贵州茶文化研究的历史与现状探讨

贵州茶文化研究的历史与现状探讨

蒲应秋１　王　萍２

(１􀆰贵州大学学报编辑部ꎬ贵州贵阳　５５００２５ꎬ２􀆰遵义市播州区第二小学ꎬ贵州遵义　５６３１００)

摘　要:　贵州茶业发展历史悠久ꎬ茶文化底蕴深厚ꎬ这是发展贵州茶产业的先天优势ꎮ近年来ꎬ贵州茶业发展迅猛ꎬ茶园面积跃居全国首位ꎮ尽管如此ꎬ但贵州还不是茶业强省ꎮ究其原因ꎬ贵州茶文化发挥效应不显著ꎬ品牌影响力较弱是贵州发展茶产业的短板ꎮ实践证明ꎬ茶业与茶文化是相辅相成ꎬ相互促进的关系ꎮ因此ꎬ深入挖掘贵州茶文化ꎬ以文化引领、保护传承的理念宣传ꎬ打造和提升贵州茶业ꎬ推动贵州传统茶与茶文化的传承和发展ꎬ是当前贵州茶人亟待解决的课题ꎮ基于此ꎬ本文系统梳理贵州茶文化研究的历史脉络ꎬ重点探讨贵州茶文化研究现状ꎬ对此研究进行反思ꎬ从而提出建议ꎮ关键词:　贵州ꎻ茶文化ꎻ历史ꎻ现状

中图分类号:Ｇ０９　文献标识码:Ａ　文章编号:１６７４－７６１５(２０１８)０３－０００７－０５ＤＯＩ:１０.１５９５８/ｊ.ｃｎｋｉ.ｊｙｗｈｌｔ.２０１８.０３.００２

难有定论ꎮ就其众家之观点ꎬ丁以寿先生为茶文化作的界定似乎更全面ꎮ他说“茶文化在本质上是饮茶文化ꎬ是作为饮料的茶所形成的各种文化现象的集合ꎮ具体说来ꎬ中义的茶文化主要包括饮茶的历史、发展和传播ꎬ茶艺和茶道ꎬ茶俗ꎬ茶文学与艺术ꎬ茶具ꎬ茶馆ꎬ茶与宗教、哲学、美学、社会学等ꎬ茶学史ꎬ茶学教育ꎬ茶类和名茶等ꎮ茶文化的基础是茶俗、茶艺ꎬ核心是茶道ꎬ主体是茶文学与艺术ꎮ”

[１]

“茶文化”的概念、内涵和外延众说纷纭ꎬ学界

　　一、贵州茶文化研究的历史

贵州是茶树的原产地之一ꎬ茶文化历史悠久ꎮ１９８０年科研人员在晴隆县和普安县交界处发现一枚茶籽化石ꎬ经中国科学院地化所和中国科学院南京地质古生物研究所鉴定ꎬ确认为四球茶籽化石ꎬ距今至少已有１００万年ꎬ是迄今为止地球上发现的最古老的茶籽化石ꎮ[２]另ꎬ据我国老一辈茶叶专家考证ꎬ野生大茶树在黔北赤水河流域和黔西南沿南北盘江及红水河各地发现ꎬ这就是黔北大茶树(大茶)和黔南高树茶(高脚茶)ꎬ但其中也有许多是栽培型的或是栽培后抛荒的大茶树ꎮ[３]令人遗憾的是ꎬ由于历史原因ꎬ记载贵州茶的传世文献资料较少ꎬ导致贵州茶文化研究相对滞后ꎮ

从我国茶文化的形成、发展的历史来看ꎬ它与文人士大夫的倡导和推崇密不可分ꎮ自唐宋以来ꎬ随着饮茶观念的形成和茶俗文化的广泛传播ꎬ文人士

从

这个层面来说ꎬ茶与人文社科相关的学科都是茶文化研究的范畴ꎮ从全国来看ꎬ贵州茶文化研究起步较早ꎬ茶文化研究领域取得一些成果ꎮ然而ꎬ这些研究成果主要从局部或个案研究ꎬ缺乏整体性或宏观性研究ꎮ因此ꎬ我们很有必要对贵州茶文化研究的历史及现状较作全面研究ꎮ

