客家民居与潮汕民居有什么不同? 12、简述紫坭春色在出色时的特点。
13、简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同？ 14、简述“不落家”风俗形成的原因及特点。 15、龙母的神性是怎样体现出来的?
16、结合自己的日常生活，举例说说在你所熟悉的生活中有哪些禁忌？ 17、潮汕灯谜的特点。
18、从《海珠石的传说》到《偷不走的铜宝珠》到《猛虎石》看广东人的开放心态。 19、谈广东的“刘三妹”在各地称谓不同看歌谣具有流传性的特点。
20、为什么说《禁钟与仙藤》和《花地的来历》这些故事特点铸造了广东人的风格。 21、广州茶楼文化的特点。 22、广州竹筒屋的特点。 23、客家围龙屋的特点。 24、潮汕民居的特点。
25、广东改革开放后服装变化特点是什么？ 26、从广东花卉故事看广东人的风格。 27、广东娱乐色相有什么特点？ 28、“自梳女”与“串隆闺”。 29、广州的“生菜会”特点。 30、秋色及秋色特点。
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四、论述题
1、 岭南文化有哪些特质？试述之。
2、从文化的角度，谈谈广府民系、客家民系、福佬民系形成的原因。 3、“五羊神话”中的仙人是骑羊的，请谈谈其中有什么寓意？ 4、在六祖的学佛故事里，体现了哪些佛教文化?举例论述。
5、广东的盗宝故事的自然形态是怎么样的？它又呈现出一种什么样的心态 6、结合实际，论述广州茶楼文化的特点。 7、论述潮汕功夫茶的特点 8、试述佛山秋色的文化特点。 9、试述“自梳”、“串隆闺”这两种婚姻风俗的文化意义。（请展开论述） 10、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。 11、试述岭南水神的演变有什么特点。 12、三大民系的主要特征是什么？
13、岭南文化与中原文化有什么不同特质？
三、简答题
1、简述广府民系的特点。(8分)
答：广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。 2、简述客家民系特点
答：客家民系的特点：宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。
3、简述岭南民俗有哪些主要特色。
答：岭南民俗的特色，归结起来，主要有三：
(1)古老而又年轻，处处迸发出中西撞击的火花。古老的生产生活方式，风习礼仪，使
人从中领略其悠久的历史文化。在日常生活、饮食、服饰、人际交往等方面，不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋”味，构成了峙南民俗的显著特色。
(2)活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节日风情，“三月三”是这样。“耍童 歌”也是这样，“游花街”更是这样，那轻快活泼的调子，就象花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人们面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的面卷，使人轻松舒坦，又
催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。
(3)极富人情韵味，带有浓郁的市井风情。春节大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分 柑”，以物结缘，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。广州的茶楼，与其说是饮食天堂，还不如说是人情交往的大观园。
4、岭南文化与中原文化的位差主要袭现在哪些方面？
答：(1)文化背景的位差。(2)文化交融方式的位差。(3)文化核心的位差。 5、在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。
答：潮汕猜谜的独特规程是击鼓报猜，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报谜笺编号，作者主鼓一声，再报谜面与谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。
6、在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？
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答：民间对他的称谓都是为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈。即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部（云南河口、屏边一带有刘三妹传说）的部分地区，它明显区别于珠三角洲及潮汕平原地区的风俗文化，这是应该引起我们注意的。 7、简述六祖学佛的故事。
答：六祖是农家子弟，23岁那一年，六祖要离别新兴，到湖北东禅寺学佛。当时惠能的舅父不准他离开母亲出家，提出如执意要离家，须把外祖母家门的一块大石拜得裂开，惠能很虔诚，对着石头拜了七七四十九天，巨石真的劈成了两半。 起初五祖不肯收留他，惠能曰：“人虽有南北，佛性无南北。獦獠身与和尚不同，佛性有何差别”所言正合五祖心意于是把他留下，并让他在碓房舂米破柴。八个月后，五祖遴选嗣法人，命各弟子各作一偈。惠能作了一偈“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃?”他的偈令大家很惊讶，没想到一个在碓房干活的人竟能作这样的偈。 五祖心中暗喜，但怕别人害他，却假装说：“亦未见本性。”第二天，五祖悄悄来到碓房，问惠能：“米熟也未?”惠能答道：“米熟久矣，犹欠筛在。”这些话都是双关语，体现惠能与五祖心息相通。然后五祖又用杖击三下。就离开了。 当夜三更时，惠能往五祖住处，五祖秘受禅法，传以衣钵给惠能，并嘱咐说：“农为争端，止汝勿传。”令其迅速南逃。16年后，适逢高僧印宗法师在广州法性寺(今光孝寺)开讲“涅槃经”，惠能混在众僧中听讲，当时风吹幡动，众僧引颈而望，便发生了一风动一还是“幡动”的辩论。毫能说：“不是风动，不是幡动，仁者心动”。这一高论，博得印宗的赏识。惠能因此出示衣钵，削发剃渡，正式被拜为禅宗六祖。
8、广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同?
答：涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多、其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚
至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤；或在争夺中损坏，变为废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。
而广东的涉外传说则表现出另外一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。 9、简述广州菜的特点。
答：广州菜（又称广府菜）是粤菜的代表，发祥地广州。广州菜用料广博，选料珍奇，配料多而巧，善于在模仿中创新，依食客之愿而烹制。食味重清、鲜、爽、滑、脆，讲究“锅气”，注重形象，品种繁多，随季节而变化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥浓，五滋六味俱全。
10、广州竹筒屋的结构特点是怎么样的?其形成的原因是什么?简述之。
答：竹筒屋又称直头屋、竹竿厝，他的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深视地形长短而定。竹筒屋由于面窄，进深大(两者之比为1：4至l：8)，形似竹筒而得名。其产生的原因是：19世纪上半叶，随着工商业发展和城市人口逐渐增多，粤中地区人多地少，地价昂贵，同时，当地气候炎热潮湿，竹筒屋的通风，采光，排水，交通可以依靠开敞的厅堂和天井，廊道得到解决。竹筒屋层次重叠，直线到底，有回肠荡气之势。目前竹筒屋比较集中的地方多见于市中心区，惠吉西路、盐运西、甜水巷和将军东、西街段更为集中和典型。 11、客家民居与潮汕民居有什么不同?
答：客家民居的基本形式是围龙屋，又称“土围子”，在我国已有近2000年的历史，它是客家人所创建的一种聚居形式，客家人是古代中原地区南迁而来的民众，由于地理条件较差，生活艰苦，再加来自当地土著人的威胁，他们只有依靠集体才能求得生存，这就使他们不得不保持聚族而居的生活方式，房屋建筑也就一直保持着从远古流传下来的独特建筑形式——土围子。 12、简述紫坭春色在出色时的特点。
答：紫泥春色分为两类：一类叫“树头色”，以大茶仔树桩插在桌上，其枝干上装扮两三个女孩童，扮演故事人物，出色时抬着桌子；另一类叫“锣鼓柜色”，用4根木柱扎成一个八音锣鼓架。扮演故事的小女孩置于其中，由4至8人抬着。
出色时，每坊一至两板，每晚20板左右，连续数晚，板色不同。紫泥春色十分讲究板面构思，要求做到一板春色一幅画图，画中有诗，耐人寻味，方为优胜；其次是人物扮相，包括长相和服装，都要得体，符合人物身份、性格；三是扎作工艺，布局要和谐，花草树木要逼真，楼台璀璨，庭院玲珑，对联亦很讲究。 13、简述“自梳”和“串隆闺”有什么不同？
答：“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被迫出嫁也绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。
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“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭社会中自我调节，自娱自乐，也是一钟寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知己，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。 14、简述“不落家”风俗形成的原因及特点。
答：(1)“不落家”是指妇女婚后不到夫家长住，也不与丈夫过夫妻生活。这种妇女，名曰已婚，实则仍为独身，俗称“不落家”。
(2)不落家形成的原因及特点 有的女子，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终因拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。蓄意不落家的妇女，临嫁时秘密请知己的大嫂大姐们传授洞房花烛之夜的应付办法，并请金兰姐妹特制一套防卫衣服，衣服制成上下相连，夹口处缝得特别牢固。让新郎无法扯开。新娘还自带一把剪刀作自卫，不让新郎贴近其身。如新郎以暴力相逼，即厉声呼救，以金兰姐妹扮演的大妗，闻声后便集体前往救护，帮助新娘解脱。在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。
15、龙母的神性是怎样体现出来的?
