项目通报（20120618石蛙养殖）
石蛙，学名棘胸蛙(RanaspinosaDavid)俗称石鸡，蛙科(Ranidae)，蛙属(Rana)，成蛙体重一般10-13cm，体重150-250g，是我国特有的大型野生蛙。石蛙具有食活性、冬眠性、繁殖能力强等生物学特点。它不但营养丰富，味道甘美，而且还具有健肝润肺、清心明目、乌发驻颜、治疗疳疮疾等药用功效。广泛分布于深山密林的山沟小溪，属珍贵的两栖动物。 棘胸蛙是大型的野生蛙类，具有高蛋白，低脂肪的营养价值。它体大肉多而细，味美，营养丰富。 蛙肉中含有蛋白质、葡萄糖、氨基酸、铁、磷和维生素等多种营养成分，脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴。 其食用价值远远高于牛蛙，被国外美食家誉为“百蛙之王”。棘胸蛙肉可供药用；有滋补强壮的功效。 棘胸蛙药性平，味甘，入心、肝、肺三经，有滋阴降火、 清心 调肺、健肝肾的功效，对治疗疳积、病后虚弱、 心烦口渴等有一定辅助疗效。
近年来，由于滥杀和大量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶化，造成野生棘胸蛙日趋减少。 大力发展人工养殖，合理保护开发，即能满足人们日益增 长的需求，又能保护自然生态平衡。而且，棘胸蛙养殖条件要求不高，资金投入不大，不管是稻田，池塘，还是房前屋后的坑塘，有无污染水源的地方就可以实施养殖。在农村养殖，为了解决石蛙养殖的饵料问题，需要联合农户进行蚯蚓养殖，因此，随着石蛙规模化养殖的进行，就能带领农民脱贫致富，同时解决社会就业问题。 一、生活场地及设施要求
养殖场地应具备“足、清、凉、静”的环境条件。冬暖夏凉，交通便捷，管理方便。山溪水、冷泉水或地下水等，要求水源充足、水温稳定, 一般夏季最高水温应低于30℃；排灌方便，没有对水质构成威胁的污染源。
营建仿生态养殖池。建在室外的养殖池应设凉棚，应符合棘胸蛙的生活习性。建在室内的养殖池要求通风、凉爽。各类蛙池以砖砌、水泥抹面为宜，呈方形，池底略为倾斜，池上方安装进水管、最低处开排水孔，池内设水面、陆地、石穴、
食台等，摸拟自然状态。池上口设网盖，防止鼠、鸟、蛇等敌害生物危害，在进、出水口加过滤设施，防止水生昆虫、蚂蟥等进入。
生长的适宜温度在18℃-26℃之间，PH值以中性和略偏酸性为佳，最适宜的PH值在6-7之间。春秋两季是其活动最频繁生长最旺盛的季节，白天活动量小，大多在夜间出来觅食。喜欢吃活动的食物，一般不吃死的或不动的食物。从蝌蚪变成幼蛙之后需再经过2年的养殖才能成为商品蛙。 二、经济效益分析
标准化的林蛙养殖场：以占地10亩计，建设期二年（不含前期准备半年）。： 投入：种虫500斤10000元，虫盘4000个10000元，麦麸10吨15000元，蛙种200对40000元，基地建设（孵化池、越冬池、围栏）20000元，给水、绿化、遮阴10000元，人工20000元，塑料、铁线、建设工具等27000元，其它投入20000元。总计第一年投入15万元。可存栏小蛙50万只。第二年饲料投入加大。总投入30万元。
产出：第二年秋后可以出栏商品蛙15万只。平均每只5元计75万元。3年存利30万元。以后利润逐年增加并可扩大规模。 三、风险分析：
1、价格风险：石蛙价格降低风险较低。 2、疾病风险：较低。
3、自然灾害风险：水灾、气温等风险系数较高。