收稿日期:２０１８－０４－２８

基金项目:贵州省２０１７年度社科规划项目“贵州茶业史研究”(１７ＧＺＹＢ６３)ꎻ贵州大人才引进项目“唐宋时期西南地区的茶叶生产研究”[贵州

大人基合字(２０１６)００２]ꎮ

作者简介:蒲应秋(１９７５－)ꎬ男ꎬ贵州遵义人ꎬ博士ꎬ编辑ꎮ研究方向:茶业经济史ꎬ生态史ꎮ

王　萍(１９８３－)ꎬ女ꎬ贵州遵义人ꎬ本科ꎬ小学一级教师ꎮ研究方向:小学语文教育ꎮ

　７　教育文化论坛　２０１８年　第３期

ＪｉａｏＹｕＷｅｎＨｕａＬｕｎＴａｎ

　􀅰理论探索􀅰大夫介入各种茶事活动ꎬ留下无数茶诗文ꎮ就贵州古代茶文化研究内容而言ꎬ文人士大夫对茶文化研究主要表现在两个方面:

一是以茶为题ꎬ用诗词赞美贵州茶ꎮ宋人黄庭坚«阮郎归»(其一)描述贵州务川的都濡茶:

黔中桃李可寻芳ꎮ摘茶人自忙ꎮ月团犀腌斗圆方ꎮ研膏入焙香ꎮ

青箬裹ꎬ绛纱囊ꎮ品高闻外江ꎮ酒阑传碗舞红裳ꎮ都濡春味长

[４]

下:

上元时ꎬ乡人以扮灯为乐ꎮ用姣童作时世装ꎬ随月逐家双双踏歌ꎬ和以音乐ꎬ艳以灯火ꎬ抑扬俯仰ꎬ极态增妍ꎬ谓之闹元宵ꎮ其中所唱«十二月采茶歌»如‘三月采茶茶叶青ꎬ茶树脚下等莺莺’‘二月采茶茶花开ꎬ借问情侬几时来’ꎬ音调清婉ꎬ莫详所自ꎮ考吴震方«岭南杂记»云:‘潮州灯节ꎬ各坊市唱采茶歌尤妙ꎬ有曰‘二月采茶茶发芽ꎬ姊妹双双去采茶ꎻ大姊采多妹采少ꎬ不论多少早还家ꎮ’‘三月采茶是黄庭坚作为北宋著名文学家、书法家ꎬ是盛极一时的江西诗派开山之祖ꎬ他与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”(黄庭坚为其中一宗)之称ꎮ与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下ꎬ合称为“苏门四学士”ꎮ生前与苏轼齐名ꎬ世称“苏黄”ꎮ黄庭坚在这首词里详细描述务川都濡茶采摘、制作和贮存过程ꎬ还颂扬都濡茶汤滋味ꎬ以他在宋代文人之间的影响力ꎬ无形之中把都濡茶的名声向外远扬ꎮ

明清时期还有很多文人士大夫留下大量茶诗词ꎮ如明代孙应鳌、王尊德、徐世垓、陈文学、冯时可、周瑛、谈亮、谢秀三、越其杰、杨文聪、徐以新、通醉、钱邦岂ꎻ清代吴中番、周渔潢、洪亮吉、余上泗、黎庶昌、章永康、姚华等的茶诗词作品ꎬ在不同程度上颂扬和描绘贵州茶的特色和文化底蕴ꎮ他们不仅为贵州茶文化做出贡献ꎬ还为研究贵州茶史留下宝贵资料ꎮ

二是地方志记载贵州茶产地和茶俗ꎮ清代ꎬ黔籍著名学者郑珍、莫友芝编撰«遵义府志»卷十七«物产茶»:详细记载贵州产茶情况«方言»:‘蜀西南人谓茶曰蔎:

ꎮ’杨雄«蜀都

赋»:‘蔓茗荧郁ꎮ’常璩«巴志»:‘园有香茗’«茶经»:‘茶之出黔中ꎬ生思州、播州、费州、夷州ꎮ’«茶谱»:‘涪州出三般茶ꎬ宾化最上ꎬ制于早春ꎮ’«太平寰宇记»:‘茶生益州山谷ꎬ凌冬不萎ꎮ三月三日採ꎬ干而饮ꎬ令人不睡ꎮ’«明统志»:‘茶ꎬ府县俱有ꎮ’施肩吾«蜀茗词»:‘欲道琼浆却畏嗔ꎮ’«仁怀志»:‘小溪、二郎、土城、吼滩、赤水产茶ꎬ树高数寻ꎮ额征茶课ꎮ’按:五属惟仁怀产茶ꎮ清明后採叶ꎬ压实为饼ꎮ一饼厚五六寸ꎬ长五六尺ꎬ广三四尺ꎬ重者百斤ꎬ外织竹筐包之ꎮ其课本县输纳ꎬ多贩至四川各县ꎮ圃中间有种者ꎬ与湄潭茶同ꎬ亦不能多也ꎮ又有老鹰茶、苦丁茶、女儿茶、甜茶ꎬ皆生山谷ꎮ