答：龙母原是一个氏族的领袖，后来人们把她奉为水神，这是因为自然神龙的居所为水，而西江流域的水患又需要一个保护神，龙母这位宗族神自然也就变成了水抻，其神性一是通过她本身的法力，二是通过她的孝子五龙子来实现的。从她本身来说，一可解水旱之患，二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；而五龙子，本身就是龙形，其行云作雨，兴风作浪的本领，都在龙母之上，只要龙母一声令下，群龙便可以为所欲为。
16、结合自己的日常生活，举例说说在你所熟悉的生活中有哪些禁忌？
答：①、年初三是穷鬼日，不去串门。初七是人日，不可说凶话。初九日是天地生日，那天决不可把水倒在地上，否则将有报应。正月十六“忌不安”，那天不准外乡人进村，若有冒犯，则把他涂黑脸游街。②送给新人的礼物不要有钟。（送钟谐“送终”，不吉利）③和渔民共餐不能把鱼翻转过来。一定要翻也不能说“翻”，叫“同心合力”。④龙山龙神门前不能大小便；灶前不吐口水，不能脚踩灶台。⑤不能蹲在桌子上吃饭。 17、潮汕灯谜的特点。
答：潮汕灯谜有以下几个特点： ⑴ 在内容上：
①具有高度政治思想内容。如谜语：“清朝皇帝戒鸦片，三令五申难实现。广东地方民更伤，新华盛世才欣忭。”及时反映了当时广东的政治风云。
②富有浓厚的生活气息。巧借当地山川风物，风情入谜，状绘了一幅幅南国的风俗画卷。
⑵ 在艺术上：谜面之美，谜义之精，谜底之切，底面扣合之妙，底面用材之新，表现手法之多样，法门谜格的参补，都到了无懈可击的地步。
①法门多达40多个，常用的有传神、会意、别解、谬解、
反射、章旨、形象、问答、拟人等。
②谜格也有40多种，如秋千格、卷帘格、双钩格、求凰格等。
18、从《海珠石的传说》到《偷不走的铜宝珠》到《猛虎石》看广东人的开放心态。 答：广东盗宝传说最著名的是《海珠石的传说》，情节是：贾胡识宝，与持宝者公平买卖，获宝而归。宝石依恋故土，在贾胡运往国外途中跃入江中，潜藏于巨石之下，使得这颗巨石充满了珠光宝气，因而得名“海珠石”。
偷不走的铜宝珠》情节是：盗宝洋人三次重金收买盗贼去盗佛山祖庙上的铜宝珠，耗尽财物，偷来的铜宝珠又跑回去了，最后洋人活活气死。
唯一带有强抢性传说的是海幢寺《猛虎石》，其情节是：日军侵略者曾多次强抢海幢寺中的那块形似猛虎的太湖奇石，用尽各种办法，都没能达到目的。去的人都没能回来，都叫猛虎吃了。
造成广东涉外故事的开放心态的原因有四：一，广东在地缘上形成一个开放的格局，易于接受外来文化的影响。二，由于特殊的地理原因，广州最早成为我国对外通商口岸和手工业基地。三，处于中西文化要冲的广东，更容易接受外来文化的影响，导向现代文化的变通心理。四，广东华侨遍布世界各地，在中外文化交流中起了重要的沟通作用。
由此可以看出：广东涉外故事反映了广东地方在特定的历史时期内人民的生活、生产、心理、风俗及其所表达的人民的是非观念、道德观念、伦理观念、审美观念等。繁荣的商品经济和实利重商的思想倾向，使广州文化显得兼容、灵活、宽阔、新颖。它以经世致用为其基本精神，兼容外来文化的开放风气，超越传统导向的进取意识，和讲求实效的社会心理。这些特质构成了广东民间故事的传统内核，使之区别于封闭式的内陆文化及在此基础上产生的“洋人盗宝”故事。
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19、谈广东的“刘三妹”在各地称谓不同看歌谣具有流传性的特点。
答：广东对刘三妹的称呼各地不一。梅县、兴宁一带称刘三妹，那里至今有“自古山歌从口出”的美誉；新兴也称“刘三妹”。瑶胞有“春歌正月初一、三月初五，秋歌八月十五”的风俗。清远、肇庆、阳春一带，有称刘三妹的，也有称刘三姐的，这些地方有跳禾楼、唱禾楼歌的风俗。连县、阳山一带有称刘三姑、刘三娘；阳江称之为刘三妈；电白称之为刘三。阳江县志载有该县“跳禾楼”风俗由“刘三妈”所传的记载。
在这丰富多彩的民间歌唱风俗中，可以看到各民族民间文化的互相交流和影响。这不仅因为他们有共同的歌祖刘三妹通解各种间律，而且一种风俗的形成与当地的历史、地理环境、政治、经济、文化条件都密切相关。另外，对刘三妹不同的称谓反映了不同的年龄层次之外，由于年龄的增长，经历的丰富，她的歌唱风格亦发生了变化，反映了从刘三妹至刘三成长的过程，反映了广东的刘三妹和广西的刘三姐气质的差异。
20、为什么说《禁钟与仙藤》和《花地的来历》这些故事特点铸造了广东人的风格。
答：广东的《梦钟与仙藤》的故事与内地有所不同：五仙观悬挂铜钟的
仙藤虽然被盗，但换来的是一条代表西方工业技术的铁链；仙藤变成了一条鱼窜到了珠江上游，洋人没有受到惩罚。五羊城也没有因五仙观的宝物被盗而从此因此衰败，铁链悬挂着大钟显得更名稳固了。在这中西文化的撞击中，广东人善于吸纳对方的长处，健全壮大自身，而不是总以同化或消灭对方为快事。这说明了广东人增长了见识，冷静分析了中西文化的优劣，吸取了历史文明中有益的成分，使之在我们的古老文化中增添了新的光彩。
《花地的来历》的故事内容是：菜农给燕子提供了一个良好的生态环境，燕子把世界各地的花种带来了，使花地繁花似锦，集天南地北之名花于一地。花地作为花城的缩影，广采博收、笑纳天下之名士，这是广州繁荣昌盛的奥秘。此故事说明了广东人富于开拓精神，自尊自强，崇尚豪贤，注重道义，讲究法度和温存的生活方式。
经过历史文化的熏陶，使广东的人文气质别具一格。他们重道义而不外露，喜开拓而又持重，能容忍而不悲怆，勇于冒险而求实。他们把一切都看得很开，把功名看得很淡，那不是消极沉沦，而是在等待时机，一旦时机到来，他们就去拼搏、去奋战！
21、广州茶楼文化的特点。
答：广州的茶楼文化，除饮食之茶、汤、菜、点等形态之外，建筑装潢的风格，室内陈设的流派，字画古董的雅趣，听歌品曲的娱乐，交朋结友的气度，洽谈经商的门道，无一不是一门高超的艺术。
广州人饮茶，重点不在茶本身。首先是一种身心的自我调节；其次是离不开物质享受，它以精为主，以味为先；另外，广州人的饮食审美情趣是喜爱形象、直观，但又十分讲究意头。广州的茶楼文化，还与建筑、装潢、园艺、盆裁、字画、花鸟等联系在一起，表现出更广泛的艺术情趣，也由于这此行业的广采博收而形成了自己的风格，使广州的茶楼文化更加五彩缤纷。 22、广州竹筒屋的特点。 答：竹筒屋是广州以及珠江三角洲城镇现存量最大的传统民居。它不同于我国一般房屋门面阔大开进深的结构，以开间小，进深大为特点，两者比例约为1:4至1:8不等，由前至后排列，旁开“冷巷”，中以天井间隔，进深增长则天井增多，形似竹筒。
23、客家围龙屋的特点。
答：客家围龙屋一般建筑在依山傍水的丘陵上，外观呈半圆形，层层叠叠，宛如一条盘缠的巨龙。围龙屋用粘土夯成。典型的围龙屋，不但外观造形讲究，庭院布置也很别致。其平面布局是：以大门为中轴线，入门后是正天井，天井后是供奉祖宗牌位的正厅，天井左右是东西侧门，还有“南北厅”、“花 厅”；左右是横屋，或称“枕头屋”，中有厅、房、天井等；后面是花头，以半圆形的建筑把房间连成一体，各房屋之间有廊道相通，外面用门楼围封，既方便出入，又严密安全。中间正屋的上、中、下堂，平时是以木制屏风隔开的，遇到喜庆节日人多时，便可拆开变成通堂大院。 24、潮汕民居的特点。
答：潮汕的民居，多是以“四点金”为基本形式发展变化而来的。“四点金”整体为一方形，中轴线为前厅－天井－后厅。前后两厅各有东西两间旁房，占据整座庭院的四角，故谓“四点金”。大户人家在此基础上向纵横延伸，纵加一进，横加两房，成为三厅二天井。横面五间过，这叫“四马拖车”。“四点金”减去两个前房，使两廊成为两个前房，像老虎的两只前脚，伸手在外，俗称“下山虎”。潮汕农村多以宗祠为中心建筑；潮没民居建筑，十分重视装饰；另外就是潮州民间的“版筑”。这些都
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是潮汕民间所特有的。
25、广东改革开放后服装变化特点是什么？
答：改革开放后，广东人的服饰出现了多样化、高档化、系列化、整体化的势头。
多样化。一是适体型的，如中山装、西装、运动装等；二是披挂型的，如裙子、披风、长袍等；三是适体与披挂相结合的，如连衣裙、套装裙、蝙蝠装等。
高档化。要新潮，要高雅，要名牌。要求选料讲究、做工精细、款式新颖和高贵。 系列化。出现了公服系列化、运动服系列化、校服系列化。 整体化。衣饰整体美的要求，从着装配套、着装与气氛、“靓衫还要配靓鞋”等。 26、从广东花卉故事看广东人的风格。
答：广东人编造了许多动人的花卉故事，赋予鲜花高贵的品格，纯洁的灵魂，把外在的美和内涵的真与善统一在一起，使之变得更加可爱。
《素馨花的传说》这一故事，饱含着花农许多辛酸的泪水，寄托着人们对花魂的深沉思念；《芳村的故事》不但反映了广州花卉文化的历史，也说明了广州花卉文化的风格：广采博收，融天下名花于一炉；《萝岗香雪从何来》则说明了岭南文化与江淮文化千丝万缕的关系；《茶薇仙子》则说明了人们对美好幸福生活的追求。其他如肇庆《瑞香花》的传说，韶关白芙蓉的传说，广州海幢鹰爪兰的传说等，都以生动优美的形象，歌颂了正直、纯洁的人生，为岭南花卉文化增添了光彩。 27、广东娱乐色相有什么特点？
答：广东民间娱乐色相，异彩缤纷：春色、秋色、火色、水色等等，这个“色”字，不是一般的“景象”、“景观”所能包含的。如“佛山秋色”，是指佛山秋色赛会的各种工艺品、灯饰、车心、旱船、十番等；展出这些艺术品以达到竞技、娱乐、之目的，当地人叫做“出色”，也就是这些色相的展览和表演。佛山一带的出色活动，多在秋季进行，故称“秋色”；紫坭一带的“春色”；吴川、沙湾的“色板”称为“飘色”；市桥、 小榄一带的“水色”；麻车的“火色”（也称“夜色”）；饶平的
