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专利名称：一种葛根竹叶青酒及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：韩英,郭黎媛,张爱珍,安利娟申请号：CN202010609920.9申请日：20200630公开号：CN1117492A公开日：20200911
摘要：一种葛根竹叶青酒及其制备方法，属于酿酒技术领域，目的在于提供一种口感柔和、酒香药香协调、风格典型的新型露酒，包括如下组分：65%vol汾酒480‑520份、纯化水340‑380份、母液Ⅰ8‑10份、母液Ⅱ10‑20份、低聚木糖糖液3‑5份；母液Ⅰ包括如下组分：葛根8‑10份、65%vol汾酒100‑150份；母液Ⅱ包括如下组分：淡竹叶6‑8份、菊花5‑7份、橘皮7‑9份、丁香3‑5份、砂仁3‑5份、栀子5‑8份、65%vol汾酒40‑50份；低聚木糖糖液包括如下组分：低聚木糖3‑5份、纯净水10‑20份。本发明从精选药材、浸提技术、预沉除浊、到现代气质勾兑、陈酿建立了稳定质量的科学生产工艺。
申请人：山西杏花村汾酒厂股份有限公司
地址：032205 山西省吕梁市汾阳市杏花村
国籍：CN
代理机构：太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：郑晋周
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