平菇高营养配方特高产栽培

猴头菌作为一种大型真菌，　素有“山珍”之称。它含有１６种氨　基酸及多种维生素和矿物质，而　且具有生长周期短、栽培方法简　单、经济效益高、市场前景好等　优势，很适合于一家一户栽培。　现将其栽培新技术介绍如下：　１．合理选材、科学配方栽培　猴头菇的原料极为广泛，如棉子　壳、木屑、玉米芯、豆秸、野草、酒　入袋中，保持松紧适宜，上下一　致。袋口可套颈圈或扎紧袋口。装　好后，立刻进行灭菌，常压灭菌，　要求在４小时内迅速升至１００￣Ｃ并　保持１０小时左右，趁热将料袋搬　进接种室，待袋温降至２８℃一３０℃　２０ｏＣ￣２６￣Ｃ，空气相对湿度７０％。　２５天￣３０天菌丝可长满，培养菌丝　时要遮光，通风良好，室内黑暗或　有弱光即可。　糟等，适量加入麸皮、玉米粉等　辅助原料，以适当的比例配合　后，猴头菇则能良好生长。若在　这些培养料中加入少量的磷、　钾、镁等矿物质，生长会更好。各　地可根据当地的取材优势，选择　经济配方，获得高收益。常用培　４．出菇管理①开出菇口。籽　实体培养时必须要有出菇的口　时即可开始接种。②瓶栽法。用　罐头瓶、菌种瓶、酒瓶均可，但用　酒瓶较好。如用酒瓶须将瓶颈部　截去５厘米一７厘米。将瓶刷净，装　满培养料，塞好棉塞，棉塞上再包　一子。②控温调湿。菇房温度应保　持在１２￣Ｃ￣２０￣Ｃ之间，以１８℃左右　最为适宜，空气相对湿度控制在　８５％－＇９０％，每天用喷雾器向室内　喷水３次￣４次。⑧适量通风。猴头　菇籽实体生长要求有新鲜的空　养料配方为：①木屑７８％、米糠或　麦麸２０％、白糖和石膏各１％。②棉　子壳９８％、石膏和白糖各１％。⑧玉　米芯或豆秸粉８０％、麦麸１８％、石　膏和白糖各１％。　２．选用合适的栽培方法国　层牛皮纸。罐头瓶用聚丙烯薄　膜封口。　３．培养发茵设培养架，每层　架高３０厘米￣４０厘米。室内事先消　毒，可用３％来苏水喷洒，或用高　锰酸钾和甲醛熏蒸。每立方米用　甲醛１０毫升、高锰酸钾６克，混合　气。④光照。猴头菇籽实体虽然　能在黑暗条件下形成，但常会出　现畸形菇。而且强光也不利于籽　实体的形成。　７３３０００甘肃省武威市凉州　区胜利新村南５—１０６１号食用茵　协会陈建辉　内生产主要采用熟料栽培法，常　见的有袋栽和瓶栽两种方式。①　袋栽法。将拌好的栽培料均匀装　后产生蒸汽，关闭门窗。将已接种　的瓶或袋摆在架上，室温保持　２５厘米￣３０厘米的坑，墒情不足时　提前２天～３天灌水造墒，菌袋脱　膜后竖放在坑内，菌棒间距１厘　米－２厘米，用营养土填间隔，表　面微露菌棒，再用０３％的尿素水　平菇高营养特高产栽培技　术，就是利用麦秸、稻草等原料，　采用高营养配方、菌棒脱膜、营　养土覆盖等措施，使投入产出比　达１：１０以上，经济效益十分显著。　１．菌种选择选用长白一号　等广温型品种。适宜栽培时间为　当年９月至翌年４月。　料薄膜发酵灭菌，时间４天～６天。　３．装袋灭菌接种每袋装料１　千克～１．２５千克，常压灭菌，接种　室常规消毒后接种。　４．发菌接种后菌袋置培养　室内，一般堆高６层～８层，温度控　制在２３￣Ｃ－２６￣Ｃ，注意通风换气，７　天－１０天翻堆一次，３０天左右可发　好菌。　浇透营养土，然后扣棚、遮阳。　７．管理及采收覆土后１５天　左右现蕾，喷水宜少，宜勤，保持　空气相对湿度在８５％左右。现蕾３　天～５天后，菌蕾将展开叶片时，　增加向空中喷水次数，保持空气　相对湿度在８５％－９０％。再过６天娟　天后，方可向地面洒水，增加喷雾　２．配方及处理有４种配方：　次数，将空气相对湿度提高到　９０％以上。菌盖边缘展开时开始　采收。每次采菇后，撒一层草木　灰，浇水后再覆土２厘米￣３厘米，　１０天后扒去覆土，按前法管理，共　可收４潮　５潮菇。　２２４５００　江苏省滨海县玉龙　①豆秸（粉碎）５０％、玉米芯或麦　秸４０％、玉米面或麦麸８％、石灰　２％。②麦秸７０％、麦麸２７％、复合　肥１％、石灰２％。⑧稻草９０％、棉油　５．营养土配制用新鲜牛粪　或鸡粪４０％、杂木屑４０％、生石灰　１０％、草木灰８％、普钙２％，混匀，　加水６０％左右，堆积发酵，温度升　高到６０￣Ｃ时翻堆，共翻堆２次～３次　即可，然后加入适量的肥沃土壤　渣１０％。④棉子壳５０％、花生壳　４７％、磷肥１％、石灰２％。取其中一　种配方，将原料粉碎拌匀，调节　含水量至５５％￣６０％，堆积后盖塑　即成营养土。　６．菌棒覆土在大棚内挖深　路１６４号东坎食用菌研究所　张时汪尚法