“马色”实际上就是“舞纸马”和“布马”；佛山与潮州的“灯色”等。这千姿百态的色相，集音乐、舞蹈、工艺、美术、体育竞技于一炉，门类齐全，风格特异，使岭南民间艺苑变得更为多姿多彩。 28、“自梳女”与“串隆闺”。 答：“自梳”与“串隆闺”，历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事，它们形式不同，性质也自相背向。“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被近出嫁民绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭的社会中自我调节，自娱自乐，也是一种寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知己，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。两者从表面看来，似乎表现了两种不同的人生价值取向。但在封建社会里，在客观上都起到了反抗封建婚姻的作用，对世俗婚姻观念是一种有力的冲击。 29、广州的“生菜会”特点。
答：广州、南海一带农村前有个“生菜会”，时间是正月二十六，其时人们除了求神拜佛、参与各种娱乐活动之外，还席地而坐，大吃生菜，以求添丁发财。生菜会期间，人海如潮，舞狮子、演大戏、烧花炮、杂耍、卖药、占卜、看相、，应有尽有。后，有些地方把它作为一项春游活动加以恢复，革除了其中的封建迷信色彩。 30、秋色及秋色特点。
答：秋色包括秋色工艺与秋色赛会。一般说“秋色”，指的是秋色工艺品；秋色赛会叫做“出秋色”。这是佛山特有的民间工艺及其展览的一中特别形式，开始是酬神活动，后发展为一项综合性的民间群众游艺活动。
秋色工艺品种繁多，主要门类有：扎作艺术、纸扑艺术、粘砌艺术、蜡塑艺术、批削艺术、针刺艺术等。其中纸扑艺术是佛山秋色的主要品种。“舞十番”和“大头佛”是秋色活动中必不可少的项目。秋色活动中的各种工艺品装扮成“担头”、“板面”和“车心”，扮演故事分为“地面”和“棚面”两种。秋色工艺反映了佛山地区工农业、特别是手工业生产的水平。
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四、论述题
1、 岭南文化有哪些特质？试述之。 答：岭南文化的特质，主要表现在：
第一，善于吸收外来文化的开放风气。例如，广东音乐大胆采用了外来乐器，以其音域宽广丰厚，旋律优美嘹亮而逗人喜爱；饮誉世界的粤菜的风味，不但吸取了国内菜系的技艺，也吸取了西菜烹饪之精要；在文化思想方面，他们极为主张“博考各国民族之所以自立之道．汇择其长者而取之。”广东在全国率先敞开大门，在对外经济、文化的交流中扮演了引人注目的角色，这并不是偶然的。
第二，努力超越“传统导向”的进取精抻。一方面，表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面则是大胆革除传统之敝端。孙中山、康有为、粱启超、冯如、詹天佑等，这些灿烂
的群星，代表了岭南文化的思想，他们的言行与业绩，亦可见出岭南文化的特异风格。 第三，实利重商的文化倾向。潮州商人的足迹，“上沂津门，下通台厦”，远至新加坡、暹罗一带，与珠江三角洲的商人遥相呼应，形成了当时商业系统著名的“广东帮”。商品经济的发展，对本地的文化生活和社会心理产生了深远的髟响，铸造了岭南文化讲求实利实惠，偏重商业的倾向。
2、从文化的角度，谈谈广府民系、客家民系、福佬民系形成的原因。
答：广府民系由于珠三角一带土地肥美，气候温和，水系纷繁，作物丰茂，为多层次的农业经济构架提供了有利的条件，又有得天独厚的贸易大港广州作依托，所以在两宋时代，珠三角洲的开发已初具规模，南宋时已成为岭南著名的粮食产区和经济作物基地，明代后期已开始向商品化的方向发展。客家民系，开始他们生活在四面封建割据的小王朝包围之中，基本上与土著居名交往，长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强，多次迁徒和重建家园的劳动，培养了他们刻苦耐劳的性格和一定的“山地意识”，后与当地土著畲族部分融合，构成了客家民系。福佬民系，是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮州、汕头以及海南岛一带，并有一部分由福建迁入广西。福佬民系的形成，是由当地土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。 3、“五羊神话”中的仙人是骑羊的，请谈谈其中有什么寓意？
答：羊是中国传统的吉祥之物，能给人带来幸运，也有人认为羊是广州古越族人的图腾崇拜物。羊字古和祥通，中国古代的铜器的铭文中“吉祥”多作“吉羊”。汉元嘉刀铭有“宜侯王，大吉羊。”羊又是美好的象征、瑞祥之物，自古以来就是六蓄之一。有人认为，汉字的“美”拆开来就是“羊大”，即羊肥大的就是美；汉字的“鲜”，拆开来就是“鱼和羊”，而美好的白玉，则用洁白莹润的羊膏来比喻，美其名曰羊脂白玉。羊性格温驯又富有博爱的精神，自古以来，羊与人类就和睦相处，为人类作出了无私的贡献。它对人从不要求什么，吃的是草，奉献给人的却是羊奶、羊毛、羊肉和羊皮，连羊粪也是很好的肥料。在羊的身上，有一种奉献的精神和牺牲的精神。
4、在六祖的学佛故事里，体现了哪些佛教文化?举例论述。
答：(1)惠能离家学佛的故事、关于“幡动”的辩论体现了佛学的色空观； (2)惠能坠腰石舂米的故事体现了佛学讲求艰苦磨炼的精神；
(3)惠能种菜的故事体现了佛学要求的根基清净、心如止水的品格； (4)惠能吃早餐的故事体现了佛学要求的悟性；
(5)惠能显法的故事(惠明遗衣钵、向陈亚仙借地，行昌行刺等)体现了佛学中佛法无 边的功能；
5、广东的盗宝故事的自然形态是怎么样的？它又呈现出一种什么样的心态
答：从洋人识宝到洋人盗宝，从平等交易到强取豪夺。但广东的后一类故事较少，矛盾也没有那么尖锐激烈，大多数反归初期识宝故事的形态，识宝者与持宝者自愿买卖，重点表现的是宝物重金购不走，以宝物对乡土的依恋来反映人们爱乡爱国的
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心态，而不是识宝者与持宝者的矛盾斗争。更多的涉外故事都是歌颂中外人民在经济和文化交往中的传统友谊的，这在近百年来闭关自守、盲目排外的思想压力下是难能可贵的。 6、 结合实际，论述广州茶楼文化的特点。 (1)、趋时变奏，源远流长。
A、历史悠久——广州人的饮茶风俗大约从18世纪束开始形成的。 B、讲究环境的气派和幽雅。 (2)、食艺结合，情趣盎然
A、是一种身心的自我调节。B、感受美食的乐趣和情趣。 C、讲求艺术享受。(讲究环境) (3)．中西合壁，广采博收
A、茶色多样。粤茶包括广州菜、潮州菜、东江(客家)菜，海南莱四大系列，以广州菜为代表。B、点心多样丰富。这些点心，都吸取了中西美点之长，形成了自家的风格。C、茶楼带来其他文化效应。 (4)、得天独厚，领导潮流。 7、论述潮汕功夫茶的特点
答：潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，此时潮州功夫茶已由潮州地区流传至东南亚各地。潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”。潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食
茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。 8、试述佛山秋色的文化特点。
答：佛山秋色是在明代永乐年间(1403年～l425年)就已经出现，距今已有500多年历史。当时佛山是一个商贾云集和小镇，异常发达的手工业，培养了不步能工巧匠。人们在秋季丰收之后，用手工业生产的边角废料和小商贩剩余下料，制作各种手工艺品参加，酬谢神明。报答大自然给人们带来的好年景，逐渐形成佛山著名的秋色赛会，佛山秋色工艺品也由此得名，后来，人们用各种材料制成各种祭供品参加，稍后，队伍中又增加了举旗、提灯、耍狮、文艺表演、杂技、武术等。 一般说“秋色”，是指秋色工艺品；“秋色赛会”俗称“出秋色”，它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
佛山秋色工艺品种类繁多，主要门类有：扎作、纸朴、粘砌、批削、针刺等。扎作有狮头、龙灯、宫灯等；纸朴有仿古铜器、玉器、陶器、石雕等，这些利用废物巧手加工翻作的秋色工艺品，常常令人叹为观止，并形成其独特的特点：
(1)以假乱真，出奇致胜。因为秋色艺术是手工业工人、农民、小商贩创作的，它主要表现平民的理想和情趣。比如秋色中的担头，就是由扮演小商贩的人将“水产鱼虾，水果花卉”等，肩挑车拉，沿街“叫卖”。
(2)特别有地方特色。使用的材料大多是下脚料和农副产品。瓜果、鱼鳞、稻秆等都是制作秋色艺术品的好材料。在佛山市工艺美术研究社的展厅里。就有鱼鳞灯和墨鱼骨灯、瓜仁灯以及用通草和灯芯草创作的秋色灯等等。
(3)浓厚的乡土气息和显著的行业特征。制作秋色的人们总是将他们赖以生存的手工艺品和农副产品当作制作秋色艺术品的主要项目，如仿陶瓷制品，令人真假难辨，仿酒菜佳肴令人垂涎。据老一辈的工艺美术师介绍，秋色赛会中制作的仿生水果，与真正的水果放在一起，就连那些经验丰富的评委们也分不清真伪，六十年代，物资匮乏，曾有人在买到“水果”后，张口就咬，结果发现这水果竟然是泥做的。很多制作秋色的人都以自己的行业为创作对象，如经营玉器古玩的多以制作仿古工艺品见长。