[５]

谣花灯«遵义府志«采茶调»»还辑录独山中的«十二月采茶歌、都匀、福泉一带民俗歌

»ꎮ其内容如

　８　清明ꎬ娘在房中绣手巾ꎻ两头绣出茶花朵ꎬ中间绣出采茶人ꎮ’有«前溪»«子夜»之遗ꎬ是知天籁自然ꎬ矢口成妙ꎬ不可以操土风少之也ꎮ’[６]

郑珍、莫友芝在«遵义府志»详细记载贵州茶叶产地、制作、销售及茶叶品种ꎬ还注意搜集当地茶俗文化ꎬ表明他们自觉发掘本土茶文化ꎬ有意识研究贵州茶文化ꎮ

清末时期是贵州茶业步入现代化茶业的开端ꎬ茶文化研究出现新的变化ꎮ特别是抗战时期ꎬ国民农业部农业试验所和中国茶叶公司在湄潭筹建试验茶场ꎬ派美国哈佛大学博士刘淦芝出任当时农林部湄潭茶叶试验场场长ꎮ浙大西迁湄潭办学期间ꎬ与试验茶场积极合作ꎬ浙大以人才和科研器材优势ꎬ帮助指导试验茶场开展科学研究ꎮ他们联合办学搞科研ꎬ浙大聘任刘淦芝兼任浙大农学院病虫系教授ꎬ实现合作共赢局面ꎮ他们把湄潭茶文化与现代科学技术结合起来ꎬ改进湄潭茶固有品质ꎬ引进异地优质茶种和杭州“龙井茶”的生产技术ꎬ促进湄潭茶叶质量全面提升ꎮ竺可桢、蔡邦华等浙大名流和社会各界常去茶场参观、品茶ꎮ爱好诗词的教授学者组建«湄江诗社»创作１５０余首茶诗ꎬ苏步青、刘淦芝、江问渔等在此吟诗、品茶、研究形成浓浓的茶文化气息ꎮ限于篇幅ꎬ兹不赘述ꎮ

新中国至改革开放前夕ꎬ国内政治气氛浓厚ꎬ文化史研究处于敏感期ꎮ受其影响ꎬ贵州茶文化研究处于沉寂状态ꎬ留下学术空白ꎬ实为憾事ꎮ

通过梳理贵州茶文化研究的历史进程不难发现ꎬ唐宋至明清乃至时期ꎬ贵州茶文化研究以文人士大夫饮茶赋诗创作活动相关ꎬ茶文化研究与文学紧密联系ꎮ因此ꎬ它不是严格意义上的贵州茶文化研究ꎬ而是贵州茶文化形成时期ꎮ清以降ꎬ始有学者从审视的目光对贵州茶文化作有意识的研究ꎮ

　􀅰理论探索􀅰　　二、贵州茶文化研究现状

(一)茶文化研究机构—科研院所和社团从我国茶叶市场反馈情况来看ꎬ贵州茶叶产值和市场占有率不高ꎬ不少茶青依靠外省茶商包装走向市场ꎮ这主要是贵州茶叶品牌缺乏文化深度ꎬ难以全面发挥品牌和质量效应ꎬ贵州茶业发展必须转变单纯依靠扩大茶园面积实现增产增收的发展思蒲应秋　王　萍:贵州茶文化研究的历史与现状探讨

化的咨询服务ꎻ设立茶文化之家ꎬ营造茶业阵地、繁荣黔茶文化ꎮ[８]显然ꎬ贵州茶文化研究会的宗旨和目标说明它是一个重要的茶文化研究社团ꎮ

３.贵州大学茶学院

２０１６年贵州大学茶学院成立ꎬ茶学院起源于原

贵州农学院园艺系茶学教研室ꎬ１９８９年招收茶学成专班(二年制)ꎻ１９９３年ꎬ招收茶叶经济贸易专业(三年制)ꎻ２００７年ꎬ在贵州大学农学院园艺专业设立茶叶方向ꎻ２００８年开始招收第一批茶叶方向本路ꎬ充分发挥文化的力量引领茶业提质增效ꎬ这是做大做强贵州茶业的必然选择ꎮ深入挖掘贵州茶文化资源ꎬ提升贵州茶文化影响力是当前贵州茶业发展必须重视的问题ꎮ贵州茶界对此有深刻认识ꎬ相继成立茶文化研究机构ꎮ贵州现有主要茶文化研究机构有:

