进货查验记录管理制度
目的：规范进货查验记录管理制度，确保进货准确查验。 范围：适用于公司所有进货查验记录的管理。 责任：质检员、物资贮运部保管员。 内容：
(一)配备专职验收人员，必须具有高中(含)以上文化程度并经过地市级(含)以上食品药品监督管理部门培训考核取得上岗证的人员担任。
(二)货到应先存放于待验区(黄色色标表示)，待验收人员按规定程序验收合格后方可入库。
(三)验收人员按下列程序严格验收并详细记录：
l、详细核对到货凭证，根据法定标准或订货合同所签定的质量条款，认真做好验收工作。从生产企业购进的原料应检查出厂检验报告书和产品合格证。上述各类复印件均需加盖供货单位质管部门红印章。进口包装标签应有中文注明的名称，主要成份以及中文说明。
2、检查包装。原料包装必须适合食品质量的要求，包装完整、整洁，各种标志图案清晰、完整。
3、检查标签与说明书以及有关要求的证明或文件是否符合规定。品名、规格、批准文号、注册商标、生产企业(地址)、生产日期、有效期等是否完整规范。
4、标签或说明书上还应有原料的成份，用法、用量、注意事项以及储存条件。包装中应有合格证。
5、因手续或资料不全的原料，可暂存待验区，要求采购人员在一周内补全资料和有关手续，否则将予以退回原单位处理。
6、做好验收记录和入库凭证，根据合同的规定记载到货时间，供货单位、品名、规格、数量、生产厂家、批准文号、有效期，质量状况、验收结论和验收人员。 7、取样员将三份样品交质量保证部门，分别做原料留样、感官检查与化学分析、微生物检验。
8 、化验室取样后，仓管员要检查取样后的包装是否密封，是否贴有《取样证》，并检查《取样证》的内容是否正确。并填写取样记录。
9 、质量保证部门根据供方检验报告、检验结果决定该批原料是否放行，并向仓库交
送原料检验报告书，并按货物件数发放相应合格证或不合格证。