9、试述“自梳”、“串隆闺”这两种婚姻风俗的文化意义。（请展开论述） 要点：
(1)显示妇女的社会地位加强，是现代社会中“母权制”的复归。
(2)“自梳”这一现象显示着中国妇女自我意识觉醒的一点星光。现代妇女的非婚现象 就是类似“自梳女”。
(3)“串隆闺”与现代社会的“同居”或“试婚”相似，其可看作是一种文明现象。从这个意义上说，现代的“同居”或“试婚”是文明社会的一种复归。
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10、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。
答：龙母本来是个传说人物,龙母的故事千百年来在西江流域广为流传,龙母传奇性的圣迹成为当地百姓信仰的支柱,不但深入人心,而且规范着人们的行为。当地人抓到鲤鱼要放生,遇到青蛇要礼拜,行船经过龙母庙必然要做三件事:鸣笛、放炮、敲锣鼓,没有一个敢违例的。这就是传说的力量。龙母信仰的发展,使得龙母传说不断丰富,信仰的内容也逐步世俗化,更加贴近民众生活,并与释、儒、道相结合,形成了许多习俗,娱神娱人、娱乐竞技等具有更广泛的群众基础。 11、试述岭南水神的演变有什么特点。
答：岭南的水神比中原的丰富。根据古籍的记载，中原原始水神的说法基本上都是由兽而变为鱼龙(蛇)的，传说中的龙王、共工、应龙、夔、无支邪等都是属于水神，它们的前身不是鱼就是兽，没有别的。岭南水神的来源与中原原始的说法差不多，也多是与鱼龙(蛇)有关。但因岭南地区开发比较晚，中原水神的原始形态的流入有一个过程，而本地面临的水患比中原地带还要频繁，急需这方面的权威出来治理，龙母、天后、洪圣等本地的水神便应运而生。同时随着中原文化的浸入。北帝南来也化为水神，火神祝融也变为水神。武将马援也得兼任水神之职，这一切也许是当时的应急措施，但他们却能扎下根来，说明水乡确实需要众多的水神，才能分工负责各方水域的工作。就象人间社会一样。这一点也正好反映了广东人讲求实际，善于变通的人文心态。
从水神的演变来看，可以看出，不管是人上天还是神下地，也不管是从星辰变为神，还是从动物变为神，都必须先向原始水神的形态靠拢，如天神祝融乘两龙，北斗七宿化龟蛇等，这是中原文化影响的结果。但这古老的文化思想要在岭南扎下根基。必须经过当地民众的选择和改造，祝融、北帝二神都与一个屠夫相关，变成了民间传说的洪圣大王，能使“海不扬波”。才能香火鼎盛。
12、三大民系的主要特征是什么？
答：三大民系是指广府民系、客家民系和福佬民系。其主要特征表现在：
第一，广府民系。主要居住在珠江三角洲，操汉语粤方言，属壮侗语族；不怀旧、不拘泥于历史、富于冒险、勇于开拓、容易接受外来的新事物等、商品意识浓、价值观念强；容易接受外国文化，同时又不忘本。
第二，客家民系。始终操客家方言，恪守“宁卖祖宗田，莫忘祖宗言”的谚训；念念不忘祖宗盛德；多以族团围屋而居；客家人一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”；客家山歌是客家民俗的典型风习。
第三，福佬民系。他们具有强烈的商品意识；富有冒险开拓、开放融合、搏采众长的精神，但急功近利、行为短期化；潮州功夫茶、潮剧、游大标、扣英歌等都是福佬民系所特有的。
13、岭南文化与中原文化有什么不同特质？
答：岭南文化与中原文化相比较，具有自己的特质，主要表现在： 第一，善于吸收外来文化的开放风气。至今南海神庙中还立有波罗国使者达奚司空的对像，西来初地还有达摩祖师的遗迹；著名的岭南画派具有传统的画法，同时又借鉴了西洋画的长外与优点而形成的；广东音乐大胆采用了外来乐器；粤菜不但吸收了国内菜系的技艺，而且吸取了西菜烹饪之精要；实业家大胆采用机器生产和资本主义的经营方式；文化思想上，兴办学堂、创办刊物、组建社团等宣传西方文化；在工商界中出现影响较大的“广铁”、“广彩”、“广船”、“广纱”、“广钟”等都是南北技术融合，中西文化交流的结果。
第二，努力超越“传统导向”的进取精神。一方面表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面提倡“创造新器”、“著作新书”、“启发新俗”等，在近代文化史上，涌现了如高剑父、孙中山、康有为、梁启超、林则徐、洪仁玕、冯如、詹天佑等文化名人。
第三，实利重商的文化倾向。唐宋时代广东已经成为我国重要的对外贸易区，到了清中叶以后，随着国际市场对茶叶、丝绸需求量的增加，刺激了当地商品经济的发展。商品经济的发展，对本地区的文化生活和社会心理发生了深远的影响，铸造了岭南文化讲求实利实惠，偏重商业的倾向。
一、填空题
1、岭南三大民系是指广府民系、客家民系和福佬民系。 2、最能代表岭南文化特征的是广府民系，它是岭南三
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大民系中最早形成的居民共同体，是由古越人和南迁的中原移民融合而成的。 3、历史上中原人入越较大规模的有四次。
4、最能体现广府民系井风情的是广州的茶楼和除夕花市。
5、最能反映岭南文化与中原文化交融变异的是客家民系的风俗。
6、现在居住在广东的客家人，大多是两晋时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”。 7、喝功夫茶是福佬民系的风情。
8、原广东少数民族人口最多的是黎族，主要居住在现海南省五指山区即古百越族的一个支系—骆越族人聚居之所。 9、壮族是两广地区主要的土著民族，是由古代百越族中的西瓯、骆越人发展而来的。 10、壮族教有特色的节日是四月八的“牛王诞”。 11、五羊神话中的“五仙”、“五羊”都是谷精的化身。 12、广东盗宝传说最著名的是《海珠石的传说》，这一 传说与唐人传奇《崔炜》的故事有关。
13、我国南宗教派的创始者，佛教禅宗的第六代继法人 是惠能六祖。
14、惠能离家学佛的故事，充满了佛法的“色”“空” 观念。
15、惠能离家学佛的故事中，六祖的舅父让他拜开村头 的巨石才准许他出家，舅父的威严反映了广东地方 唯舅为大的风俗。
16、保存六祖遗迹最多的一是他的家乡新兴县集成镇， 二是他削发受戒的广州光孝寺，三是他开坛说法的 韶关曹溪南华寺。
17、广东民间的“牛王诞”、“出水龙”是与四月八的“浴 佛节”同一天进行。
18、民间对刘三妹称谓得变化为我们提供了她传歌的路 线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈，即岭南 民俗山同溪文化圈。
19、传说中的广东刘三妹是唐中宗年间人，最早记载刘
三妹的文字是宋人王象之的《舆地纪胜》。
20、朝汕灯谜的体裁种类繁多，其中最富有文学艺术
价值的是诗谜。
21、广州人的饮茶风俗大约从 18 世纪末开始形成的，广州茶楼文化具有中西合璧、博雅达观风格特点。 22、十九世纪中叶，在广州的十三行街诞生了第一间现代化的茶楼，号称“三元楼”。 23、潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。 24、功夫茶之功夫，不在茶叶，而是全在茶的烹法上。
25、潮州功夫茶的“八步法”是指治器、纳茶、侯茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。 26、客家名菜“东江酿豆腐”，传说源于北方的饺子。
27、建于地面的半地穴式窝棚建筑和高于水（地）面的干栏式建筑是岭南先民走出洞穴之后的主要居住形式。 28、竹筒屋又称直头屋、竹竿厝。他的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深式地形长短而定。 29、广州的骑楼建筑是商业城市产物，是中外文化交融的结果。
30、潮州民居平面类型很多，最基本形式为四点金和下山虎，其他民居大多以四点金为基本单元加以组合发展而成。 31、飘色是流行于番禺沙湾和吴川梅菉一带的一种民间游艺。一般是每年农历的三月初三北帝诞时表演。 32、一般说“佛山秋色”，是指秋色工艺品，“秋色赛会”，俗称“出秋色”，他是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
33、自梳女是珠江三角洲特有的一种婚嫁习俗，以顺德、南海、番禺、中山最多。 34、历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事是自梳女和串隆闺。 35、专门为显贵培育妾氏的行业叫“捻妹花”。 36、自梳风气的第二次高潮出现在20世纪初。 37、广州的生菜会是以芳村的坑口为最。
38、在广东，祝融被称为水神，供奉于广州东郊南海神庙。
39、在广东的禁忌里有语禁、年禁、食禁、婚忌、丧忌、凶忌、行为禁忌等等。 40、南海神诞是流行于广州地区的信仰风俗，又称波罗诞、南海波罗诞等。 41、北帝，原为古代神话中的北方之神，后岭南人把它称作水神。
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42、天妃，又称天后，福建、一带称谓妈祖，奉为海神，国外则称之为“中国的女海神”。 43、唐天宝元年（742年），置潮州郡，这是潮州文化繁荣的重要起点。 44、黎族主要居住在海南岛五指山山区，他们的节日是“三月三”。 45、 客家山歌是客家民俗的典型风习。