１.贵州茶叶研究所始建于贵州省茶叶研究所

１９３９年９月ꎬ原址位于

贵州省遵义市湄潭县湄江镇ꎮ１９４０年春ꎬ正式成立湄潭实验茶场ꎬ隶属农业实验所ꎮ１９５０年春ꎬ由贵州省军管会农林处接管ꎬ更名为“贵州省湄潭桐茶实验场”ꎮ１９５５年１月ꎬ更名为“贵州省湄潭茶叶试验站”ꎮ１９６２年ꎬ扩建为“贵州省湄潭茶叶科学研究所”和“贵州省湄潭茶场”ꎬ两块牌子一套人马ꎮ１９７３年９月ꎬ贵州省湄潭茶叶科学研究所单独建制ꎬ隶属贵州省农业厅ꎮ１９８３年６月ꎬ机构改革ꎬ贵州省湄潭茶叶科学研究所更名为“贵州省茶叶科学研究所”ꎮ２００５年ꎬ贵州省茶叶科学研究所归属贵州省农业科学院ꎬ更名为“贵州省茶叶研究所”ꎮ[７]它主办的«贵州茶叶»创刊于１９７２年ꎬ该刊物设有综述􀅰专论、研究􀅰技术、经营􀅰文化、其他等栏目ꎬ是贵州茶学及茶文化研究的学术交流平台ꎮ

２.州茶资源２００５贵州茶文化研究会

、年贵州茶文化研究成立宣传贵州茶文化、提升贵州茶品质ꎬ其宗旨是整合贵

、打造贵州茶产业ꎮ其业务范围:组织、协调有关茶叶方针、、规划等的研讨、论证ꎻ有关省内外茶业团队、茶界人士的茶事联谊活动ꎬ开展茶文化培训工作ꎻ深入研究贵州茶餐饮及独具风格的茶食品ꎻ发掘黔茶文化的悠久历史、丰富内涵ꎬ体现广泛的地域性、资源的优势性、民族的特色性ꎬ谋求茶文化的发展与创新ꎻ宣传普及茶知识、引导茶消费ꎻ有关茶文

科生ꎻ２０１２年招收茶学本科专业学生ꎮ学院现有茶生物学系、茶叶工程系、茶文化系等三个系ꎻ附属设置茶学本科实验教学中心、茶文化传播中心、茶叶审评与检测中心等三个中心ꎮ[９]学院设置茶文化系、茶文化传播中心是茶文化教学和研究的机构ꎮ

上述科研院所和社团是当前贵州茶文化的主要研究机构ꎮ其中ꎬ尤以贵州茶文化研究会的成果较多ꎬ有文学创作、歌曲、专题片、电视剧ꎬ很多名人也加入到贵州茶文化建设队伍当中ꎬ让贵州茶文化逐渐被世界所知晓和认同ꎮ２０１７年贵州茶文化研究会举办“丝绸之路􀅰黔茶飘香”贵州茶推介活动ꎬ让贵州茶文化沿着“一带一路”ꎬ走向全国ꎬ走向世界ꎮ[１０]

(二)茶文化研究的领域

综观学界在贵州茶文化研究取得的成果ꎬ其研究视野主要在以下六个领域:

１.贵州茶业史研究茶业史研究

ꎬ学界关注茶叶科技史和茶叶

生产贸易史ꎮ茶叶科技史研究时段跨越贵州中古时期到近现代ꎬ涉及内容有茶叶科学研究历程、茶园发展状况、茶叶加工工序及茶类、制茶机械的发展进程、茶学专家名录、茶叶外销情况等ꎬ学者对贵州茶叶科技史的系统搜集、整理与研究ꎬ为研究贵州茶叶科技史提供借鉴ꎬ但这类文章侧重前后贵州茶叶科技史的梳理ꎬ对明清以前贵州茶业发展史讨论较为简略ꎬ缺乏史料支撑和印证ꎮ茶叶生产贸易方面ꎬ学界依据贵州各地方志对明清时期贵州茶叶产地做了整理ꎬ同时探讨当时茶叶生产和贸易ꎮ同样ꎬ这些文章在考察明清时期贵州茶叶生产和贸易时缺乏足够的数据支撑ꎬ对此问题还需要进一步挖掘资料ꎬ以便充分说明明清时期贵州茶叶生产和贸易ꎮ纵观贵州茶业史研究ꎬ学界不管是茶叶科技史研究ꎬ还是茶叶生产贸易史的探讨ꎬ主观推断多ꎬ客观论述

