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专利名称：一种花香型红茶的加工方法专利类型：发明专利
发明人：赵旭东,鄢明科,杨秀波申请号：CN201710817552.5申请日：20170912公开号：CN107455499A公开日：20171212
摘要：本申请公开了茶叶的加工技术领域的一种花香型红茶的加工方法，在下午四点以后，将鲜茶叶摊放在茶筛上晾晒；然后分三次进行摇青，取出晒青30～40min；萎凋：前期萎凋向萎凋槽中鼓入热风，后期萎凋向萎凋槽中鼓入冷风，控制萎凋槽内的温度≤25℃；揉捻、解块；将揉捻后的茶叶置于发酵箱中，进行三个阶段的发酵；烘干。本发明方法制得的红茶外形条索紧结匀整，色泽乌黑油润带毫，香气浓郁花香明显，滋味鲜醇爽滑，汤色红艳明亮，碗沿带金圈叶底肥嫩红亮。
申请人：贵州怡壶春生态茶业有限公司
地址：5102 贵州省遵义市兴隆镇红坪工业园区
国籍：CN
代理机构：重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)
代理人：蒙捷
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