46、广东民间有二件事是在“四月八”进行的：一是“牛王诞”，一是 浴佛 节。 47、广州的现代化茶楼诞生于当时外商云集的十三行。
48、中国五大传统民居是指北京的四合院、陕西的窑洞、广西的杆栏式、云南的一颗印和广东的 竹筒屋 。 49、广东的布马，以 最为出色。
50、龙母生日是农历 五月初八 ，其热闹程度，可谓岭南民间盛会中首屈一指。
51、 陈文玉 在任雷州刺史期间，捐俸造城，不费民财，安抚峒落，各族和睦相处，地方富裕，因此被尊为“雷祖”。 52、福佬民系，地域分布在潮州、汕头以及 海南岛 一带，并有一部分由福建迁入广西。 53、畲族的祖籍在潮州 凤凰 山，畲族妇女至今保持穿 凤凰装 的习惯。
54、广东民间特有的两个诞会是正月 生菜会 、五月 龙母诞 。 55、广州的市花是 红棉 。
56、珠江三角洲的“自梳女”和海南的“串隆闺”历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事。 57、每年三月初三为北帝诞，在佛山又称为“真武会”。 58、雷州是我国著名的雷区。
59、岭南东部汉族的“三大民系”是指 广府民系、客家民系、福佬民系。 60、最能体现广州市井风情的是 茶楼 饮食文化。 61、客家民俗的典型风习是 客家山歌 。
62、潮汕平原人们待客交友休息闲聊不可缺少的饮食艺术是 潮汕功夫茶 。 63、岭南百越古族中黎族人狩猎流行的是见者有分分配方式。 、广东史籍城聚居在珠江口一带的水上居民为蛋民 。 65、“臂粗，臀大、脚板宽，腰板硬”是 水上人的特点。
66、粤菜包括广州菜，潮州菜，东江（客家）菜，海南菜等四大菜，而以广州菜为代表。
二、选择题。
1、年初一“行大运”是（阳江人的习俗） 2、三月三是（黎族 ）人的习俗。
3、广府民系是由古越人和（中原移民 ）融合而成的。
4、汉语粤方言是一种以（古越族语 ）为主，融会了中原古汉语成分的方言。 5、客家人尊师重教，崇尚诗书，秉承了（中原文化）的特制。 6、（客家民系）的风俗，最能反映岭南文化与中原文化交融变异。 7、五羊神话中五羊的徘位与（赵佗 ）有关。
8、移居羊成的先民是带羊而来，因为（羊的繁殖能力强，适应性强）。 9、五位仙人中居中的是指（第五位神仙），也是最重要的祖宗神。 10、涉外传说故事中，以（“洋人盗宝”）型最多。 11、六祖生前的言论被他的弟子们编成（《六祖坛经》），流传于世。 12、六祖惠能是在（广州的光孝寺 ）削发受戒的。
13、根据宋人王象之的《舆地纪胜》记载，歌仙刘三妹（广西腾县人）。 14、在广东，真正把刘三妹当作歌仙崇拜的是在（阳春）。 15、广东谜风最盛的地方是（朝汕 ）。
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16、朝汕人猜谜，一般是（自己创作）。
17、潮州菜以（海鲜 ）见长，制作精巧，格局讲究。
18、冲功夫茶前要先烧开水，冲烫茶具，这一步骤叫做（治器 ）。 19、功夫茶的茶具，往往是（一式多件 ）。 20、围龙屋是（客家民居 ）。
21、广州以及珠江三角洲城镇现存量最大的传统民居是（竹筒屋 ）。 22、“四点金”是（潮汕民居 ）。 23、“塞大标”是（潮汕地区 ）的一种春色活动。 24、飘色以（沙湾 ）飘色最有名。
25、广东著名的水色有两个地方，他们是（番禺市桥镇、中山小榄镇 ）。 26、“自梳女”是（珠江三角洲地区）特有的一种婚嫁习俗。
27、在自梳风俗中，自己既不想嫁又不想自梳，便找一个早夭的男子嫁，给死鬼守寡，这种风俗是（代守清）28、生菜会的会期是（正月二十四至二十七） 29、龙母是一个（宗族神）
30、下列哪个神是属于天神类？（北帝 ）
31、民间关于龙母的传说，一是与俗语故事“人心不足蛇吞象”有关，一是与（赖布衣斗法）有关。 32、人神是指（各族祖宗神 ）
33、龙母作为水神的神性，一是通过她本身的法力，二是通过（五龙子）来实现的。 34、波夫神是属于（水神）
35、下列哪位神是由火神变为水神（祝融） 36、蛋民的生活习俗最大的特点是以舟为居
37、唐宋之后，潮州成为粤东最大的（商业）中心。 38、粤菜的代表应该是广州菜。
39、辛亥后，中山装成为我国的“国服”。
40、被冠以“花城”“菊城”美称的城市是小榄。 41、“五方”是指 C、东、西、南、北、中 42、《海珠石的传说》 揭示了广州繁荣昌盛的奥秘。 43、西江人敬仰和爱护小青蛇 ，见之护送回庙。
44、广州人饮茶，对方给你斟茶时，表示感谢的动作是两指轻扣桌面 。 45、岭南建筑的特点，应以广府 民系为代表。 46、 C、“蛋民”民系，有一种陋俗：见人落水不能救，以免水鬼找替身。 47、广府民系是由古越人和C 中原移民 融合而成的。
48、汉语粤方言是一种以A 古越族语为主，融会了中原古汉语成分的方言。 49、客家人尊师重教，崇尚诗书，秉承中原文化的特质。 50、风味独特的潮汕小食有多种多样，例如煎油烙。 51、黎族最具民族特色的节日是三月三
52、壮族四月八的节日给D牛披红挂绿，反映了以农耕 为主的社会习俗。
53、瑶族的盘古生诞要举行隆重的耍歌堂 活动。 54、畲族同胞自认是盘瓠的后代。 55、蛋民生活习俗最大的特点是 以舟为居 56、古代外国文化通过 海上丝绸之路传入岭南地区，促进了岭南文化与外国文化的交融。
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三、简答题
1、简述三大民系的形成。 2、简述三大民系的特点。 3、简述岭南民俗的主要特色。
4、简述岭南文化与中原文化的差异。 5、简述岭南文化的特质。
6、简述“羊”所蕴含的文化精神（“羊”的文化寓意）。 7、简述广东涉外故事与传统故事有什么不同。
8、广东盗宝故事的自然形态是怎么样的？它呈现出一种怎样的心态？ 9、简述六祖学佛的故事。
10、简述六祖学佛故事的编造里所体现的佛教文化。
11、简述刘三妹称谓的不同与岭南民俗峒溪文化圈的风俗文化。 12、简述潮汕猜谜的规程。 13、论述广州茶楼文化特点。 14、论述功夫茶的特点。 15、简述广州菜的特点。 16、简述广州的竹筒屋。 17、简述客家围龙屋。
18、简述紫坭春色在出色时的特点。 19、简述龙母的神性特点。（龙母的神性是怎样体现出来的？） 20、论述佛山秋色文化的特点。 21、简述不落家形成的原因。 22、简述“不落家”习俗的特点。 23、论述“自梳”、“串隆闺”的文化意义。 24、试述岭南水神演变的特点。
25、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。 26、试述“自梳”和“串隆闺”有什么不同。
27、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？ 28、简述客家山歌中为什么以爱情山歌为最多？
29、广东刘三妹的传歌路线，形成了岭南山歌风物圈。 30、简述岭南民居有哪些主要特色。
四、综述题
1、为什么说广州的茶楼是“食艺结合，情趣盎然”？试分析之。 2、谈谈你对六祖故事的看法。
三、简答题
1、简述三大民系的形成。
答：三大民系是指广府民系、客家民系、福佬民系。
（1）广府民系。广府民系是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，它是由古越人和历代南迁的中原移民融合而成的。历
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史上中原人入粤较大规模的有四次。这些中原移民，构成了广府民系的主流，他们主要居住在珠江三角洲一带，还有粤中、粤西的一些县市，所操语言为汉语粤方言，属壮侗语族，这是以古越族语为主，融会了中原古汉语成分的一种方言。（2）客家民系。居住在广东的客家多是两晋时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”，也有一部分是黄河流域和长江流域的群落，他们先后经过三次大搬迁，才到粤、闽、赣山区的三角地带落籍。客家人长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强。（3）福佬民系。福佬民系是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮洲、汕头以及海南岛一带。福佬民系的形成，是由当地的土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。唐天宝元年设立了潮洲郡，唐宋以后，潮洲商业贸易迅速发展，成为粤东最大的商业中心。 2、简述三大民系的特点。 答：（1）广府民系的特点：广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合、消化、吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。（2）客家民系的特点：客家民系的特点是宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。（3）福佬民系的特点：福佬民系的特点是有强烈的商品意识，富于冒险开拓的精神，博采众长。但有急功近利、行为短期化的弱点。潮州人喜爱喝工夫茶，听典雅富丽的潮剧。潮绣绣工精美传神，工艺品、潮州小食等表现潮州人精巧的手工。
3、简述岭南民俗的主要特色。
答：岭南民俗的特色归结起来，主要表现在三个方面：