　９　教育文化论坛　２０１８年　第３期

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　􀅰理论探索􀅰少ꎬ结论值得商榷ꎮ

一是从贵州茶业实施角度思考ꎻ这类文章从贵州近年实施的茶业、茶业发展现状、茶业发展存在的问题等讨论茶业对贵州茶业发展的影响ꎬ并提出贵州茶业发展的相应对策和措施ꎮ二是茶业人才队伍建设ꎻ这类作者认为贵州茶业发展急需打造具有创业开拓、管理、技术、茶文化等各类人才队伍ꎬ为贵州茶业健康发展、持续发展储备人才ꎮ不难看出ꎬ茶业发展战略与建议类文章主要从贵州茶业现实状况出发ꎬ提出相关策略和建议ꎬ并未探讨贵州２.古茶树资源调查

古茶树是一种珍稀资源ꎬ具有不可复制性ꎬ能为

地方茶业发展提供强力支撑ꎮ贵州古茶树资源丰富ꎬ省内各地遗存不少古茶树群落ꎮ这引起茶学界关注ꎬ不少茶学专家和学者对此做了大量考察ꎬ发现贵州古茶树资源丰富ꎬ全身各地均有分布ꎬ他们对贵州古茶树资源保护和利用提出很多措施和策略ꎬ很有参考意义ꎮ这些保护古茶树的措施和策略受到的重视ꎬ促进我国省级层面第一部关于古茶树保护的地方性法规———«贵州省古茶树保护条例»颁布ꎮ该«条例»对贵州省古茶树的保护管理、开发利用、法律责任等进行了具体的规定ꎬ并于２０１７年９月１日正式实施ꎮ

悠久ꎮ３.名茶历史溯源贵州名茶品种较多茶学专家及茶学爱好者对贵州名茶的历史做ꎬ名茶历史

了考察ꎮ这类文章追溯贵州名茶发展的历史ꎬ对贵州名茶分布、发展作了概述ꎬ提出贵州名茶发展的各种对策ꎬ具有积极的现实意义ꎮ然而ꎬ这些文章不足之处在于对贵州历史名茶缺乏严密考证ꎬ尤其是明清时期贵州名茶考察ꎬ语焉不详ꎬ结论主观化ꎬ有待商榷ꎮ

与旅游业融合研究４.茶文化与旅游融合研究ꎬ其探索领域主要在三个方面学界在探索茶文化:一是从全省的视角考虑茶文化与旅游业融合研究ꎻ这类文章综合考察贵州发展茶文化和旅游业融合的意义和条件ꎬ分析贵州茶文化和旅游业发展现状ꎬ对加快贵州茶文化与旅游业融合提出一些建议和对策ꎮ二是县域茶文化与旅游相结合的思考ꎻ此类文章认为茶文化与旅游业相结合ꎬ必将取得巨大的经济和社会效益ꎬ迅速带动地方脱贫致富ꎮ三是少数民族茶文化与旅游业相融合的探讨ꎻ关注少数民族茶文化与旅游业相融合的作者认识到贵州茶文化历史悠久ꎬ民族风情浓郁ꎬ生态环境优美ꎬ红色文化深厚ꎬ有丰富的旅游资源ꎮ将旅游业与民族茶文化有机结合ꎬ实现茶业和旅游业共同发展的良好局面ꎮ毫无疑问ꎬ茶文化与旅游业融合发展有助于地方经济发展ꎬ但如何挖掘贵州茶文化的历史底蕴ꎬ将茶文化与旅游业深度融合需要做进一步探索ꎮ

成就显著５.茶业发展战略与建议近年来ꎮ学界对此提出相关策略和建议ꎬ贵州茶业发展ꎬ以促进贵州茶业健康、持续、稳定发展ꎮ他们的研究视角:

　１０　茶业历史轨迹ꎬ也就无从谈及汲取贵州茶业的历史经验和教训ꎮ

的省份６.少数民族饮茶习俗研讨ꎬ各民族饮茶习俗多姿多彩贵州是一个多民族

ꎮ学者重点考察少数民族群众饮茶习俗ꎮ一是介绍少数民族茶饮冲泡过程及茶礼习俗ꎻ这些文章侧重少数民族饮茶个案调查ꎮ如贵州黔西南苗族的擂茶面和黔南苗族的打油茶制作过程以及黔西南、黔南布依族的饮茶习俗ꎮ二是概述贵州各民族饮茶习俗ꎬ对开发贵州少数民族茶文提出比较可行的建议ꎮ学界对少数民族饮茶习俗探讨的文章侧重当前各少数民族的饮茶习俗的记述ꎬ对其饮茶历史的源流研究很薄弱ꎬ有待进一步深入发掘ꎮ

