创业学课程作业
系 别： 西语系 专 业： 西班牙语专业 班 级： 2011级2班 姓 名： 课程名称： 创业学
任课教师： 定稿日期： 2013年 12月 16日
成绩: 教师签名:
年 月 日
潮人肠粉店创业策划书
一 创业设想
1．创业者： 2. 地点： 后门
3. 经营种类：饮食类 潮汕肠粉 4. 店名：潮人肠粉 5. 经营性质：个体经营
6．经营宗旨：卫生，实惠，特色。
7. 服务宗旨：以人为本，薄利多销，做出美味地道的潮汕肠粉。
在南国商学院后门开设一家“潮人”潮汕肠粉店，主打经营潮式肠粉并免费赠送茶水。由于潮汕肠粉在粤东一带很有名并受到相当多人的追捧，且我校附近没有肠粉店，竞争小，每天中午和晚上会在后门选择就餐的人数多，且我校潮汕人居多，市场大，店面开设投资较少，资金在可承担的范围内，开肠粉店成了不二选择。
二、市场分析
南国商学院地处广东省广州市,广州市的高校有很多学生都来自潮汕。南国商学院校内有一座三层楼的饭堂，但是我校学生人数众多，每到用餐时段，饭堂十分拥挤。而且没供应潮汕美食，饭堂的食物种类单一而且价格高，仅有的肠粉也是粤式拉肠，味道远不及潮汕肠粉美味。潮汕肠粉在潮汕人生活中占据重要地位，在潮汕，肠粉在一天的早中晚餐都有供应。饭堂的肠粉价贵料少不好吃，以学院内来自潮汕的学生为主要的消费者群体，我们的服务宗旨是以人为本，薄利多销，做出美味地道的潮汕肠粉。以下是一些调查结果及分析：
（一）你的性别是： （二）你是潮汕人吗：
（三）喜欢的肠粉类型是（猪肉肠或者牛肉肠）： （四） 经常在什么时间吃肠粉：
（五） 你能接受一份猪肉肠粉和牛肉肠粉的最高价格分别为： 数据来源问卷星。
由以上调查，我们可以分析知道：南国商学院的潮汕人占据学生群体的很大一部分，并且普遍都喜欢吃肠粉，能接受的猪肉肠粉价格最高为8元/份，牛肉肠粉价格为10元/份。营业时间为11:00am——08:00pm。
三（一）经营方案
原料专业，放心更多。
潮人肠粉店与潮汕地区的供应商建立合作关系，原材料都是从潮汕地区托运过来，诸如萝卜干，米浆原料，香菇，牛肉，猪肉等。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全以及原料正宗的感觉。
（二）主打猪肉肠粉或牛肉肠粉，操作简单
众口难调。但是潮汕肠粉对众多潮汕学子来说都是一个味——家乡的味道。对于众多没在潮汕地区吃过肠粉的人更是一种享受。因为潮汕地区的肠粉在粤东地区也是非常有名的。不用亲临潮汕便可品尝正宗的潮汕肠粉味道。因此，我们制作的潮汕肠粉的品质和口味都将会在消费者中树立良好的口碑。
（三）服务规范，健康更多
潮人肠粉店由两人自主经营。现场点餐并蒸煮。店面配有免费茶水。因为所有在潮汕吃过肠粉的人都知道，每一家肠粉店都有免费茶水可以解腻的。
（四）风险分析
餐饮业竞争激烈，且原材料成本高，盈利利润低，店面租金高，资金周转不灵活。
四（一）财务融资 资金预算
1房租：一年
2装修：简单装修，干净卫生，2500元
3设备：桌子椅子10套，锅碗瓢盆，肠粉机2台，3000元。 4原料进货：首次进货1000元。以后进货可从销售资金中抽取。 5开业：2000元 6 总计 （二）融资计划
1两人自我积蓄5000元 2 其余资金靠父母融资获得
五、 （一） 经营目标 总结经营思路
本店的产品是针对年轻人消费群体的，主要是南国商学院的大学生。吃
肠粉的人中大多数人是会选择中午和下午时段来消费但其他时段也有消费者，因此营业时间定为11：00至20：00。店面装修简洁为主，餐具桌椅卫生。店面投资的资金来源是创业的两人团体的双方集资。
（二） 潮人 的发展
根据本店实力，潮人以南国商学院这个市场为起点，放眼广州各大高校，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步： 1、立足附近
填补南国商学院市场的空白，把肠粉店做得专业、规范，稳步发展。 2、占领广州各大高校的潮汕肠粉市场，建立连锁机制
当潮人肠粉的形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在广州其他高校附近开设连锁店。