（1）古老而又年轻，处处迸发出撞击的火花。一方面仍保持有许多古老的习俗，其中有中原汉人的古风，也有百越古族的特别风韵，保留着传统的东西特别多，另一方面又受西洋文化的影响，习俗中又夹杂着许多“洋”味，构成了岭南民俗与其他地区不同的特色：如一面过传统的春节，一面过西洋的圣诞；一面舞龙舞狮，一面跳迪斯科；一面用电脑预测市场的风云，一面又贡着财神、占卦算命等。（2）活泼多样，充满水乡浪漫情调。广东地方的人群结构异于他乡，除汉族三大民系外，还有水上居民和七个少数民族，产生了丰富多彩的民俗事象。山清水秀的自然环境，培育了人们轻快活泼的性格，创造了许多浪漫故事和富有传奇色彩的英雄业绩。（3）富人情韵味，带有浓郁的市井风情。广东人感情比较细腻，不善表露，但极重情义。在日常生活中，广东人诸事都带有浓重的人情味。如探访朋友忘不了“手信”、春节时大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物“结缘”，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。 4、简述岭南文化与中原文化的差异。
答：岭南文化与中原文化的差异主要表现在以下几个方面：（1）文化背景的位差。由于鸦片战争以后西方资本主义经济的入侵和影响，使岭南、特别是广州的经济形式具有较强的开放性和通融性，逐渐形成了“以商为本”的经济结构，政治上亦由于历代封建皇朝鞭长莫及，把岭南作为贬谪流放之地，封建宗法制度较为脆弱，社会结构也没有那么严谨，致使岭南人容易接受外来文化思潮的影响。（2）文化交融方式的位差。岭南地区以边缘文化为特征，具有极大的受容性，同时，由于缺乏内核文化那种强大辐射传递力，所以变异性极强，对他种文化的移植有较大的宽容性。 （3）文化核心的位差。这一点首先表现在价值观念方面，中原文化把自己禁锢在小农经济的天地里，不谋求客观环境的改造，不注重人生的价值观念；广东人眼界比较开阔，自强求富，崇尚实业，也务求功利。其次，在思维方式上，中原人表现为一种封闭、单向、直觉的趋向，失去活力和创造；广东人的思维比较活跃、开放、横向、积极进取，反对保守、中庸、安分、随缘的民俗心理。 5、简述岭南文化的特质。 答：（1）善于吸收外来文化的开放风气。岭南文化从古老的民间传说开始，就具有一种与众不同的开放心态，无论是在绘画、音乐等文化方面，还是在饮食、建筑、经商等实业方面，都广泛吸收外来文化的长处，形成自己独特的文化特点。（2）努力超越“传统导向”的进取精神。岭南地区远离中国传统文化的内核，处处迸发出一种超越“传统导向”的进取精神。这一方面表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面则是大胆革除传统的弊端，提倡“创造新器”、“著作新书”、“启发新俗”，由此在近代文化史上，涌现了一批努力超越传统导向的文化名人。（3）实利重商的文化倾向。由于得天独厚的地理条件，广东在唐宋时代就已经成为我国重要的对外贸易区，以珠江三角洲为中心向外辐射。商品经济的发展，对本地区的文化生活和社会心理产生了深远的影响，铸造了岭南文化讲求实利实惠、偏重商品的倾向。 6、简述“羊”所蕴含的文化精神（“羊”的文化寓意）。 答：“五羊神话”中的仙人为什么是骑羊而不是骑马、鹿等，这里也有其特定的寓意，一方面是象征这些仙人是从北方而来，另一方面体现着传统文明的发展过程及岭南先民迁徙的情况。中华民族进入文明社会离不开物质基础，在我国原始社会首先是畜牧业发展，五畜成为养生食物的主食，其中以羊为主，而羊温驯，是最早被人类牧养的家畜之一。 在中国古代“羊”是非常重要的，和人类的生活息息相关。“羊”原是产于北方，因羊有动作快，便于驱赶，繁殖力强，适应力强等特点，是当年南迁的先民携带的理想家畜。而且羊还有较高的经济价值。另外，羊是中国传统的吉祥之物，能给人带来幸运，也有人认为羊是广州古越族人的图腾崇拜物。羊
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字古和祥通，羊又是美好的象征、瑞祥之物，自古以来就是六畜之一。
所以，五羊神话中仙人骑羊除象征其从北而来外，从心理、道德、经济上均有考虑的。羊为其所携家畜，是有一定依据的。 7、简述广东涉外故事与传统故事有什么不同。
答：涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多，其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤；或在争夺中损坏，变成废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。
而广东的涉外传说则表现出另一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。例如《海珠石的传说》，这一传说与同类传说中宝物被盗失去了灵性，此地从此衰败的结局相反，海珠石一直是传说中的一幅美景。 8、广东盗宝故事的自然形态是怎么样的？它呈现出一种怎样的心态？
答：广东盗宝的故事主要是反映识宝者与持宝者自愿买卖，重点表现的是宝物重金购不走，以宝物对乡土的依恋来反映人们爱乡爱国的心态，而不是识宝者与持宝者的矛盾和斗争。即使发展到近代，仍基本保存这一开放的形态特点，并不因为政治的原因而违背文学发展的规律，呈现封闭狭隘性。如《海珠石的传说》和《禁钟和仙藤》。 9、简述六祖学佛的故事。
答：六祖是农家子弟，有一次，他到县城去，路过寺院，听到和尚在念《金刚经》，他的心性顿然开悟。23岁那一年，六祖要离别新兴，到湖北东禅寺学佛。为了学佛，六祖拜家门外的石头，拜了七七四十九天，终于以诚心拜开了石头，离家别母到湖北学佛。六祖拜别母亲和舅舅，千里迢迢到湖北东禅寺，要拜五祖为师。起初五祖不肯收留他，后来，所答之语甚合五祖心意，于是留下他，并让他在碓房舂米剖柴。八个月后，五祖遴选嗣法人，命弟子作一偈语，惠能作了一偈“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃？”。五祖心中暗喜，但怕别人害他，当夜三更时，在惠能五祖的住处，五祖秘受禅法，传以衣钵给惠能。惠能遵嘱回到广东怀集、四会一带，隐匿在深山猎户中。16年后，适逢高僧印宗法师在广州法性寺（今光孝寺）开讲“涅槃经”，“风动”还是“幡动”的辩论，惠能的高论博得印宗的赏识。惠能因此出示衣钵，削发剃渡，正式被拜为禅宗六祖。
10、简述六祖学佛故事的编造里所体现的佛教文化。 答：（1）惠能离家学佛的故事、关于“幡动”的辩论体现了佛学的色空观；（2）惠能坠腰石舂米的故事体现了佛学讲求艰苦磨炼的精神；（3）惠能种菜的故事体现了佛学要求的根基清净、心如止水的品格；（4）惠能吃早餐的故事体现了佛学要求的悟性；（5）惠能显法的故事（惠明追衣钵、向陈亚仙借地、行昌行刺等）体现了佛学中佛法无边的功能。 11、简述刘三妹称谓的不同与岭南民俗峒溪文化圈的风俗文化。
答：在广东，对刘三妹的称呼各地有不同，梅县、兴宁一带称刘三妹，清远、肇庆、阳春一带，有称刘三妹的，也有称刘三姐的，连县、阳山一带有称刘三姑、刘三娘的，阳江称之为刘三妈，电白称之为刘三太，虽然说这些刘三妹不一定就是指一个人，但从各种传说和呈现的歌唱风格看，广东至少有两个刘三妹，一个是新兴的刘三妹，一个是兴梅的刘三妹，刘三妹传得广远。但不管是哪一个刘三妹，抑或是广西的刘三姐，民间对她的称谓都为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈，即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部的部分地区，它明显区别于珠江三角洲及潮汕平原地区的风俗文化。
12、简述潮汕猜谜的规程。
答：击鼓报猜是潮汕猜谜的独特规程，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报谜笺编号，作者主鼓一声，再报谜面和谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。这一规程，谜界称之为“击鼓报猜”。它不但可以增加谜坛的热烈气氛，善制谜的作者，还善于以鼓导猜，启迪出你的思路，鼓舞你的信心，所以很受欢迎。 13、论述广州茶楼文化特点。
答：广州的茶楼文化，除了有茶、汤、菜、点等的饮食形态之外，还讲究饮食时的建筑装潢风格，室内陈设的流派，字画古董的雅趣，听歌品曲的娱乐，交朋结友的气度，洽谈经商的门道等等，这些无一不是一门高超的艺术，它充分体现了广州茶楼文化具有中西合璧、博雅达观的风格特点。 1、趋时变奏，源远流长。（1）广州人的饮茶风俗大约从18世纪末开始形成的。到了19世纪中叶，外国量涌入广州，在现今的十三行街一带居住，形成了一个贸易中心，所以诞生了广州第一间现代化的茶楼，号称“三元楼”。（2）讲究环境的气派和幽雅。随着社会的发展，茶楼越来越向高档化和多元化发展，二十世纪初崛起的“四大茶楼”，其建筑规模相当可观，而且陈设讲究，犹如幽雅的园林。
2、食艺结合，情趣盎然。广州人饮茶，重点不在茶本身，对饮茶的规程、礼仪并不讲究，饮茶是一件很随意的事情。（1）是一种身心的自我调节。（2）感受美食的乐趣和情趣。（3）讲求艺术享受（讲究环境）。
3、中西合璧，广采博收。在传统民居“竹筒屋”基础上，采用西洋建筑的局部装饰，门面窄，进深大，外表雄伟壮观，高大明亮，内部精致典雅。由此构成了广州茶楼的外在风格。折衷糅合、多样化、偏重传统，模仿西洋古典风格，体现了广州茶楼广采博收的特点。广州的茶楼构成了广州市井风情一道亮丽的风景。