不难看出ꎬ学界对贵州茶文化研究停留在事物现象表面ꎬ没有深入分析这些现象背后的各种成因ꎮ有的研究存在自言自语之嫌ꎬ缺乏文献资料支撑ꎬ难有远见卓识的观点ꎮ究其原因:一方面是贵州遗留下的茶文献资料较为匮乏ꎬ论证不够严谨ꎻ另一方面是研究者视野不够开阔ꎬ论述比较肤浅ꎬ以致研究成果没有深度ꎮ

　　三、贵州茶文化研究的建议

针对上述贵州茶文化研究存在问题ꎬ贵州茶文化研究可以围绕以下四个方面展开:

第一ꎬ加大贵州茶文化的历史资料搜集、整理力度ꎮ整合贵州茶文化研究资源ꎬ全面系统深入挖掘贵州种茶、制茶、饮茶历史ꎬ形成一套有深厚历史文化底蕴并被大众所认知的贵州茶文化符号ꎮ具体而言ꎬ在茶与文艺、茶与民俗、茶与宗教、茶与礼仪及饮茶器具的历史沿革与变迁等方面还有提升的研究空间ꎮ特别是茶与宗教、饮茶器具研究十分薄弱ꎬ茶文化学者必须加大这两方面的研究ꎬ全面反映贵州茶

　􀅰理论探索􀅰的历史文化底蕴ꎮ

第二ꎬ深化贵州少数民族茶俗风情研究ꎮ贵州素有“八山一水一分田”之说ꎬ封闭的地理单元ꎬ造就“十里不同风ꎬ百里不同俗”的民风ꎬ形成多姿多彩的少数民族饮茶习俗ꎬ这是贵州茶文化最具特色之处ꎮ茶文化学者应当深入贵州少数民族聚集区ꎬ对少数民族饮茶习俗做全面调查ꎬ结合苗、侗、仡佬、彝、水、土家和布依族等民族的日常饮茶习俗和婚丧嫁娶用茶礼仪ꎬ形成富有民族风情的贵州茶文化ꎮ

蒲应秋　王　萍:贵州茶文化研究的历史与现状探讨

是茶文化研究缺乏“论从史出”ꎬ特别是明清以前贵州茶文化研究似有人云亦云之嫌ꎻ二是茶文化研究有真知灼见的观点少ꎬ研究方法单一ꎻ三是治学态度不够严谨ꎬ茶文化研究有急功近利的趋向ꎮ贵州茶业只有具备厚重的历史文化底蕴ꎬ才能发展更好ꎬ走得更远ꎮ贵州茶文化研究要立足贵州本土文化ꎬ加强本土茶文化资源的挖掘ꎬ提炼茶文化的核心内涵ꎬ丰富和完美展现茶文化的表现形式ꎬ推进茶文化创造性转化ꎬ创新性发展ꎬ推动茶文化传播ꎬ普及茶文第三ꎬ加强贵州茶文化资源的保护和传承研究ꎮ贵州茶文化遗产资源丰富ꎬ但随着经济发展ꎬ一些产茶区未正确处理好发展与保护的关系ꎬ存在重视短期经济利益ꎬ忽视长期发展规划ꎬ一些古茶树资源ꎬ茶文化遗迹遭受不同程度的破坏ꎮ作为茶文化研究者ꎬ应当针对这些现象开展研究:一是深层次探讨茶文化资源亟待保护的原因及对策ꎬ形成茶文化资源保护的完善机制ꎻ二是贵州茶文化的传承研究ꎬ既要重视茶文化的学术性ꎬ又要注意茶文化传承的普适性ꎮ

第四ꎬ关注茶文化研究前沿动态ꎮ当前ꎬ茶与旅游融合研究成为茶文化研究者关注的领域ꎮ茶文化旅游是以茶业资源及茶文化为主要吸引物ꎻ以了解、认识和欣赏茶业资源ꎬ感受、品味茶文化为主要内容ꎻ以亲身参与、亲身体验茶事活动为主要形式ꎻ以放松身心、品味文化、感悟人生为目的ꎬ集文化、休闲、体验于一体的一种旅游活动ꎮ[１１]贵州自然生态优越ꎬ茶文化资源多种多样ꎬ许多茶区蕴藏着丰富的人文与自然景观ꎮ如何将茶文化资源与旅游融合是茶文化研究者值得深入探讨的问题ꎮ

　　结　语

茶文化是综合性文化ꎬ它的形成和发展是长期积累的过程ꎮ茶文化是茶业的生命ꎬ没有茶文化ꎬ茶业发展就会失去灵魂ꎮ贵州茶文化研究总体来讲取得重要的进展ꎬ但也存在诸多不足ꎮ其不足有三:一

