文件编号：YY-CP-201404300 产品名称 食材 猪手 海鲜酱 其他调料 单位 斤 瓶 卤水猪手 数量 1.4 0.5 加工份数 单价（元） 15 5 1 投料重量(斤) 合计 22.12 2.5 3 （一）备料 （二）操作： 1、 2、 3、 （三）要点： 1、 2、 3、 （四）要求： 1、 2、 3、 每份成本 27.62元 毛利率﹪ 42.4 每份售价 工艺流程： 48 净料率﹪ 净料单价（元） 95 100 15.8 5 注：未计入燃料、水电及人工成本
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