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在饮食方面，广州茶楼的食谱，也充分显示着它广采博收的特点。（1）茶色多样。粤茶包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜、海南菜四大系列，以广州菜为代表。（2）点心多样丰富，这些点心，都吸取了中西美点之长，形成了自家的风格。（3）茶楼带有其他文化效应。
4、得天独厚，领导潮流。（1）从历史上看，广州开城早（公元前2世纪）。（2）从经济上看，广州早在秦始皇统一岭南之前，就已是一块珠宝的集散地。明代后期，已经建立了贸易机构十三行等，外商的云集，华侨等促进了广州饮食业的繁荣。（3）广州地处南海沿岸，气候温和，物产丰富，蔬菜瓜果繁多，山珍海味俱备，加上交通方便，商业繁荣，为饮食业提供多样化选择的可能。
14、论述功夫茶的特点。 答：（1）潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。功夫茶一般不用红茶和绿茶，而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必要上等茶，茶叶远没有茶具讲究。功夫茶的茶具，往往是“一式多件”。
（2）茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮州茶文化中的高品味的价值取向。 （3）功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮州功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。
（4）潮州功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情；其次，潮州功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是中国传统的“茶道”。
15、简述广州菜的特点。
答：广州菜用料广博，选料珍奇，配料多而巧，善于在模仿中创新，依食客之愿而烹制。食味重清、鲜、爽、滑、脆，讲究“锅气”，注重形象，品种繁多，随季节而变化，酸甜苦辣咸，香酥脆肥浓，五滋六味俱全。这些优点，是集中了京、川、苏、鲁、浙等菜系以及西菜之所长，根据广州的气候特点和人们生理需求，依靠当地原料丰富、鲜活的优势而创制的，光从菜谱上就不难看出粤菜广采博收的势头。具体表现为：（1）选料博、杂、鲜、活，配料丰富。（2）注重火候油温，烹调方法多样而完善。（3）口味清淡，注重汤水。（4）色、香、味俱全，饮食与艺术融于一体。 16、简述广州的竹筒屋。
答：竹筒屋又称直头屋、竹竿厝。他的平面特点是正立面单开间，面宽较窄，进深视地形长短而定。竹筒屋由于面窄，进深大（两者之比为1：4至1：8），形似竹筒而得名。其产生的原因是：19世纪上半叶，随着工商业发展和城市人口逐渐增多，粤中地区人多地少，地价昂贵，同时，当地气候炎热潮湿，竹筒屋的通风、采光、排水、交通可以依靠开敞的厅堂和天井，廊道得到解决。竹筒屋层次重叠，直线到底，有回肠荡气之势。 17、简述客家围龙屋。
答：客家围龙屋一般建筑在依山傍水的丘陵上，外观呈半圆形，层层叠叠，宛如一条盘缠的巨龙，因此民间称之为“围龙屋”。“围龙屋”的主体为正堂。正堂有一堂、两堂或三堂之分。这种民居布局有严格的功能区分：主要厅堂居室安排在中轴线上，次要居室布置在横屋，牲畜房、磨房、厕所设置在外侧横屋，做到主次分明，清污隔离。围龙屋用粘土夯成，坚固实厚，具有较强的抗震防风性能，还有冬暖夏凉的优点。典型的围龙屋，不但外观造形讲究，庭院布置也很别致。 18、简述紫坭春色在出色时的特点。
答：紫坭春色分为两类：一类叫“树头色”，以大茶仔树桩插在桌上，其枝干上装扮两三个女孩童，扮演故事人物，出色时抬着桌子；另一类叫“锣鼓柜色”，用4根木柱扎成一个八音锣鼓架，扮演故事的小女孩置于其中，由4至8人抬着。 出色时，每坊一至两板，每晚20板左右，连续数晚，板色不同。紫坭春色十分讲究板面构思，要求做到一板春色一幅图画，画中有诗，耐人寻味，方为优胜；其次是人物扮相，包括长相和服装，都要得体，符合人物身份、性格；三是扎用工艺，布局要和谐，花草树木要逼真，楼台璀璨，庭院玲珑，对联亦很讲究。 19、简述龙母的神性特点。（龙母的神性是怎样体现出来的？）
答：龙母原是一个氏族的领袖，后来人们把她奉为水神，这是因为自然神——龙的居所为水，而西江流域的水患又需要一个保护神，龙母这位宗族神自然也就变成了水神。其神性一是通过她本身的法力，二是通过她的孝子——五龙子来实现的。从她本身来说，一可解水旱之患，二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；而五龙子，本身就是龙形，其行云作雨，兴风作浪的本领，都在龙母之上，只要龙母一声令下，群龙便可以为所欲为。所以至到今天，西江上的航船，凡经过龙母祖庙前者，没有一艘不敢不向她鸣笛烧炮致意的。实际上，龙母在西江流域的功能，已远远超出了水神的范围。 20、论述佛山秋色文化的特点。
答：佛山秋色是在明代永乐年间就已经出现，距今已有500多年历史。人们在秋季丰收之后，用手工业生产的边角废料和小商贩剩余下料，制作各种手工艺品参加，酬谢神明，报答大自然给人们带来的好年景，逐渐形成佛山著名的秋色赛会。佛山秋色由于没有一个固定行业，都是民间自发搞起来的活动。秋色同佛山的政治、经济、人民的生活有密切关系。
一般说“秋色”，是指秋色工艺品，“秋色赛会”俗称“出秋色”，它是佛山民间工艺及其展览的一种特殊形式，开始是为
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酬神，后发展为一项综合性的民间群众游艺。
1、秋色工艺。佛山秋色工艺品种类繁多，主要门类有：扎作、纸朴、粘砌、批削、针刺等。扎作有狮头、龙灯、宫灯等；纸朴有仿古铜器、玉器、陶器、石雕等，这是秋色工艺的主要
品种，也是秋色工艺最得意之作。
2、秋色赛会。每年秋天，在大田生产告一段落后，人们便把这些精心制作的工艺品汇集起来，组成一担担的“担头”和一板板的“板面”，配合着“车心”、锣鼓柜、扮演故事、舞十番、舞狮舞龙等，浩浩荡荡，载歌载舞，在大街上、在田野大道上，这就是秋色赛会，俗称“出秋色”。出秋色时，各单项的先后次序是有严格规定的。它基本上分为十九项。
3、佛山秋色的特点。（1）以假乱真，出奇制胜。（2）特别有地方特色，使用的材料大多是废材。（3）浓厚的乡土气息和显著的行业特征。
21、简述不落家形成的原因。
答：有的女子，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终因拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。临嫁时秘密想好洞房花烛之夜的应付办法，新娘还自带一把剪刀作自卫，不让新郎贴近其身。在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。 22、简述“不落家”习俗的特点。
答：不落家妇女，在夫家仍是主妇名分。夫家如有红白喜丧之事时，还要派人回去以示关照。若是翁姑或丈夫过世，必须亲自回去“上服”尽孝执丧。本人要是病危将逝时，不能留在娘家办丧，必须回到夫家去待终。弥留期间的饮食、医药及身后费用，均由女家负责。夫家要以主妇之礼仪进行办丧。遗产留给妾侍或庶出子女。也有不回夫家而死于“姑婆屋”或尼姑庵的。 23、论述“自梳”、“串隆闺”的文化意义。
答：1、显示妇女的社会地位加强，是现代社会中“母权制”的复归。“自梳”、“串隆闺”是社会的特殊产物，尽管两者所产生的社会形态有所不同，但它们都表现了一个共同的特点：女子的社会地位加强了。从“把家姑婆”在母家中的权威和黎族妇女在支配家庭与稳定社会的主事作用便可看出。如“把家姑婆”可为母家操持家务，决定弟、兄辈子女的重大问题，以母家之荣辱为荣辱，这种权力还得到了乡俗的承认。这些现象，同时发生在各种社会形态交错的现代社会，不能不认为是现代社会里“母权制”的复归。 2、“自梳”这一现象显示着中国妇女自我意识觉醒的一点星光。现代妇女的非婚现象就是类似“自梳女”。顺德、番禺一带的自梳女是在珠江三角洲资本主义经济萌芽，妇女经济自立的基础上产生的。工业生产的文明使她们加强了群体的意识，认识了自我的存在，决心冲破封建的婚姻枷锁。再从其反抗的组织形式“金兰盟”看，也带有明显的帮会性质，它是靠封建的义气维系的，而不是以文明社会的法规所组建的。所以，对于上述现象，最多只能认为是中国妇女自我意识觉醒的一点星光。这一现象出现在我国资本主义萌芽较早的珠江三角洲，可视为中西文化撞击，婚姻观念交错之一例。 3、“串隆闺”与现代社会的“同居”或“试婚”相似。从这个意义上来说，这样的同居或试婚似乎也是一种文明现象。它与黎胞的“串隆闺”也十分相似，这也是文明社会中的一种复归。但这不等于纵欲，西方主张试婚的人也是反对纵欲的。“串隆闺”者如果频繁更换对象也是要受到社会谴责的。“串隆闺”者的同居只是一种“望门居”，是单调的农耕生活的一种娱乐和感情的补充。
作为一种民俗事象，“自梳”、“串隆闺”已成为过去，但它在岭南婚姻史上应该写上浓重的一笔。 24、试述岭南水神演变的特点。
答：1、岭南的水神比中原的丰富。岭南地区的水患比中原地带要频繁，急需这方面的权威出来治理，龙母、天后、洪圣等本地的水神便应运而生。同时随着中原文化的浸入，北帝南来也化为水神，火神祝融也变为水神，武将马援也得兼任水神之职，这一切也许是当时的应急措施，但他们却能扎下根来，说明水乡确实需要众多的水神，才能分工负责各方水域的工作，就象人间社会一样。这一点也正好反映了广东人讲求实际，善于变通的人文心态。