化知识ꎬ以此增强贵州茶文化的创新力和生命力ꎬ从而更好为贵州茶业服务ꎮ

参考文献:

[１]　丁以寿设[Ｊ]..农业考古中国茶文化研究现状ꎬ２００６(０５).、学科定位和研究队伍建

[２]　[Ｎ].游红贵阳日报.世界最古老茶籽化石将在贵阳首次公开亮相[３]　[４]　陈椽唐圭璋.茶业通史ꎬ２０１１ꎬ王仲闻[Ｍ].－ꎬ孔凡礼北京０７－ꎬ:０７􀆰

等农业出版社.全宋词[Ｍ]ꎬ１９８４:２３􀆰

书局ꎬ１９９９:５０３􀆰

􀆰北京:中华[５]　郑珍籍出版社.郑珍全集ꎬ２０１２:６１２(三)[Ｍ].－６１３.黄万机等点校.上海:上海古

[６]　籍出版社郑珍.郑珍全集ꎬ２０１２:６８０(四)[Ｍ].－６８１.

黄万机等点校.上海:上海古[７]　贵州省农业科学院茶叶研究所简介/２０１７０７.ｈｔｔｐ://ｔ２０１７０７０９/ｃｙｓ.ｇｚａａｓ.

１９０８８１４.

ｏｒｇ.ｃｎ/ｄｗｇｋ＿４７１１９/ｄｗｊｊ＿４７１２０＿

[８]　聂毅２００５.－０８贵州省成立茶文化研究会－２３.

[Ｎ].贵州都市报ꎬ[９]　[１０]　贵州大学茶学院简介周芸吉.ｈｔｔｐ://ｔｅａ.ｇｚｕ.ｅｄｕ.ｃｎ/９８８７/ｌｉｓｔ.ｈｔｍ会副主任ꎬ刘彦青、省茶文化研究会会长傅传耀谈贵州茶文.茶载文道􀅰文润茶香—省常委

化[Ｊ].贵茶ꎬ２０１７(５－６):２６.

[１１]　白美丽建茶叶.ꎬ２０１７(８)􀆰对茶文化旅游概念及相关问题的认识[Ｊ].福

(责任编辑　赵广示)

(下转第２３页)

　１１　􀅰理论探索􀅰李　旭:城镇化背景下安场镇儿童游戏生活的自传式民族志研究

———Ａｎａｕｔｏ－ｅｔｈｎｏｇｒａｐｈｙｓｔｕｄｙｏｎｃｈｉｌｄｒｅｎ’ｓｐｌａｙ－ｌｉｆｅｏｆＡｎｃｈａｎｇＴｏｗｎｕｎｄｅｒｔｈｅｂａｃｋｇｒｏｕｎｄｏｆｕｒｂａｎｉｚａｔｉｏｎ

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ＷｈｅｒｅＡｒｅｔｈｅＣｈｉｌｄｒｅｎＧｏｎｅ?

(ＳｃｈｏｏｌｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅꎬＧｕｉｚｈｏｕＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＧｕｉｙａｎｇꎬＧｕｉｚｈｏｕꎬ５５０００１)

Ａｂｓｔｒａｃｔ:　Ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｉｎｔｅｒｐｒｅｔｓｔｈｅｃｈｉｌｄｒｅｎ’ｓｐｌａｙ－ｌｉｆｅｆｒｏｍｔｗｏａｓｐｅｃｔｓｏｆｏｕｔｄｏｏｒｓｔｏｒｉｅｓａｎｄｉｎｄｏｏｒｓｔｏｒｉｅｓｂｙｕｔｉｌｉｚｉｎｇｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｏｆａｕｔｏ－ｅｔｈｎｏｇｒａｐｈｙｔｏｇｉｖｅａｎｏｖｅｒａｌｌｄｅｓｃｒｉｐｔｉｏｎａｎｄｅｘｐｌａｎａｔｉｏｎｔｏａｎｄｐｌａｙ－ｔｉｍｅａｒｅｓｌｏｗｌｙｌｏｓｉｎｇꎬｊｕｓｔｂｅｃａｕｓｅｔｈｅｏｕｔｓｉｄｅ－ｈｏｍｅ“ｓｔｏｒｉｅｓ”ｏｆｆｅｒｏｐｐｏｒｔｕｎｉｔｉｅｓａｎｄｐｏｓｓｉｂｉｌ￣

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(上接第１１页)

ＡＤｉｓｃｕｓｓｉｏｎｏｎＴｅａＣｕｌｔｕｒｅｏｆＩｔｓＨｉｓｔｏｒｙ

ＡｎｄＣｕｒｒｅｎｔＳｔａｔｕｓｉｎＧｕｉｚｈｏｕ

(ＥｄｉｔｏｒｉａｌＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＪｏｕｒｎａｌｏｆＧｕｉｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙꎬＧｕｉｙａｎｇꎬ５５００２５

ＳｅｃｏｎｄＰｒｉｍａｒｙＳｃｈｏｏｌｏｆＢｏｚｈｏｕＤｉｓｔｒｉｃｔｏｆＺｕｎｙｉＣｉｔｙꎬ５６３１００)

Ａｂｓｔｒａｃｔ:　Ｇｕｉｚｈｏｕｂｏａｓｔｓａｔｅａｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｈｉｓｔｏｒｙｏｆｌｏｎｇｓｔａｎｄｉｎｇａｎｄｓｏｕｎｄｆｏｕｎｄａｔｉｏｎｏｆｔｅａｃｕｌ￣

ＰＵＹｉｎｇ￣ｑｉｕ＆ＷＡＮＧＰｉｎｇ

ｔｕｒｅ.ＡｔｐｒｅｓｅｎｔꎬｔｈｅｔｅａｉｎＧｕｉｚｈｏｕｉｓｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇｆａｓｔｗｉｔｈｔｈｅｇｒｏｗｉｎｇａｒｅａｒａｎｋｉｎｇｔｈｅｔｏｐｉｎＣｈｉｎａ.Ｄｅ￣ｓｐｉｔｅｏｆｔｈｉｓꎬＧｕｉｚｈｏｕｉｓｎｏｔｙｅｔｔｈｅｔｅａ－ｓｔｒｏｎｇｐｒｏｖｉｎｃｅꎬｂｅｃａｕｓｅｉｔｓｔｅａｃｕｌｔｕｒｅｈａｓｎｏｔｂｅｅｎｇｉｖｅｎｆｕｌｌｐｌａｙꎬｌｅａｄｉｎｇｔｏｗｅａｋｂｒａｎｄｉｎｆｌｕｅｎｃｅ.Ｐｒａｃｔｉｃｅｈａｓｐｒｏｖｅｄｔｈａｔｔｅａａｎｄｔｅａｃｕｌｔｕｒｅｉｎｔｅｒ－ｔｗｉｎｉｎｇａｎｄｍｕ￣ｔｕａｌ－ｐｒｏｍｏｔｉｖｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ.ＴｈｅｒｅｆｏｒｅꎬｉｔｉｓｕｒｇｅｎｔｔｏｄｅｅｐｌｙｄｉｇｔｈｅＧｕｉｚｈｏｕｔｅａｃｕｌｔｕｒｅꎬｂｕｉｌｄａｎｄｐｒｏ￣ｍｏｔｅＧｕｉｚｈｏｕｔｅａｉｎｄｕｓｔｒｙｔｈｒｏｕｇｈｃｕｌｔｕｒａｌｇｕｉｄａｎｃｅａｎｄｎｏｔｉｏｎａｌｐｒｏｐａｇａｔｉｏｎｏｆｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎａｎｄｉｎｈｅｒｉｔ￣ａｎｃｅꎬｓｏａｓｔｏｐｕｓｈｆｏｒｗａｒｄｔｈｅｉｎｈｅｒｉｔａｎｃｅａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌＧｕｉｚｈｏｕｔｅａａｎｄｔｅａｃｕｌｔｕｒｅ.ｔｕｒｅꎬｆｏｃｕｓｉｎｇｏｎｔｈｅｓｔａｔｕｓｑｕｏｏｆｔｈｅｓｅｒｅｓｅａｒｃｈｅｓｂｙｒｅｆｌｅｃｔｉｎｇｔｈｅｍꎬｓｏａｓｔｏｒａｉｓｅｓｏｍｅｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ:　Ｇｕｉｚｈｏｕꎻｔｅａｃｕｌｔｕｒｅꎻｈｉｓｔｏｒｙꎻｓｔａｔｕｓｑｕｏ

ＴｈｅｐｒｅｓｅｎｔｐａｐｅｒｓｙｓｔｅｍａｔｉｃａｌｌｙｔｅａｓｅｓｏｕｔｔｈｅｈｉｓｔｏｒｉｃａｌｃｏｎｔｅｘｔｏｆｒｅｓｅａｒｃｈｅｓｉｎｔｏｔｈｅＧｕｉｚｈｏｕｔｅａｃｕｌ￣

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