2、从水神的演变来看，不管是人上天还是神下地，也不管
是从星辰变为神，还是从动物变为神，都必须先向原始水神的形态靠拢，如天神祝融乘两龙，北斗七宿化龟蛇等，这是中原文化影响的结果。但这古老的文化思想要在岭南扎下根基，必须经过当地民众的选择和改善。 25、试述龙母信仰与西江民间文化的关系。
答：在岭南整个西江流域，不管是水上人家还是陆上住户，绝大部分都信奉龙母，其广泛和深入的程度，远远超过了天妃、玄武等水神。她不但掌管着水患，而且主宰着整个人间福与祸，民间的许多风俗习惯，如摸龙床、饮圣水、爱青蛇、吃金猪等，都与她的神圣有关。
1、体现从图腾崇拜到宗族神灵崇拜的过程。根据唐代《岭表录异》中记述的龙母，与原始传说中的龙母有一定的差异，从所记载的内容和情节来看，其充满了人间人情味。从记载的信息中我们可以看到：生活在西江沿岸的先民，是庞大的华夏龙族团的一个支系，他们也崇拜龙图腾。但龙母传说已不是一般的图腾崇拜。龙之有母，并形成其家庭体系，共姓氏正好说明它是从图腾崇拜转为宗族神灵崇拜的产物。传说中提到的龙母，也正是母系社会向父系社会过渡的表现。
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2、至圣显灵的种种烟幕。在岭南的各路神仙中，获得封号最多的就是龙母。因此关于龙母的神话就非常多。 3、与赖布衣半法及“人心不足蛇吞象”。在民间中关于龙母的传说，大致有两个主题：一是龙母与风水先生赖布衣斗法；一是和俗语故事“人心不足蛇吞象”合而为一。
龙母信仰的表现：1）万民朝圣。广东德庆的龙母庙，无论陆上或水上人家，港澳同胞，海外华人，都会来到龙母庙前顶香礼拜。2）慈龙孝子。年深日久，在当地就养成了一种敬仰和爱护小青蛇的习惯，把小青蛇视为龙子，很少伤害它，这形成了西江人的一种特殊心态。3）济物放生。西江人有放生鲤鱼的风俗，这种风俗实际是一种巫术信仰，这种信仰与龙母信仰有关。
26、试述“自梳”和“串隆闺”有什么不同。 答：1、“自梳”与“串隆闺”，历来被人们视为岭南婚姻风俗的两大奇事，它们形式不同，性质也相背向。“自梳女”视男女交媾为人生最丑陋之事，因而终生不肯嫁人，即使被迫出嫁也绝不和丈夫发生两性关系，“不落家”。“串隆闺”则视两性关系如平常，男青年多交个朋友，到“布隆闺”去与姑娘对歌，谈情说爱，在封闭的社会中自我调节，自娱自乐，也是一种寄托；女性则可通过“串隆闺”来选择知已，比盖头盲婚，终身从一要幸福自由。 2、所谓“自梳”，就是决心终身不嫁的女子，自行梳髻，以此向社会公开发表声明：永不婚嫁。“梳起”还要举行严格的仪式，一般是到神庙进行。向神像三跪九叩，改梳辫为梳髻，并换上新衣服，接受姐妹的祝贺。“串隆闺”是海南黎族男女青年自由恋爱的一种形式。男女青年从十四五岁起就搬到“布隆闺”过集体生活，通过对歌、玩乐器，谈情说爱来恋爱。双方情投意合，便由男方家长遣媒提亲，举行订婚仪式。 3、“自梳”引起一种婚姻形式叫“不落家”。所谓“不落家”，是婚后不到夫家长住，也不与丈夫过夫妻生活，与黎族的“不落夫家”不同，实质上也大相径庭。自梳的“不落家”表现了一种性封闭的意识，是封建社会男女授受不亲的恶性发展。而海南黎族之“不落夫家”，只是婚后暂时不到夫家常住，此间尚可以姑娘身份参加“串隆闺”，婚前婚后都过着较自由的性生活。是一种性开放的表现。
27、传说中移居羊城的先民带羊南迁，有何依据？ 答：先民带羊南迁的依据有三点：（1）古代神羊是圣明的形象，一向得到人们尊重。（2）羊的繁殖力强，适应性强，有较高的经济价值。（3）羊的行动快速，便于驱赶，是当时南迁的先民携带的理想家畜。
28、简述客家山歌中为什么以爱情山歌为最多？ 答：（1）爱情是文学创作的永恒主题；（2）客家妇女向来参加户外家事活动，男女青年谈情说爱的机会多；(3)爱情山歌共性大，往往不受时间、空间、人物的局限，传唱的人多，容易积累；
29、广东刘三妹的传歌路线，形成了岭南山歌风物圈。这个风物圈涉及岭南地区哪些地域范围？
答：在广东，对刘三妹的称呼各地有不同，梅县、兴宁一带称刘三妹；清远、肇庆、阳春一带，有称刘三妹的，也有称刘三姐的，连县、阳山一带有称刘三姑、刘三娘的，阳江称之为刘三妈，电白称之为刘三太，虽然说这些刘三妹不一定就是指一个人，但从各种传说和呈现的歌唱风格看，广东至少有两个刘三妹，一个是新庆的刘三妹，一个是兴梅的刘三妹。但不管是哪一个刘三妹，抑或是广西的刘三姐，民间对她的称谓都为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们或出了一个风俗圈，这个风物圈东起梅县，西至谦州，北到韶关、柳州，南至雷州半岛。 30、简述岭南民居有哪些主要特色。
答：岭南民俗的特色，归结起来，主要有三：(1)古老而又年轻，处处迸发出中西撞击的火花。古老的生产生活方式，风习礼仪，使人从中领略其悠久的历史文化。在日常生活、饮食、服饰、人际交往等方面，不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋”味，构成了岭南民俗的显著特色。(2)活泼多样，充满水乡浪漫情调。那轻歌曼舞的节风情，“三月三”是这样，“耍堂歌”也是这样，“游花街”更是这样，那轻快活泼的调子，就象花街上播放的广东音乐一样清新明秀，轻微淡远，在人们面前展示一幅明媚阳光沐浴着春天万物的画卷，使人轻松舒坦，又催人奋发，这正是岭南民俗的主旋律。（3）富人情韵味，带有浓郁的市井风情。广东人感情比较细腻，不善表露，但极重情义。在日常生活中，广东人诸事都带有浓重的人情味。如探访朋友忘不了“手信”、春节时大人给小孩“压岁钱”，长辈给晚辈“分柑”，以物“结缘”，以花传情，送花祝愿等，都带有浓重的人情味。
4、广东人在除夕花市上喜欢买金桔、桃花、水仙花，这有何象征色彩？ 答：金桔象征大吉大利，多子多福。桃花借用“桃花运”，以求时来运转，财运亨通。水仙花应节而开，象征花开富贵。
四、综述题
1、为什么说广州的茶楼是“食艺结合，情趣盎然”？试分析之。 答：（1）是一种身心的自我调节；（2）广州人饮茶“食嘢”，以精为主，以味为先； （3）广州人饮茶审美情趣是喜爱形象、直观，但又十分讲究意头；（4）广州茶楼文化，与建筑、装潢、园艺、盆栽、字画、花鸟等联系在一起，表现出广泛的艺术情趣。
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概括来说，广州人上茶楼，志在更高的艺术享受，表现出一种中西合璧，博雅达观的风格，融洽了交朋友的气氛，洽谈经商的门道，体现了广州人精明务实，勇于追求，把握现时，适度享受的人生价值取向。 3、造成广东涉外故事开放心态的原因有哪些？ 答：造成广东涉外故事开放心态的原因有四：
（1）广东地处南疆，离传统文化圈的内核较远，又濒临沿海，海岸线长，地缘上就形成一个开放的格局易于接受外来文化的影响。（2）由于特殊的地理原因，历代封建王朝一向对广东实行灵活的经济，促进广东商业贸易的发展，广州最早成为我国对外通商口岸和手工业基地。（3）东人的祖先多是由于逃避中原战乱或在统治集团的内部斗争中受到打击、排挤而南来的，他们对中原故土无多依恋。广东人更容易接受外来文化的影响，导向现代文化的变通心理。（4）广东华侨遍全国各地，在中外文化交流中起了重要的沟通作用。 2、谈谈你对六祖故事的看法。
答：惠能六祖是佛教禅宗的第六代继法人，我国南宗教派的创
始者。他拜五祖弘忍为师，得传衣钵，到韶关南华寺大倡顿悟法门，宣传见性成佛，成为南宗始祖。（1）生辰故事的神秘色彩：六祖出生时，有两个和尚上门赐名“惠能”——惠者，施惠万民，普渡众生；能者，法力无边，超凡出众也。惠能一出世便不食母乳，不饥不渴，因为天神给他喂以甘露，得以洗髓易筋，脱胎换骨，成为一代宗师。信徒们给自己所崇拜的人物涂上一层神秘的色彩，展示他光辉的前程，并为天意所注定，从而增加崇敬的力量。（2）学佛故事的色空悟性：“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃”。以及“不是风动，不是幡动，仁者心动”的高论，都充分显示了六祖的色空悟性。关于五祖派早餐的传说，取义“心有灵犀一点通”，表现了惠能的悟性，生活色彩更为浓烈。（3）显法故事的功能：关于他向当地名士陈亚借地建造寺院的传说：他向陈亚仙借置坐的土地建造寺院，他把坐具向空中一抛，阴罩曹溪全境。关于行昌行刺惠能的传说：惠能法眼早已识穿行昌要来作恶，行昌行刺未遂，还受到一次邪不敌正的生动教育，成为六祖的近身弟子。这些故事，中心在于宣扬“佛法无边”的信念和“邪不能敌正”的义理。（4）法宝坛经中的禅理：《法宝坛经》的实质是强调“顿悟”，所谓“顿悟”，是指无须长期修行，而凭自己的智慧，按其根性，般若观照，把握佛门真谛即可突然觉悟。这种主张不背经、不礼佛、不坐禅、不布施，采取通俗的说教，投合了庶族地主的口味，吸引了广大群，给佛教带来来了生机。这就是坛经故事片得以在民门广泛流传的主要原因。
改革开放以来，随着宗教的落实，广东求神拜佛的人也急剧增多。这与当前商品社会风险无常以及一代文化断层造成的愚昧固然有关，但原来佛教势力的影响仍不可忽视。信仰本是一种积极的寄托，但迷信却是一种消极的行为。惠能的“顿悟”说教，从思想体系来说是唯方式上也带有浓重的神秘色彩，它完全是一种偶然的直觉认识，是不可从逻辑思维上去解释的。
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